Les tartes au chou frit sont moelleuses et aérées. Tartes frites au chou : les meilleures recettes pour toutes les occasions

La recette des tartes frites au chou est mon ancienne recette de famille, elle a probablement plus de 60 ans. Eh bien oui, j’ai essayé d’autres recettes de tartes, mais cette recette n’a pas d’égale ! Essayez simplement ces tartes aérées et tendres et vous oublierez tout au monde.

Ingrédients:

• Tremblant vivant 35 grammes ;
• farine - 500 grammes;
• 250 ml. eau tiède;
• 2 cuillères à soupe. huile de tournesol;
• sel - 1/3 cuillère à café;
• sucre - 2 cuillères à soupe.

• chou - 700 gr.;
• oignon - 1 pièce;
• viande hachée - 150 gr.;
• sel/poivre au goût ;

beurre pour la friture.

Recette pas à pas de tartes au chou frit

Faites chauffer l'eau et versez-la dans un bol.

1. Émiettez la levure dans l'eau et ajoutez le sucre.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe. farine, mélangez le tout et laissez reposer 10-15 minutes pour que la levure commence à agir.
3. Ajoutez maintenant du sel, de l'huile de tournesol à la pâte et, en ajoutant progressivement la farine, pétrissez la pâte.
4. Placez la pâte dans un sac en plastique et ficelez-la.
5. Versez de l'eau glacée dans un bol. Pour ce faire, remplissez simplement d’abord une bouteille en plastique avec de l’eau et mettez-la au congélateur pendant un moment.
6. Placez le sachet de pâte dans un bol d'eau et laissez reposer 15 à 20 minutes.
7. Préparez la garniture en faisant frire la viande hachée séparément (vous n'êtes pas obligé de l'ajouter). Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans le beurre, ajoutez le chou râpé à l'oignon. Je n'utilise que du beurre ou de la margarine pour la friture. Salez le mélange fini. poivrer, mélanger avec la viande hachée.
8. Divisez la pâte en morceaux, roulez chaque morceau dans la farine, réalisez un gâteau plat sur la main, mettez la garniture au chou au milieu, pincez les bords. façonner une tarte.
9. Faites frire les tartes finies dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée, placez les tartes côté couture vers le bas. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Bon appétit!

Ajouter le sucre, la levure et 2 cuillères à soupe de farine tamisée pour réchauffer le kéfir, mélanger, couvrir la pâte obtenue et placer dans un endroit tiède pendant 20 minutes pour activer la levure.

La pâte finie ressemblera à la photo.

Ajouter l'huile de tournesol, le sel et l'œuf à la pâte.

Ajouter la farine tamisée par parties et pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et molle. Couvrez la pâte et placez-la dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume (cela peut prendre entre une demi-heure et deux heures).

Pour préparer la garniture, placez le chou râpé et les carottes râpées dans une poêle chauffée avec un peu d'huile de tournesol, couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre à feu doux, en n'oubliant pas de remuer de temps en temps. Retirez ensuite le couvercle, assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La garniture des tartes est prête.

La pâte est arrivée aussi. Faire un trou dans la pâte levée, verser 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol et bien pétrir à nouveau. L'ajout de beurre vous permettra à l'avenir de travailler la pâte sans farine (vous n'aurez pas besoin d'ajouter de farine à la pâte et à la table).

Roulez la pâte pétrie au rouleau et coupez-la en 10 parts égales (vous pouvez couper en plus ou moins de parts, la taille de la tarte en dépendra).

Roulez chaque morceau en une couche avec un rouleau à pâtisserie (vous n'avez pas besoin de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie, mais appuyez simplement dessus avec votre paume).

Placer la garniture au chou et aux carottes au centre des pains plats.

Pincez les bords de la pâte pour former des tartes, puis appuyez légèrement dessus avec la paume. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Placez les tartes au chou dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faites-les frire des deux côtés.

Les tartes au chou cuites dans une poêle s'avèrent appétissantes, copieuses et très savoureuses.

Bon appétit!

Salutations chers amis et invités du blog ! Dans l'article précédent, j'ai rassemblé une sélection intéressante de plats frits, et maintenant nous allons préparer des pâtisseries aromatiques au chou, elles jouissent exactement de la même popularité et du même amour. Et dans ma famille, les hommes sont particulièrement estimés et quand ce plat est sur la table, ils font une vraie fête du ventre !

Beaucoup d'entre nous se souviennent du goût tartes au chou depuis l'enfance. C'est lorsqu'ils sont frits qu'ils obtiennent une croûte croustillante et aromatique, je vous conseille donc de chouchouter votre foyer avec ces blushs, ils seront assurément comblés !

Les produits de boulangerie s'avèrent moelleux et aérés. Il est préparé avec de la levure et du kéfir. Par conséquent, si vous souhaitez essayer des tartes très tendres, n'hésitez pas à utiliser cette recette.

Produits requis :

• 250 g de kéfir ;
• 10 g de levure sèche ;
• 2 œufs ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• sel (au goût);
• 400 g de farine ;
• 1 cuillère à soupe. huile végétale

Pour le remplissage :

• 400 g de chou ;
• 1 carotte ;
• 50 ml d'eau ;
• 50 ml de jus de tomate ;
• sel (au goût);
• poivre noir moulu (au goût).

Préparation:

Versez le kéfir à température ambiante dans un bol. Mélangez les œufs avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Je le verse dans du kéfir.

Après cela j'ajouterai : du beurre, du sucre et du sel.

Mélangez délicatement et ajoutez la levure.

Je remue un peu et ajoute 2-3 cuillères à soupe. farine tamisée.

Je mélange à nouveau. Couvrir le bol avec une serviette ou une serviette. Je l'ai mis dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes. Après cela, la masse augmentera de volume et fera des bulles.

Je mélange soigneusement la pâte. Je tamise la farine 2 fois. Cela doit être fait. Sinon, la pâte ne sera pas si moelleuse et tendre. Petit à petit et au coup par coup j'introduis de la farine dans la pâte.

Après chaque portion, pétrir soigneusement la pâte pour assurer son homogénéité.

Lorsque toute la farine a été ajoutée à la pâte, mélangez-la encore 15 à 20 minutes. Ensuite, je transfère la pâte dans un bol et la recouvre d'un film ou d'une serviette.

Je l'ai mis dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, la pâte va augmenter de volume (2 à 3 fois).

Je pétris bien et recouvre d'une serviette.

Pendant que la pâte lève, préparez la garniture :

Je hache le chou et râpe les carottes sur une râpe grossière. Je mets les légumes dans une poêle ou un chaudron à parois épaisses. Versez de l'eau et, en fermant le couvercle, laissez mijoter 15 minutes. N'oubliez pas de remuer la garniture périodiquement.

Au fil du temps, j'ajoute : du jus de tomate, du sel et du poivre. Je continue de laisser mijoter sans couvrir jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

Toute autre garniture conviendra à ces tartes.

Je divise la pâte en plusieurs parties. Je roule chacun en rouleau et je le coupe en morceaux.

J'aplatis chaque morceau avec ma paume. Roulez-le ensuite en galettes (5-7 mm d'épaisseur).

Je mets généreusement la garniture au centre et forme une gourmandise au chou.

Dans une poêle bien chauffée, je fais revenir le blush des deux côtés.

Après cela, je le mets sur une serviette pour que l'excès d'huile puisse s'écouler.

Leur garniture s'avère très savoureuse et juteuse. Vous pouvez ajouter de la crème sure aux tartes finies comme sauce ou les manger avec un verre de lait.

Bon appétit!

Une recette simple et éprouvée utilisant de la levure sèche et de l'eau

Blush très doux que même une femme au foyer novice peut préparer. La recette a fait ses preuves et peut être utilisée pendant le Carême. Ne perdons pas de temps, passons à la cuisine...

Produits requis :

• 4 cuillères à soupe. farine (1 cuillère à soupe = 200 ml) ;
• 2 cuillères à café levure sèche;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 1,5 c. sel;
• 4 cuillères à soupe. rassasié. huiles;
• 400 ml d'eau.

Pour le remplissage :

• une petite tête de chou (300 g) ;
• 2-3 œufs durs ;
• 1 cuillère à café sel;
• 20 g de beurre.

Préparation:

Dans un bol je mélange : la levure, le sucre et le sel. Je le remplis de 200 ml d'eau tiède. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ensuite, j'ajoute de l'huile végétale.

Je tamise la farine dans un bol en plastique. Je fais un puits au centre et j'y verse le mélange de levure.

Remuer et verser 200 ml d'eau bouillante. Je pétris bien la pâte : d'abord avec une cuillère puis avec mes mains. La pâte ressort lisse et élastique, ne collant pas aux mains.

Je transfère la pâte dans un bol et la recouvre d'un torchon. Je l'ai mis dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes.

A ce moment vous pouvez préparer la garniture :

Je hache le chou, le mets dans une poêle et ajoute du sel. Je vais fermer le couvercle et mettre sur feu doux.

N'oubliez pas de le remuer périodiquement.

Dès que le chou noircit et que toute l'humidité s'est évaporée, ajoutez du beurre ou du ghee.

Une fois le beurre fondu, je fais cuire le chou encore quelques minutes.

Pendant que le chou cuit, je vais faire bouillir les œufs et les hacher.

Je mélange les ingrédients ensemble.

Je vais saupoudrer la table de farine. Je vais rouler la pâte en boules. Au total, vous obtenez 22 à 24 pièces.

Je fais un gâteau plat avec chaque boule. Je mets la garniture dessus et forme des tartes.

je les fais frire grandes quantités huile végétale. Il devrait atteindre environ la moitié du blush. Et séchez-le sur une serviette en papier.

Le nôtre est prêt plat frit!

Vidéo sur la façon de faire des tartes aux choux avec du lactosérum sans levure

Un vrai délice pour les amateurs de pâtisseries diverses. Ils ne nécessitent que quelques ingrédients, mais le résultat final est des tartes très savoureuses à la croûte croustillante. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui préparent du fromage cottage à la maison, car le lactosérum reste et doit être utilisé quelque part.

Oh, délicieux et surtout, rapide et facile !

Bon appétit!

Recette rapide avec de la choucroute (choucroute)

Pour la garniture de cette pâtisserie, nous prenons de la choucroute toute prête ; beaucoup de gens ont probablement ce plat mariné, et dans les cas extrêmes, vous pouvez en acheter des toutes prêtes en magasin et cuisiner une délicieuse pâtisserie.

Produits requis :

• 400 ml de lait ;
• 50 g de prunes. huiles;
• 2 œufs ;
• 10 g de levure instantanée ;
• 0,5 cuillère à soupe. Sahara;
• 1 cuillère à café sel;
• 800 g de farine.

Pour le remplissage :

• 400 g de choucroute ;
• 2 cuillères à soupe. tomate. pâtes;
• 1-2 cuillères à soupe. rassasié. huiles

Préparation:

Je fais d’abord la garniture. Pour ce faire, je fais chauffer une poêle avec de l'huile végétale (1-2 cuillères à soupe). J'ai mis du chou dessus. Faites frire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Puis j'entre concentré de tomate et continuez à frire pendant encore 5 minutes.

Pour éviter que le chou ne s'aigrisse, ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre pendant la cuisson. Et pour plus de douceur, vous pouvez verser 2-3 cuillères à soupe. eau bouillante et laisser mijoter le chou sous un couvercle fermé.

Vous pouvez maintenant commencer à pétrir la pâte :

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Alors préparez-les à l’avance.

Je vais faire fondre le beurre et tamiser la farine deux fois. J'ajoute de la levure et du sucre au lait.

Ensuite, j'ajouterai des œufs et du sel.

Versez le beurre fondu.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine tamisée par petites portions. Je mélange bien le tout après chaque ajout de farine.

Je pétris une pâte tendre, élastique et moelleuse qui ne collera pas aux mains.

Je divise la pâte en plusieurs parties. Je roule chacun en forme de saucisse. Je l'ai coupé en morceaux, selon la taille de tarte souhaitée.

J'aplatis légèrement les morceaux avec ma paume et les roule en un gâteau plat.

Je mets généreusement la garniture au milieu et forme une poêle à choux.

Je fais frire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale. Et puis je le mets sur une serviette pour qu'il absorbe l'excès d'huile.

Le résultat est une gourmandise très savoureuse et aromatique au goût de chou.

Pâte levée pour tartes fourrées très savoureuses

Cette pâte convient non seulement aux tartes frites, mais également à d'autres produits de boulangerie fourrés non sucrés.

Produits requis :

• 25 g de levure fraîche ;
• 250 ml d'eau ;
• une pincée de sel ;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 0,5 cuillère à soupe. rassasié. huiles;
• farine.

Pour le remplissage :

• chou;
• carotte;
• rassasié. huile;
• sel;
• poivre.

Préparation:

Je verse de l'eau tiède dans le bol. J'ajoute de la levure, du sel et du sucre. Remuer et laisser reposer 10 à 20 minutes. La levure doit former de la mousse.

Je tamise la farine et la verse dans un bol pour enrober le fond.

J'ajoute une pincée de sel et ajoute le mélange de levure à la farine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, j'ajoute de la farine par petites portions - en pétrissant à chaque fois avec une cuillère puis avec mes mains. Pour éviter que la pâte ne colle aux mains, ajoutez de l'huile végétale.

Vous devriez obtenir une pâte molle.

Je le graisse dessus avec de l'huile de tournesol et, en le recouvrant d'une serviette, je le mets dans un endroit chaud pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte va augmenter de volume.

J'ai préparé la garniture pendant que la pâte levait. J'ai juste mijoté tous les légumes comme dans les recettes précédentes.

Il ne reste plus qu'à former les tartes. Je fais ça comme d'habitude, mais je graisse la table avec de l'huile végétale.

Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ce sont les délicieux blushs au chou que vous pouvez préparer avec du chou. Alors, je vous souhaite bonne chance dans votre travail avec la pâte levée. L'essentiel est de cuisiner bonne humeur et puis le succès vous attend.

Profitez de votre thé !

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C'est tout pour moi !

Chaque famille aura certainement sa propre recette pour préparer de telles tartes. Leur garniture est préparée à la fois avec du ragoût frais et choucroute. Regardons de plus près la photo sur la façon de préparer ce merveilleux plat dans votre propre cuisine.

Les tartes rouges au chou sont appréciées par beaucoup à la fois pour leur excellent goût et leur faible teneur en calories, ainsi que pour la simplicité de la recette de leur préparation. Étant donné que la garniture aux légumes est préparée rapidement, elles sont frites très rapidement dans une poêle. Et pour gagner du temps, préparez le chou en tartelettes pendant que la pâte lève.

Les tartes au chou séduiront ceux qui jeûnent et souhaitent de nos jours diversifier leur alimentation. En vacances, ces pâtisseries sont bonnes avec des œufs et de la crème sure.

Ingrédients

Pâte:

• Farine – 800 g;
• Sucre cristallisé – 2 c. l.;
• Oeufs – 2 pièces;
• Huile de tournesol – 6 c. l.;
• Levure sèche – 10 g ;
• Eau – 500 ml;
• Sel – 1/2 c.

Remplissage:

• Chou blanc chou frais– 800g ;
• Choucroute – 500 g;
• Oignon – 1 pièce;
• Carottes – 1-2 pièces;
• Poivron doux – 2 pièces ;
• Pâte de tomate – 2 c. l.;
• Sel - au goût ;
• Poivre noir moulu - au goût ;
• Huile de tournesol pour la friture - au goût.

Pâte pour tartes au chou dans une poêle

Séquence de préparation de la pâte :

1. Battez vigoureusement les œufs avec le sel et le sucre, ajoutez de l'eau tiède, mélangez bien le tout.
2. Ajouter la levure sèche à la farine et mélanger, pétrir la pâte avec le mélange d'œufs sucrés.
3. Ajoutez de l'huile de tournesol à la pâte et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.

Couvrir le bol de pâte avec un torchon et laisser dans un endroit tiède pendant une heure et demie. Pendant qu'il monte, vous pouvez commencer à le remplir.

Garniture au chou pour tartes frites

Comment préparer la garniture :

1. Hachez le chou blanc frais, hachez l'oignon et poivron, râpez les carottes.
2. Faire revenir les oignons et les carottes, ajouter le poivron.
3. Ajouter le concentré de tomate dilué avec de l'eau aux légumes et laisser mijoter à feu doux.
4. Mettez d'abord le chou frais dans la poêle et après 15 minutes - la choucroute.
5. Lorsqu'il reste 5 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prête, ajoutez les épices.

La garniture est utilisée réfrigérée. La pâte levée est coupée en portions, étalée et la garniture y est enveloppée. Faire frire huile végétale des deux côtés dans une poêle.

Si une feuille de laurier est placée dans la garniture, mais que tout le chou n'est pas utilisé dans les tartes, les restes sont conservés au réfrigérateur sans feuilles, sinon le produit deviendra amer.

Combien de calories y a-t-il dans les tartes au chou frit ?

Les amateurs de frites s'inquiètent souvent du nombre de calories contenues dans leurs plats préférés. Contrairement aux tartes cuites au four, les tartes frites contiennent plus de 250 kcal.

Cuire des tartes aux choux dans une poêle est très simple et ne prend pas longtemps. Vous pouvez également réaliser d'autres garnitures pour cette pâte, par exemple des pommes de terre. Mais il ne faut pas abuser de ce plat, sinon l'apparition de centimètres supplémentaires dans votre tour de taille apparaîtra inévitablement.

Tartes au chou, frites à la poêle : recette pas à pas avec photos

Les tartes au chou frites dans une poêle sont une collation préférée pour beaucoup ou un excellent ajout à un riche bouillon de viande. Même les femmes au foyer novices et inexpérimentées peuvent préparer une telle friandise. La pâte et la garniture du plat en question sont simples.

Cette recette peut être considérée comme un classique. Il contient les ingrédients les plus simples et les plus abordables. Parmi eux : 1 cuillère à soupe. eau tiède et eau bouillante, petite. cuillère de sel, 4 c. farine blanche tamisée, 2 petites. cuillères de sucre semoule, 45 g de levure brute, 320 g de compote de chou, 4 grosses cuillères de beurre nature.

Pour éviter que les tartes ne deviennent dures, après avoir étalé et découpé les morceaux de pâtisserie, il faut laisser aux gâteaux un peu de temps pour lever.

1. La farine est mélangée avec de la levure et versée dans un bol profond. Au milieu du mélange, une dépression est pratiquée dans laquelle est versée de l'eau tiède mélangée à de l'huile.
2. Vous devez commencer à pétrir la pâte progressivement dans un mouvement circulaire. Il est pratique de le faire avec une large cuillère en bois.
3. Ajouter le sucre et le sel à l'eau bouillante. Une fois les ingrédients secs dissous, de l’eau est également ajoutée à la pâte.
4. La masse est bien pétrie. Même s'il est encore légèrement collant, enveloppez-le dans un sachet et laissez reposer 15 minutes.
5. Ensuite, vous pouvez étaler la pâte, la couper en petits cercles et remplir les tartes de chou.
6. Chacun d'eux est frit des deux côtés dans de la graisse chauffée.

Tartes frites au chou en pâte feuilletée

Cette recette de tartes frites au chou vous permettra de préparer une gourmandise avec une garniture juteuse à l'intérieur et une croûte croustillante sur le dessus. Parmi les produits prélevés : un demi-kilo de pâte feuilletée toute prête (levure), un œuf, un oignon, une carotte, 420 g de chou frais, une grosse cuillère de concentré de tomate, du sel.

Avant de servir, placez la friandise sur une serviette en papier. Cela éliminera l'excès de graisse des tartes.

1. Le chou est finement haché, les légumes restants sont hachés de la manière qui vous convient. Tout d'abord, ils sont frits un à un (en commençant par l'oignon), après quoi ils sont remplis d'eau avec la pâte dissoute et salée. Vous pouvez ajouter des épices au goût.
2. Lorsque tout le liquide s'est évaporé de la casserole, la garniture est complètement prête.
3. La pâte est étalée jusqu'à 2-3 ml et divisée en cercles ou carrés. La garniture refroidie est placée au centre de chaque pièce.
4. Ensuite, les tartes sont frites pendant 3 à 4 minutes des deux côtés dans n'importe quelle graisse chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

De la pâte levée

Pâte levée Pour les tartes frites, vous pouvez soit les acheter surgelées, soit les préparer vous-même. Cette dernière option est toujours préférable pour une bonne ménagère. Le plat est préparé à partir de : 2,5 c. farine blanche, 1 cuillère à soupe. lait écrémé, carottes, oignons, ¼ fourchette moyenne de chou, 1 grosse cuillère de concentré de tomate et autant d'huile sans saveur, sel, un mélange de poivrons, petits. cuillères de levure rapide, sucre.

1. La levure est saupoudrée d'une pincée de sucre et versée avec du lait. Le mélange est laissé pendant 7 à 8 minutes.
2. Ensuite, le sel, le beurre et la farine sont envoyés aux ingrédients.
3. La pâte est pétrie et laissée une heure près d'une source de chaleur sous film alimentaire.
4. Les oignons hachés sont frits dans n'importe quelle graisse chauffée jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
5. Ensuite, les carottes râpées sont versées dans la poêle et le processus continue.
6. La dernière chose à ajouter au récipient est du chou râpé et de la pâte de tomate. Les ingrédients sont mijotés ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre au goût.
7. Des morceaux de tartes sont découpés dans la pâte roulée finie.
8. Les pains plats sont farcis de légumes et frits dans n'importe quelle huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour la saveur, vous pouvez ajouter un peu d'ail à la garniture.

De la pâte de kéfir

S'il vous reste un verre de kéfir moyennement gras à la maison, vous pouvez l'utiliser pour préparer de délicieuses tartes. En plus de ce produit laitier, prenez : 310 g de farine blanche tamisée, petite. cuillère de soda sans dessus, ½ c. sel, œuf de poule, une grosse cuillère de sucre semoule et la même quantité de beurre sans saveur, 320 g chou frit.

1. L'œuf est légèrement battu et envoyé dans du kéfir froid avec du sel et du sable. Le mélange est agité avec un fouet jusqu'à ce qu'il augmente de volume et commence à bouillonner.
2. Après 5 à 7 minutes, l'huile est versée dans la future pâte et la farine est progressivement ajoutée.
3. La masse bien pétrie est laissée 20-25 minutes sous une serviette.
4. Des morceaux de tartes sont découpés dans la pâte étalée et remplis de chou.
5. Il ne reste plus qu'à faire frire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Les tartes sont servies avec du thé sucré aromatique ou de la chicorée.

Avec de la choucroute

Il n'y a pas que les tartes au chou frais qui s'avèrent délicieuses. Il est tout à fait acceptable d'utiliser des légumes marinés (370 g) comme garniture. A prendre également : oignon, carotte, un demi-kilo de préparé pâte levée, sel.

1. L'oignon est finement haché, la carotte est râpée sur une râpe à mailles moyennes. Ensemble, les légumes sont sautés dans un mélange de beurre et d'huile végétale.
2. Si le chou s'avère trop acide, vous pouvez le rincer à l'eau.
3. Ensuite, le légume est ajouté à la friture, ensemble les ingrédients sont salés et cuits pendant encore 3-4 minutes sous un couvercle fermé.
4. Il ne reste plus qu'à étaler la pâte, remplir les tartes de chou et les faire frire dans n'importe quelle graisse.

Ces produits de boulangerie sont un excellent ajout à la soupe ou au bouillon.

Recette avec oeuf

La garniture au chou frit se marie bien avec les œufs durs. Cet ajout le rend encore plus nutritif. Pour préparer le plat il faut prendre : une demi-tête de chou, des carottes, 20 g de sel, 210 ml d'eau bouillie, 11 g de levure rapide, 30 g de sucre semoule, 480 g de farine tamisée, 4 grosses oeufs de poule, 6 grosses cuillères d'huile sans saveur, une pincée de mélange de poivre moulu.

1. Un œuf est cassé dans l'eau et la levure est versée. La masse est salée et saupoudrée de sucre.
2. De la farine est ajoutée à la future pâte. Le mélange reposera à température ambiante pendant 25 minutes.
3. Les œufs restants sont durs.
4. Tous les légumes sont hachés de manière pratique et frits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La masse est salée et poivrée au goût.
5. Il ne reste plus qu'à mélanger la garniture avec les œufs coupés en dés.
6. Depuis pâte prête Les pains plats sont étalés et remplis de chou et d'autres ingrédients.
7. Les tartes sont frites des deux côtés dans une poêle avec de l'huile.
8. La durée de friture est de 5 à 7 minutes.

Ces pâtisseries sont délicieuses à déguster aussi bien chaudes que froides.

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