Պելմենի լյարդով կաթսաներում. Տնական պելմենիներ «տայգայի ոճով»

Քայլ 1. Պելմենի պատրաստում:

Այս բաղադրատոմսը հարմար է, քանի որ դրա համար կարող եք օգտագործել խանութից գնված պելմենիներ։ Սա զգալիորեն կխնայի ձեր ժամանակը և ջանքերը: Չնայած, եթե ցանկանում եք օրիգինալ ուտեստ ստանալ, կարող եք տանը պելմենիներ պատրաստել։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել ձեզ հարմար ցանկացած մեթոդ՝ քանդակել դրանք ձեռքով կամ օգտագործել պելմենի պատրաստող։ Կարող եք նաև ընտրել ցանկացած աղացած միս՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել այս բաղադրատոմսը համեղ պելմենի պատրաստման համար: Երբ պատրաստ լինեն, պետք է եռացնել մինչև կիսաեփը։ Դա անելու համար մեր արտադրանքը ավելացրեք եռացող աղած ջրի մեջ և եփեք 3-4 րոպե, որից հետո դրանք դնում ենք քամոցի մեջ ամանի վրա և մանրակրկիտ քամում։ Ինչու՞ ամանի վրա: Այո, քանի որ դրանք եռացնելուց հետո առաջացած արգանակը դեռ օգտակար կլինի մեզ, և այն թափելու կարիք չկա։ Հաջորդը, պելմենիները հավասարաչափ բաժանեք 4 կաթսա.

Քայլ 2. Պատրաստեք սոուսը պելմենի համար:

Անհրաժեշտության դեպքում ձեր ընտրած լյարդը պետք է նախապես ապասառեցվի: Այնուհետև մենք լվանում ենք այն ջրի մեջ և կտրում բոլոր թաղանթները: Այնուհետև մանր կտրատել և տապակել տաք տապակի մեջ՝ քիչ քանակությամբ բուսայուղով։ Ամբողջովին եփելու կարիք չկա, ցանկալի է, որ այն դրսից տապակվի, իսկ ներսից մնա հում։ Դա անելու համար տապակել այն բարձր ջերմության վրա։ ընդամենը մի քանի րոպեժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի այն հավասարապես եփվի: Այդ ընթացքում մաքրեք սոխն ու գազարը և բանջարեղենը լավ լվացեք ջրի մեջ։ Տապակելու հենց վերջում լյարդին ավելացնում ենք տոմատի մածուկը, ըստ ճաշակի աղ ու պղպեղ, բաղադրիչները լավ խառնում ենք և կաթսան կրակից հանում։ Տեղադրեք լյարդը կաթսաների մեջ պելմենիների վրա: Այնուհետև սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և կտրատել գազարը խոշոր քերիչով։ Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա փոքր քանակությամբ բուսական յուղով տապակի մեջ, խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խորովածը նույնպես բաժանում ենք կաթսաների մեջ և դնում լյարդի վրա։

Քայլ 3. Պատրաստել կեղևի խմորը: .

Ցորենի ալյուրը մաղում ենք ամանի մեջ և դրանից թմբուկ ձևավորում։ Նրա մեջտեղում մենք փոքրիկ իջվածք ենք անում։ Առանձին հարել ձուն աղով և մեկ գդալ կաթով։ Այս խառնուրդը (բայց ոչ ամբողջը. մոտ մեկ գդալ պետք է թողնել քսելու համար) լցրեք ալյուրի մեջ և սկսեք զգուշորեն խառնել բաղադրիչները։ Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ ջուր և հունցեք առաձգական խմորը։ Ջուրը կպահանջվի կես բաժակից պակաս, բայց զգույշ եղեք, որ շատ հեղուկ չավելացնեք, քանի որ խմորը պետք է բավականին պինդ լինի։ Հունցել այնքան, մինչև դառնա համասեռ և դադարի կպչել ձեռքերին։ Հաջորդը, ստացված խմորը բաժանել 4 հավասար մասերի.

Քայլ 4. Պատրաստել Ամուրի պելմենին:

Շատ կարևոր է բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ դնել ճիշտ բաղադրատոմսում նշված հերթականությամբ և չխառնել շերտերը։ Երբ խմորը պատրաստ է, կաթսաների պարունակությունը լցնում ենք տաք արգանակով, որը մեզ մնացել է պելմենի պատրաստումից։ Անհրաժեշտության դեպքում այն ​​պետք է տաքացնել։ Ճաշատեսակը վրան ցանել մանր կտրատած մաղադանոս կամ սամիթ։ Դուք կարող եք նաև օգտագործել այլ արգանակ, եթե ունեք: Լրացրեք բովանդակությունը, որպեսզի ամեն ինչ ծածկվի հեղուկով: Խմորի մի կտորից պատրաստում ենք հարթ տորթ՝ չափսով մի փոքր ավելի մեծ, քան կաթսայի տրամագիծը։ Դա կարելի է անել ձեր մատներով կամ օգտագործելով գրտնակ: Այնուհետև կաթսան կափարիչի փոխարեն ծածկում ենք այս թխվածքով։ Խմորի մակերեսը յուղեք ձվի և կաթի խառնուրդով, որը թողել ենք վերջին քայլում հենց այս նպատակների համար։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև ջերմաստիճանը 180 աստիճան տաքացնել և կաթսաները դնել տապակի մեջ 20 րոպե. Այս ընթացքում կաթսայի մեջ խմորը պետք է լավ թխվի և ոսկե ընդերք ստանա։

Քայլ 5. Ծառայել Ամուրի պելմենին:

Կաթսաները հանում ենք ջեռոցից։ Այս պահին չափազանց զգույշ եղեք, քանի որ դրանք շատ տաք կլինեն: Կլպեք և ողողեք սխտորի մեխակը, կտրեք կիսով չափ: Այնուհետև խմորի մակերեսը քսեք կտրվածքով, որպեսզի չխախտեք դրա ամբողջականությունը։ Դա անելու համար հարկավոր չէ սեղմել, այլ մեխակի մակերեսը թեթև տեղափոխել խմորի վրայով։ Կաթսաները մատուցեք ճաշատեսակի հետ անմիջապես սեղանի վրա՝ ծածկված և տաք վիճակում։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է թթվասեր ավելացնել որպես սոուս, ինչպես նաև գդալ։ Բայց բոլորը պետք է իրենք հանեն տափակ հացը և խառնեն ուտեստը՝ իրենց ճաշակին ավելացնելով թթվասեր։ Իսկ թխած խմորն ինքնին նույնպես ուտում են պելմենիների հետ միասին։

Բարի ախորժակ բոլորին: Հաջորդ օրը կամ սառեցված կաթսաները կարող են կրկին տաքացնելմիկրոալիքային վառարան

Ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակ խնայելու և նվազագույն ջանք գործադրելու համար կարող եք օգտագործել գնված խմորիչ կամ շերտավոր խմոր. Ուտեստը դրանից չի տուժի, բայց դուք շատ ավելի արագ կեփեք Ամուրի պելմենիները։

Ամուրի պելմենին ավանդական ուտեստ է Հեռավոր Արևելքում: Շատ հարմար է, եթե շատ հյուրեր եք սպասում։ Կարելի է պատրաստել չափաբաժիններով փոքր կերամիկական կաթսաների մեջ կամ մեծ կավե կաթսայի մեջ ջեռոցում՝ որպես ընդհանուր ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• Տավարի լյարդ - 400 գ
• Պելմենի - 400 գ
• Սոխ - 2 սոխ
• Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ.
• Թթվասեր - 1 ճ.գ.
• Շերտավոր խմոր - 300 գ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Բաղադրատոմսի պատրաստման քայլ առ քայլ լուսանկարներ.

Լյարդը տապակել սոխով, աղով, պղպեղով։ Տավարի լյարդի փոխարեն կարող եք օգտագործել հավի կամ բադի լյարդ (ըստ ցանկության):

Պելմենիները լցնել լյարդով և սոխով և ամեն ինչի վրա լցնել սոուս: Սոուսի համար խառնել տոմատի մածուկը, թթվասերը և արգանակը կամ ջուրը։

Ծածկեք սպասքը շերտավոր խմոր. Դուք կարող եք այն պատրաստել կամ գնել:

Եվ դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 30 րոպե։

Զգուշորեն հանեք խրթխրթան կեղևը և վրան դրեք պելմենիները կամ պատռեք, դրեք խորը ափսեների վրա և վրան արգանակ լցրեք։

Եթե ​​դուք ունեք չափաբաժիններով կաթսաներ, ապա յուրաքանչյուրն ինքը կորոշի, թե որն է ավելի հարմար։ Պելմենիները նույնպես կարող են տարբեր լինել։

Բարի ախորժակ բոլորին:

Երբ հեռուստացույցով դիտում եք պելմենիների գովազդը, անմիջապես ուզում եք վազել խանութ՝ դրանք գնելու։ Գրեթե յուրաքանչյուր սառցարանում կա հերթապահ տուփ, որը հանվում է, երբ չկա էներգիա, ժամանակ չկա, երբեմն էլ պարզապես ինչ-որ բան պատրաստելու ցանկություն: Այն միշտ արագ է, հարմար և, ամենակարևորը, համեղ: Եվ նաև սա սիրելի ուտեստտղամարդիկ մնացել են առանց կանանց խնամքի.

Գիտնականները դեռ քննարկում են, թե որտեղ է գտնվում այս սիրելի ուտեստի ծննդավայրը։ Շատերը կարծում են, որ դրանք ծագել են ժամանակակից Չինաստանի տարածքում, ուստի ամենևին էլ զարմանալի չէ, որ պելմենը տարածված է Ռուսաստանի հյուսիսում և Ուրալում: Սկզբում դրանք մատուցվում էին բացառապես տոնական սեղան, սակայն հետագայում գնահատելով նրանց պատրաստման հեշտությունը՝ նրանք իրենց արժանի տեղը գրավեցին ամենօրյա ճաշացանկում։

Ուկրաինայում դրա փոխարեն ուտում են մսով պելմենիներ։ Ավելի հաճախ միջուկի մեջ տեղադրվում է արդեն պատրաստված աղացած միս, բայց երբեմն դա կարող է լինել հում լցնում. Միջուկի ուշագրավը սոխի ավելացումով տապակած ճարպային ճարպն է։ Բոլորը գիտեն ռավիոլին՝ իտալական խոհանոցի ուտեստ: Դրանք կարող են լինել ինչպես միս, այնպես էլ բանջարեղեն: Եթե ​​ռավիոլին մատուցում են խաշած վիճակում, ապա մատուցում են տարբեր սոուսներով (սերուցքային, լոլիկ, սնկով)։ Տապակած - գործում է որպես ապուրների հավելում: Տաջիկստանում, Ղազախստանում և Ուզբեկստանում մանթին ավանդական ուտեստ է։ Առանց նրանց, նույնիսկ այսօր անհնար է պատկերացնել խնջույքը նեղ միջավայրում ընտանեկան շրջանակ. Նրանք չափերով մի փոքր ավելի մեծ են, քան սովորական պելմենիները, և իրենց ձևով ինչ-որ չափով հիշեցնում են պայուսակ: Պատրաստվում է բացառապես շոգեխաշելու եղանակով։

Այսօր տոնական սեղանին պելմենիները շատ հազվադեպ են մատուցվում։ Բացառություն է տնական, մեր սեփական արտադրության։ Թվում է, թե ամոթ չկա սրանք հյուրերին մատուցելը: Բայց դուք կարող եք նաև սովորական, խանութից գնվածները պատրաստել ոչ սովորական ձևով։ Օրինակ, կաթսաների մեջ և նույնիսկ լյարդի հետ: Ստացվում է շատ համեղ, բուրավետ և ամենակարևորը անսովոր թե՛ համով և թե՛ մատուցման եղանակով։ Դուք, անշուշտ, կզարմացնեք ձեր ընտանիքին այս ուտեստով։

Եթե ​​ժամանակ ունեք, պելմենին ինքներդ պատրաստեք, բայց կարող եք գնել նաև խանութից։ Հիմնական բանը հետևել հետևյալ խորհուրդներին.

1. Փաթեթավորումը պետք է լինի թափանցիկ, անվնաս, նշելով բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները` արտադրության ամսաթիվը և վայրը, պիտանելիության ժամկետը, կատեգորիան, խմբաքանակի համարը, պահպանման պայմանները, կազմը:
2. Որքան կարճ է կազմը, այնքան լավ։ Իդեալական կլինի, եթե բաղադրությունը պարունակի միայն միս, սոխ, աղ և պղպեղ, ջուր և ալյուր։
3. Ապրանքը պետք է լավ սառեցվի: Չի թույլատրվում փաթեթավորման մեջ սառնամանիքի առկայությունը և միանվագ կպչուն պելմենիները։ Սա ցույց է տալիս պահեստավորման պայմաններին չհամապատասխանելը:

Գնահատեք բաղադրատոմսը

Նախ, եկեք սկսենք պատրաստել պելմենիներն իրենք: Մեզ անհրաժեշտ կլինի տավարի միս, սխտոր, սոխ, պղպեղ, ալյուր, աղ և ջուր։ Աղացած մսի համար կարող եք օգտագործել կես տավարի միս, կես խոզի կամ ցանկացած այլ համամասնությամբ: Ինչպես սիրում ես: Ես նախընտրում եմ օգտագործել մեկ տավարի միս:

Աղացած միս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մաքրել սոխն ու սխտորը, սոխը մանր կտրատել։ Նաև միսը կտրատեք փոքր կտորներով, որոնք ազատ տեղավորվեն մսաղացի անցքի մեջ: Այս բաղադրիչներից պատրաստենք աղացած միս։ Աղացած միսին ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Եկեք սկսենք պատրաստել պարզ թեստպելմենիների համար. Լցնել ջուրը մի մեծ ամանի մեջ, որը հարմար է խմորը հետագա խառնելու համար։ Ավելացնել աղ և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ հունցելով խմորը։ Սկզբում խմորը անհավասար կլինի, բայց խառնելով այն ավելի միատարր կդառնա։ Խմորը թողնում ենք կես ժամ հանգստանա։

Խմորը բաժանել մի քանի մասի։ Սա կհեշտացնի դուրս գալը: Խմորը գրտնակում ենք 2-3 մմ հաստությամբ։ Կտրեք շրջանակները, ինքներդ ընտրեք տրամագիծը: Ձեր պելմենի չափը կախված է դրանից։

Շրջանակները լցրեք աղացած միսով, ամրացրեք իրար և փաթաթեք պելմենի ձևերի։ Կարերը լավ կպցրեք, որպեսզի եփելու ժամանակ չկպչեն։

Երբ բոլոր պելմենիները պատրաստ են, սկսում ենք պատրաստել ուտեստը։ Վերցնում ենք հորթի կամ խոզի լյարդը, սոխը, գազարն ու մեր պատրաստի պելմենիները։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար, իհարկե, կարող եք օգտագործել նաև գնված պելմենիներ։ Պատրաստման այս եղանակով դրանք էլ ավելի համեղ ու բուրավետ են ստացվում։ Բայց անպայման արժե փորձել դրանք պատրաստել:

Թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու քերած գազարը։ Երբ տապակումը պատրաստ լինի, ավելացնել լյարդը և մանր կտրատած պելմենին, ավելացնել աղ, պղպեղ և խառնել։

Լյարդով կաթսաների մեջ պելմենին օրիգինալ հիմնական ուտեստ է, որը չափազանց տարածված է: Ի վերջո, նման ճաշն առանձնանում է ոչ միայն իր անսովոր կատարմամբ, այլև իր յուրահատուկ համով։

Պելմենիներ կաթսաների մեջ. անհրաժեշտ բաղադրիչներ հինգ չափաբաժինների համար

Պելմենիներ կաթսաների մեջ. հիմնական բաղադրիչների մշակում

Նման օրիգինալ ուտեստն ավելի համեղ դարձնելու համար թխելու համար նպատակահարմար է օգտագործել տնական պելմենիներ։ Նրանք պետք է եփվեն աղած ջրի մեջ հինգից յոթ րոպե: Այնուհետև խորհուրդ է տրվում պելմենին դնել քամոցի մեջ, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ քամվեն արգանակից։ Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել վերամշակել մնացած ապրանքները:

Նախապատրաստում տավարի լյարդ

Կեղտաջրերը պետք է մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրով, հեռացնել բոլոր ավելորդ երակները և այլ տարրերը, այնուհետև մանր կտրատել և տապակել բարձր ջերմության վրա՝ ավելացնելով հինգ մեծ ճաշի գդալ բուսական յուղ: Լյարդը եփելիս խորհուրդ է տրվում աղ ու պղպեղ ավելացնել։ Այն բանից հետո, երբ ենթամթերքը դառնում է փափուկ և փոխում գույնը, այն պետք է հանել կրակից և սկսել սոուսը պատրաստել:

Պելմենիներ կաթսաների մեջ. թթվասերի սոուսի պատրաստման գործընթացը

Ճաշատեսակը հյութալի դարձնելու համար պետք է առանձին պատրաստել սուսը։ Դրա համար բուսայուղի մեջ տապակել խոշոր քերած գազարն ու սոխը։ Այնուհետև բանջարեղենին ավելացրեք մեկ բանկա թթվասեր, 150 միլիլիտր թանձր սերուցք, աղ, տոմատի մածուկ, մանր կտրատած խոտաբույսեր, պրաս և սև պղպեղ։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել գդալով և հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո կաթսան հանել վառարանից և մի փոքր սառեցնել սոուսը։

Կաթսայի մեջ թխած պելմենիներ. ճաշատեսակի ձևավորում

Հինգ հոգու համար կերակրատեսակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել նույնքան կավե ամաններ։ Յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ դրեք ութ պելմենի և մի քանի կտոր տավարի լյարդ: Այնուհետեւ պետք է կաթսաների մեջ լցնել պատրաստի թթվասերի սոուսը, այն ծածկել քերած պանրի հաստ շերտով։ Բոլոր ձևերը պետք է սերտորեն փակվեն կափարիչներով և տեղադրվեն նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Հարկ է նշել, որ այս ուտեստի պատրաստումը երկար չի տևում, քանի որ բոլոր բաղադրիչներն արդեն նախապես խաշած և տապակված են։

Պելմենիներ կաթսաների մեջ. ճիշտ առաքումդեպի սեղան

Պելմենիները ջեռոցում շոգեխաշելուց հետո կավե կաղապարները պետք է հանել և դնել առանձին հարթ ափսեների վրա։ Ճաշին խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակը մատուցել անմիջապես կաթսաների մեջ։ Այնուամենայնիվ, մինչ այդ անհրաժեշտ է բացել կափարիչները և թխած պելմենիները մանր կտրատած խոտաբույսերով ցանել։ Բարի ախորժակ:

Ինչ է մեզ անհրաժեշտ ուտեստը պատրաստելու համար (5 հոգու համար).

5 կաթսա;)

Լյարդ (400-500 գրամ)

3 միջին սոխ

Կանաչի փունջ

Թթվասեր

Ցորենի ալյուր

Տոմատի մածուկ

Արևածաղկի ձեթ

Պելմենիներ

Maggi cube/Soliperets և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Եվս մեկ անգամ, առաջ նայելով, կասեմ, որ համեղ է ստացվել, բայց ինձ թվում է, որ ոչ պակաս կստացվեր համեղ ուտեստ, եթե լյարդի փոխարեն օգտագործեին, օրինակ, տավարի միս։ Այս ուտեստի մեջ օգտագործվել են նաև պատրաստի պելմենիներ, որոնք արագացնում են պատրաստման ամբողջ գործընթացը։

Այսպիսով, եկեք գնանք:

1. Մենք մշակում ենք լյարդը։

Մենք մաքրում ենք լյարդը ֆիլմից, դա արվում է տախտակի վրա, օգտագործելով սովորական դանակ:

2. Մենք կտրեցինք լյարդը:

Այս փուլում դուք պետք է կտրեք մաքրված լյարդը: Մենք կկտրենք փոքր շերտերով:

3. Մենք ուրախացնում ենք լյարդը :)

Լյարդը կտրելուց հետո այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ քամոցի մեջ՝ հոսող սառը ջրի տակ։ Ջրի այս պրոցեդուրայից հետո այն դրեք ափսեի մեջ և լցրեք կաթով, մինչ մենք պատրաստում ենք մնացած ամեն ինչ։

4. Վերցնենք բանջարեղենը:

Կլպել 3 միջին չափի սոխ և կտրատել խորանարդի մեջ։

Տապակի մեջ մի քիչ արևածաղկի ձեթ լցնել, ապա սոխը թեթև տապակել։

5. Եվ կրկին լյարդը)

Կաթնային պրոցեդուրաներից հետո լյարդը հանում ենք տաք սոխի մեջ, որից հետո բոլորը միասին եփում ենք։ Ավելացնել համեմունքներ և ժամանակ առ ժամանակ խառնել:

6. Խմորի պատրաստում

Քանի դեռ տապակը փչում է, պատրաստում ենք խմորը։ Ես գիտեմ, որ այստեղ բոլորը խմորի մասնագետներ են, և մենք այն պատրաստել ենք ամենավատ ձևով, այնուամենայնիվ, այն համեղ է ստացվել :), և դուք անում եք այն, ինչ լավ գիտեք :), բայց նրանց համար, ովքեր առաջինն են օգտագործում խմորը: ժամանակ, մենք ձեզ կասենք :)

Մեր դեպքում (D մեծատառով) Խմորը պատրաստված էր աղից, ջրից և ալյուրից։ Խորը ափսեի մեջ լցնել կես բաժակ ջուր, ավելացնել մի քիչ աղ, ավելացնել ալյուր, մինչև այս ամբողջ զանգվածը սկսի թանձրանալ :) Սկզբունքորեն այս վիճակը կհասկանաք :) Սրանից հետո խմորը դնել տախտակի վրա, մի փոքր շաղ տալուց հետո: վրան ալյուր լցնել և ձեռքերով սկսել հունցել :) Այնուհետև մեր նրբերշիկը պետք է հինգ հավասար մասերի բաժանել։

7. Պելմենի պատրաստում

Հիմա ժամանակն է պելմենին դնել եռման վրա։ Ելնելով այն հաշվարկից, որ մեծահասակն ուտում է 10-15 միջին պելմենի, անհրաժեշտ է 50-60 պելմենի, այսինքն. մի ամբողջ փաթեթ :) Այն եփելու համար սովորականից ավելի երկար կպահանջվի, և անմիջապես պետք է նշել, որ մինչև լրիվ եփելը պարտադիր ՉԻ եփել։ Մենք չենք խոսի նաև պելմենի պատրաստման նրբությունների մասին, նույնիսկ մեկնաբանություններից բակալավրները հիանալի կկատարեն այս խնդիրը, ինչպես միշտ, արժեքավոր խորհուրդներ տալով :)))

Այո, ժամանակն է վառել ջեռոցը։

8. Եկեք մի քիչ սեր ավելացնենք :)

Թավայի կափարիչը բարձրացրեք և մի քիչ ավելացրեք տոմատի մածուկ- երկու կամ երեք գդալ: Թթվասերի սիրտը պարտադիր է :)

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, պետք է ստանաք այսպիսի բան.

9. Տափակ հացեր :)

Ժամանակն է վերադառնալ փորձությանը: Այս փուլում, եթե հետևեք հրահանգներին, պետք է լինի 5 նույնական խմոր: Յուրաքանչյուրը պետք է փաթաթվի կտրող տախտակի վրա՝ օգտագործելով գրտնակ: Տափակ հացերը պետք է լինեն միատեսակ, կլոր, իսկ մակերեսը մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան կաթսաների տրամագիծը։

10. Տասներորդ փուլը ամենակարևորն է :)

Այս փուլում մենք պետք է ունենանք կիսաֆաբրիկատներ, շոգեխաշած լյարդի հեղուկ, փաթաթված թխվածքաբլիթներ և ափսեի մեջ նոսրացված արգանակ։ Եկեք գործենք.

Լյարդը դնել կաթսաների մեջ.

Այժմ կիսաֆաբրիկատները դնում ենք կաթսաների մեջ)

Լցնել արգանակով, շաղ տալ խոտաբույսերով [հըմ, մոռացել էի գրել, որ պետք է մի փունջ խոտաբույսեր մանր կտրատել)))]

Ահա թե ինչպես ստացվեց մեզ մոտ.

11. Շապիկներ)

Վերցնում ենք մեր տորթերը և ծածկում ենք մաքուր լվացած, լցված կաթսաները :) Մեզ պետք է, որ տորթերը բավականաչափ ամուր բռնվեն և ներս չընկնեն։

Տեղադրեք ամեն ինչ թխման թերթիկի վրա և նախապես տաքացրած ջեռոցում: Շքեղության և փայլի համար կարող եք «կափարիչները» քսել հարած ձվի դեղնուցով։ Դե, կամ գոնե կարագ: Ինչ անենք :) :-[

12. 3-2-1

Ժամանակ առ ժամանակ մենք նայում ենք ջեռոցը, այն պետք է հանել, երբ «կափարիչները» թխվեն:

Մենք կաթսաները հանում ենք սեղանի վրա և բոլորին կանչում ենք սեղանի մոտ: Սնունդը մատուցվում է սիրելիներս :)

Դուք ստանում եք այս համեղ կաթսաները անվճար:

ՇԱՏ համեղ!

Ճաշատեսակը կարող է հեշտությամբ ծառայել ինչպես առաջին, այնպես էլ որպես երկրորդ ուտեստ՝ շատ բավարարող:

Արտասովոր տեսք ունի

Սկզբունքորեն օգտակար)

Հացի համար վազել պետք չէ :) Ինչքան հաստ է «կափարիչը», այնքան երկար է վազում :)))

- (մինուսը կես գումարած է) Պատրաստվելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում, բայց քանի որ... դուք դա հաճախ չեք անի, սա ամենևին էլ մինուս չէ :) Եվ երբ դա անեք, դա միայն մեկ կաթսա չէ, այսինքն. կարող ես միանգամից կես խումբ զինվոր կերակրել)))

Շատ բաղադրիչներ

Պատրաստված է միայն սիրով :)