Թխած խնձորի լավագույն բաղադրատոմսը. Ինչ ջերմաստիճանում

Կան մի շարք առավելություններ մյուսների նկատմամբ. Նախ, ջեռոցում թխած խնձորը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որն ունի մեծ արժեքնրանց համար, ովքեր ձգտում են վերականգնել ավելորդ քաշը. Երկրորդ, թխած խնձորի օգուտները վաղուց հայտնի են, քանի որ նույնիսկ ջեռոցում թխելուց հետո այն շարունակում է պարունակել օգտակար նյութեր և վիտամիններ։ Վառարանում թխած խնձորները ոչ միայն հեռացնում են մարմնից ավելորդ խոլեստերինը, այլև բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ամբողջ մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա։

Կա նաև երրորդ, չորրորդ, հինգերորդ... Բայց վերը նշված բոլորից կարելի է հանգել մեկ նշանակալի եզրակացության՝ այս համեղ, առողջարար, մատչելի դեսերտը պարզապես անհրաժեշտ է մեծահասակների և երեխաների սննդակարգում՝ իրենց թեթև, առողջ և զգալու համար։ գոհունակություն ստանալ այն ամենից, ինչ նրանք ուտում են Ուտեստներն իսկական հաճույք են, այլ ոչ թե վնաս:

Թխած խնձոր պատրաստելը ջեռոցում չէր կարող ավելի հեշտ լինել: Թխելու համար ընտրեք մեծ կանաչ խնձորներ՝ քաղցր և թթու համով և խիտ մարմնով: Այս թխած խնձորները շատ ավելի համեղ են ստացվում, քան դեղինը կամ կարմիրը։ Անտոնովկա սորտը իդեալական է ճաշ պատրաստելու համար:

Այսպիսով, պտուղները ընտրված են, այժմ դուք պետք է դրանք մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք վերևը և կարող եք թողնել «կափարիչը» պոչով: Հաջորդը, օգտագործելով թեյի գդալ կամ հատուկ դանակ, կտրեք միջուկը և հանեք սերմերը: Եթե ​​նախընտրում եք դանակ օգտագործել, ապա նախապատվությունը տվեք կերամիկական տարբերակին, որպեսզի խնձորները չմթնեն։

Մաքրած խնձորները, ձագարի կողմից վերև, դնել թխման թերթիկի կամ թխման ափսեի վրա և լցնել մի քիչ ջուր: Տեղադրեք լցոնումը յուրաքանչյուր անցքի մեջ՝ ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների: Շաքարավազ, չամիչ, մեղր, հատապտուղներ, ջեմ կամ մուրաբա, կաթնաշոռ, թթվասեր, կարագ, չրեր, բանան, լոռամիրգ, ընկույզ, շոկոլադ՝ այս բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը կատարում է իր առաքելությունը։ Օրինակ՝ թթվասերը կամ կարագը խնձորին տալիս են փափուկ համ, մեղրը՝ յուրահատուկ բուրմունք, իսկ չամիչը, չոր ծիրանն ու ընկույզը՝ կծու հրաշալի նոտա։ Միջուկով լցված խնձորները դնել նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում և թխել 20-30 րոպե։ Մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ ստուգել ջեռոցը, որպեսզի համոզվեք, որ խնձորի կեղևները չեն ճաքել: Պատրաստի թխած խնձորները կարող եք զարդարել ջեռոցում այն ​​ամենով, ինչ ցանկանում եք՝ թարմ հատապտուղներ, շողոքորթ մրգեր, հարած սերուցք, քերած շոկոլադ։ Թխած խնձորները պետք է մատուցվեն սառեցված վիճակում։ Եվ ջեռոցում թխած խնձորները շերտավոր խմոր. Համոզվեք, որ փորձեք այն:

Ահա մի քանի բավականին պարզ, բայց շատ համեղ բաղադրատոմսերի օրինակներ:

Կաթնաշոռով թխած խնձոր

Բաղադրությունը:
8 խնձոր,
400 գ կաթնաշոռ,
2 ձվի դեղնուց,
2 ճ.գ. լ. Սահարա,
2 ճ.գ. վանիլային շաքար,
2 ճ.գ. կիտրոնի համ.

Պատրաստում:
Կաթնաշոռը քսում ենք մաղի միջով։ Ձվի դեղնուցները հարել շաքարավազի, կիտրոնի համի և վանիլային շաքարի հետ, ապա խառնել կաթնաշոռի հետ։ Կտրեք մանրակրկիտ լվացված խնձորների վերին մասը և հեռացրեք միջուկը և միջուկը: Նրբորեն կտրատել միջուկը և ավելացնել կաթնաշոռին։ Ստացված խառնուրդով լցրեք խնձորները, ծածկեք կափարիչներով և դրեք թխման ամանի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա։ Այնուհետև դնում ենք նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցը և թխում ենք 20-30 րոպե։

Կաթնաշոռով ջեռոցում թխած խնձոր պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել նաև պատրաստի կաթնաշոռային խառնուրդ՝ չամիչով, չորացրած ծիրանով կամ շոկոլադի կտորներով, որը վաճառվում է խանութում։

Թխած խնձոր կարամելի մեջ

Բաղադրությունը:
4 խոշոր Անտոնովկա խնձոր,
4 պտղունց դարչին,
1 խորանարդ կարագ մոտավորապես 2,5-3 սմ կողմով,
4 ճ.գ. լ. Սահարա.

Պատրաստում:
Ընտրված խնձորները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք։ Խնձորները միջուկից կտրեք՝ առանց կիսով չափ կտրելու։ Խորը ափսեի կամ ամանի մեջ խառնել շաքարավազն ու դարչինը։ Յուրաքանչյուր խնձորին ավելացրեք 1 ճ/գ. քաղցր խառնուրդ և լցնել 2 ճ.գ. լ. ջուր. Ապա սննդի փայլաթիթեղից բաժակներ պատրաստեք և յուրաքանչյուրի մեջ տեղադրեք 1 խնձոր։ Բաժակները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել 180ºC տաքացրած ջեռոցում 7 րոպե փոքր կաթսայի մեջ, հալեցնել կարագը, ավելացնել 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ և եփել՝ խառնելով 7-10 րոպե։ Այնուհետեւ խնձորները հանում ենք ջեռոցից, յուրաքանչյուրի վրա լցնում կարամել եւ սառչելուց հետո մատուցում։

Թխած խնձորները կարելի է պատրաստել ջեռոցում սովորական կարամելներով։ Յուրաքանչյուր խնձորի մեջտեղում լցնում ենք 1-2 կարամել մի քիչ միջուկով, թխում ենք սովորական ձևով, և ստացվում է անհավանական համեղ, անուշաբույր աղանդեր։

Թխած խնձոր չամիչով, նուշով և կեռասով

Բաղադրությունը:
4 խնձոր,
50 գ չամիչ։
50 գ պահածոյացված բալ,
100 գ նուշ,
2 ճ.գ. կիտրոնի հյութ,
1-2 ճ.գդ. մեղր.

Պատրաստում:
Լվացեք խնձորները, մաքրեք կեղևները, կտրեք գագաթները, հանեք միջուկը և միջուկի մի մասը։ Խնձորները ներսից և դրսից քսել կիտրոնի հյութի և մեղրի խառնուրդով։ Չամիչը լվանալ, վրան մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր ու խառնել կեռասի հետ։ Այս խառնուրդին ավելացրեք մանր կտրատած նուշը։ Խնձորները լցնել պատրաստի միջուկով, յուրաքանչյուրը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։ Երբ դեսերտը պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից, սառչում և, ցանկության դեպքում, կեռասի օշարակով, կամ զարդարում կեռասով և նուշով։

Խուրմա թխած խնձոր և ընկույզ

Բաղադրությունը:
4 կանաչ խնձոր,
6 չորացրած խուրմա,
3 ճ.գ. լ. չամիչ,
2 ճ.գ. լ. կտրատած ընկույզ,
1 ճ.գ. լ. մեղր,
2 ճ.գ. կարագ.

Պատրաստում:
Մանր կտրատել մանրակրկիտ լվացած և չորացրած խուրմերը։ Լվացված չամիչը 10 րոպե լցնել տաք ջրով, ապա քամել քամոցով և թողնել, որ ջուրը քամվի։ Լվացեք խնձորները, վերին մասը կտրեք գլխարկների տեսքով։ Հեռացրեք միջուկը մի քանի միջուկով, որն այնուհետև մանր կտրատեք: Խառնեք կտրատած արմավենը, չամիչը, ընկույզը, խնձորի միջուկը և մեղրը։ Ստացված խառնուրդով լցրեք խնձորները, դրեք թխման տարայի մեջ և յուրաքանչյուր խնձորի մեջ դրեք մի փոքրիկ կտոր կարագ։ Խնձորները ծածկել կտրատած կափարիչներով և դնել նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում և թխել 25-30 րոպե։ Խնձորների պատրաստությունը կարող եք ստուգել՝ դանակով թեթև ծակելով։ Պատրաստի խնձորները պետք է փափուկ լինեն։

Երբ թխած խնձորները եփում են ջեռոցում, տունն անմիջապես ինչ-որ կերպ ավելի հարմարավետ և տաք է դառնում։ Նրանց անզուգական բույրը բերում է մանկության ամենահաճելի հիշողությունները։

Բարի ախորժակ և նոր խոհարարական բացահայտումներ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Թխած խնձորը աղանդեր է, որը մինչ օրս համարվում է դելիկատես: Այս ուտեստը հարմար է մեծահասակների և երեխաների համար՝ իր մաքուր տեսքով համարվում է դիետիկ արտադրանք:

Աղանդերի համար որպես առանձին ճաշատեսակ մատուցվում է քաղցր թխած խնձոր։ Որպես հավելում կարող է ծառայել առանձին եփած խնձորը, առանց լցնելու մսային ուտեստներկամ որպես հիմք տարբեր սոուսներ պատրաստելու համար։

Արագ նավարկություն հոդվածի միջոցով

Խնձորի պատրաստում

Ջեռոցում խնձոր թխելու համար անհրաժեշտ է.

• Ընտրեք խնձորներ՝ ցանկալի է կլոր, հարթ, առանց վնասվելու և մեծ չափերի։
• Մրգերը լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով։
• Զգուշորեն հեռացրեք միջուկը, որպեսզի ձևավորվի հատակով փոքր կաթսա։ Եթե ​​ամբողջությամբ հեռացնեք կենտրոնական մասխնձոր, հյութը և միջուկը եփելու ընթացքում կթողնեն:

Եթե ​​խնձորները պատրաստվում են որպես մսի համար նախատեսված կերակուր, ապա դրանք կարելի է թխել որպես այդպիսին։ Եթե ​​նախատեսում եք միջուկով եփել, ապա պետք է գդալով հեռացնել խնձորի միջուկը։

Ցանկության դեպքում կարող եք պտուղները կիսով չափ կիսել և ստացված նավակների միջից հանել սերմերը և թխել այնպես, ինչպես կա:

Լցնում

Խնձորը լցնելու համար հարմար են հետևյալ բաղադրիչները.

• Չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր և այլ չոր մրգեր: Նախքան եփելը, ավելի լավ է թրջել դրանք, որպեսզի ուռեն ու փափկի։
• Շաքար կամ մեղր. Ավելացնում է քաղցրություն։ Քանակը տատանվում է՝ կախված խնձորի տեսակից (ըստ ճաշակի)։
• Դարչին, նարնջի կամ կիտրոնի համ: Նրանք տալիս են համառ, հաճելի բուրմունք և թեթև, հաճելի համ խնձորի սոուսին:
• Մանրացված ընկույզ կամ սերմեր, քունջութ։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած.
• Վարսակի ալյուր (մյուսլի), թխվածքաբլիթի փշրանքներ կամ կրեկերներ։ Ծառայել զարդարման համար՝ ստեղծելով ախորժելի ընդերք և հարուստ, սննդարար համ։
• Կաթնաշոռ. Դասական համադրությունը չամիչի և մեղրի հետ է։ Միջուկը ստացվում է հյութալի, նուրբ և սննդարար։

Լավագույնն այն է, որ միաժամանակ օգտագործվեն մի քանի բաղադրիչներ՝ մրգերի և հատապտուղների միջուկ, չոր միջուկ և համեմունքներ: Շաքարավազը կամ մեղրը միշտ օգտագործվում է քաղցրություն ավելացնելու և որպես կապող տարր: Բացառություն է մսի համար խնձոր պատրաստելիս։

Թխում

Թխած խնձոր պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել հետևյալը.

• Խնձորները կարևորում են մեծ թվովհյութ Լավագույնն այն է, որ թխման թերթիկը փայլաթիթեղով ծածկել (այդ դեպքում ավելի հեշտ կլինի լվանալ տարան):
• Եթե ​​խնձորները շատ հյութալի են, կարող եք պատառաքաղով մի քանի ծակել պտղի վերին երրորդ մասում։ Այսպես հյութը կմնա ներսում, իսկ կեղևը չի պայթի։
• Չամրացված սորտերը ավելի արագ են եփում, քան ամուրները: Խնձոր թխելու համար անհրաժեշտ է ընդհանուր առմամբ 30-ից 60 րոպե։ Ջերմաստիճանը - 180 աստիճան:
• Քաղցր խնձոր թխելու ամենահեշտ ձևը դարչինի փայտիկ կպցնելն է ամբողջ մրգի մեջ, թխել և մատուցել՝ վրան մեղր լցնելով։
• Եթե ​​միջուկի վրա մի կտոր կարագ դնեք, համն ավելի նուրբ կլինի։
• Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթի փշրանքներով ցրված խնձորները փխրուն ընդերք կունենան:
• Կարամելի համը կտրամադրի միջուկի վրա դրված շաքարի բաժինը։

Նկարագրություն

Թխած խնձորները ջեռոցում պատրաստվող ամենահեշտ աղանդերն են:

Դուք հավանաբար հիշում եք նաև այս պարզ նրբագեղությունը մանկուց:

Ջեռոցում թխած խնձորները ամենապարզ, ամենահամեղ և առողջարար աղանդերն են բոլորի համար՝ մեծ ու փոքր:

Թխած խնձորները հարմար են 6-7 ամսական երեխաների, կերակրող մայրերի և դիետա պահող երեխաների համար։

Իսկ Մեծ Պահքի ժամանակ թխած խնձորը հրաշալի քաղցր ուտեստ է։ Ի դեպ, և շատ ավելի օգտակար, քան բոլոր տեսակի քաղցրավենիքները, թխվածքաբլիթները և պանիրը: Թխած խնձորը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, որը սրտի համար կարևոր միկրոտարր է: Նաև թխելու ժամանակ թթվայնությունը վերանում է, իսկ վիտամինները գործնականում պահպանվում են, ինչի պատճառով էլ թխած խնձորը համարվում է դիետիկ արտադրանք։

Եվ եթե դուք ոչ թե պարզապես թխում եք խնձորները, այլ դրանք լցնում եք միջուկով, օրինակ՝ ջեմ, կամ մեղր՝ ընկույզով, կամ կաթնաշոռ՝ չամիչով (տես բաղադրատոմսերի հղումները), ապա սա արդեն անսովոր է ստացվում, շքեղ դեսերտ!

Բայց այսօր եկեք խնձոր թխենք հենց այնպես, առանց որևէ բանի։ Փորձեք, համեղ կլինի։

Բաղադրությունը:

• կոշտ, քաղցր և թթու, կանաչ սորտերի խնձորներ

Հրահանգներ:

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ճիշտ խնձոր ընտրել՝ ոչ բոլոր սորտերն են հարմար թխելու համար: Եթե ​​վերցնում եք փափուկ, փխրուն խնձոր, ապա այն այնքան էլ աղանդեր չի լինի: Կարմիր և կարմիր-դեղին խնձորներն ավելի լավ է ուտել հենց այդպես։ Իսկ թխելու համար ամենահամեղ խնձորները պինդ, թթու-քաղցր, կանաչ սորտերն են։ Ամռանը և աշնանը դրանք Անտոնովկա և Ոսկեգույն են; ձմռանը - Սիմիրենկոն և տատիկ Սմիթը:
Թխելու համար խնձորները պետք է լինեն ամբողջական, ոչ մեխված և առանց ճիճուների: Խնձորները մանրակրկիտ լվացեք և դրեք ծանծաղ հրակայուն ամանի մեջ՝ դրա հատակին մի քիչ ջուր (1 սմ) լցնելով։
Եթե ​​եփում եք առանց լցնելու, ապա պետք չէ խնձորները միջուկից հանել։ Խնձորներով տապակը դնել ջեռոցում և թխել 180C ջերմաստիճանում, մինչև խնձորները փափկի։ Ճշգրիտ ժամանակը տատանվում է 15-20-ից մինչև 35-45 րոպե՝ կախված խնձորների կարծրությունից և ձեր վառարանի բնույթից:
Երեխաները իսկապես սիրում են թխած խնձոր: Երեխաներին պետք է տալ միայն միջուկը, այն զգուշորեն հանելով գդալով և համոզվելով, որ պինդ մաշկ կամ միջուկ չմտնի: Դպրոցականները կարող են ինքնուրույն կծել խնձորը. Բայց ավելի լավ ու համեղ կլինի երեխաներին ոչ թե հասարակ թխած խնձորով, այլ մեջտեղում անակնկալ մատուցելը։ Հաջորդ անգամ խնձորը կեփենք ջեմով, իսկ հետո մեղրով, դարչինով ու ընկույզով։ Նոր ապրանքներին ծանոթանալու համար, բաժանորդագրվեք Կրակով պատրաստելու նորություններին և ավելի հաճախ այցելեք կայք, ես միշտ ուրախ եմ տեսնել ձեզ:

Իմ այգում շատ խնձոր կա։ Երկու օրը մեկ ես հավաքում եմ մի ամբողջ պարկ միջին հասած խնձոր։ Ամբողջ ընտանիքը թարմ կերավ։ Պատրաստեցինք նաև խնձորի մուրաբա ապագա օգտագործման համար՝ մի քանի տասնյակ երեք լիտրանոց բանկա, մեզ և մեր հարազատների համար։ Բայց ես ուզում եմ թեյի հետ համեղ բան խմել։ Մենք որոշեցինք դա անել: Այս եղանակով պատրաստված խնձորի շատ բաղադրատոմսեր կան։ Այսպիսով, ես որոշեցի այս հոդվածում ամփոփել խոհարարական շատ փորձագետների փորձը:

Պարզապես թխած խնձորները ջեռոցում

Շաքարավազով թխած խնձոր

1. Լվացեք միջին և մեծ չափի խնձորները:


2. Մինչ ջեռոցը տաքանում է, դանակով փոս կտրեք խնձորների վերևում և ավելացրեք 1 թեյի գդալ շաքարավազ։


3. Ցանկության դեպքում կարելի է վրան դարչին ցանել։


4. Խնձորները դնել ջեռոցում 25 րոպե


5. Այս աղանդերը մատուցվում է հարած սերուցքով։

Թխած խնձոր ջեմով

1. Լվանալ մեծ խնձոր:


2. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան Ցելսիուսի վրա


3. Միջուկը կտրատել և մեջը լցնել մուրաբա։


4. Տեղադրել տապակի մեջ


5. Տաքացնելիս ջուր լցնել


6. Տեղադրել ջեռոցում 30 րոպե


7. Ապա լցնել տապակի մեջ մնացած օշարակի վրա։

Թխած խնձոր կարագով

1. Լվանալ մեծ խնձոր:


2. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան Ցելսիուսի վրա


3. Խնձորների միջուկը կտրատել ու այնտեղ լցնել շաքարավազի կամ շաքարի փոշի մեջ գլորված կարագի կտոր։


4. Թխելու թերթիկը շարել համապատասխան չափի փայլաթիթեղով:


5. Խնձորով թերթիկը 30 րոպեով դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Թխած խնձոր մեղրով և կիտրոնով

1. Լվանալ մեծ խնձոր:


2. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան Ցելսիուսի վրա։


3. Կտրեք խնձորի միջուկը։


4. Մեղրն ու կիտրոնի հյութը խառնեք 1։1 հարաբերակցությամբ։ Արդյունքը քաղցր և թթու համ է:


5. Խառնուրդով կիսով չափ լրացրեք խնձորների անցքը։


6. Թխել խնձորները մինչև պատրաստ լինի:

Ջեռոցում եփելու ժամանակ մեղրը սկսում է փրփրել և դուրս է գալիս խնձորի խորշից։ Այսպիսով, մեղր ավելացրեք ջրհորի ուղիղ կեսը:

Նաև թխել խնձոր, հատկապես խոշորԿարող է լինել չամիչով, կաթնաշոռով, պանիրով, կեռասով, սալորով և այլ հատապտուղներով ու մթերքներով։ Ամեն դեպքում, պետք է ընտրել ջեռոցում թխած խնձոր պատրաստելու ամենահարմար բաղադրատոմսը։

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ ներս թխած խնձորԲոլոր օգտակար նյութերն ու միկրոտարրերը գրեթե ամբողջությամբ պահպանվում են այն պատճառով, որ դրանք գտնվում են խնձորի ներսում, ինչպես թերմոսում։ Թխած խնձորները շատ ավելի լավ են ներծծվում մարսողական համակարգի կողմից։ Դրանք ծամելը շատ ավելի հեշտ է, քանի որ դրանք արդեն փափուկ են։

Տեսանյութ, թե ինչպես թխել խնձոր

Թխած խնձորը շատ պարզ ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ երեխան։ Պարզապես պետք է համալրել ձեր սիրած մրգերը և ավելացնել մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչներ: Թխելու համար հարմար է ջեռոցը, դանդաղ կաթսան և նույնիսկ սովորական միկրոալիքային վառարանը։ Խնձորները կարող եք ամբողջությամբ եփել կամ կտորներով կտրատել։ Հատկապես գրավիչ տեսք ունեն լցոնած թխած խնձորները, որոնք ճիշտ մատուցելու դեպքում հեշտությամբ կարող են դեսերտ դառնալ նույնիսկ տոնական սեղանի համար։

Թխած խնձորի օգուտներն ու վնասները երկար ժամանակ ուսումնասիրվել են սննդաբանների կողմից, որոնք միաձայն խորհուրդ են տալիս այս մթերքը ավելացնել ձեր սննդակարգում։ Խորհուրդ է տրվում ուտել, երբ կրծքով կերակրելըիսկ 6 ամսականից սկսեք երեխային կերակրել հավելյալ սննդով: Այսպիսով, որո՞նք են թխած խնձորի առավելությունները: Ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ թխելու ընթացքում խնձորները չեն կորցնում համապատասխանաբար իրենց վիտամինները, դրանք մտնում են օրգանիզմ գրեթե ամբողջ կազմով. Միաժամանակ նվազում է մրգերի թթվայնությունը, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում դրանց կլանման վրա։

Երբ ավելացվում են լրացուցիչ բաղադրիչներ, թխած խնձորները նույնպես դառնում են շատ հագեցնող ուտեստ՝ չնայած դրանց պարունակած կալորիաներին: Սա թույլ է տալիս նույնիսկ ամենախիստ սննդակարգով դրանք ներառել ձեր սննդակարգում և ցանկացած պահի հագեցնել ձեր քաղցը։

Խնձորները թխում են մեղրով, դարչինով, վանիլով, թթվասերով, կաթնաշոռով, իսկ վրան ավելացնում են շաքարավազ կամ շաքարի փոշի։ Բացի այդ, միջուկը հաճախ լինում են բոլոր տեսակի ընկույզներ, աղացած կոճապղպեղ և տարբեր չրեր։

Ի՞նչը կարող է ավելի ախորժելի լինել, քան մեղրով թխած խնձորի հոտը։ Այս բույրն ակնթարթորեն կտարածվի ամբողջ տանը և կհավաքի նրա բոլոր բնակիչներին խոհանոցում։ Կախված խնձորների բազմազանությունից և դրանց չափերից՝ ժամանակը կարող է ավելացվել կամ կրճատվել 5 րոպեով։ Պայթող մաշկը կծառայի որպես պատրաստակամության ցուցիչ։ Simirenko սորտի խնձորները լավագույնս համապատասխանում են այս բաղադրատոմսին:

Բաղադրությունը:

• 6 խնձոր;
• 6 ճ.գ. լ. մեղր;
• 20 գ ընկույզ;
• Մի բուռ թեթեւ չամիչ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք խնձորները և հանեք միջուկները։
2. Մրգերը դնել խորը թխման տարայի մեջ և յուրաքանչյուրին ավելացնել մեկական գդալ մեղր։
3. Թխել 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
4. Մատուցելուց առաջ խնձորները շաղ տալ մանրացված ընկույզով և չամիչով։

Հետաքրքիր է ցանցից

Համեղ և շատ բուրավետ խնձոր, որը հիանալի խորտիկ կամ թեթև աղանդեր կլինի։ Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է օգտագործել հեղուկ մեղր, որը դեռ չի շողոքորվել։ Խնձորը եփել այնքան, մինչև միջուկը սկսի եռալ։ Խոհարարության ժամանակը կախված կլինի ձեր միկրոալիքային վառարանի հզորությունից: Սովորաբար 5-7 րոպեն բավական է։ Աղանդերը խորհուրդ է տրվում մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո՝ շատ տաք։

Բաղադրությունը:

• 1 խնձոր;
• 1 ճ.գ. լ. մեղր;
• ½ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• 1 ճ.գ. դարչին.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խնձորից հանեք միջուկը և ստացված անցքը լցրեք մեղրով։
2. Վերևում ցանել կոճապղպեղ և դարչին և նրբորեն խառնել միջուկը խնձորի ներսում։
3. Խնձորը դնել միկրոալիքային վառարանում և թխել 5 րոպե։

Կրծքով կերակրող մայրերին, հատկապես առաջին մի քանի շաբաթվա ընթացքում, չի թույլատրվում սովորական քաղցրավենիքից գրեթե որևէ մեկը: Այնուամենայնիվ, ես ուզում եմ ինձ հյուրասիրել մի համեղ ուտեստ, որը թխած խնձոր է։ Նրանք ընդհանրապես չեն վնասի ո՛չ մորը, ո՛չ երեխային, ընդհակառակը, նրանց կտան բազմաթիվ վիտամիններ և սննդանյութեր։ Շատ սննդաբաններ ոչ միայն թույլ են տալիս, այլեւ խստորեն խորհուրդ են տալիս կրծքով կերակրելիս թխած խնձոր ուտել: Չորացրած ծիրանի փոխարեն կարող եք ավելացնել չամիչ կամ ցանկացած այլ չիր։

Բաղադրությունը:

• 4 խնձոր;
• 4 հատ չոր ծիրան;
• 1 ընկույզ;
• Շաքարավազ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք խնձորները, հանեք միջուկները և պտուղները դրեք բազմաբնակարանային ամանի մեջ (կարիք չկա ամանը յուղել):
2. Խնձորի մեջ ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի (ոչ շատ):
3. Չորացրած ծիրանն ու կտրատած ընկույզը խառնում ենք ու դնում յուրաքանչյուր մրգի մեջտեղում։
4. Եփել «Թխում» ռեժիմով 45 րոպե։

Լավագույնն այն է, որ դուք կարող եք ընտրել նույնական խնձորներ, որպեսզի բոլորը հավասարապես թխվեն նշված պատրաստման ժամանակ: Կարևոր է նաև, որ դրանք բոլորը մեծ լինեն, հակառակ դեպքում միջուկը պարզապես չի տեղավորվի պտղի ներսում։ Եթե ​​ձեռքի տակ նուշ չունեք, կարող եք դրանք փոխարինել ցանկացած այլ ընկույզով։ Մատուցման համար թթվասերը կարելի է փոխարինել խտացրած կաթով, եթե ընտանիքը մոլի քաղցր ատամ ունի:

Բաղադրությունը:

• 3 խնձոր;
• 60 գ կաթնաշոռ;
• 2 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 2 ճ.գ. Սահարա;
• 30 գ նուշ;
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ. կարագ;
• 1 ճ.գ. շաքարի փոշի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք և չորացրեք խնձորները, կտրեք գագաթները՝ մոտ 5 մմ հաստությամբ։
2. Օգտագործելով բանջարեղեն կտրատող կամ սովորական խոհանոցային դանակ, կտրեք խնձորների մեջտեղը՝ զգույշ լինելով, որ եզրերին չդիպչեք:
3. Կաթնաշոռը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, հալեցրած կարագը և մանր կտրատած նուշը։
4. Դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուց, դեղնուցը ավելացնել կաթնաշոռին և միջուկը մանրակրկիտ խառնել։
5. Խնձորները լցնում ենք, ծածկում ենք նախապես կտրված գագաթներով և դնում թխման թերթիկի վրա։
6. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և թխել մոտ 20 րոպե։
7. Մատուցել թթվասերով՝ խնձորները շաքարի փոշի ցանելով։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել թխած խնձորները լուսանկարով բաղադրատոմսով: Բարի ախորժակ:

Թխած խնձորները առողջարար և շատ համեղ մրգային հյուրասիրություն են, որոնք դուք կարող եք պատրաստել ամեն օր՝ փորձարկելով բաղադրատոմսերը և մատուցման եղանակները: Ընկույզ, չրեր, մեղր կամ կաթնաշոռ՝ այս ամենը հիանալի միջուկ կլինի նման աղանդերի համար և այն էլ ավելի ախորժելի կդարձնի։ Չնայած այս ուտեստի մեջ բարդ բան չկա, նախքան թխած խնձոր պատրաստելը, ավելի լավ է հիշել մի քանի գաղտնիք պրոֆեսիոնալ խոհարարներից.

• Դանդաղ կաթսայում թխած խնձոր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մի քանի տարբեր ռեժիմներ: «Թխելու» ռեժիմում ուտեստը կթխվի 45 րոպե, «Շոգեխաշման» ռեժիմում՝ 1 ժամ։ Multicook ծրագիրը նույնպես հարմար է։ Այն պետք է սահմանել 30 րոպե և 120 աստիճան:
• Եթե ​​երեխայի համար թխած խնձորներ եք պատրաստում, ապա մատուցելուց առաջ ավելի լավ է կեղևը հանեք։ Թխելուց հետո այն շատ հեշտությամբ հեռանում է պտուղներից։ Սա երեխայի համար կհեշտացնի կտորները ծամելը;
• Ավելի լավ է խնձորից միջուկը հանել փոքր սուր դանակով։ Դա պետք է արվի շատ զգույշ, փորձելով թողնել հաստ պատեր և չծակել պտուղը մինչև վերջ, որպեսզի «ներքև» լինի.
• Թխելու համար հարկավոր է ընտրել խոշոր խնձոր կամ միջին չափի մրգեր։ Միեւնույն ժամանակ, նրանք պետք է լինեն ուժեղ և հյութալի: Գոլդեն, Անտոնովկա և Մակենթոշ սորտերի խնձորները կատարյալ են: