Nama acar paprika. Jenis dan varietas cabai, perbedaan cabai, dan jenis cabai apa saja yang ada

Kami akan memberi tahu Anda apa saja jenis dan varietas tanamannya, jenis paprika apa saja yang ada dan perbedaannya, Anda akan belajar tentang varietas paprika hitam, merah, dan allspice serta sejarahnya.

Jenis dan varietas cabai

Istilah-istilah tersebut harus segera didefinisikan. Kata “variasi” dalam biologi mengacu pada sekelompok tumbuhan dari spesies yang sama yang dibiakkan oleh manusia. Varietas tersebut dibiakkan untuk memperoleh ciri-ciri tertentu dan mempunyai nama yang sepenuhnya sewenang-wenang.

Contoh: capsicum merupakan genus dengan 31 spesies. Salah satunya adalah sayur lada. Di setiap negara, lusinan varietas lada dibiakkan setiap tahun; mereka memiliki nama paling eksotis: “Arsenal”, “Leader of the Redskins”, “Silver Prince”, “Hercules” dan 50 varietas varietas lainnya dibiakkan untuk bagian tengah. dari Federasi Rusia.

Jenis dan varietas utama cabai hitam dan merah memegang peranan paling besar dalam kehidupan manusia. Pengklasifikasian cabai harus dimulai dengan fakta bahwa baik cabai merah maupun lada hitam merupakan tumbuhan dari kelas dikotil.

Ada kelompok ketiga, yang disebut “paprika palsu”, dimulai dengan allspice dan selusin jenis tanaman pedas dan aromatik lainnya yang digunakan dalam memasak dan berperan besar dalam memberi rasa pada masakan.

Ini penampakan allspicenya

Lada hitam “asli”, varietas cabai

Dipercaya sudah dikenal di Eropa sejak zaman kuno. Mungkin setelah kampanye Alexander Agung di India. Makan lada hitam membuat semua hidangan daging dan ikan menjadi sangat lezat. Tidak semua orang mampu membumbui makanan mereka. Pada Abad Pertengahan, orang-orang Arab bertanggung jawab atas pasokan lada.

Kacang polong hitam berukuran kira-kira sama dan beratnya konstan. Oleh karena itu, mereka juga berfungsi sebagai alat ukur untuk mengukur berat batu mulia, emas dan rempah-rempah lainnya. Demi keragaman dan rempah-rempah eksotis lainnya inilah Columbus melintasi Atlantik.

Panas dan kelembapan yang ada di sabuk khatulistiwa bumi memungkinkan saat ini memasok pasokan St. 350 ribu ton berbagai jenis merica hitam.

Kacang polong hitam adalah buah hijau mentah yang dikeringkan dalam kondisi suhu khusus. Setelah kering, kulit menjadi keriput dan menghitam. Jika Anda mengeringkan kacang hijau dengan cepat di dalam oven, merica akan tetap hijau. Jika butiran merah matang direndam dalam air laut (atau dijemur) dan diolah (buang cangkang lunaknya), Anda akan mendapatkan kacang polong putih. Pengeringan lembut pada buah merah matang menghasilkan merica merah atau “podisheri”. Ini adalah lada yang sangat pahit. Tanaman yang sama memberikan 4 jenis merica, yang masing-masing memiliki cita rasa uniknya sendiri.

Kerabat lada hitam sejati: cubeba, lada afrika, lada panjang. Ini adalah tamu langka dalam masakan kami.

Paprika merah, apakah "capsicum" selalu berarti cabai

Tanaman ini berasal dari keluarga nightshade, genus Capsicum. Jenis lada yang paling populer dari genus ini adalah cabai rawit(Capsicum longum L., Capsicum annuum L.). Di tanah airnya disebut “cabai” yang artinya cabai merah. Ini digunakan sebagai bumbu dan sebagai produk makanan yang mengandung sejumlah besar vitamin A dan C. Tanaman inilah, dalam kehidupan sehari-hari dan praktik pertanian, yang dibagi menjadi paprika manis dan pedas, hias dan obat. Di seluruh dunia, Anda dapat menghitung setidaknya 1.000 varietas budidaya lada jenis ini. Panen tahunan cabai merah melebihi 30 juta ton.

Faktanya, genus Capsicum mengandung banyak spesies cabai (lebih dari 30), yang paling populer adalah capsicum itu sendiri, serta spesies atau, lebih sederhananya, varietas cabai seperti Cayenne (Capsicum fastigiatum Bl. dan Capsicum frutescens ) dan Lada Burung (Capsicum minimum Roxb.).

Allspice dan paprika “palsu” lainnya

Allspice adalah bumbu yang sangat diperlukan untuk membuat acar dan bumbu perendam. Menurut standar makanan Uni Soviet, tanpanya Anda tidak bisa mendapatkan ikan haring asin pedas atau acar tomat dan mentimun. Aroma halus yang istimewa dan tiada tara ditransfer ke dalam produk kaleng.

– ini lada Jamaika (Pimenta officinalis L.). Di sinilah letak tanah airnya, dan tempat utama budidayanya masih berada.

Allspice Jepang adalah bumbu kultus di Timur Jauh. Lada ini termasuk dalam keluarga rutaceae. Aromanya sangat enak dengan makanan laut.

Malaguette (Amomum Meleguetta Ross) – butiran surga – allspice, tanaman dari keluarga jahe. Kacang manis yang sekarang langka ini digunakan terutama di Inggris untuk membumbui wiski dan bir.

Lada palsu (xylopia) merupakan rempah yang dihasilkan dari biji tanaman keluarga Anonaceae:

• kumba, atau lada Moor (Xylopia aethiopica), populer di negara-negara Maghreb;
• Lada Guinea (Xylopiaaromatica), juga disebut lada “Negro”, sangat populer di Afrika.

Paprika chino merah muda berasal dari Peru (Schinus molle) dan Brasil (Schinus terebinthifolius). Tumbuhan tersebut termasuk dalam spesies Sumacaceae.

Varietas cabai beserta foto dan deskripsinya dijelaskan lebih detail di bagian situs web Chili Pepper ini di halaman lain.

Semua artikel di bagian “Paprika”.

© Domain Publik, flickr.com

© Domain Publik, Batholith, Wikimedia

Sayuran, mentah, belum diolah: capsicum, manis, hijau, mentah - Capsicum annuum

Jenis sayuran paprika (capsicum) bermacam-macam, yang terbagi dalam beberapa kelompok. Sayuran paling umum di Rusia cabai adalah paprika. Ia memiliki tiga atau empat ruang dan panjangnya bisa mencapai 15 cm dan diameter 10 cm. Awalnya berwarna merah ketika matang, tetapi sekarang buah berwarna kuning, oranye, ungu dan hijau juga populer. Ukurannya sedikit lebih kecil berbagai kubanel. Juga di antara varietas sayuran lada adalah pemandangan Anaheim(Meksiko baru), yang sedikit lebih besar tetapi ujungnya tajam. Pandangan yang sedikit lebih luas disebut poblano. Beragam Lilin Pendek/Lilin Panas memiliki permukaan seperti lilin, sering kali berwarna kuning atau putih (jika masih mentah). Merica Lilin Panjang sedikit kurang pedas. lada ceri Warnanya bisa merah, kuning atau coklat, dagingnya tebal dan keras sehingga sangat cocok untuk isian, tetapi ukurannya jauh lebih kecil (5-6 cm).

Informasi umum:

Dari Wikipedia: "cabai rawit(lat. Cápsicum ánnuum) adalah salah satu spesies tumbuhan perdu tahunan dari genus Capsicum dari famili Solanaceae, atau buahnya. Tanaman sayuran pertanian. Varietas capsicum terbagi menjadi manis dan pahit. Yang terakhir, yang dikenal sebagai paprika merah, diberi rasa pedas oleh alkaloid capsaicin. Varietas dengan buah dengan rasa manis - paprika. Ada banyak ragamnya, misalnya paprika" .

Asal dan distribusi:

"Tanah air - Amerika, di daerah tropis yang ditemukan di alam liar. Dibesarkan di garis lintang selatan beriklim sedang, subtropis, dan tropis di semua benua V ".

"Di wilayah negara-negara bekas Uni Soviet, lada Meksiko ditanam di Ukraina, Kaukasus Utara, Transkaukasia, Moldova, Asia Tengah, dan Wilayah Primorsky;...".

Komposisi kimia dan kepedasan:

Gunakan dalam memasak:

Buah cabai hijau dan merah digunakan segar dan kalengan untuk isian (dengan daging dan sayuran), untuk pembuatan lecho, sebagai bumbu untuk bumbu sup, untuk masakan dengan daging rebus, aneka masakan nasional, salad sayuran, saus. acar, panggangan, dan garam."

Aplikasi dalam pengobatan:

" Buah dari varietas capsicum yang pahit (panas) digunakan untuk tujuan pengobatan.

Sediaan capsicum meningkatkan nafsu makan, memiliki sifat iritasi, mengganggu, dan bakterisida. Secara eksternal, sejumlah obat (plester, tingtur, obat gosok) memiliki efek analgesik, mengiritasi, mencegah munculnya luka tekan, penipisan dan kerontokan rambut.

Untuk tujuan pengobatan, tingtur capsicum digunakan secara oral untuk meningkatkan nafsu makan jika terjadi gastritis hipoasid, achylia, dan dysbacteriosis. Obat tersebut merupakan bagian dari salep dan obat gosok anti radang dingin. Patch lada berfungsi sebagai obat bius untuk radiculitis, neuralgia, myositis, lumbago, dan plexitis. Untuk tujuan serupa, obat “Capsin” dan “Captrin” digunakan.

Penggunaan lada dikontraindikasikan pada tukak lambung dan duodenum, gastritis akut dan kronis, enterokolitis, kolitis, hepatitis akut dan kronis, kolesistitis, dan penyakit ginjal."

Varietas:

Jenis sayuran paprika yang paling umum adalah paprika (dengan buah yang besar, tebal, pendek, hampir tetrahedral). Saat matang, warnanya bisa merah cerah atau kuning, dan juga putih, tetapi jarang dibiarkan matang, karena itu dipanen dalam keadaan hijau, padahal sangat baik untuk pengalengan."

Saya ingin memberi tahu Anda bagaimana saya menutup acar paprika manis atau pedas untuk musim dingin. Caranya sangat mudah. Ladanya ternyata sangat enak. Menyimpan dengan sempurna.
Cara ini juga cocok untuk mengasinkan paprika.

Ambil 5 kg lada.

Potong ekor capsicum
Jika Anda menutup paprika, Anda perlu memotongnya menjadi 4 bagian dan membuang bijinya.

Letakkan panci berukuran 5 liter di atas api, isi air sedikit lebih dari setengahnya.

Kupas 300-400 gram bawang putih. Potong cengkeh menjadi irisan atau parut di parutan kasar.

Kupas dan cuci banyak sayuran: peterseli, seledri. Anda dapat menambahkan lebih banyak bumbu pedas - tarragon, mint... Sayuran hijau ini juga direndam bersama merica dan semuanya dimakan.

Saat air mendidih, masukkan garam dan gula ke dalamnya dan tuangkan anggur atau cuka apel.
(Saya tambahkan semuanya sesuai selera. Saya cicipi bumbunya agar seimbang asam-manis-asin. Kira-kira 1 gelas gula pasir, 3,4 - setengah gelas garam, 1 liter anggur enak atau cuka sari apel) Bisa masukkan setengah porsi cuka.
(Saya tidak pernah menggunakan minyak sayur.)

Masukkan 1 sdm ke dalam air. sesendok mustard yang sudah disiapkan.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1 kantong suneli hop.

Masukkan semua sayuran ke dalam rendaman. Jangan memotong sayuran.

Biarkan isi panci mendidih

Mulailah menambahkan merica ke dalam rendaman mendidih.
(semua lada tidak akan muat di dalam wajan. Masukkan sisa lada untuk dimasak dalam bumbu yang sama yang sudah Anda gunakan untuk mengemas batch pertama ke dalam stoples.)

Tekan dengan piring agar lada benar-benar terbenam dalam bumbu marinasi.

Biarkan lada matang.

Saya suka paprikanya lembut. Dan Anda memilih tingkat kelembutan paprika yang Anda suka.

Secara terpisah, air harus mendidih dalam dua panci lagi - satu untuk stoples, yang lain untuk tutupnya.

Sekarang kita masukkan toples ke dalam air mendidih (semua tutupnya sudah mendidih. Dan tidak benar kalau tutup ulir tidak bisa direbus. Bisa! Saya sudah merebusnya lebih dari sekali!)
Keluarkan toples dari air mendidih, taruh bawang putih di dasar toples dan mulailah menambahkan merica dan bumbu ke dalam toples. Saya melakukan ini dengan penjepit dapur. Cobalah untuk mengemas paprika lebih rapat.

Isi toples dengan bumbu marinasi tempat paprika dimasak.

Gulung tutupnya, yang juga sudah mendidih.

Balikkan stoples, tutup, dan biarkan selama beberapa jam.

Lada menyukai cuka. Terkadang saat Anda membuka toples, lada tidak sepanas yang Anda inginkan. Atau Anda bahkan bisa menutupnya dengan sedikit cuka. Ketika di musim dingin saya membuka toples, mencoba merica dan merasa ladanya kurang panas (cukanya tidak cukup), lalu saya melakukan ini:
Saya menuangkan bumbu marinasi ke dalam mangkuk, menambahkan cuka secukupnya dan menuangkan kembali bumbu marinasi ke dalam toples. Saya mengocok toples agar bumbunya tersebar ke seluruh toples. Setelah 15 menit lada menjadi rasa yang saya suka.

Selamat makan!

Sayur paprika, tergantung kandungan capsaicin glikosidanya, dibagi menjadi dua kategori: paprika dan cabai (cabai, cabai). Capsaicin menentukan rasa pedas pada cabai (kandungannya 0,02-1,9% berdasarkan bahan kering).

Lada sayur berasal dari daerah tropis Amerika, tempat ia tumbuh liar. Paprika didomestikasi oleh suku Aztec dan Maya kuno. Informasi pertama tentang sayur lada berasal dari tahun 1493. Dokter Columbus yang menemaninya dalam perjalanan ke Amerika mengatakan bahwa orang India menggunakan sayuran ini sebagai bumbu masakan. Selama penaklukan Amerika oleh para penakluk, pertama-tama cabai pedas dan kemudian paprika manis ditemukan. Pada akhir abad ke-15, sayuran paprika datang ke Spanyol dan kemudian menyebar ke seluruh Eropa.

Capsicum manis– subsemak abadi, tanaman tahunan yang dibudidayakan.

Sayuran yang menyukai panas ini dibudidayakan di daerah beriklim selatan, subtropis, dan tropis di semua benua. Di Rusia, paprika ditanam di wilayah selatan, dan varietas juga telah dibiakkan untuk lahan terbuka di wilayah tengah. Di wilayah bekas Uni Soviet, paprika ditanam di Moldova, Ukraina, Kaukasus, dan Asia Tengah. Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan paprika adalah 18-25 °C; tanaman menyukai kelembapan dan membutuhkan tanah yang sangat subur.

Banyak varietas paprika yang telah dikembangkan, namun varietas yang paling umum adalah paprika Bulgaria. Buah paprika mempunyai buah yang besar, pendek, hampir tetrahedral, berwarna merah, kuning, dan putih. Buah-buahan sering dipanen saat masih hijau; buah-buahan tersebut sangat baik untuk pengalengan.

Buah lada - polong - adalah buah beri polisperma berongga dua-tiga lobus dengan dinding berdaging yang mengelilingi ruang benih berongga berisi plasenta dengan banyak biji pipih berukuran kecil. Bentuk buah (bulat, memanjang), ukuran dan berat (sampai 200 gram) tergantung subspesies dan varietasnya. Warna buahnya juga bermacam-macam: buahnya bisa merah, jingga, kuning, coklat, beberapa varietas dipanen hijau.

Paprika mengandung: gula - dari 4,7% (berwarna hijau) hingga 8,4% (berwarna merah); protein - hingga 1,5%; vitamin C - hingga 500 mg%; karoten - hingga 14 mg%; vitamin E, P, B1, B2, B9; minyak esensial - 1,5%; saponin steroid; asam organik (malat, sitrat, oksalat mendominasi); flavonoid; mineral (seng, besi, magnesium, kalium).

Paprika digunakan dalam masakan segar (salad, snack), kalengan (snack, lecho), direbus, digoreng, dipanggang. Dalam salad, lada cocok dengan keju feta, tomat, keju, zaitun, peterseli, dan adas. Hidangan yang populer adalah paprika isi, dan Anda bisa mengisinya dengan sayuran lain, daging, keju, keju cottage dan keju, nasi, dan jamur.

Paprika rendah kalori dan dianggap sebagai produk makanan. Sayuran ini merupakan tanaman vitamin yang berharga, pemegang rekor di antara sayuran dalam hal kandungan vitamin C dan karoten. Sayur paprika baik untuk menurunkan tenaga, hipovitaminosis, menurunkan imunitas, meningkatkan nafsu makan dan pencernaan, mengatasi maag hypacid dan anacid, asam urat, kuku rapuh dan rambut rontok.

Paprika memiliki efek anti-sklerotik yang memperkuat kapiler, memperkuat pembuluh darah.

Jika paprika manis digunakan untuk tujuan pengobatan, sebaiknya jangan dimasak.

Sebaiknya hindari makan lada bagi mereka yang menderita maag hiperasam, tukak lambung dan duodenum, hepatitis, wasir, kolesistitis, pankreatitis, penyakit ginjal akut atau kronis, angina pektoris parah, peningkatan rangsangan saraf, dan epilepsi.

Banyak tanaman yang kini ditanam di kebun juga digunakan sebagai obat. Salah satunya adalah cabai merah. Setelah tanaman ini diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-16, tanaman ini menyebar ke mana-mana dan menjadi bumbu yang populer. Namun tidak seperti paprika manis, paprika pedasnya tidak terlalu sering digunakan. Lagipula, tidak semua orang bisa menggunakannya. Dan masih banyak yang belum mengetahuinya, selain digunakan sebagai bumbu masakan, cabai merah juga dimanfaatkan sebagai tanaman obat yang bermanfaat dalam bidang kedokteran dan tata rias.

Apa nama cabai merah?

Tanaman ini berasal dari Meksiko; orang India membudidayakannya selama beberapa ribu tahun dan menggunakannya sebagai pengganti garam. Setelah diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-16, lada ini dikenal sebagai lada Spanyol. Setelah beberapa waktu, tanaman tersebut menyebar ke seluruh Eropa. Kemudian disebut lada Brazil, cabai rawit, atau lada India. Cabai, yang umum ditemukan di negara tropis, memiliki khasiat obat yang lebih kuat. Buahnya kecil dan berwarna cerah.

Capsicum merah telah menjadi salah satu bumbu masakan yang paling umum saat ini. Namanya tergantung cara pembuatannya. Jika yang digunakan sebagai bumbu hanya kulit luar buahnya, tanpa sekat dan biji, maka tidak terlalu panas dan disebut paprika. Bumbu terpedas diperoleh dari buah utuh. Lada ini disebut cabai.

Deskripsi tanaman

Jenis lada ini termasuk dalam keluarga nightshade. Ini adalah tanaman tegak tahunan dengan tinggi sekitar 40 sentimeter. Ini sangat termofilik dan tidak tahan terhadap embun beku sama sekali.

Lada memiliki batang bercabang dan daun lonjong dengan ujung runcing. Bunganya terletak di cabang-cabang lada; mekar dari bulan Juni hingga September. Buah lada berbentuk polong sempit berbentuk kerucut dengan panjang berkisar antara 5 hingga 15 sentimeter. Warnanya bisa berbeda, tidak hanya merah, tetapi juga kuning. Namun semakin cerah warna lada, semakin tajam rasanya. Sekarang ada varietas yang berbeda: buahnya bisa berdaging dan sangat panjang - hingga 20 sentimeter, atau kecil - hanya 1 sentimeter. Mereka bisa kurang atau lebih panas, berdaging atau dengan kulit tipis. Ada juga varietas hias untuk ditanam dalam pot di ambang jendela.

Komposisi dan sifat bermanfaat

Capsicum merah mengandung alkaloid capsaicin. Inilah yang memberi tanaman rasa terbakar dan aroma pedas. Selain itu, lada mengandung minyak atsiri, saponin, fitoncides, gula, lemak dan lilin. Banyak mengandung karotenoid, vitamin A, B, C dan P. Berbagai mineral juga terdapat: kalium, natrium, zat besi, belerang, seng dan lain-lain.

Berkat komposisi ini, cabai merah memiliki banyak khasiat obat:

Menormalkan sirkulasi otak, membersihkan pembuluh darah;

Meningkatkan daya ingat dan membantu melawan depresi;

Merangsang produksi endorfin dan dengan demikian meningkatkan mood;

Memiliki efek analgesik;

Membantu menurunkan kadar kolesterol;

Meningkatkan penglihatan dan memperkuat tulang;

Mengurangi kadar gula darah;

Meningkatkan nafsu makan dan merangsang sistem pencernaan;

Meningkatkan metabolisme;

Meningkatkan kekebalan.

Gunakan dalam memasak

Di tanah air tanaman - Meksiko, cabai merah digunakan sebagai pengganti garam. Di Eropa, orang dengan cepat mengetahui khasiat dan rasa bumbu ini. Sekarang hal ini sangat umum. Hampir di mana-mana, cabai merah disajikan sebagai bumbu masakan.

Selain itu, merangsang nafsu makan dan menghidupkan cita rasa masakan. Buah lada utuh digunakan dalam pengalengan. Mereka ditambahkan ke sup, hidangan daging dan ikan, lauk sayuran, dan saus. Telah diketahui bahwa kepedasan bumbu berkurang bila digunakan dengan makanan asam: lemon, apel mentah, dan tomat. Khasiat ini dapat digunakan jika lada mengiritasi kulit atau masuk ke mata: tidak mungkin mengatasi sensasi terbakar dengan air biasa, tetapi dengan air yang diasamkan mudah dilakukan.

Efek penyembuhan lada

Saat ini, penggunaan cabai secara eksternal yang paling terkenal adalah untuk tujuan mengalihkan perhatian. Itu digosokkan ke kulit, dijadikan kompres atau ditambahkan ke salep dan krim. Patch lada juga populer saat ini, yang membantu melawan banyak penyakit, seperti:

Radang sendi;

Nyeri pada otot dan persendian;

linu panggul;

Pilek;

Reumatik.

Yang kurang dikenal adalah penggunaan internal cabai merah. Bubuknya dicampur dengan madu dengan perbandingan satu banding satu dan diminum satu sendok teh sekaligus dengan banyak air. Obat ini memiliki efek ekspektoran dan antipiretik. Selain itu, banyak orang mengetahui tingtur cabai yang bisa Anda siapkan sendiri. Ini digunakan terutama secara eksternal untuk pilek dan radikulitis, tetapi Anda juga bisa minum 10 tetes yang diencerkan dalam seperempat gelas air.

Tingtur digunakan untuk penyakit berikut:

Aterosklerosis;

Kecelakaan serebrovaskular;

kanker ovarium;

Asma bronkial, flu dan pilek;

Untuk merangsang nafsu makan dan mengaktifkan pencernaan.

Siapa yang tidak boleh menggunakannya

Capsicum merah adalah produk yang sangat pedas, bahkan sering kali panas. Oleh karena itu, bila digunakan secara eksternal, reaksi alergi dapat terjadi. Dalam hal ini, penggunaan obat harus dihentikan. Bubuk lada sangat longgar dan dapat menyebabkan iritasi mata yang parah, bersin-bersin, dan pembengkakan pada wajah bila digunakan. Tidak disarankan menggunakan kompres untuk alergi, kulit sensitif dan luka terbuka. Tidak semua orang bisa mengonsumsi lada secara internal.

Penggunaannya dalam makanan dan sebagai obat dikontraindikasikan pada penyakit berikut:

Gastritis dan sakit maag;

Penyakit pankreas;

Penyakit hati dan ginjal.

Lada harus digunakan dengan hati-hati pada kasus aterosklerosis parah, insomnia, dan kehamilan. Tanaman ini sebagai bumbu dan obat sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang sangat sedikit. Paprika mengandung zat yang disebut capsaicin, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan akut dan bahkan dapat menyebabkan kematian jika dikonsumsi terlalu banyak.

Capsicum merah untuk rambut

Tanaman ini sekarang banyak digunakan dalam tata rias. Lada ditambahkan ke krim pijat dan patch penurun berat badan. Tapi tingtur cabai merah sering digunakan untuk rambut. Penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan Jepang menunjukkan bahwa zat capsaicin yang banyak terdapat pada tanaman ini merangsang pertumbuhan rambut karena bekerja langsung pada gen kalsitin dan saraf sensorik. Untuk merawat kulit kepala, Anda perlu mengambil larutan cabai merah dan encerkan satu bagian dengan sepuluh bagian air. Obat ini dioleskan ke kulit kepala 2-3 kali seminggu. Terkadang bisa dibiarkan semalaman. Ekstrak lada juga termasuk dalam masker rambut, balsem dan sampo.

Persiapan dan penyimpanan lada

Buahnya dikumpulkan saat sudah matang. Polong segar atau kering utuh digunakan sebagai bumbu. Ternyata menjadi sangat panas jika Anda menambahkan biji giling. Setelah panen, buah harus dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Keringkan di bawah sinar matahari langsung. Namun cara pengeringan yang lebih umum adalah dengan menggantung seluruh buah pada tangkainya di tempat yang kering.

Paprika yang sudah jadi berkerut dan berwarna gelap. Cukup sulit untuk menggiling buah kering menjadi bubuk, sehingga bumbu alaminya terlihat seperti partikel jeruk berukuran besar. Saat memanen paprika, Anda perlu melindungi mata dan wajah, serta mengenakan sarung tangan karet di tangan.

Dan Anda belajar tentang cara menggunakan produk yang sudah disiapkan dari artikel ini.