Resep memanggang salmon merah muda di dalam oven. Salmon merah muda dalam oven Diet salmon merah muda dalam resep oven
Salmon merah muda adalah ikan yang populer dan familiar.
Inilah satu-satunya perwakilan keluarga salmon yang memiliki harga terjangkau. Popularitas ini terutama disebabkan oleh harga.
Ikan diasinkan, direbus, dipanggang, direbus, dan ada ratusan masakan berbeda. Tapi salmon merah muda sangat lezat dengan sayuran, yang menambahkan jus tambahan pada daging buah yang kering.
Salmon merah muda dengan sayuran - prinsip umum persiapan
Untuk menyiapkan salmon merah muda dengan sayuran, Anda bisa menggunakan bangkai utuh, potongan individu, atau fillet. Jika ikannya beku, biarkan mencair.
Sebelum dimasak, salmon merah muda diolesi bumbu, ditaburi air jeruk nipis, dan dilumuri saus, krim asam, dan mayonaise. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membiarkan ikannya diasinkan.
Semua sayuran cocok dengan salmon merah muda, tetapi paling sering dimasak dengan kentang, tomat, bawang bombay, wortel, dan zucchini.
Semua bahan perlu dicuci, dikupas dan dicincang. Selanjutnya dicampur dengan ikan atau diletakkan berlapis-lapis sesuai resep.
Segala jenis rempah dan rempah digunakan. Anda bisa memasak salmon merah muda di atas kompor, di dalam oven, di dalam slow cooker, atau di atas panggangan. Sekali lagi, kami fokus pada resep yang dipilih.
Resep 1: Salmon merah muda dengan sayuran dan keju di dalam oven
Cara mudah untuk membuat salmon merah muda yang berair adalah dengan memasukkan ikan dan sayuran ke dalam kulit keju. Lezat dan sangat cepat.
Bahan-bahan
Satu salmon merah muda 0,8-1 kg;
Dua bawang;
Dua wortel;
3-4 tomat;
Keju 200 gram.
Persiapan
1. Potong wortel, cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan.
2. Letakkan sayuran di atas loyang, ratakan dengan sendok dan taburi garam.
3. Bersihkan ikan, buang kepalanya dan fillet. Kami memotong masing-masing berukuran 3 cm. Garam, merica, dan letakkan di atas sayuran.
4. Potong tomat menjadi irisan dan tutupi salmon merah muda.
5. Taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
6. Taburi ikan yang sudah jadi dengan peterseli cincang. Bisa disajikan tidak hanya panas, tapi juga dingin.
Resep 2: Salmon merah muda isi dengan sayuran
Tidak perlu menggunakan ikan dengan kepala untuk isian. Untuk salmon merah muda dengan sayuran, bangkai apa pun cocok untuk resep ini. Kertas aluminium akan mencegah isiannya rontok dan akan menahan semua cairan di dalamnya, dan mentega akan menambah kandungan lemak yang hilang pada ikan. Jika Anda tidak memasukkannya, itu akan menjadi pilihan makanan.
Bahan-bahan
salmon merah muda;
Wortel berdiameter kecil;
3 bawang;
Sekelompok dill atau peterseli;
Mentega;
Bumbu untuk ikan.
Persiapan
1. Kami mencuci bangkai segar atau yang sudah dicairkan, membuang sisa sisiknya dan membersihkan rongga bagian dalam dengan pisau. Di atas kulit kami membuat potongan dengan jarak 2-3 cm satu sama lain.
2. Peras air jeruk lemon lalu campur dengan bumbu ikan. Anda cukup menggunakan garam dan merica.
3. Gosok bangkai dengan bumbu, obati bagian sayatan dan rongga bagian dalam.
4. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di celahnya. Anda tidak perlu banyak. Jika minyaknya lunak, Anda cukup melumasi lubangnya.
5. Suwir wortel menjadi cincin tipis, begitu juga bawang bombay.
6. Kami memasukkan seikat adas ke dalam bangkai, menaruh cincin bawang, tidak perlu dibongkar. Jika masih ada sisa bumbu perasan jeruk lemon, bisa ditaburi bawang bombay.
7. Masukkan cincin wortel ke dalam celah, masing-masing 1 atau 2 buah. Mereka tidak akan cocok sepenuhnya, mereka akan menonjol, begitulah seharusnya. Jika masih ada wortel, masukkan irisannya ke bawang bombay dan lipat ke dalam.
8. Jika ada waktu, diamkan ikan selama satu jam, rendam dalam bumbu dan perasan sayuran. Tapi Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam oven. Bungkus ikan dengan kertas timah, letakkan di atas loyang dan panggang selama setengah jam.
Resep 3: Salmon merah muda dengan sayuran “Lemon”
Lemon dan ikan adalah konsep yang tidak dapat dipisahkan. Jeruk memberi salmon merah muda dengan sayuran aroma yang tidak biasa dan menekankan rasanya.
Bahan-bahan
salmon merah muda besar;
2 lemon;
3 tomat;
2 paprika;
2 bawang;
150 gram krim asam;
Rempah-rempah, minyak.
Persiapan
1. Olesi loyang.
2. Buang sirip ikan dan potong bangkai melintang. Buat potongan tidak lebih tebal dari 3 cm. Garam dan merica.
3. Potong bawang bombay dan paprika, lalu taburkan di dasar wajan.
4. Letakkan potongan ikan yang sudah disiapkan di atasnya.
5. Potong lemon dan tomat menjadi cincin. Tempatkan lemon pada setiap potongan ikan, lalu irisan tomat. Sisa sayuran bisa disebarkan di antara salmon merah muda.
6. Garam krim asam dan sendokkan ke potongan tomat.
7. Panggang selama setengah jam pada suhu 180°C.
Resep 4: Salmon merah muda dengan sayuran dalam anggur
Untuk menyiapkan salmon merah muda dengan sayuran, Anda membutuhkan anggur putih, dan mentimun segar, tomat, dan rempah-rempah untuk disajikan.
Bahan-bahan
800 gram salmon merah muda;
siung bawang putih;
Bohlam;
150 ml anggur;
120 gram mayones;
Setengah lemon;
Persiapan
1. Campurkan jus lemon, mayones, dan bawang putih cincang.
2. Potong salmon merah muda menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan saus mayonaise. Biarkan selama setengah jam.
3. Goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus dalam wajan dan letakkan di dasar loyang.
4. Susun ikan sesuai bentuknya.
5. Masukkan ke dalam oven, masak selama 15 menit dengan suhu 190 derajat.
6. Keluarkan cetakannya, tuangkan anggur dan biarkan salmon merah muda selama 5 menit lagi.
7. Potong tomat segar dan mentimun menjadi irisan, letakkan di piring dan tambahkan salmon merah muda. Taburi dengan bumbu cincang.
Resep 5: Salmon merah muda rebus dengan sayuran
Merebus salmon merah muda dengan kentang memiliki beberapa kekhasan. Agar potongannya tetap halus dan tidak mendidih, potongannya harus diletakkan setelah kentang. Anda bisa menggunakan tomat apa saja: segar, kalengan, beku.
Bahan-bahan
500 gram salmon merah muda;
4 kentang;
Bohlam;
Wortel;
2 tomat;
Minyak, rempah-rempah.
Persiapan
1. Kupas wortel dan bawang bombay, goreng dengan minyak. Tambahkan tomat cincang, bawang putih cincang dan goreng bersama. Dianjurkan untuk membuang kulit tomat.
2. Kupas kentang, potong setiap umbinya menjadi 6-8 bagian. Masukkan ke dalam panci.
3. Tambahkan 300 ml air, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
4. Potong salmon merah muda menjadi beberapa bagian, goreng kedua sisinya sebentar.
5. Pindahkan ikan ke kentang dan masak bersama hingga sayuran empuk. Pada tahap yang sama, tambahkan garam, merica, atau bisa juga menambahkan bumbu ikan.
6. Tambahkan penggorengan, didihkan sebentar lagi, bumbui dengan bumbu dan diamkan di bawah tutupnya selama setengah jam.
Resep 6: Salmon merah muda dengan sayuran dalam saus susu
Susu memberi nutrisi yang baik pada salmon merah muda dan membuat ikannya berair dan empuk. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan produk dengan kandungan lemak apa pun.
Bahan-bahan
400 gram susu;
800 gram salmon merah muda;
Bohlam;
2 wortel;
Persiapan
1. Potong salmon merah muda menjadi beberapa bagian, taburi masing-masing dengan bumbu, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.
2. Potong bawang bombay dan wortel. Masukkan separuhnya ke dalam penggorengan, susun potongan ikan dan tutupi dengan sisa sayuran.
3. Tuang susu ke atas ikan, beri garam dan taruh di atas kompor. Rebus setelah mendidih selama 25 menit.
4. Diamkan hidangan yang sudah jadi agar saus menyerap sebanyak mungkin, lalu taburi dengan bumbu secukupnya dan sajikan.
Resep 7: Salmon merah muda dengan sayuran dan krim asam dalam slow cooker
Memasak dengan slow cooker tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memungkinkan Anda mendapatkan hidangan dengan potongan yang rata dan rapi. Produk tidak perlu dicampur, sehingga penampilannya tetap terjaga.
Bahan-bahan
5 kentang;
Satu salmon merah muda;
Bawang bombay, wortel;
250 gram krim asam;
siung bawang putih;
80 gram keju;
Sedikit minyak;
Persiapan
1. Kupas bawang bombay dan potong dadu. Cukup tiga atau potong wortel menjadi potongan-potongan. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan sedikit minyak dan goreng selama 10 menit.
2. Kupas kentang, potong-potong dan letakkan di atas sayuran.
3. Potong salmon merah muda menjadi fillet, potong masing-masing menjadi potongan-potongan dan letakkan di atas kentang.
4. Peras bawang putih ke dalam setengah krim asam, tambahkan bumbu, garam, setengah gelas air dan aduk rata.
5. Tuang saus krim asam ke dalam slow cooker.
6. Oleskan sisa krim asam di atas kentang.
7. Tiga keju dan taburkan krim asam saja.
8. Masak dalam mode merebus selama 40 menit.
Resep 8: Salmon merah muda dalam zucchini
Hidangan ikan yang ringan dan empuk yang juga terlihat mengesankan. Disiapkan dalam oven. Lebih baik memasak fillet salmon merah muda dengan kulit. Untuk menambah rasa, ditambahkan tomat kering, yang bisa diganti dengan paprika atau dihilangkan sama sekali.
Bahan-bahan
400 gram salmon merah muda;
Satu zucchini;
Minyak zaitun;
sesendok tomat kering;
Garam, merica;
Setengah lemon.
Persiapan
1. Potong ikan sebanyak itu menjadi beberapa bagian. Anda harus mendapatkan 4 buah.
2. Bumbui setiap bagian dengan bumbu.
3. Peras air jeruk lemon, campur dengan 3 sendok makan minyak zaitun, cincang tomat kering dan lumuri ikan. Biarkan meresap saat Anda memasak zucchini.
4. Potong zucchini memanjang menjadi irisan tipis. Lebih mudah melakukan ini menggunakan parutan khusus.
5. Bungkus potongan ikan dengan zucchini dalam 2-3 lapis, tambahkan sedikit garam, dan olesi dengan minyak zaitun.
6. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, tutup dengan kertas timah, panggang selama 30 menit dengan suhu 190 derajat.
Resep 9: Salmon merah muda dengan sayuran di lavash
Hidangan yang tidak biasa dan menarik, yang persiapannya membutuhkan lavash Armenia yang tipis. Itu akan jenuh dengan jus dari bawah, menjadi aromatik dan empuk yang luar biasa, dan akan ditutupi dengan kerak yang menggugah selera di atasnya. Kami memperhatikan semua produk.
Bahan-bahan
fillet salmon merah muda;
Bohlam;
Air jeruk;
krim asam atau mayones;
Tomat;
Persiapan
1. Potong fillet melintang menjadi beberapa bagian, lebar 5 sentimeter. Taburi dengan jus lemon dan taburi dengan bumbu.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rendam dalam cuka 3%. Untuk 100 ml tambahkan satu sendok makan gula dan minyak apa pun dalam jumlah yang sama. Aduk semuanya dengan baik dan rendam sayuran, biarkan selama setengah jam. Lalu kita memerasnya.
3. Potong roti pita menjadi kotak. Olesi dengan krim asam.
4. Letakkan acar bawang bombay di tengahnya, sepotong salmon merah muda, tomat di atasnya dan olesi dengan krim asam, taburi keju.
5. Gulung amplop dari roti pita. Penting agar bawang tetap berada di bawah ikan, dan tepi bebasnya terletak di bawah. Dengan cara ini amplop tidak akan terbuka.
6. Letakkan amplop di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Olesi roti pita dengan krim asam yang sama, atau dengan mentega atau mayones. Ini akan mencegahnya mengering.
8. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit, masak dengan suhu 180. Bisa disajikan dingin atau panas.
Resep 10: Salmon merah muda kental dengan sayuran dan telur
Aspic salmon merah muda ini akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan. Cerah, berair, dan luar biasa lezat. Agar aspic mengeras dengan baik, kami akan menggunakan gelatin. Tetapi jika Anda memiliki kepala dan tulang punggung salmon merah muda, Anda bisa melakukannya tanpanya dan memasak kaldu yang kaya dari bagian ini terlebih dahulu.
Bahan-bahan
0,6 kg salmon merah muda (ditambah kepala, tulang);
Wortel;
Bohlam;
10 gram agar-agar;
Daun salam;
Garam; merica;
Persiapan
1. Rebus kepala dan bagian tidak cair lainnya dalam air. Seharusnya hanya menutupi bagian-bagiannya saja. Lalu kuahnya kita saring lalu siapkan sesuai resep.
2. Jika kita memasak dengan agar-agar, masukkan saja salmon merah muda ke dalam air. Jika kuahnya sudah matang, masukkan potongannya ke dalamnya.
3. Kupas wortel dan masukkan utuh ke dalam panci. Cuci bawang bombay, potong menjadi 4 bagian dan tambahkan juga ke bahan lainnya. Tidak perlu membuang kulitnya, kuahnya akan lebih cantik. Tambahkan merica dan letakkan di atas kompor.
4. Masak ikan hingga matang, namun tetap menjaga bentuknya. Terakhir tambahkan daun salam dan garam.
5. Rebus telur secara terpisah.
6. Keluarkan potongan ikan dan wortel. Segala sesuatu yang lain disaring dan dibuang begitu saja. Kami membutuhkan kaldu. Jika Anda berencana menambahkan agar-agar, isi dengan air terlebih dahulu, biarkan mengembang, tambahkan ke dalam kaldu yang sudah disaring dan hangatkan.
7. Tuang setengah sentimeter kaldu ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras. Tata potongan ikan, telur cincang, bumbu dan irisan wortel.
8. Tuang kaldu dengan hati-hati agar komposisinya tidak hilang. Biarkan mengeras selama 3-4 jam.
Gunting merupakan salah satu perlengkapan dapur yang sangat diperlukan bagi seorang ibu rumah tangga. Mereka nyaman untuk memotong sirip ikan, serta memotong sayuran. Anda cukup mengambil seikat dan “memotongnya” ke dalam panci atau piring, sehingga tidak mengotori papan atau pisau. Pilih saja gunting dapur khusus yang tahan terhadap kelembapan dengan baik, karena Anda harus sering mencucinya.
Salmon merah muda bisa dipadukan dengan bumbu apa saja, tapi jangan berlebihan. Bumbu yang banyak akan mengalahkan rasa yang melekat pada ikan.
Salmon merah muda akan menjadi sangat berair dan empuk jika Anda merendam potongannya dalam minyak sayur selama 2-3 jam sebelum dimasak. Selanjutnya, bersihkan dengan serbet dan masak sesuai resep apa pun.
Salmon merah muda dalam diet penurunan berat badan adalah komponen yang sehat dan lezat. Itu milik ikan salmon, daging merahnya memiliki rasa yang enak dan pantas dianggap sebagai makanan lezat.
Daging salmon merah muda bermanfaat bagi banyak sistem tubuh, tetapi kami hanya akan mempertimbangkan satu sisi dari efek ini - efek kelebihan berat badan.
Mungkinkah makan salmon merah muda sambil menurunkan berat badan?
Salmon merah muda adalah ikan yang sangat bergizi dan memuaskan. Tetapi pada saat yang sama, ini adalah produk rendah kalori: hanya ada 150 kilokalori per seratus gram daging.
Jadi sulit untuk pulih dari salmon merah muda. Dan rasa kenyang pada ikan merah disebabkan karena mengandung banyak protein yang dicerna secara perlahan dan membuat Anda merasa kenyang dalam waktu yang lama.
Selain itu, daging salmon merah muda mengandung asam lemak tak jenuh omega-3, penjaga awet muda, dan vitamin PP yang mengoptimalkan fungsi sistem pencernaan.
Semua ini mencegah seseorang menambah berat badan berlebih. Selain itu, dari semua jenis ikan salmon, salmon pink memiliki kandungan lemak paling sedikit sehingga Anda tidak perlu khawatir dengan munculnya timbunan lemak.
Tentu saja, Anda perlu mengetahui moderasi dalam segala hal: jika Anda makan dua porsi 100 gram seminggu, Anda dapat memberi tubuh zat-zat bermanfaat tanpa menerima kalori berlebih. Jika Anda melebihi jumlah yang disarankan, Anda bisa mendapatkan hasil yang lebih baik dari salmon merah muda.
- Wanita hamil sebaiknya tidak makan salmon merah muda untuk menghindari pembengkakan, begitu pula penderita sakit maag dan penyakit liver.
- Intoleransi terhadap yodium dan fosfor, serta alergi terhadap ikan, mungkin menjadi alasan untuk menolak memasukkannya ke dalam makanan.
Salmon merah muda jenis apa yang bisa Anda makan saat menurunkan berat badan?
Anda bisa mengolah ikan merah dengan berbagai cara, tidak semuanya sesuai dengan konsep nutrisi makanan:
- Rebus Salmon merah muda mengandung kalori paling sedikit - 167 kkal, sehingga dapat mendiversifikasi diet paling ketat sekalipun. Salmon merah muda kukus memiliki kandungan kalori yang serupa (142 kkal per 100 g).
- Merokok Salmon merah muda dalam proses pengasapan dingin dan panas tidak hanya memperoleh kalori tambahan (200 kkal per 100 g), tetapi juga mengakumulasi sejumlah zat karsinogenik, sehingga tidak cocok untuk nutrisi makanan.
- Asin ikan memiliki kandungan kalori yang sedikit meningkat - 169 kkal per 100 g, tetapi semua zat bermanfaat dipertahankan sepenuhnya di dalamnya: lagipula, tidak ada perlakuan panas. Jika ingin menurunkan berat badan, sebaiknya hindari ikan asin, karena garam menahan air dalam tubuh dan menyebabkan edema.
- Kalengan Salmon merah muda sangat bergantung pada kebenaran persiapannya. Jenis makanan kaleng yang paling banyak dikonsumsi adalah dalam jusnya sendiri, tanpa menambahkan minyak. Produk-produk tersebut sangat rendah kalori - 136 kkal per 100 g produk. Jika minyak digunakan dalam pengalengan, sebaiknya produk ikan tersebut tidak dikonsumsi bagi yang ingin menurunkan berat badan.
- Dimasak dalam oven ikan memiliki kandungan kalori minimum - 128 kkal per 100 g. Pada saat yang sama, memanggang dalam kertas timah memungkinkan Anda mempertahankan semua zat bermanfaat.
- Goreng Ikan dalam minyak bukanlah produk makanan. Kandungan kalorinya meningkat menjadi 281 kkal per 100 g.
Oleh karena itu, dari semua jenis olahan ikan, disarankan untuk fokus pada produk yang direbus atau dikukus. Metode-metode ini memberikan kandungan kalori minimal, oleh karena itu metode-metode ini paling memenuhi persyaratan untuk diet yang sesuai.
Cara makan salmon merah muda sambil menurunkan berat badan
Orang yang ingin menurunkan berat badan, memilih salmon merah muda sebagai bagian dari makanannya, bertanya-tanya jam berapa waktu terbaik untuk memakannya.
- Ketika ditanya apakah boleh makan salmon pink untuk makan malam, jawabannya negatif: ikan merupakan makanan yang lambat dan sulit dicerna, sehingga tidak disarankan makan salmon pink di malam hari.
- Tapi untuk sarapan - itu sangat mungkin, hanya saja tidak sedini mungkin. Yang terbaik adalah memulai hari dengan teh atau kefir, tergantung pola makan Anda, tetapi untuk sarapan kedua Anda juga bisa makan sepotong ikan.
Pertanyaan seberapa sering Anda boleh makan salmon merah muda juga tergantung pada pola makan yang Anda pilih.
- Jika ini adalah pola makan ikan, maka lebih baik memilih ikan air tawar rendah lemak dan makan salmon merah muda beberapa kali seminggu.
- Jika makanannya hanya mencakup konsumsi ikan yang jarang, maka lebih baik makan salmon merah muda dua kali seminggu: mengandung banyak zat bermanfaat yang diperlukan tubuh.
Salmon merah muda atau salmon chum: ikan manakah yang lebih sehat untuk menurunkan berat badan?
Semua jenis ikan salmon, termasuk salmon merah muda, memiliki daging yang enak dan lezat.
Salmon merah muda adalah salah satu ikan industri yang populer; disebut juga salmon merah muda. Produk ini dihargai karena dagingnya yang cukup enak dan kaviarnya yang lezat. Salmon merah muda, yang kandungan kalorinya diminati banyak orang yang sedang menurunkan berat badan, merupakan produk ikan murah dan terjangkau. Seringkali wanita yang memantau berat badannya bertanya-tanya berapa kandungan kalori salmon merah muda.
Saat ini, ikan laut merupakan produk yang disajikan di hampir setiap kota kecil dalam berbagai macam produk. Salmon merah muda tidak terkecuali. Fillet ikan tidak hanya bisa dibeli beku, tetapi juga segar. Salmon merah muda segar pasti lebih sehat.
Untuk mendapatkan segala macam vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat, Anda harus bisa memilih salmon merah muda, seperti produk makanan lainnya. Kualitas dan kesegaran kelezatan ikan ditunjukkan oleh warna filletnya: warnanya harus merah muda lembut.
Khasiat salmon merah muda yang bermanfaat
Salmon merah muda mengandung banyak nutrisi, vitamin, dan unsur mikro. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, masakan yang diolah dari ikan jenis ini sangat mengenyangkan, sedangkan kandungan kalori pada ikan salmon pink bergantung pada banyak faktor. Ikan dapat diolah dengan berbagai cara: bisa direbus, direbus, digoreng, atau dipanggang. Kandungan kalori salmon merah muda juga tergantung pada cara pembuatannya.
Produk ini mengandung semua elemen penting yang membantu memperkuat kekebalan tubuh. Ini termasuk natrium, fluor, fosfor, yodium, serta vitamin B dan P. Fillet ikan ini mengandung asam lemak Omega-3 yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia, meremajakan kulit. Kandungan kalori salmon pink yang rendah dibandingkan jenis ikan laut lainnya sangat baik untuk nutrisi makanan. Ini mengandung semua antioksidan yang diperlukan yang mampu menghilangkan zat-zat yang tidak perlu dari tubuh. Ikan salmon merah muda memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan dan menstabilkan fungsinya.
Kandungan kalori salmon merah muda tergantung komposisinya. 100 g bagian ikan yang dapat dimakan mengandung: lemak - 6,5 g, protein - 20,5 g, abu - 1,2 g, asam lemak jenuh - 1,1 g.
Jumlah kalori dalam salmon merah muda
Komponen utama kandungan kalori terutama adalah lemak dan karbohidrat. Anda dapat menghitung berapa banyak kalori dalam salmon merah muda menggunakan tabel kalori. Karena tidak ada karbohidrat dalam produk makanan ini, dan lemak terdapat dalam kurang dari setengah total massa nutrisi, kita dapat menilai kandungan kalori salmon merah muda yang rendah atau sedang. Dalam hal ini kandungan kalori ikan bisa bervariasi dari 140 kkal hingga 170 kkal.
Ahli gizi menyarankan orang yang sedang diet untuk memasukkan salmon merah muda ke dalam makanannya sesering mungkin. Meski memiliki banyak kalori, ikan memiliki banyak unsur mikro dan makro bermanfaat yang diperlukan tubuh. Fosfor dan yodium sangat penting; unsur-unsur ini terdapat lebih dari cukup pada ikan. Selain itu, antioksidan yang ada dalam produk menghilangkan racun berbahaya dari tubuh, sehingga membersihkannya.
Salmon merah muda merupakan produk kaya protein yang memiliki kandungan lemak rendah dan nilai energi rendah. Rata-rata kandungan kalori salmon merah muda adalah 170 kkal. Salmon merah muda adalah bahan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat. Pola makan berdasarkan produk makanan laut ini tidak memerlukan pembatasan pola makan khusus atau pengaturan yang ketat, dan yang terpenting, memberikan nutrisi lengkap bagi tubuh dari berbagai makanan.
Dengan kandungan kalori yang cukup rendah, salmon merah muda memiliki kandungan protein yang sangat besar sehingga membantu memenuhi kebutuhan tubuh dengan sangat cepat. Perut akan membutuhkan waktu lama untuk mencerna makanan ini. Oleh karena itu, setelah mengonsumsi seporsi ikan salmon merah muda, seseorang mungkin tidak merasa lapar dalam waktu lama. Dengan banyaknya kalori pada salmon merah muda, Anda pasti tidak terancam timbunan lemak.
Metode menyiapkan salmon merah muda
Ada banyak cara memasak salmon merah muda. Jika Anda sedang diet, maka Anda harus mendengarkan ahli gizi. Toh, kandungan kalori salmon merah muda tergantung dari cara memasaknya. Jadi, untuk menurunkan berat badan, sebaiknya ikan tidak digoreng, karena akan menambah kalori dan lemak ekstra dari minyaknya. Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam salmon merah muda yang diolah dengan cara digoreng, Anda perlu memperhitungkan semua komponen yang digunakan.
Saat mengikuti diet, sebaiknya jangan mengonsumsi salmon merah muda kalengan, karena sudah ditambahkan minyak sayur dan lemak. Jika Anda ingin mengetahui secara pasti berapa kalori yang terkandung dalam salmon pink kalengan, maka Anda perlu menghitungnya sendiri, karena apa yang tertulis di kemasan seringkali tidak sesuai dengan kenyataan.
Pilihan paling cocok untuk menyiapkan salmon untuk menurunkan berat badan adalah ikan yang dipanggang dalam oven atau dimasak dalam double boiler. Kandungan kalori salmon merah muda panggang memang rendah, namun karakteristik rasanya tinggi. Hidangan yang luar biasa adalah ikan yang dipanggang dengan bawang dan lemon.
Kandungan kalori salmon merah muda yang dipanggang dalam oven
Ada banyak sekali resep masakan salmon pink panggang di oven, termasuk resep masakan yang dianjurkan untuk dikonsumsi saat diet. Rata-rata kandungan kalori salmon merah muda yang dipanggang dalam oven adalah 150 kkal. Hal ini terutama tergantung pada bahan yang digunakan dalam persiapan.
Resep salmon merah muda yang dipanggang dalam oven bersama yogurt alami dan kembang kol rendah kalori. Berkat kembang kol, ikannya menjadi berair dan lembut, dan yogurt alami dengan tambahan keju adalah saus yang sangat baik untuk itu. Kandungan kalori salmon merah muda panggang menurut resep ini rata-rata 135 kkal per 100 g produk.
Harus diingat bahwa ikan bakar tidak dianjurkan untuk semua orang, tidak peduli berapa banyak kalori yang terkandung dalam salmon merah muda. Hal ini terutama berlaku bagi orang-orang yang memiliki penyakit pencernaan, pankreatitis, atau penyakit ginjal, karena penyakit ini dapat memburuk secara tiba-tiba.
> Komposisi ikan yang seimbang bermanfaat pada usia berapa pun. Terlepas dari segalanya, salmon Pasifik harus dikonsumsi dengan hati-hati. Kontraindikasi bagi mereka yang memiliki reaksi alergi terhadap makanan laut, fosfor. Produk ikan ini dapat menyebabkan pembengkakan pada ibu hamil. Tidak disarankan memakannya pada malam hari atau dalam jumlah banyak. 100 gram produk mentah mengandung 140 kkal, yang sangat berharga bagi mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuh. Dengan kandungan kalori yang begitu rendah, cukup bergizi. Karena kandungan proteinnya yang besar, ikan ini akan cepat kenyang, karena pencernaan di saluran cerna lambat, dan rasa lapar tidak cepat muncul. Apa yang bisa Anda masak dari salmon merah muda? Memasak salmon itu mudah. Jaringan ikannya padat, halus, dan mudah diolah serta dipotong-potong. Misalnya untuk soto bisa menggunakan bagian kepala dan ekor, sirip, atau memasak sop ikan yang cocok untuk nutrisi makanan. Salmon merah muda bisa diasinkan, diasap, digoreng, direbus, dan dipanggang. Ada pendapat bahwa selama memasak, kandungan kalori produk berubah. Apakah ini benar? Perhatikan tabel yang menunjukkan kandungan kalori masakan berbahan dasar ikan ini. Salmon merah muda/kandungan kalori kkal per 100 g Seperti yang bisa kita lihat, hidangan paling berkalori tinggi adalah salmon merah muda goreng. Selain itu, ikan tersebut sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati oleh mereka yang sedang diet atau memiliki masalah pada saluran pencernaan. Untuk memasaknya, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian atau memotong bangkainya di beberapa tempat. Panaskan penggorengan, tambahkan sedikit garam dan tambahkan bumbu untuk menambah rasa. Kemudian Anda bisa menggulung potongannya ke dalam tepung dan menggorengnya dengan api kecil, sesekali dibalik. Yang terpenting dalam proses penggorengan jangan sampai terlalu kering, jangan terlalu panas. Anda juga bisa menggunakan penggorengan dengan lapisan panggangan, yang tidak hanya memberikan rasa halus, tetapi juga tampilan estetis pada produk jadi. Di akhir penggorengan, tuangkan lemon atau anggur putih ke atas ikan. Dengan cara ini akan lebih segar. Anda akan menemukan semua rahasia memasak salmon merah muda dan resepnya di video ini. Tentu saja, salmon merah muda asap lebih unggul rasanya dibandingkan banyak jenis ikan. Perlu diingat bahwa ini mengandung 196 kkal, itu juga banyak. Ikan asap disiapkan dalam peralatan khusus. Jika Anda meletakkan keripik alder di bagian bawah, tidak akan ada jelaga yang kuat, dan warna ikan akan memperoleh rona emas. Di bawah sinar matahari, produk jadi akan bersinar dan menyenangkan para pecinta kuliner. Salmon merah muda asin mengandung 169 kkal, tetapi Anda tidak boleh terbawa suasana. Anda juga bisa menggunakan salmon merah muda ini sebagai camilan dengan bir, yang meningkatkan kandungan kalorinya sebanyak 3-4 kali lipat. Resep membuat salmon pasifik di rumah sangat sederhana. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 1 bagian garam dan 2 bagian gula pasir, 2 bagian mentega. Disarankan untuk membuat fillet terlebih dahulu agar proses penggaraman lebih cepat. Anda juga bisa menambahkan bumbu ikan untuk menambah rasanya. Letakkan di tempat hangat selama sehari - salmon merah muda asin sudah siap. Perlu diingat bahwa tidak disarankan makan daging salmon merah muda asin untuk orang yang rentan terkena penyakit liver, pankreas, dan urolitiasis. Salmon merah muda kukus dan salmon merah muda rebus akan memungkinkan Anda memuaskan rasa lapar tanpa menambah kalori. Ini adalah jalan menuju pola makan sehat, dan dapat disiapkan dalam double boiler atau slow cooker dengan tambahan tangkai rosemary dan dill. Setiap ibu rumah tangga, setelah memutuskan cara memanggang ikan, harus mempertimbangkan dengan cermat lauk untuk hidangan tersebut. Sangat jelas bahwa jika kita memanggang salmon di atas kentang, yang banyak diolesi mayones, maka kandungan kalori dari hidangan seperti itu akan meningkat berkali-kali lipat. Jangan terbawa dengan nasi rebus sebagai lauk, karena akan menambah asupan kalori. Sebagai gantinya, Anda bisa menghiasinya dengan sayuran segar atau rebus yang memberikan manfaat maksimal. Dijamin rasa kue ikan kukusnya enak. Untuk rasa juiciness, tambahkan sedikit lemak babi ke daging cincang setelah mencampurkan telur dengan susu dan roti. Kita sering mendengar dari para ahli gizi tentang manfaat ikan, namun seringkali kita mengabaikan nasihat mereka. Salmon Pasifik adalah produk makanan rendah kalori yang sangat baik. Ibu rumah tangga perlu berhati-hati dalam memasukkannya ke dalam menu makanan. Berkat khasiat dan kualitas produk jadinya, ikan yang murah dan sehat dapat menggantikan tempatnya di menu. Baca juga di blog kami tentang hal yang benar dan segala sesuatu tentangnya. Apa pendapat Anda tentang manfaat dan bahaya salmon merah muda? Bisakah Anda berbagi rahasia masakan favorit Anda yang terbuat dari ikan ini? Kami menunggu pertanyaan Anda di komentar. Berlangganan pembaruan blog dan klik tombol media sosial.Kandungan kalori ikan
Rasio metode memasak dan kandungan kalori salmon merah muda per 100 g produk jadi
Apa yang bisa kamu masak?
Bagaimana cara mengurangi kandungan kalori masakan salmon merah muda?
Cara memasak salmon merah muda dalam oven yang berair dan lembut - pertanyaan ini mengkhawatirkan banyak ibu rumah tangga. Seringkali ikan yang dipanggang menjadi kering, karena daging salmon merah muda tidak berlemak, dan ini dapat merusak kesan hidangan secara serius. Saat menggunakan panas oven kering, Anda perlu melakukan beberapa langkah ekstra untuk mencegah ikan mengering saat dipanggang.
Pertama-tama, jika tujuan Anda adalah mendapatkan ikan yang lembut dan berair, pilihlah salmon merah muda yang didinginkan daripada yang beku, karena membekukan ikan dapat kehilangan rasa dan kandungan nutrisinya. Karena salmon merah muda, seperti semua salmon, adalah ikan yang sangat lembut, ia dimasak dengan sangat cepat, jadi penting untuk tidak memasaknya terlalu lama di dalam oven, jika tidak, Anda harus puas dengan ikan kering. Salmon merah muda - tergantung ukurannya - dipanggang rata-rata 15 hingga 30 menit.
Agar ikannya juicy, sebelum dipanggang harus diolesi minyak sayur atau minyak zaitun secukupnya. Untuk mempermudah tugas ini, gunakan sikat kuliner khusus. Minyak membantu ikan tetap lembab di dalam saat terkena panas kering dari oven.
Memanggang salmon merah muda dalam aluminium foil tidak hanya memudahkan pembersihan loyang atau loyang. Cara ini menjaga kelembapan di dalam kertas timah agar ikan tidak mengering. Metode ini juga memungkinkan Anda menambahkan rasa berbeda pada salmon merah muda - misalnya, Anda dapat melengkapi ikan dengan lemon, jeruk, berbagai bumbu dan sayuran untuk rasa yang lebih kaya. Lada hitam, bawang putih cincang, dill, thyme, dan bumbu Italia cocok dengan salmon merah muda. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan baking bag khusus, yang juga membuat ikan tetap lebih juicy. Melumasi ikan dengan minyak saat dipanggang dalam kertas timah atau kantong akan memberikan efek terbaik pada kesegaran dan kelembutannya.
Anda juga bisa mengasinkan fillet salmon merah muda untuk membuat ikannya berair, lembut, dan beraroma. Ikan dapat direndam dalam minyak, cuka atau jus lemon yang dipadukan dengan bumbu yang diinginkan. Mengasinkan selama 30 menit sebelum dipanggang dalam keadaan terbuka sudah cukup.
Untuk menambah rasa juiciness pada salmon merah muda, Anda bisa menggunakan saus - ikan akan menyerap sebagian dan menjadi lebih lembab. Misalnya, Anda bisa membuat saus dengan mencampurkan yogurt tawar, madu, mustard, dan adas cincang. Salmon merah muda tidak perlu direndam dalam saus - cukup olesi permukaan atas ikan sebelum dimasukkan ke dalam oven. Pilihan paling sederhana adalah melapisi potongan ikan dengan mayones dan memanggangnya, yang juga akan membuat ikan menjadi lembut dan berair.
Jadi, jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak salmon merah muda yang berair dan lembut di dalam oven, silakan lihat pilihan resep kami!
Salmon merah muda dipanggang dengan mentega dan lemon
Bahan-bahan:
500 gr fillet salmon merah muda,
1-2 sendok makan minyak sayur atau zaitun,
2-3 irisan lemon atau jeruk,
garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan sebagian salmon merah muda di tengah-tengah selembar kertas persegi. Pastikan untuk menggunakan aluminium foil secukupnya untuk membungkus seluruh bagian ikan.
Taburkan minyak di atas ikan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika mau, Anda bisa menggunakan bumbu favorit Anda, seperti basil atau oregano. Selain salmon merah muda, Anda juga bisa memanggang sayuran seperti bawang bombay, zucchini, dan tomat dengan kertas timah. Tambahkan irisan lemon atau jeruk untuk meningkatkan rasa.
Lipat tepi aluminium foil di atas salmon merah muda agar ikan terbungkus seluruhnya. Panggang sekitar 15-20 menit atau sampai ikan matang.
Salmon merah muda panggang dalam bumbu mustard-madu
Bahan-bahan:
400 gram salmon merah muda.
Untuk bumbunya:
2 siung bawang putih,
3 sendok makan jus lemon,
3 sendok makan madu,
3 sendok teh mustard,
1/8 sendok teh garam,
1/8 sendok teh cabai,
3 sejumput lada hitam bubuk,
peterseli.
Persiapan:
Panaskan oven hingga 200 derajat. Cincang bawang putih dan campur semua bahan marinasi hingga rata. Potong salmon merah muda menjadi dua dan rendam selama 30 menit hingga 2 jam, balikkan ikan beberapa kali. Tempatkan salmon merah muda di atas loyang atau loyang dan panggang selama 12 menit. Hiasi ikan dengan peterseli cincang dan sajikan segera.
Salmon merah muda panggang diisi dengan keju dan jamur
Bahan-bahan:
1 salmon merah muda,
2 bawang bombay,
100 gram keju,
200 gram champignon,
80 gram mayones,
3 siung bawang putih,
1/2 jeruk nipis
bumbu untuk ikan,
garam dan lada hitam bubuk,
mentega.
Persiapan:
Cuci salmon merah muda, buat sayatan di sepanjang perut, buang isi perutnya, buang tulang punggung dan semua tulang kecilnya. Taburkan jus lemon di atas ikan dan sisihkan.
Dalam mangkuk, campur mayones dengan garam dan bumbu ikan. Tambahkan bawang putih, melewati mesin press, aduk. Lumasi bagian dalam dan luar ikan dengan saus yang dihasilkan dan biarkan meresap selama setengah jam.
Potong jamur dan bawang bombay, lalu goreng dengan mentega. Campur adonan dengan keju parut, bumbui dengan garam dan merica. Masukkan isian yang dihasilkan ke dalam rongga ikan, bungkus dengan benang masak, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 1 jam.
Salmon merah muda panggang yang direndam dengan yogurt, mustard, dan saus dill
Bahan-bahan:
Untuk salmon merah muda yang diasinkan:
4 fillet salmon merah muda,
4 sendok makan jus lemon,
2 sendok makan minyak sayur atau zaitun,
4 sendok makan adas segar.
Untuk sausnya:
60 ml yogurt tawar,
3 sendok makan mustard,
3 sendok makan adas segar,
2 sendok makan jus lemon.
Persiapan:
Campurkan semua bahan marinade dalam mangkuk besar. Masukkan ikan ke dalam mangkuk agar terlumuri bumbu marinasi secara merata. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 30 menit atau hingga 6 jam.
Campur semua bahan saus dalam mangkuk kecil. Sausnya bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan salmon merah muda di atas loyang yang dilapisi kertas timah, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu panggang selama 10 hingga 15 menit. Sajikan ikan dengan saus yang sudah disiapkan.
Salmon merah muda dipanggang dengan sayuran
Bahan-bahan:
500 gr fillet salmon merah muda,
6 kentang,
2 bawang bombay,
2 bit rebus,
2 wortel,
300 ml krim kental,
2 sendok makan mustard,
1 sendok teh kemangi kering,
garam dan lada hitam bubuk.
Persiapan:
Potong fillet salmon merah muda menjadi potongan tipis panjang. Potong sayuran menjadi kubus. Dalam mangkuk yang dalam, campur krim, mustard, kemangi kering, garam dan merica. Tempatkan sayuran dalam kantong kue dan tuangkan campuran krim. Tutup kantong dan kocok perlahan untuk melapisi ikan dan sayuran dengan campuran tersebut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 45 menit.
Kami berharap pertanyaan tentang cara memasak salmon merah muda dalam oven yang berair dan lembut tidak lagi mengganggu Anda, karena ikan Anda - berkat tips dan resep kami - akan selalu menjadi lezat! Selamat makan!
