Pancake dengan pir di kefir. Pancake dengan pir di kefir

Bahan-bahan

• telur segar - 1 pc.;
• kefir - 120 ml;
• gula putih - 90 gram;
• tepung terigu - 120 gram;
• pir - 60 gram;
• minyak olahan - 130 ml;
• soda, disiram dengan jus lemon - 1/3 sdt.

Waktu persiapan: 20 menit (5 menit untuk menyiapkan adonan, 15 menit untuk menggoreng)

Hasil: 10 pancake

Popularitas luar biasa dari berbagai pancake dapat dengan mudah dijelaskan. Pertama, produk yang diperlukan untuk membuatnya sangat sederhana dan hampir selalu tersedia. Kedua, waktu yang dibutuhkan sangat sedikit sehingga ibu rumah tangga yang paling sibuk sekalipun dapat menyiapkan sarapan yang lezat. Dan ketiga, pancake yang empuk dan hangat sangat lezat, terutama jika Anda menambahkan bahan tambahan. Misalnya, hari ini kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan resep pancake kefir dengan pir.

Cara memasak pancake kefir dengan pir

Pertama-tama, tuangkan kefir rendah lemak ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami juga memecahkan satu butir telur ayam.

Dengan menggunakan garpu sederhana, aduk massa cair, lalu tambahkan setengah gelas gula halus, tepung terigu dan, tentu saja, soda kue yang diberi jus lemon.

Aduk adonan hingga benar-benar semua gumpalan “bubar”. Hasilnya, kita akan mendapatkan campuran kental, mirip dengan krim asam yang sangat kental.

Pada tahap selanjutnya, potong pir menjadi kubus-kubus kecil, sebaiknya sama, yang segera kita tuangkan ke dalam adonan, di mana kita juga menambahkan minyak olahan (30 ml). Saya ingin mencatat bahwa selama musim lebih baik menggunakan pir segar, dan di sisa tahun Anda dapat menggunakan irisan pir yang terbuat dari selai.

Campur adonan untuk terakhir kalinya dan sisihkan. Pada saat yang sama, panaskan wajan berdinding tebal dengan bagian bawah rata, kecilkan api menjadi sedang dan tuangkan 30 ml minyak sayur. Jika sudah hangat, gunakan sendok untuk memasukkan adonan ke dalamnya, membentuk pancake klasik.

Goreng pancake kefir dengan pir selama 2-3 menit di setiap sisinya, setelah itu kita pindahkan ke serbet kertas, yang akan menyerap lemak berlebih (jika perlu, tambahkan minyak sayur selama proses penggorengan). Anda bisa langsung menyajikan pancake empuk, ditaburi krim asam atau selai. Selamat makan.

Saya mengundang Anda untuk mencoba yang sangat lezat pancake dengan pir. Produk susu tidak diperlukan untuk persiapannya, adonan dicampur dengan pure buah pir. Sangat menyenangkan menyajikan pancake ini untuk sarapan dengan selai apel atau pir, selai atau madu. Pancake dengan pir pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk membuat pancake pir, Anda membutuhkan:

pir berair dan manis - 2 pcs. (kecil);

tepung - 0,5-1 cangkir;

gula - 1 sdm. aku.;

telur ayam - 1 buah;

lemon - 1 lingkaran (untuk memadamkan soda);

soda - 0,5 sdt;

minyak sayur untuk menggoreng.

Gelas - 200 ml.

Langkah-langkah memasak

Kupas buah pir yang sudah dicuci.

Buang bijinya dan parut pir di parutan halus, tambahkan telur, gula dan kocok rata dengan pengocok.

Tambahkan soda kue, yang diberi jus lemon, ke dalam campuran pir. Tambahkan juga tepung yang diayak dan uleni adonan pancake.

Adonan untuk pancake dengan pir harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Pancake dengan pir tidak terlalu empuk, tapi sangat aromatik dan lezat. Sajikan dengan selai atau madu - sungguh menarik!

Selamat makan!

Pancake juicy dan empuk dengan pir adalah sarapan ideal, tidak hanya memberikan rasa kenyang, tetapi juga suasana hati yang baik sepanjang hari. Jika Anda belum pernah menggoreng pancake dengan bumbu pir, pastikan untuk memperbaiki kesalahan kuliner ini! Alih-alih pir, Anda bisa menggunakan apel, quince, dan buah-buahan lainnya dengan daging buah yang padat. Produk adonan menjadi mengembang, menggugah selera, dan tampak kemerahan. Dari standar bahan ini Anda akan mendapatkan kurang lebih 3-4 porsi pancake - ingatlah hal ini saat menghitung hidangan untuk jumlah keluarga, tamu, teman Anda.

Bahan-bahan

• 2-3 buah pir
• 2 butir telur ayam
• 1,5 sdm. kefir dengan kandungan lemak apa pun
• 2 sdm. aku. gula pasir
• 6 sdm. aku. tepung terigu
• 0,5 sdt. baking powder
• 2 sejumput garam
• 80ml minyak sayur

Persiapan

1. Pecahkan telur ayam ke dalam wadah yang dalam, tuangkan kefir dengan kandungan lemak apa pun dan tambahkan garam dan gula pasir. Kocok seluruh isi wadah dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah. Tidak disarankan mengganti kefir dengan produk susu lain dalam resepnya, karena mengandung asam yang berinteraksi dengan baking powder, itulah sebabnya pancake menjadi mengembang dan lapang.

2. Tambahkan baking powder dan tepung terigu. Mari kita kalahkan lagi. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula vanila, kayu manis bubuk, dan berbagai rasa.

3. Cuci buah pir dengan air, potong menjadi empat bagian, potong bagian bijinya dan potong daging buah yang sudah dikupas menjadi kubus.

4. Tuang potongan buah pir ke dalam adonan pancake yang sudah disiapkan. Campur dengan hati-hati.

5. Panaskan penggorengan di atas kompor, tuang minyak sayur ke dalamnya dan panaskan kembali selama 1 menit. Tempatkan satu sendok makan adonan dengan irisan pir ke dalamnya dan goreng di satu sisi selama sekitar 1-2 menit dengan api sedang.

6. Balik ke sisi lainnya dan goreng selama 1 menit.

Saya sarankan Anda mencoba pancake yang sangat lezat dengan pir dan krim asam. Meskipun tidak bisa disebut pancake, karena... Anda tidak merasakan adonannya sama sekali, tetapi Anda menikmati rasa buah pir yang luar biasa. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.

Pancake lezat dengan pir dapat dipanggang tidak hanya dengan kefir, tetapi juga dengan krim asam, susu asam, susu panggang fermentasi, dan yogurt. Mereka sama-sama mudah dan cepat disiapkan, dan hasilnya lezat untuk sarapan atau camilan sore. Rasa manis, empuk dan kandungan lemak pada produk dapat disesuaikan dengan selera tergantung produk yang dipilih dan kuantitasnya. Hanya konsistensi adonan yang tidak berubah - adonan harus kental, sendok dengan sendok dan tidak menyebar ke dalam wajan. Untuk mendiversifikasi rasa pancake, mereka menambahkan zucchini dan banyak lagi...

Dalam resep ini, buah pir yang digunakan bukan dalam bentuk serutan atau potongan yang dicincang halus, melainkan dalam bentuk irisan besar, irisan, yang dilapisi tepung roti dengan adonan dan digoreng dalam wajan atau adonan. Hasilnya, pancake-nya empuk, agak manis, dan sedikit aroma buah pir. Baik orang dewasa maupun anak-anak pasti menyukai produk ini. Pancake enak disajikan dengan selai, selai, madu, es krim, krim... Selain itu, menurut resep ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan pir, tetapi juga apel, quince, dan buah-buahan lainnya dengan daging buah yang padat.

• Kandungan kalori per 100 g - 289 kkal.
• Jumlah porsi - 15-18 pcs.
• Waktu memasak - 30 menit

Bahan-bahan:

• Tepung - 150 gram
• Garam - sejumput
• Telur - 1 buah.
• Pir - 2 buah.
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Gula - 2 sdm. atau sesuai selera
• Krim asam - 200 ml

Persiapan langkah demi langkah pancake dengan pir dengan krim asam, resep dengan foto:

1. Tuang krim asam dingin ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan.

3. Dengan menggunakan mixer, campur krim asam dengan telur hingga halus dan mengembang, berwarna lemon. Krim asam akan berlipat ganda volumenya.

4. Tambahkan tepung ke dalam makanan, sebaiknya diayak melalui saringan halus. Dengan cara ini akan diperkaya dengan oksigen, adonan akan lebih mengembang, dan pancake akan empuk. Tambahkan juga sejumput garam dan gula sesuai selera.

5. Uleni adonan hingga halus dan homogen agar tidak ada gumpalan. Jika ingin hasil jadinya lebih lapang, tambahkan 0,5 sdt ke dalam adonan. soda kue.

6. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau khusus, buang bagian tengahnya dan potong buah menjadi 6-8 bagian, tergantung ukuran buahnya.

7. Celupkan buah pir ke dalam adonan dan balikkan beberapa kali hingga seluruhnya tertutup adonan.

8. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan buah pir ke dalam adonan. Posisikan mereka agar tidak saling bersentuhan. Jika tidak, selama perlakuan panas, mereka akan saling menempel dan akan sulit dipisahkan satu sama lain, yang akan merusak penampilan mereka.

9. Dengan api sedang, goreng pir di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

10. Letakkan produk di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Kemudian, segera setelah dimasak dan dikeringkan, sajikan pancake dengan pir dengan krim asam ke meja. Kelezatannya luar biasa gurih, empuk dan memuaskan, apalagi dengan topping manis.

Tonton juga video resep cara membuat pancake pir dengan kefir.

• Artikel

Pancake dan pancake adalah pilihan sarapan yang enak untuk seluruh keluarga. Tidak terlalu tinggi kalori, sebagian besar terdiri dari bahan-bahan alami dan sehat, dan yang terpenting disukai anak-anak maupun anggota keluarga dewasa. Paling sering, kue-kue ini disiapkan pada akhir pekan, ketika ada waktu dan energi untuk berdiri di depan kompor di pagi hari, tetapi pancake sederhana dapat disiapkan pada hari kerja, hanya menghabiskan setengah jam dan memberikan dorongan energi bagi diri Anda dan rumah tangga. dan suasana hati yang baik untuk hari yang akan datang.

Pancake pir disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, memungkinkan Anda memberi keluarga Anda sarapan yang lezat dan sehat dalam waktu singkat. Adonannya bisa diuleni dengan pengocok biasa, lalu goreng pancake beberapa kali dalam wajan besar (atau bahkan dua pancake sekaligus). Pancakenya menjadi sangat kemerahan, berpori, dan beraroma harum sehingga menggugah selera dan berhamburan dalam sekejap. Pir berair yang matang memberi mereka rasa buah yang menyenangkan dan aroma lembut yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Siapkan pancake pir empuk menggunakan resep sederhana ini dan variasikan sarapan Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat dan segar!

Informasi berguna Cara memasak pancake pir - resep sederhana pancake susu dengan pir segar dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

• 1 sdm. tepung
• 1 sdm. susu
• 1 butir telur kecil
• 1,5 sdm. aku. Sahara
• sejumput garam
• 1/2 sdt. baking powder
• 1 buah pir sedang
• 2 – 3 sdm. aku. minyak sayur untuk menggoreng

METODE PERSIAPAN:

1. Untuk menyiapkan pancake empuk dengan pir, tuangkan susu ke dalam mangkuk dalam dan pecahkan telur.

2. Kocok perlahan susu dan telur menggunakan mixer atau pengocok biasa. Tambahkan gula ke dalam campuran pancake dan kocok lagi.

Sedikit gula dalam adonan memungkinkan Anda mendapatkan pancake yang cukup manis, yang enak dimakan dengan madu, selai, atau susu kental. Jika Anda ingin menikmati rasa lembut pancake pir tanpa saus tambahan, Anda bisa menambah jumlah gula menjadi 2 - 2,5 sdm. aku.

3. Tuang tepung terigu yang diayak bersama garam dan baking powder ke dalam adonan lalu aduk rata.

4. Kupas buah pir, buang bijinya, lalu parut di parutan halus.

Untuk hidangan ini, pastikan memilih buah pir yang sangat matang dan lembut tanpa gumpalan keras pada daging buahnya. Varietas populer “Konferensi” atau “Williams” bekerja dengan baik.

5. Tambahkan parutan pir ke dalam adonan dan aduk semuanya hingga rata dengan pengocok.

6. Sekarang Anda bisa langsung mulai menggoreng pancake. Untuk melakukan ini, lumuri penggorengan dengan minyak sayur dan panaskan dengan benar. Dengan menggunakan sendok atau centong kecil, masukkan adonan ke dalam loyang berbentuk pancake bulat kecil. Goreng selama 1,5 - 2 menit dengan api sedang hingga kecoklatan.
7. Balik pancake dengan hati-hati dengan spatula dan goreng sisi lainnya selama 1,5 - 2 menit. Goreng sisa pancake dalam wajan yang sama, tambahkan minyak sayur sesuai kebutuhan. Letakkan pancake pir yang sudah jadi di piring dan biarkan hangat sampai disajikan.


Sajikan pancake pir hangat dengan madu, susu kental manis, selai, buah atau sirup coklat. Mereka sempurna untuk sarapan lezat atau camilan sore yang sehat dengan secangkir teh atau kopi. Selamat makan!