Легкая диета для сжигания жира. Спортивная диета для сжигания жира и похудения: советы диетолога
Правильно подобранная программа питания для сжигания жира для женщин направлена на уменьшение жировых отложений и максимально возможного сохранения мышечной массы. Но неукоснительного соблюдения диеты мало. Для эффективного сжигания жировой ткани необходимо следовать основным правилам питания и режима.
Казалось бы, все просто: чтобы сжечь жир, нужно тратить калорий больше, чем потреблять с пищей и напитками. Для этого женщины обычно с помощью различных программ для подсчета энергозатрат высчитывают средний расход калорий в день. Питание корректируется с таким расчетом, чтобы «съедать» меньше калорий, тогда организм начинает тратить свои запасы, сжигая жир. Однако все не так просто как кажется на первый взгляд.
Для эффективного жиросжигания без обезвоживания и потери мышечной массы необходимо соблюдать баланс белков, полезных жиров и углеводов. Золотым стандартом в правильной диете для сжигания жира является соотношение 30/40/30, то есть 30% суточного рациона калорий должны составлять белки, 40% — жиры и 30% — углеводы. Однако это не значит, что такие цифры универсальны для каждой женщины, возможны незначительные отклонения от этих цифр, но не более, чем на 5 – 10%.
Эффективно жиросжигание для женщин питание при котором предусматривает постепенное уменьшение калорийности рациона, не более чем на 10% ежедневно. Чтобы определить эффективность диеты, необходимо регулярное взвешивание. Потеря веса за неделю должна быть в пределах 800 – 1000 г. В среднем для эффективного жиро сжигания свой рацион нужно «урезать» на 300 – 400 калорий.
Дробное питание
Эффективное жиросжигание для женщин питание предусматривает частое, 5 – 6 раз в день, небольшими порциями. Прежде всего, таким способом достигается ускорение процессов метаболизма, что очень важно для сжигания жировых отложений.
Дробное питание, раз в 3 – 4 часа, способствует снижению аппетита, притуплению чувства голода. Дело в том, что большие перерывы между приемами пищи и, соответственно, большие порции еды приводят к тому, что поступившие калории будут расходоваться не только на процессы жизнедеятельности, но и откладываться про запас.
Около 80% всего объема пищи нужно принимать до шести часов вечера. Все съеденное в первой половине дня эффективно расходуется для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Очень большое значение имеет полноценный своевременный завтрак, в котором присутствуют белки, жиры и углеводы. Поздние трапезы приводят к существенному замедлению процессов обмена веществ.
Режим дня и эмоциональное состояние
Постоянный стресс ведет к увеличению жировых отложений. Поэтому программа по сжиганию жира должна обязательно предусматривать расслабляющие упражнения, например, йогу, или другие успокаивающие процедуры.
Количество времени, отведенного для сна, и его качества очень сильно влияют на процесс жиросжигания. Идеально спать по 8 часов в сутки. Если мучает бессонница, то необходимо отказаться от компьютера или планшета перед сном, выйти на пробежку или прогулку.
Баланс жиров, белков и углеводов
С участием белковых соединений (ферментов) происходит множество необходимых для нормальной жизни процессов. Их недостаточное поступление приводит к сбою в работе иммунной системы, ухудшению состояния кожи, волос и ногтей, у женщин отмечаются нарушения менструального цикла. Кроме того, без участия ферментов невозможно и сжигание жиров. Белки удлиняют процесс усваивания углеводов, что приводит к более длительному чувству насыщения.
Помимо натуральных источников белка, то есть мяса, рыбы, яиц, бобовых и кисломолочных продуктов (только лучше выбирать кефир, йогурт и творог с низким процентом жирности), можно употреблять и комплексные протеины, применяемые в спортивном питании. Их оптимальный баланс в суточном рационе составляет 25 – 30%.
В диете, направленной на жиросжигание, в процентном соотношении жиров в рационе должно быть больше всего – 50 – 60%. При этом стоит свести к минимуму потребление животных и насыщенных жиров, содержащихся в сливочном масле, сырах и других молочных продуктах. Они также содержатся в большом количестве в сале, шкурке мяса птицы.
Для поступления в организм необходимых жиров в диете должны присутствовать растительные масла и морепродукты. В качестве добавки можно использовать конъюгированную линолевую кислоту (CLA) из арсенала спортивного питания.
Что касается углеводов, то при питании по программе жиросжигания подходят далеко не все. Степень усвояемости углеводов, которые содержатся в продуктах, определяется по величине гликемического индекса. Он показывает, как быстро повышается уровень глюкозы после их попадания в организм. Во время диеты для сжигания жира необходимы сложные углеводы с низким гликемическим индексом (менее 60). Необходимо полностью отказаться от сладостей, белого хлеба, использовать заменители сахара.
Для женщин в период похудения основным источником углеводов должны быть всевозможные овощи и фрукты. Они также являются источниками необходимых витаминов, микроэлементов, которые также играют не последнюю роль в процессе сжигания жира. Но лучше избегать фруктов с высоким содержанием сахара (бананы, виноград, смородина, финики и др.) и картофель.
Некоторые женщины при составлении меню для сжигания жира предпочитают заменять некоторые продукты заменителями пищи. Это специально разработанные сбалансированные комплексы спортивного питания, которые содержат все необходимые вещества. Но их объем не должен превышать половины от общего дневного рациона.
Потребление жидкости
Вода не принимает непосредственного участия в сжигании жира, но уменьшение ее количества приводит к замедлению этого процесса. Общий суточный объем потребляемой жидкости должен составлять около 3 л. За этим нужно строго следить, так как жиросжигающие диеты притупляют чувство жажды.
Большое значение имеет качественный состав напитков. Идеально потреблять обычную не газированную воду, полностью отказаться от спиртного, в частности пива, сладких напитков.
Как правильно пить воду во время программы по сжиганию жира? Утром натощак нужно выпить стакан теплой воды. Это способствует нормализации процессов пищеварения. Потреблять воду нужно также за 20 – 30 минут перед едой. Кроме того, чашка воды может притупить чувство голода и снизить количество потребляемой пищи.
Правильное питание
Как сжечь жир женщине? Прежде всего, необходимо отметить, что не нужно стремиться к слишком быстрому сжиганию жира. При ограничении суточного потребления калорий до 800 – 1000, вы можете похудеть очень быстро. Но подобный рацион только замедлит метаболизм и приведет к тому, что впоследствии все потерянные килограммы вернутся. То же самое происходит и при диетах, которые подразумевают употребление в пищу только одного продукта.
Следующая программа питания для сжигания жира для женщин рассчитана на две недели. Первые семь дней занимает сама диета, вторые – правильное ее окончание. Вот приблизительное меню:
- Понедельник. Утром можно сварить стакан геркулеса на воде и запить чашкой зеленого чая с лимоном. Обед состоит из отварной или приготовленной на гриле курятины без шкурки и овощей. Заправить его нужно оливковым маслом. Окончить трапезу необходимо зеленым чаем. На полдник рекомендуется съесть несколько яблок. За несколько часов до сна: 200 г нежирного творога и зеленый чай.
- Вторник. Завтрак такой же, как и днем ранее. На обед можно съесть отварную курятину с диетическим хлебцем. На полдник выпить стакан йогурта или кефира. Ужин состоит из винегрета и стакана сока из цитрусовых.
- Среда. Сутра геркулес на воде запить соком ананаса. На обед можно съесть 200 г нежирной приготовленной в пароварке рыбы, салат из тертой моркови и некрепкий чай с лимоном. Полдник состоит из пары яблок. На ужин рекомендуется 200 г нежирного творога и сок грейпфрута.
- Четверг. Завтрак такой же, как и в среду. Обед включает небольшую пиалу борща, паровую котлету из телятины, 200 г тушеной капусты и моркови. На полдник съесть два апельсина или грейпфрута. Вечером винегрет и зеленый чай.
- Пятница. На завтрак нужно съесть овсянку с зеленым чаем. Обед такой же, как и в четверг. Запить его можно стаканом апельсинового или грейпфрутового сока. На полдник выпить стакан нежирного кефира. Ужин повторяет предыдущий день, только зеленый чай разрешается заменить ананасовым соком.
- Суббота. Завтрак состоит из геркулеса на воде и стакана цитрусового сока. На обед рекомендуется отварная нежирная рыба (около 200 г) и батончик мюсли. Полдник включает два обезжиренных йогурта. На ужин можно съесть 300 – 350 г ананаса.
- Воскресенье. Утром овсяные хлопья и зеленый чай. Днем разрешается по 100 г диетического бульона, приготовленной в пароварке рыбы (любой) и квашеной капусты. Полдник и ужин такие же, как и в субботу.
Следующую неделю необходимо придерживаться принципов низкокалорийного дробного питания. Для притупления чувства голода можно съесть несладкие фрукты.
Есть также жиросжигательная диета для женщин, которая не предполагает строгие ограничения в плане питания. На выбор предлагается несколько продуктов, из которых можно составить полноценное меню на каждый день. На завтрак и ужин необходимо съесть что-то из белков, овощей и фруктов. Обед состоит из белков, углеводов, овощей и фруктов. На полдник рекомендуются белки и углеводы.
Перечень разрешенных продуктов, которые содержат белок:
Фрукты и овощи:
- 2 чашки ягод или два небольших кусочка фруктов.
- 500 г овощей. Их можно потреблять в сыром виде или приготовить салат, заправив его оливковым маслом.
- 300 г овощей, приготовленных на пару.
- 60 г сухофруктов.
- 100 – 150 г зеленого горошка либо кукурузы.
- Список углеводных продуктов:
Ломтик черного или ржаного хлеба.
Полчашки вареного картофеля, фасоли, гороха или чечевицы.
Небольшой початок кукурузы.
100 г отварного риса или макарон из твердых сортов пшеницы.
15 г нежирных крекеров.
Ниже приведена еще одна программа питания для сжигания жира для женщин, рассчитанная на семь дней. Эта диета включает шесть приемов пищи, но последний ужин можно пропустить. Приблизительное содержание калорий в рационе составляет около полутора тысяч. Его можно корректировать в сторону уменьшения или увеличения в зависимости от ваших потребностей за счет изменения объема порции.
Приемы пищи
Первый прием пищи включает половину чашки овсяной каши на воде, в которую можно добавить половину банана и около 100 г ягод. Вместо этого можно приготовить омлет из трех белков и одного целого яйца, сделать салат из 200 г овощей и съесть кусочек хлеба из проросшего зерна.
Второй прием пищи состоит из 100 г курятины (без шкурки) или нежирной рыбы и салата, заправленного оливковым маслом. Салат можно заменить на брокколи или спаржи.
Третий прием пищи должен содержать белки и углеводы. Это может быть мясо с половиной стакана вареного дикого риса. Разрешается добавить 100 г овощей.
На четвертый прием пищи можно съесть совок протеинового порошка и запить водой либо заменить протеин на стакан тертой моркови или яблоко и 2 чайных ложки орехового масла.
Пятый прием пищи включает белок и овощи. Рекомендуется приготовить курятину или индейку на гриле и обильно посыпать мясо зеленью. Или же съесть около 100 г нежирной говядины и тушеные овощи (морковь с луком и болгарским перцем).
Последний прием пищи. Это может быть 100 г творога или йогурта с корицей либо же совок протеина с водой.
Еще для сжигания жира можно готовить специальный коктейль. Его можно пить и при любой из указанных диет. Он готовится следующим образом: нужно смешать в блендере 4 ломтика ананаса, четверть грейпфрута, стакан нежирного кефира или йогурта, 30 мл кокосового масла и 30 г тыквенных семечек.
В целом, правильное питание и правильно разработанный план тренировок поможет эффективно сжечь жир и не испытывать сильного стресса по поводу ограничений в еде или недостатка витаминов и микроэлементов.
Догадки и предположения не помогут составить эффективную жиросжигающую диету. Прислушайтесь к советам эксперта Кристин Хронек о том, как разработать рацион питание на сушке самостоятельно.
Если вы недавно решили избавится от лишниего жир, то вы, наверняка, много думали об этом, и ждете немедленных результатов.
Теперь, собравшись с духом, вы рассчитываете на получение стабильного видимого эффекта, который вы могли бы отслеживать еженедельно.
В действительности потеря веса и сжигание жира – разные вещи. Килограммы могут уходить за счет уменьшения объема воды, гликогена, мышц или жира.
По интернету бродит слишком много программ питания для похудения, призывающих зачастую создавать дефицит калорий, который препятствует сохранению мышечной массы, и приводит в долгосрочной перспективе к нарушению метаболизма.
Чтобы потеря жира не вредила сухим мышцам, необходимо разрабатывать диету для сушки тела на основе разумных научных принципов.
Эта статья написана с целью научить вас поэтапно строить план питания для уменьшения процента жира в организме без потери мышечной массы, как правильно составить и соблюдать дневной рацион.
Перед началом вашего жиросжигающего пути смиритесь с тем, что устранение лишнего жира НЕ связано с уменьшением массы тела. Одни весы не покажут, что происходит на самом деле. Если вы стали весить меньше, это не значит, что вы потеряли именно жир. Сосредоточившись на килограммах, вы не добьетесь результатов в сушке.
С помощью традиционных диет люди, вращающиеся в бодибилдерской среде, часто теряют жир слишком быстро, достигая ощутимого эффекта уже через 4, 8 или 12 недель. Правильное питание для сушки, составленное мною для моих клиентов, направлено на сбрасывание более чем 5 – 10 % массы жира, но на это уходит 12, 16 или даже 20 недель.
При борьбе с лишним жиром главной целью является сохранить при этом наработанную тяжелым трудом мышечную массу. Прежде чем идти дальше, следует определиться, насколько «сухими» и рельефными вы хотите стать.
Самый низкий процент содержания жира колеблется в пределах 4 – 8 % для мужчин и 8-12 % для женщин.
Большинство людей полностью удовлетворяет менее выраженный мышечный рельеф, который, тем не менее, эффектно смотрится на пляже (примерно 10 – 12 % для мужчин и 18 – 22 % для женщин). Скорость, с которой можно выполнить поставленную задачу, у всех разная. Однако в любом случае в неделю уходит не меньше 1 % массы жира.
Добиться успеха в сушке тела можно только при 100 %-ной концентрации на оптимальном рационе и регулярном силовом и кардиотренинге без пропусков занятий. Вполне допустимо ожидать потери 0,5 – 1 % жировой массы в неделю.
Шаг 2 – Вычислите свой ОО
Основной обмен (ОО, другие названия базовый или базальный обмен веществ) определяется количеством калорий, обеспечивающим поддержание оптимальной жизнедеятельности без учета расход энергии на выполнение упражнений и другой работы. С помощью этого показателя, вы сможете снизить уровень потребления калорий для эффективного жиросжигания. ОО показывает, сколько калорий вы теоретически можете терять, оставаясь в состоянии покоя на протяжении 24 часов.
Это значение отображает минимальный объем энергии, требуемый для функционирования организма, включая процессы дыхания и кровообращения, без учета калорий, потраченных в ходе повседневной деятельности или тренировок. Определение ОО поможет вычислить, сколько калорий нужно для устранения лишнего жира.
Метаболизм в состоянии покоя (или МСП) можно измерить портативными калориметрическими приборами, которыми в основном пользуются доктора или клиники снижения веса, по номинальной цене в пределах 3 – 6 тыс. руб. ($ 50 - 100). Такие устройства определяют максимальное потребление кислорода (МПК). На базе полученных данных высчитывают ОО с помощью специального программного обеспечения, считывающего информацию с этих устройств.
Расчет ОО является математической моделью, основанной на характеристиках роста, веса, возраста и пола. Самыми популярными считаются уравнения Харриса - Бенедикта (Harris-Benedict) и Миффлина - Джеора (Mifflin-St. Jeor).
Шаг 3 – Определение уровня активности
Узнав свой ОО, вы можете выяснить, сколько калорий потребляет организм в ответ на расход энергии, учитывая активность. Сейчас вы должны максимально правдиво ответить на вопрос, насколько вы «активны», иначе не удастся определить актуальный уровень вашей активности. Множители отражают разные степени активности в рамках недельного периода.
- Если вы много времени проводите сидя и не тренируетесь, умножьте свой ОО на 1,2;
- Если вы проводите легкие тренировки один-три раза в неделю - 1,375;
- Если вы занимаетесь три-пять раз в неделю - 1,55;
- При проведении тренировок шесть-семь раз еженедельно - 1,725;
- Если вы тренируетесь ежедневно, и у вас тяжелая физическая работа - 1,9.
К примеру, 30-летнему мужчине ростом 190 см и весом 104 кг, тренирующемуся 3-5 раз в неделю, следует вычислять потребность в калориях так:
- ОО (по формуле Харриса Бенедикта) = 2239 Ккал
- ОО (2239 Ккал) х 1,55 (активность) = 3445,65 Ккал/день *
* Следовательно, этому человеку требуется приблизительно 3446 Ккал в день, чтобы сохранить текущую массу тела при существующем уровне физической и спортивной активности. Следующим шагом построения плана правильного питания для сушки будет создание дефицита калорий, опираясь на эту цифру.
Шаг 4 – Рассчитайте дефицит калорий
В условиях недостатка калорий организм начинает искать альтернативные источники «топлива». Дефицит калорий это не что иное, как нехватка энергии. Будучи отличным (и необходимым) средством потери жировой массы, он неминуемо отразится на тренировочных показателях, таких как восстановление, работоспособность, выносливость, прогресс, и т.д.
Стоит отметить, что любая жиросжигающая диета должна сопровождаться соответствующей корректировкой тренировочной программы. А именно, следует снизить интенсивность тренинга (за счет количества подходов, повторений и/или количества упражнений) или его частоту (общее количество упражнений на каждую группу мышц). Можно выполнить оба условия.
Чтобы лишние жировые отложения начали использоваться в качестве основного источника энергии, понадобиться снизить уровень потребления калорий ниже требуемого. Все дело в том, что дефицит калорий бывает маленьким, средним или большим в зависимости от того, как далеко вы ушли от необходимого уровня калорий, и как сильно вы снизили ежедневное их потребление.
В идеале организм покроет энергетическую недостачу за счет жира. Но также он может пустить на эти нужды и мышцы, если рацион чересчур скудный. Для сжигания 0,5 кг жира в неделю понадобиться дефицит калорий в размере -3500 или -500 Ккал/день. Придерживаясь такого безвредного и умеренного темпа избавления от жировых отложений, удастся постепенно улучшить физическую форму без утраты сухой мышечной массы.
Мы будем ориентироваться на ежедневный дефицит калорий в -500 Ккал или на потерю 2 кг жира в месяц.
Шаг 5 – Определите соотношение макронутриентов
Теперь вы знаете, сколько калорий требуется для поддержания текущей формы, и насколько нужно сократить их потребление для создания дефицита. Следующая стадия – вычитание двух этих величин для установления суточной потребности в калориях. Дальше полученное значение делится на три категории макронутриентов в виде белков, углеводов и жиров.
Согласно рассмотренному примеру 30-летнему мужчине 190 см/ 104 кг, желающему сжечь лишний жир, необходимо 3446 Ккал в сутки, чтобы сохранить существующие показатели. Для еженедельной потери 0,5 кг жировых отложений (не сжигая сухую мышечную массу) ему следует употреблять по 2946 Ккал в день (вычитаем дефицит калорий (500) из суточной нормы (3446)).
Распад и переработка этих калорий в соответствующее количество белков, углеводов и жиров коренным образом влияет на уровень энергии и общие результаты.
Первый закон термодинамики гласит, что калория остается калорией. Независимо от источника получаемой энергии одна калория равна количеству энергии, требуемому для повышения температуры одного килограмма воды на один градус Цельсия. Энергию нельзя создать или уничтожить – только преобразовать.
Рубнер и Этуотер использовали калориметрическую бомбу для измерения количества энергии, выделяемой каждым из макронутриентов путем определения теплоты сгорания каждого из них, необходимой для их распада на углекислый газ, воду и тепло. Эксперимент показал следующую удельную энергию каждого макронутриента:
- пищевой протеин: 4,1 Ккал/г
- углеводы: 4,1 Ккал/г
- жир: 9,3 Ккал/г
Грубо говоря, мы затрачиваем 4 Ккал/г белков, 4 Ккал/г углеводов и 9 Ккал/г жиров (не знаю, почему многие паникуют, видя, что удельная энергия жиров почти вдвое больше).
Белок
С точки зрения диетологии, чтобы борьба с лишним жиром не повлияла на мышечную массу, следует употреблять достаточно белков ежедневно. Ни один макронутриент кроме белка не имеет в составе азота. При его положительном балансе организм переключается на режим липолиза, биологического процесса переработки жира в энергию.
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США нам нужно 50 г белков в день (2000 Ккал) согласно диете на 2000 Ккал. Другими словами, 10 % калорий, потребляемых в день, должны приходиться на белки. При этом учитывался только один аспект – азотный баланс. Молекула азота, содержащаяся исключительно в белках, является главной участницей построения структуры тела и синтеза ДНК.
В данном случае не принимается во внимание тот факт, что именно белки выступают в качестве сигнальных молекул для поддержания метаболизма. Также не указывается и количество белка, требуемого для сохранения мышц при похудении, чтобы ускорить жиросжигание.
Кроме того, не поясняется, сколько качественного белка нужно при занятиях спортом, в стрессовых ситуациях, для поддержания уровня сахара в крови или для стабилизации уровня глюкозы в мышцах и крови с возрастом.
Для стимуляции сжигания жира с сохранением мышц по общему правилу требуется 2 г белков на 1 кг веса в день. Это хорошая стартовая позиция, которую можно откорректировать согласно вашим нуждам в пределах 1,6 – 3 г/кг.
По таблице ниже вы сможете точнее отрегулировать уровень потребления белка с учетом вашей конечной цели:
| Критерий | |
| Среднестатистический здоровый взрослый человек (мужчина или женщина), ведущий сидячий образ жизни, НЕ занимающийся и НЕ планирующий заниматься спортом. Это минимальное кол-во белка, нужное для поддержания здоровья и функционирования организма. | 1 – 1,4 г/кг |
| Среднестатистический здоровый взрослый человек (мужчина или женщина), ЗАНИМАЮЩИЙСЯ легкими видами спорта или ЖЕЛАЮЩИЙ улучшить фигуру (сбросить жир, нарастить мышцы, и т.д.). Это минимальное рекомендуемое кол-во. | 1,6 – 2 г/кг |
| Среднестатистическая здоровая взрослая ЖЕНЩИНА, основная цель которой нарастить мышцы, прийти в «тонус», сохранить мышцы во время сушки, увеличить силовые показатели или выносливость. | 2 – 2,4 г/кг |
| Среднестатистический здоровый взрослый МУЖЧИНА, основная цель которого нарастить мышцы, прийти в «тонус», сохранить мышцы во время сжигания жира, увеличить силовые показатели или выносливость. | 2 – 3 г/кг |
Больше всего белка содержится в:
- изоляте сывороточного протеина
- гороховом протеине
- конопляном протеине
- куриной грудке
- коллагеновых пептидах
- белках яиц
- цельных яйцах
- темпе
- питательных дрожжах
- говяжьем фарше
- курином фарше
- фарш из индейки
- фланк стейке
- филе миньон
- деликатесной грудке индейки
- деликатесной куриной грудке
- бизоне
- тунце
- бифе джерки
- белой рыбе
- морском окуне
- моллюсках
- палтусе
- форели
- сардинах
- креветках
- тилапии
- лососе
- копченой семге
- треске
- пангасиусе
- рыбе-меч
Жиры
* Обратите внимание, что это не единственный возможный вариант для потери жировой массы. Эффекта можно добиться и путем потребления увеличенного количества жиров при сокращенном употреблении углеводов. Этот подход основан на кетозе – механизме синтеза организмом кетоновых тел из пищевого жира, применяя его в качестве источника энергии вместо гликогена (углеводов). Кому-то такой метод помогает, а кто-то страдает от переходного процесса и проблем с мозговой деятельностью при употреблении менее 50 г/кг углеводов в сутки.
Жиры, поступающие с пищей, помогают уменьшать прослойку подкожного жира. Это не только нутриент с самой высокой удельной энергией, равной 9 Ккал/г, он также способствует всасыванию витаминов и минералов. Жир это незаменимый строительный материал для клеточных мембран, предотвращающий повреждение нервов, активирующий движение мышц и обеспечивающий свертываемость крови.
Сохранить здоровье помогут мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, будучи самыми полезными разновидностями пищевых жиров. Такая еда довольно калорийна, однако многие продолжают загружать свой рацион безмерным количеством жиров.
Употребляя больше жиров, – примерно 30 % от общего количества калорий или больше, если речь идет о низкоуглеводной диете – можно достичь неплохих результатов. Но нужно быть начеку, ведь эту норму легко превысить.
Даже если вы не ведете подсчет калорий или макронутриентов, не помешает установить какие-то пределы. Необходимо измерять количество жиры и масла перед употреблением. Заправляя салат оливковым маслом, допустимые две чайные лодки могут быстро превратиться в столовые. А в одной ложке арахисового масла может уместиться три порции.
Жиры вкусные, поэтому ими легко увлечься. Даже если вы пытаетесь увеличить употребление жиров, не делайте это бесконтрольно.
Составляя план питания для жиросжигания, вместо насыщенных жиров отдавайте предпочтение полезным для сердца ненасыщенным, ведь они помогут снизить риск сердечных заболеваний. Диетологическое руководство на 2010 год (Dietary Guidelines for Americans 2010) советует снизить прием жиров до 10 % от общего количества потребляемых калорий.
Насыщенными жирами богаты жирные сорта мяса, цельное молоко, сливки, смалец, масло, сыр и мороженное. По возможности заменяйте эти продукты полезными растительными маслами, рыбьим жиром, семенами льна, авокадо, хумусом, орехами или семечками.
| Критерий | Рекомендуемое кол-во (г) на кг массы тела |
| Это минимальное количество жиров, необходимое МУЖЧИНАМ или ЖЕНЩИНАМ для жиросжигания. Употребляя меньше 0,5 г/кг, вы рискуете получить расстройство мозговой активности. Также с такой диеты легко сорваться. Данное количество жиров подходит для подготовки к соревнованиям, фотосессиям или другим разовым спортивным событиям. | 0,5 – 0,6 г/кг |
| Это количество жиров гарантирует стабильные средние результаты тем, кто хочет сбросить лишний жир в разумных пределах для достижения «соревновательной формы», выбирая более щадящую диету по сравнению со своими соперниками. | 0,6 – 0,8 г/кг |
| Употребляя предложенное количество жиров, вы точно не будете голодать. Это не самый быстрый, но наиболее консервативный и реалистичный подход, который в долгосрочной перспективе обеспечит стабильные результаты для всех желающих переменить систему питания раз и навсегда. Рекомендуется начать именно с этого уровня, снижая и корректируя его для получения более ощутимого эффекта. | 0,8 – 0,9 г/кг |
Рацион следует дополнить такими источниками полезных жиров:
- оливковым маслом первого отжима (Extra Virgin)
- синтетическими диетическими жирами
- семенами чиа
- семенами льна
- авокадо
- миндальным маслом
- кокосовым маслом
- кунжутным маслом
- маслом бразильского ореха
- маслом тыквенных семечек
- рыбьим жиром
- нежареным миндалем
- фисташками
- кешью
- бразильскими орехами
- фундуком
- пеканами
- кедровыми орехами
- грецкими орехами
- тыквенными семечками
- кунжутом
- семенами подсолнечника
- подсолнечным маслом
Углеводы
Рекомендуется: Объем калорий, не приходящихся на жиры и белки, отводится углеводам. Для его точного расчета вычтите «белковые» и «жировые» калории (белок в граммах х 4 Ккал/г и жиры в граммах х 9 Ккал/г соответственно) из рекомендуемой ежедневной нормы калорий. Результат деления полученной разности на 4, равен суточной дозе углеводов.
Из-за пропаганды низкоуглеводных диет средствами массовой информации углеводы заработали плохую репутацию. Действительно, их излишек приводит к полноте. Но многие не понимают очевидных пользы этих макронутриентов для наращивания мышечной массы. Углеводы (сахариды) представляют собой молекулы, состоящие из атомов углерода, водорода и кислорода.
Соединяясь и образуя полимеры, молекулы углеводов способны накапливать и хранить питательные вещества, выполнять функцию защитной мембраны клеток и организмов, а также оказывать структурную поддержку растениям и компонентам многих клеток и их содержимого.
Главной задачей углеводов в питании является снабжение организма энергией. Большинство их распадаются или преобразуются в глюкозу, служащую энергетическим топливом. Углеводы также могут превращаться в жир (запас энергии) для дальнейшего использования.
Клетчатка является исключением. Непосредственно энергия из нее не вырабатывается, зато она питает полезную микрофлору кишечника. Эти бактерии могут преобразовывать клетчатку в жирные кислоты, которые используются многими клетками как источник энергии.
Углеводы повышают уровень инсулина, который в свою очередь является гормоном жиронакопления. Однако не многие знают, что инсулин это еще анаболический гормон роста мышц. Существует критический предел оптимального количества углеводов для каждого человека. Перешагнув за эту черту, лишние углеводы, которые не идут на синтез мышечной ткани, запускают биохимические процессы, в ходе которых они отправляются в жировое «депо».
Оптимальный уровень потребления углеводов зависит от возраста, пола, телосложения, уровня активности, личных предпочтений, культуры питания и текущей скорости обмена веществ. Физически активные люди с большим процентом мышц в теле могут потреблять намного больше углеводов, чем люди с малоподвижным образом жизни. В частности это касается тех, кто занимается высокоинтенсивными анаэробными видами спорта, такими как силовой тренинг или спринт.
Здоровый обмен веществ это еще один важный фактор. Когда у человека развивается метаболический синдром, он стремительно полнеет или зарабатывает диабет второй степени, правила меняются. Люди из этой категории не могут усваивать столько же углеводов, сколько под силу переработать здоровым. Некоторые ученые описывают эту проблему как «непереносимость углеводов».
Если вы страдаете диабетом, инсулиновой резистентностью или метаболическим синдромом, вам наверняка подойдет диета с меньшим количеством углеводов и более высоким уровнем потребления жиров (полезных) и белков. Хорошее самочувствие поможет вам следовать этому плану питания долгое время. Если же вы чувствуете себя лучше, употребляя больше углеводов и теряя при этом жир (и контролируя уровень сахара в крови), то, конечно же, питайтесь так.
В таблице вы увидите стандартные нормы потребления углеводов для жиросжигания. Однако не забывайте, что при повышенной чувствительности к углеводам придется кардинально снизить этот уровень для потери лишнего жира. Кроме того, на этот показатель также влияет количество употребляемых жиров и белков.
Случаи, когда вы не теряете массу тела должным образом (0,5 – 1 кг еженедельно), являются поводом уменьшить долю углеводов в диете, пока килограммы не начнут уходить. Но при появлении ощущения вялости и усталости от малой (или большой) доли углеводов в диете, сделайте соответствующие поправки. Отталкивайтесь от приведенных рекомендаций и регулируйте их на свое усмотрение.
| Критерий | Рекомендуемое кол-во (г) на кг массы тела |
| Люди с сидячим образом жизни и инсулиновой резистентностью | 1 – 1,4 г/кг |
| Несмотря на обширный диапазон, этот уровень потребления углеводов позволяет сбрасывать жир. Главную роль играет степень активности, процент сухих мышц и скорость, с которой планируется достичь результата. | 1,4 – 3 г/кг |
| Этот объем рекомендуется активным мужчинам и женщинам, желающим сохранить или набрать сухую мышечную массу. Это идеальный вариант для наращивания мышц. Он подойдет и тем, кто постоянно тренируется, работает фитнес инструктором, или остается активным весь день (строители, профессиональные атлеты, и т.д.). | 3 – 4 г/кг |
| Оптимальная доза углеводов для спортсменов, работающих на выносливость, (марафонцев, триатлонистов, и т.д.) и стремящихся нарастить мышцы. | 4 – 6 г/кг |
В поиске сложных углеводов отдавайте предпочтение следующим продуктам:
- гречке
- батату
- белому рису
- коричневому рису
- дикому рису
- киноа
- красному картофелю
- хлебу из цельной пшеницы
- зерновому хлебу
- макаронам из твердых сортов пшеницы
- кукурузным тортильям
- пасте
- кускусу
Сложные углеводы фруктово-овощного происхождения представлены:
- сладким перцем
- шпинатом
- спаржей
- морковью
- брюссельской капустой
- кабачками
- зелеными бобами
- сладким горошком манжту
- свеклой
- артишоками
- огурцами
- листовой капустой
- баклажанами
- черникой
- клубникой
- дыней
- виноградом
- яблоками
- черникой
- папайей
- персиками
- сливами
- манго
- лимонами
- арбузом
- лаймом
- малиной
- мандаринами
- финиками
- апельсинами
Шаг 6: Планируйте меню на сушке исходя из оптимального баланса макронутриентов
Мужчина, весящий 104 кг и желающий терять по 0,5 кг жира каждую неделю, должен употреблять 2946 Ккал в сутки по нашим расчетам. Вычисляем норму микронутриентов по следующей формуле:
- Белки: 3 г белка /кг веса х 104 кг = 312 г белка (1248 Ккал)
- Жиры: 0,6 г жиров/кг веса х 104 кг = 62,4 г жиров (561,2 Ккал)
- Углеводы: 2946 калорий в день – белковые калории – жировые калории = 1136,8 Ккал или примерно 284 г (1136,8/4)
- 312 г белка/ 62,4 г жиров/ 284 г углеводов составляет 47,4 % / 18,5 % / 34,1%
Разобравшись с макронутриентым составом, определите, за сколько приемов пищи в день вы сможете набрать положенную норму. Для сжигания жира советуют придерживаться пятиразового питания с интервалом в 2-3 часа, без учета приема пищи по окончании тренировки.
Меню для сушки тела на день
Используя наш пример, составляем программу питания для жиросжигания, предположим, что наш 104-килограмовый клиент делает кардио в 6.00 и проводит силовой тренинг в 17.00. Значит, приемы пищи ему следует распределить и соблюдать так:
- Кардио 6.00
- Прием пищи № 1 – 7.00
- Прием пищи № 2 – 10.00
- Прием пищи № 3 – 13.00
- Прием пищи № 4 – 16.00
- Предтренировочный прием пищи – 16.45
- Силовой тренинг – 17.00
- Посттренировочный прием пищи – 18.00 – 18.30
- Прием пищи № 5 – 20.30
Составив режим питания при сушке, нужно разбить на порции общее количество макронутриентов. Первым делом нужно вычесть из рекомендуемой нормы дозу макронутринтов, употребляемых после тренировки, в том числе вместе со спортпитом. Оставшееся значение далее распределяется по приемам пищи. Допустим, что посттренировочное меню нашего клиента следующее:
- 2 мерных ложки изолята сывороточного белка
- 1 банан средней величины
- стакан воды
- лед (по желанию)
На этот прием пищи приходится 330 Ккал (51 г белка, 0 г жиров, 35 г углеводов). Вычтем эти цифры из суточной нормы макронутриентов, и получим 261 г белка, 62,4 г жиров и 249 г углеводов. Теперь распределим их по пяти приемам пищи.
Делим каждое значение на 5 и получаем разовую дозу макронутриентов: 10,2 г белка, 12,5 г жиров, 49,8 г углеводов. Для построения оптимального рациона на базе полученных цифр, необходимо следовать следующим общим правилам:
- на 100 г куриной грудки приходится приблизительно 25 г белка
- на полстакана вареного белого риса – 25 г углеводов
- на 1 чайную ложку оливкового масла – 4 г жиров
Согласно этим принципам один прием пищи должен включать примерно 260 г куриной грудки, стакан вареного белого риса и 3,5 чайной ложки оливкового масла (или одна полная столовая ложка). Это прекрасный шаблон, который поможет новичкам самим разработать план питания, исходя из индивидуальных потребностей в макронутриентах.
Указанные продукты можно заменить другими источниками белков, жиров и углеводов. Если вы хотите получить индивидуальный план питания, учитывающий ваши вкусовые предпочтения, воспользуйтесь онлайн-ресурсом для составления рациона, например Gauge Girl Training.
Шаг 7 – Отслеживайте прогресс
Определение процента жира в теле нужно проводить не чаще, чем раза в 1-2 месяца. Между тем можно применять и другие методы оценки результатов. Взвешивайтесь каждые одну-две недели. В среднем вы должны худеть на 0,5 кг еженедельно.
Полезно также следить за изменениями величины обхвата частей тела с помощью швейного сантиметра. Измеряйте грудную клетку, талию, таз и бедра раз в одну-две недели. Объемы будут уходить с потерей жира. Ни один способ не покажет точно, сколько жира вы сожгли. Но, по крайней мере, вы будете знать, что процесс идет.
Учтите, что жиросжигание проходит неравными интервалами. Сначала вы можете получать быстрые результаты, но потом вы столкнетесь с эффектом «плато». Стабильный устойчивый прогресс потребует постоянной корректировки режима питания и тренировок.
Давайте рассмотрим один из вариантов диеты, которая поможет вам добиться лучших результатов, если вы решили заняться спортом. Данная диета была уже не раз опробована людьми различного возраста и пола и доказала свою эффективность. Вкупе с регулярными занятиями в тренажерном зале потеря жира составляла от 8 до 15 кг за два месяца. Причем этого результата удалось достичь без существенной потери рабочих весов в упражнениях (в базовых движениях она составила примерно 3-5%).
Диета для сжигания жира
7:00 Первый прием пищи: одна столовая ложка льняного масла, горсть отрубей и стакан воды. 10 капсул аминокислотного комплекса и жиросжигающая добавка .
7:30 Завтрак: 50 г гречки, два вареных яйца (два белка и один желток), салат из капусты и помидоров. Витаминный комплекс «Дуовит» (или любой поливитаминный). Кофе без сахара (не растворимый, а натуральный, поскольку кофеин активно стимулирует жиросжигание). Сывороточный протеин с 5 г глютамина.
10:30 Второй завтрак: 200-250 г творога, запивается водой.
12:30 Перекус: Столовая ложка льняного масла, отруби и стакан воды.
13:00 Обед: 250 г вареной курицы или рыбы, овощи (сырая морковь).
15:30 Полдник: 250 г вареных овощей (полпакета замороженных овощей, исключая рис, кукурузу и грибы), сырок «Орбита».
Тренировка. Через 30-40 минут после тренировки: сывороточный протеин.
20:00 Ужин: 200-250 г вареной курицы или рыбы, салат из свежих овощей.
22:00 Перекус: 200 г нежирного творога.
По прошествии месяца следует убрать из рациона гречку.
Какие продукты полезны для сжигания жира
Давайте разберем лучшие продукты и почему мы потребляем. Сразу оговоримся, что по порционному количеству диета расписана для атлета весом порядка 90 кг. В зависимости от ваших индивидуальных особенностей может потребоваться внесение некоторых корректировок.
Льняное масло прочищает печень и подлечивает желудок, создавая пленку, которая препятствует всасыванию холестерина. Оно является источником полинасыщенных жиров, которые в условиях углеводного дефицита будут поставлять необходимую энергию, а также, связывая насыщенные липиды и выводя их из организма, опустошать жировые депо.
Отруби (источник клетчатки), принятые натощак, играют роль пылесоса и веника одновременно. Разбухая в желудке, клетчатка создает чувство сытости, а проходя по пищеводу и кишечнику, как бы соскребает со стенок все наслоения, которые там скапливались, может быть, годами. Доказано, что прием клетчатки способствует похудению.
Овощи можно есть в любых количествах. Содержащаяся в них клетчатка способствует нормальной работе кишечника на фоне больших порций белка, которые поступают в это время в организм.
Употребление творога в столь позднее время препятствует ночному катаболизму, который сопровождается выбросом инсулина. Данный продукт имеет долгое время расщепления, снабжая наш организм всю ночь белком.
Спортивное питание для сжигания жира
Чтобы ускорить процесс, рекомендуем принимать жиросжигатели, которые на практике доказали свою действенность. Конечно, существуют множество спортивных добавок для сжигания жира, которые работают не хуже, так что конечный выбор будет зависеть только от вашего желания и вкуса. При использовании эфедрина или смеси эфедрина с кофеином сброс веса пошел бы еще быстрее, но проблема заключается в том, что данный препарат запрещен к продаже и употреблению.
Перед тренировкой необходимо принять какой-либо спортивный энергетик на основе кофеина и гуараны или непосредственно 200 мг кофеина в таблетках. В крайнем случае выпейте чашку молотого кофе.
Выход из диеты и последующий контроль
Всегда помните о том, что выход из диеты должен составлять примерно две недели. Постепенно добавляйте в рацион гречку, фрукты и орехи. Однако от сладостей, сдобы и хлеба по-прежнему стоит воздерживаться. Да вам и не захочется их! Ведь вы будете знать, что можете легко испортить то тело, которое в результате диеты и изнурительных тренировок.
Каждую неделю взвешивайтесь, чтобы контролировать сброс веса. Если он составляет меньше полутора килограммов за 7 дней, необходимо несколько снизить калорийность питания, убрав из рациона кедровые орехи и оставив только один прием льняного масла.
Данная диета прекрасно «раскручивает» метаболизм, так что и после ее окончания организм будет эффективнее использовать поступающие в него питательные вещества для получения необходимой энергии, а не откладывать их про запас в виде жира.
Если у вас имеются заболевания проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем использовать данную диету.
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Очень часто после экспресс-диет для похудения, несмотря на хорошую потерю веса, женщины недовольны результатом. Резкое похудение сразу же отражается на внешнем виде и состоянии кожи - она теряет упругость и обвисает. А противные колбаски по бокам свисают еще больше. Причина в том, что при экспресс-диетах снижение веса происходит за счет выведения воды и потери мышечной массы.
Мышцы тяжелее, чем жир, и воды в них содержится больше, чем в жировой ткани. Поэтому вес тела уменьшается быстро. А его объемы благодаря большому количеству подкожного жира, практически не изменяются. Значит для того, чтобы добраться до неприкосновенных запасов организма, нужна специальная диета для сжигания жира.
Основной принцип в диете для сжигания подкожного жира - это ускорение метаболизма и изменение рациона питания в сторону увеличения белка . Таким образом, организм использует собственные жировые запасы, расходуя их на расщепление белка и строительство мышечной массы. Диетами такого типа часто пользуются спортсмены. Базируется она на следующих правилах:
- Нельзя жестко ограничивать потребление калорий - это замедляет метаболизм. Суточный рацион должен составлять не менее 1200-1500 ккал.
- Включить в меню продукты, содержащие большое количество витамина С - природного стимулятора обмена веществ: цитрусы, ягоды, свежие овощи и фрукты. В крайнем случае можно принимать витамин С из аптеки.
- Отлично утоляют голод и помогают снизить вес молочные продукты с низким содержанием жиров. Кроме того, они богаты кальцием, который быстро усваивается и укрепляет кости.
- Обязательно присутствие в рационе животных жиров. Но это не значит, что нужно кушать сало или жирное мясо. Полезные животные жиры находятся в яйцах, морской рыбе, орехах, сливочном масле.
- Половина дневного рациона должна приходиться на белки. Они являются строительным материалов для мышц. А для того, чтобы расщепить и усвоить белок организм тратит много энергии.
- Сократить до минимума потребление жиров и быстрых углеводов. Именно их организм использует в первую очередь. Поэтому собственные жировые запасы останутся неприкосновенными, если потребности организма будут удовлетворены за счет съеденной пищи.
- Диета предполагает дробное питание - есть нужно понемногу, но через каждые 2-3 часа. Это также стимулирует метаболизм и позволяет не испытывать чувства голода.
- Завтрак должен быть съеден не позднее, чем за час после пробуждения. Ужин - не позднее, чем на 2 часа до сна. Остальные приемы пищи регулируются самостоятельно.
- Пить воды нужно не менее 2-3 литров в день, так как в организм поступает большое количество белка. Одним из продуктов его расщепления является мочевина, которая должна активно выводиться из организма.
Диета для сжигания жира обязательно дополняется физическими нагрузками, можно интенсивными. При таком сочетании жир сжигается максимально быстро, а мышцы становятся сильными и рельефными.
Польза или вред
На первый взгляд у диеты для сжигания жира - только плюсы:
Но и без минусов здесь не обошлось. Во-первых, такая диета абсолютно противопоказана людям с сердечной и почечной недостаточностью. Кроме того, она:
- обязательно должна сочетаться с физической активностью;
- требует строгого соблюдения питьевого режима и не менее 2 литров выпитой воды в день;
- рассчитана на длительный период — не менее 10-14 дней (до 3-4 недель).
Диета абсолютно не устроит тех, кто хочет быстро сбросить килограммы, поскольку главный акцент здесь сделан именно на сжигание подкожного жира, удельный вес которого невелик. В первые дни потеря массы происходит за счет выведения из организма избыточной жидкости. А вот в последующий период уходить будет около 1 кг за неделю.
Что едим, а что - нет
Эффективность этой диеты зависит напрямую от правильного подбора продуктов. На время диеты лучше полностью исключить из рациона:
Рацион составляется из свежих и здоровых продуктов. Как можно чаще на столе должны быть свежие фрукты и овощи, молочные продукты, цельнозерновой хлеб. Также в меню остаются:
- белое мясо;
- рыба;
- морепродукты;
- каши;
- свежевыжатые соки;
- орехи и семечки;
- сухофрукты;
- яйца;
- твердый сыр.
Если трудно обойтись без кофе, то чашечку утром можно себе позволить. Но для более быстрого выведения токсинов лучше пить зеленый или травяной чай. Когда очень захочется сладкого - подсластите чай ложечкой меда или съешьте несколько незасахаренных цукатов.
Жиросжигающее меню
Самая эффективная - та, которая приносит удовольствие и позволяет вести активный образ жизни. Поэтому нужно правильно рассчитать калорийность суточного меню. Она должна составлять примерно 30 ккал на один килограмм массы тела. В пропорциях в рационе у мужчин белок должен составлять 3 грамма на килограмм тела, для женщин достаточно 2 грамм. За день - не менее 6 приемов пищи.
Примерное дневное меню может выглядеть так:
Старайтесь чередовать приемы пищи так, чтобы в один продуктов было больше, а в следующий - меньше. Последний перекус должен быть не позднее, чем за два часа до сна.
Возможные результаты
По отзывам тех, кому удалось просидеть на диете не менее 4 недель, по истечении этого срока уменьшение объемов тела заметно визуально. За месяц можно похудеть на размер, при интенсивных тренировках - даже на два размера.
А вот потери массы тела не слишком значительные - 4-6 кг в месяц. Зато эта диета, по сути, является скорректированным режимом питания и при отсутствии противопоказаний можно продлить ее до 2-3 месяцев.
Организмом она прекрасно переносится. Чувство голода нет, поскольку пища принимается часто. Многие говорят о том, что повышается выносливость организма, ощущается подъем энергии. Улучшается состояние волос, ногтей. Кожа становится гладкой и упругой, а мышцы - рельефными. Поэтому если вы готовы принять жиросжигающий рацион как новый образ жизни, он не только поможет скорректировать фигуру, но и принесет очевидную пользу для здоровья.
