Salate cu vinete pentru zile de naștere - decorează masa cu deliciu sănătos. Retete pentru salate delicioase de vinete Salata de vinete

Există multe moduri de a pregăti salata de vinete pentru iarnă - rețete pentru aceasta sunt disponibile în majoritatea bucatarii nationale. Și puteți alege pe oricine vă place, în conformitate cu preferințele personale, metodele de gătit și compoziția produselor.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de salată de vinete pentru iarnă:

O metodă populară este cea în care legumele sunt tocate și înăbușite până se înmoaie într-o cratiță mare (s-ar putea spune chiar fierte). Și apoi îl învelesc în borcane sterilizate, umplându-le până la vârf.

Sunt acelea in care vinetele taiate in felii lungi se prajesc in ulei, se pun in borcane si se toarna cu un amestec de legume care seamana mai mult cu un sos gros. De asemenea, este pregătit și fiert câteva minute.

Alături de vinete, preparatul poate include orice legume la alegere: ardei gras, roșii, dovlecei, ceapă, morcovi, fasole verde, fasole, orez fiert. Consistența preparatului este mai puțin ca o salată și mai mult ca o tocană, dar acestea sunt lucruri minore.

Dacă doriți o variantă mai uscată, așezați vinetele în borcane în straturi îngrijite, intercalându-le cu inserții din alte legume. Totul se coace in prealabil in cuptor pana este gata. În acest caz, sucul nu intră în borcane. În schimb, se ia o marinadă din ulei vegetal, sare, zahăr, oțet și o cantitate mică de apă. Este permis să prăjiți vinete și să adăugați ardei gras tăiați cubulețe crude.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de salată de vinete pentru iarnă:

O întrebare importantă care îi preocupă pe mulți: este necesar să curățați vinetele pentru salată?

Astfel de preparate din acest fel de mâncare sunt foarte populare printre gospodinele ruse, al căror gust amintește de ciupercă. Pentru o metodă nici măcar nu aveți nevoie borcane de sticla. Trebuie să coaceți vinetele la cuptor, să le răciți și să le curățați de coajă. Apoi puneți totul într-o pungă de plastic și congelați în porții la congelator. Când coaceți legume, este mai bine să le gătiți puțin. Când vine timpul să dezgheți una, poți fi sigur că cele albastre au gust foarte mult de ciuperci. Puteți folosi acest lucru adăugându-le la o varietate de feluri de mâncare, inclusiv salate de iarnă.

Este adesea numită leguma longevității. Poate că nu este o coincidență că este atât de popular în bucătăria popoarelor caucaziene? Conținutul scăzut de calorii vă permite să includeți mâncăruri de vinete în meniurile dietetice. Puteți pregăti un număr incredibil de feluri de mâncare diferite din afine - așa cum sunt de obicei numite în regiunile sudice. De cele mai multe ori acestea sunt gustări calde sau reci.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Este greu de numărat rețetele pentru aperitive de vinete. Acest cadou violet-strălucitor al naturii poate servi drept bază pentru caviar de legume, rulouri originale și preparate de iarnă. Fiecare dintre aceste feluri de mâncare poate deveni fie un decor pentru o masă de vacanță, fie parte a unui prânz de zi cu zi. Vinetele se potrivesc bine cu nuci, brânză, usturoi, roșii și ciuperci. Este indicat să adăugați condimente iute sau picante. Ca sosuri se folosesc maioneza, otetul sau sosurile de rosii. Cele albastre pot fi prăjite, umplute, coapte și conservate - fiecare opțiune de gătit are dreptul de a exista. Această legumă este pur și simplu incomparabilă sub orice formă.

O salată originală de vinete și ceapă - pentru o masă festivă sau de zi cu zi: cu ceapă murată sau prăjită, roșii, ouă.

Toți cei care încearcă salata sunt siguri că salata este carne sau cu ciuperci! Mâncarea este gata în 15 minute, consistentă și simplă. Trebuie doar să fierbeți câteva ouă, să prăjiți vinetele și să murați ceapa, astfel încât să-și piardă amărăciunea. Vinetele pot fi de absolut orice varietate este indicat ca acestea să fie de dimensiuni medii, necoapte și ferme - atunci salata de legume va fi deosebit de suculentă și gustoasă.

• vinete - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• sare - 1 linguriță.
• zahăr - 2 lingurițe.
• 9% oțet - 1 lingură. l.
• apă clocotită - 100 ml
• ouă de găină- 2 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• maioneză - 2 linguri. l.

Se spală vinetele, se scot sepalele și se taie în fâșii mari (împreună cu coaja). Se presară cu 1 linguriță de sare, se amestecă și se lasă deoparte 10-15 minute pentru ca acestea să elibereze sucul și să-și piardă amărăciunea caracteristică. Chiar dacă vinetele nu sunt amare, ar trebui să fie totuși ținute în apă cu sare pentru un timp, astfel încât să absoarbă mai puțin ulei la prăjit.

După înmuiere, clătiți vinetele cu apă curată și rece pentru a îndepărta sarea, apoi stoarceți excesul de lichid cu mâinile. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc vinetele în el până se înmoaie - 5-7 minute.

Curățați ceapa mare și tăiați-o în inele subțiri. Stropiți ceapa cu 2 lingurițe de zahăr și adăugați 1 lingură de oțet 9%. Se toarnă 100 ml apă clocotită și se lasă la marinat 10 minute, acoperind vasul cu un capac.

Între timp, fierbeți ouăle tare, umpleți-le cu apă rece și curățați-le de coajă. Tăiați ouăle în fâșii mari.

Combinați toate ingredientele într-un castron adânc de salată: vinete prăjite, ouă fierte și ceapă murată (stors din lichid). Se condimentează cu maioneză, se adaugă sare și piper după gust și se amestecă.

Serviți salata cu vinete și ouă într-un castron obișnuit de salată sau în porții, ornat cu mărar proaspăt. Puteți păstra vasul în frigider până sosesc oaspeții timp de 2-3 ore.

Reteta 2: Salata de vinete cu ou si ceapa murata

• vinete - 3 buc
• ouă - 3 buc
• ceapa - 2 buc
• apă - 100 ml
• ulei vegetal - 50 ml
• maioneză - 3 linguri.
• oțet de masă 9% - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• sare - 1 linguriță.
• patrunjel - 1 buchet
• piper negru - 1 praf

Puneti imediat ouale de gaina (eu am mari - cam 60 de grame fiecare) la fiert tare - la 9-10 minute dupa fierbere la foc mediu. Pentru a preveni crăparea ouălor în timpul gătirii, acestea trebuie să fie la temperatura camerei, la fel ca apa. În plus, puteți săra apa sau turnați puțin oțet - atunci probabilitatea de deteriorare a cochiliei este redusă la minimum.

Atunci hai să facem vinetele. Le spalam, le uscam si le taiem cubulete (de grosimea unui creion). Puteți îndepărta pielea dacă doriți, dar îmi place cu ea.

Puneți cuburile de legume într-un bol potrivit și stropiți cu o jumătate de linguriță de sare. Se amestecă astfel încât sarea să acopere uniform toate bucățile și se lasă pe masă 10-15 minute.

După aceasta vom face marinada pentru ceapă. Turnați 100 de mililitri de apă rece într-un alt vas, adăugați o lingură de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și 2 linguri de oțet. Dacă doriți, puteți acidifica marinada cu alt oțet (oțet de vin sau de mere - luăm de 1,5 ori mai mult, adică 3 linguri) sau un praf. acid citric. Se amestecă până când cristalele de zahăr și sare sunt complet dizolvate.

Când vinetele stă, vor elibera suc - sarea atrage bine umezeala și îndepărtează amărăciunea (dacă dai peste legume amare). Strângeți ușor cuburile și scurgeți sucul.

Turnați ulei vegetal (eu folosesc floarea soarelui) într-o tigaie adâncă și largă și încălziți-l bine. Așezați cuburile de legume.

Prăjiți vinetele la foc mare, amestecând din când în când, până se rumenesc - aproximativ 5-7 minute. Dacă aveți o tigaie mică, vă recomand să prăjiți vinetele în două reprize.

Transferați vinetele gata prăjite pe o farfurie tapetată cu șervețele pentru a absorbi excesul de ulei. Lasam legumele sa se raceasca.

Cand ouale de gaina sunt gata (si erau deja gata in timp ce lucram la ceapa si vinetele), puneti-le direct intr-o cratita sub jet de apa rece pentru aproximativ 5 minute In acest timp se vor raci si cojile mai ușor de îndepărtat. Dacă preferați, puteți fierbe ouăle din timp și le lăsați să se răcească la temperatura camerei sau la frigider. Curățăm ouăle de pui fierte și apoi le tăiem pe lungime în felii subțiri.

Asamblarea salatei: într-un castron mare, puneți ouăle de pui, vinetele prăjite răcite și ceapa murată, care trebuie stoarse bine (nu va mai fi nevoie de marinada). Adaugam acolo patrunjel proaspat tocat marunt.

Se piperează salata după gust și se condimentează cu maioneză – pentru această cantitate sunt suficiente 3 linguri.

Amestecam si salata cu vinete, oua si ceapa murata este gata. Îl poți mânca imediat sau îl poți păstra la frigider aproximativ o oră înainte de servire.

Felii parfumate de vinete prăjite, ceapă murată suculentă și crocantă, ouă fierte fragede - combinația perfectă de produse disponibile într-o singură salată.

Reteta 3, simpla: salata de vinete cu ceapa murata

Salata de vinete cu ou si maioneza si ceapa murata este un aperitiv rece ieftin, usor de preparat si foarte gustos facut din legume si oua. Pentru a face salata de vinete cu ou si maioneza si ceapa murata si mai gustoasa, folositi nu ceapa obisnuita, ci ceapa de salata alba sau rosie, marinati-le in suc de lamaie, nu in otet si asezonati vasul cu maioneza de casa. Aceste mici secrete culinare vor face un fel de mâncare simplu surprinzător de gustos.

• vinete – 350 gr.;
• salata ceapa alba – 120 gr.;
• ou de pui – 4 buc.;
• maioneză – 60 gr.;
• lămâie – 1\2 buc.;
• patrunjel – 20 gr.;
• piper negru, sare, zahăr, ulei vegetal.

Mai întâi facem marinada pentru ceapă. Amesteca intr-un castron apa fierbinte fiarta cu zeama de la jumatate de lamaie, zaharul si sarea. Marinada trebuie să fie gustoasă, așa că gustați și ajustați cantitatea de sare și zahăr după bunul plac.

Acum curățăm ceapa, le tăiem în inele foarte subțiri și le punem în marinadă. Marinăm ceapa aproximativ 20 de minute, dar o puteți lăsa la frigider câteva ore, va deveni și mai gustoasă.

Tăiați vinetele coapte cu pulpă și piele densă albă, fără deteriorare vizibilă, în fâșii subțiri.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți legumele în porții mici până se rumenesc.

Nu este nevoie de sare înainte de prăjire pentru ca umezeala să nu scape din ele, iar în ceea ce privește amărăciunea, acele legume care se vând în zilele noastre de obicei nu sunt amare.

Se fierb ouăle de pui fierte, tăiate mărunt. Lăsați jumătate din ou să decoreze vasul.

Puneți ceapa murată într-o sită când lichidul s-a scurs complet, puneți ceapa într-un castron adânc de salată.

Adăugați vinetele prăjite răcite. Toate ingredientele pot fi amestecate doar la rece!

Se pune apoi salata de vinete cu ou si maioneza si ceapa murata intr-un castron cu oua tocate marunt.

Condimentam vasul - adaugam patrunjel tocat marunt, un praf de sare, piper negru proaspat macinat, maioneza si sare dupa gust. Se serveste imediat, se orneaza cu ierburi proaspete si ou fiert.

Reteta 4: salata de vinete cu ceapa si maioneza pentru iarna

Vă oferim un preparat delicios și fraged cu vinete, maioneză și condimente de ciuperci pentru iarnă. Vinetele ies moi, fragede cu aroma de ciuperci acest preparat imi aminteste de ciupercile de padure. Vom pregăti această salată cu maioneză, dar dacă doriți, o puteți înlocui cu smântână. Vinetele cu condimente de ciuperci și maioneza cu o bucată de pâine prăjită crocantă sunt foarte gustoase. Rețeta necesită sterilizare. Nu am încercat să păstrăm acest preparat dincolo de primăvară, l-am mâncat mai devreme. Încercați acest aperitiv delicios de vinete.

• vinete - 2,5 kg;
• ceapa - 700 g;
• usturoi - dupa gust, aproximativ 3 catei;
• ulei vegetal - 50-100 ml;
• condiment pentru ciuperci uscate - 40 g;
• maioneză - 300-400 g.

Pentru această salată, folosiți vinete tinere sau soiuri care au puține sau deloc semințe în interior. Gustul produsului va fi apoi mai delicat și mai moale. Mai întâi, pregătiți vinetele, spălați-le și curățați-le de coajă. Îndepărtați cu ușurință coaja folosind un curățător de legume.

Tăiați vinetele decojite în cuburi mari sau jumătate.

Puneți un recipient adânc cu apă pe aragaz și aduceți la fierbere. Apoi se scufundă vinetele în apă și se fierbe timp de cinci minute la foc mic.

Puneți vinetele fierte ușor răcite pe o sită pentru a scurge excesul de lichid;

Între timp, în timp ce vinetele se strecoară, tăiați ceapa curățată în jumătăți subțiri. Tăiați mărunt câțiva căței de usturoi.

Într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, căliți ceapa și usturoiul până când devin maro deschis sau pur și simplu translucid, aproximativ 10 minute.

Puneți ceapa din tigaie într-un castron adânc. Se pun vinetele fierte pregatite in aceeasi tigaie in care s-a calit ceapa si se prajesc la foc iute aproximativ 10 minute.

Dacă aveți o tigaie mică, atunci prăjiți vinetele în loturi. Pentru a preveni transformarea vinetelor în ciupercă, nu le amestecați des. Pune vinetele prajite intr-un castron cu ceapa, adauga condimente uscate de ciuperci si maioneza. Nu adăugați sare, deoarece condimentul conține deja sare. La aceste vinete nu se adaugă oțet din cauza faptului că maioneza o conține deja, dar dacă o faceți cu maioneză de casă fără oțet sau cu smântână, atunci adăugați 2 linguri la sfârșitul gătitului. oţet.

Amestecați bine toate ingredientele pentru salată cu o spatulă. Veți avea aproximativ doi litri din aceste vinete delicioase și picante.

Pune vinetele in borcane curate si uscate. În continuare, așezați borcanele într-un recipient cu apă pentru a se steriliza timp de 30 de minute (pentru borcane de până la 500 ml).

După sterilizare, rulați borcanele cu vinete și lăsați-le cu capul în jos până se răcesc. Aceste vinete cu condimente de ciuperci și maioneză se păstrează într-o cămară răcoroasă.

Reteta 5: salata de vinete prajite cu ceapa (pas cu pas)

Salata de la vinete prajite cu ou si ceapa - simplu ca compozitie si preparare, dar uimitor fel de mâncare delicioasă, care poate fi servit atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare. Vinetele din această salată au un gust foarte asemănător cu ciupercile. Încearcă, preparatul este extrem de gustos și interesant!

• ouă fierte - 2-3 buc.;
• ceapa (mare) - 1 buc.;
• vinete (mici) - 3 buc.;
• oțet 9% - 2 linguri. l.;
• sare, piper negru proaspat macinat - dupa gust;
• maioneză - 2-3 linguri. l.;
• ulei vegetal pentru prăjirea vinetelor.

Reteta 6: salata de vinete cu ceapa (fotografii pas cu pas)

Aceasta salata are destule ingrediente simpleși se gătește rapid, ceea ce adaugă avantaje suplimentare salatei.

• 750 de grame de vinete (adica aproximativ 2 vinete mari)
• 4 oua fierte
• 1 ceapă medie
• 2 linguri. linguri de maioneză
• pătrunjel
• sare si piper dupa gust
• 1-2 linguri. linguri de ulei vegetal pentru prăjirea vinetelor
• 1 pahar de apă
• 1 lingura. lingura de zahar
• 2 linguri. linguri de otet (voi folosi otet balsamic, puteti folosi otet de mere sau chiar otet de masa obisnuit)

Pentru a mura ceapa, trebuie să curățăm ceapa și să o tăiem în jumătăți de rondele (tăiem ceapa în jumătate și tăiem fâșii). Este necesar un bec de dimensiune medie.

Folosesc otet balsamic in loc de otet obisnuit. Puteți lua obișnuit 9%, apoi va trebui să adăugați nu 2 linguri. linguri, dar una.

Iau si un pahar cu apa. Pahar 250 grame.

Voi mura ceapa într-un castron. Turnam apa intr-un vas. Adaug o lingura de zahar si 2 linguri. linguri de oțet balsamic. Oțetul balsamic face marinada întunecată. Dar puteți înlocui cu ușurință oțetul balsamic cu oțet de cidru de mere.

Am amestecat marinada. Se toarnă ceapa tocată în marinadă și se lasă 15-20 de minute.

Am pregatit salata pentru o jumatate de portie. Cred că o voi face pentru o jumătate de porție, iar dacă ne place, o să fac mai mult data viitoare. Sincer să fiu, am regretat că am preparat doar o jumătate de porție. Salata a iesit cu adevarat delicioasa.

Deci, să începem să pregătim salata. Împărtășesc cu voi o rețetă de salată de vinete cu ou și ceapă murată. Reteta, ca de obicei, cu fotografii pas cu pas. Deci puteți repeta totul cu ușurință.

În timp ce ceapa noastră este murată, voi ajunge la vinete. Vinetele trebuie spălate, șterse uscate și tăiate în fâșii mici. Am tăiat mai întâi vinetele în cercuri de 0,5 cm, apoi le-am tăiat în fâșii de 0,5 cm Acestea sunt bețișoarele de vinete pe care le primesc.

Turnam vinetele tocate intr-un bol si adaugam cam o lingurita de sare. Lăsați vinetele 10-15 minute.

După cum am spus mai sus, am pregătit salata pentru o jumătate de porție. Prin urmare, am luat 1 vinete (greutate vinete 350 de grame). Am folosit si o jumatate de ceapa, 2 oua fierte si o lingura de maioneza.

Vinetele trebuie sărate și lăsate, astfel încât să iasă din ele excesul de amărăciune. Trebuie să strecurați amărăciunea, puteți folosi o strecurătoare sau puteți stoarce vinetele cu mâinile. Am stors excesul de lichid cu mainile.

Am pus o tigaie pe foc, am turnat ulei vegetal în ea și am întins vinetele.

Prăjiți vinetele până sunt gata. S-au făcut roșii pentru mine. S-au prăjit foarte repede, deoarece au fost tăiate subțire.

Pentru a elimina excesul de ulei vegetal din vinete, asez vinetele prajite pe o farfurie, pe care am acoperit-o in prealabil cu un prosop de hartie. Astfel, excesul de ulei va fi absorbit si salata de vinete cu ou si ceapa murata nu va fi grasa.

Am fiert si decojit si ouale, in fotografie am 3 oua, dar voi folosi 2. Fierbe ouale 10 minute. Adaug putina sare in apa in care se fierb ouale, sa se curete mai bine.

Vinetele sunt fierbinți și trebuie răcite. Între timp, puteți strecura marinada din ceapă.

Ouăle trebuie tăiate în fâșii. Pentru a face acest lucru, am tăiat oul în jumătate și l-am tăiat în fâșii subțiri.

Puteți cumpăra maioneză sau o puteți face singur. Dacă cumpărați maioneză într-un magazin, acordați atenție datei și compoziției maionezei. Pentru salate recomand folosirea maionezei cu cel putin 67% grasimi.

Combinați vinetele prăjite răcite, ceapa murată și ouăle tocate într-un castron. De asemenea, trebuie să adăugați verdeață în salată.

Adaug patrunjel. Puteți folosi coriandru dacă doriți. Sau puteți adăuga coriandru și pătrunjel.

Am spalat verdeata sub jet de apa, le-am uscat pe un prosop de hartie si le-am tocat marunt cu un cutit ascutit.

Mai rămâne doar să asezonăm salata cu maioneză și să amestecăm totul. Pentru salată trebuie să luați 2 linguri pline de maioneză. Dar din moment ce am pregătit salata pentru o jumătate de porție, am luat 1 lingură. o lingură grămadă de maioneză.

Amestecați salata și adăugați sare și piper negru după gust. Încercați mai întâi salata, apoi decideți câtă sare și piper să adăugați.

Pentru condimente, puteți adăuga și coriandru măcinat (după gust) dacă vă place acest condiment.

Aceasta este salata pe care am primit-o. Chiar și din fotografie este destul de apetisant, acum îl vom încerca.

Transfer salata intr-un bol. Salata poate fi decorată cu orice verdeață doriți. Am ornat salata cu o crenguță de pătrunjel.

Jumătate din ingrediente au făcut doar o farfurie mică de salată. A fost suficient pentru mine și soțul meu. Amândoi ne-a plăcut foarte mult salata de vinete.

Principalul lucru este să sărați vinetele, să lăsați excesul de amărăciune să dispară. Și, de asemenea, asigurați-vă că puneți vinetele deja prăjite pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei vegetal să fie absorbit. Salata iese apoi satioasa si nu grasa.

Reteta 7: Salata de vinete cu rosii si ceapa (cu fotografie)

Minunata salata de vinete si rosii cu ardei. Foarte delicat la gust, cu un gust picant. Preparat vara, atat pentru meniul de masa de familie cat si potrivit pentru conservare pentru iarna. Nu își pierde calitățile și aroma benefică. Se prepară rapid și nu necesită sterilizare suplimentară.

• Ceapa 2 bucati
• Sare 1 lingura. linguriţă
• Usturoi 5 catei
• Roșii 3 bucăți
• Ulei vegetal 5 linguri. linguri
• Zahăr granulat 2 lingurițe
• Vinete 1.000 de grame
• Ardei dulce 3 bucăți
• Ardei iute 1 bucată
• Otet de mere 1 lingura. linguriţă

Pregătiți din timp toate legumele și condimentele necesare pentru această rețetă. Fructele nu trebuie să fie prea coapte, fără crăpături sau deteriorare și, de preferință, de dimensiuni medii. Mai ales vinetele. Vinetele mari prea coapte au semințe foarte dure; acest lucru nu este de dorit pentru salată.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele nu foarte subțiri.

Clătiți bine roșiile și tăiați-le în felii nu foarte subțiri, îndepărtând locul unde se află tulpina și miezul dur care se extinde din aceasta.

Se spala vinetele, se taie tulpina, se taie in bucati nu foarte subtiri si se tine 20 de minute in apa cu sare sau in apa cu adaos. suc de lamaie pentru ca pulpa de legume să nu se întunece.

Clătiți ardeiul iute și îndepărtați semințele din cavitatea păstăii. Tăiați în bucăți foarte mici cu un cuțit. Luați 2-3 păstăi de ardei roșu dulce, spălați de asemenea, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mari de aproximativ 3 x 4, 3 x 5 cm.

Luați un ceaun, turnați în el puțin ulei vegetal, cât să prăjiți legumele, dar nu mult. Nu este nevoie de exces de ulei în salată. Clătiți feliile de vinete, stoarceți-le bine și aruncați-le în ceaun. Odată ce vinetele încep să se rumenească, adăugați ceapa tocată și ardeiul roșu. Se prăjește încă 5-10 minute.

Apoi adăugați roșiile fierte și ardeii iute în vinete și ceapă și fierbeți în mod regulat, amestecând în mod regulat, timp de aproximativ 15 minute Și chiar înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare după gust, adăugați oțet de mere, usturoi tocat, adăugați zahăr și fierbeți. pentru încă 5 minute.

Salata noastră este gata! O mancare foarte placuta si gustoasa. Puneți-l într-un castron de salată și serviți familiei dvs. și nu ezitați să vă tratați prietenii. Ca toate salatele de legume, acestea sunt foarte bogate în vitamine și hrănitoare. Excelent pentru creșterea apetitului. Pregătește-ți și surprinde-ți invitații cu un astfel de preparat cu o aromă unică!

Această salată este excelentă pentru conservare pentru iarnă. Sterilizam borcanele si capacele in prealabil, iar cand salata este gata, direct de la foc, asezati-o ermetic in borcane si sigilati cu capacele. Întoarceți salata peste capac și înfășurați-o până se răcește complet. Se menține grozav toată iarna.