Acasă → Frumos Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă în apă. Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă în apă, bulion și lapte în moduri diferite

Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă în apă. Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă în apă, bulion și lapte în moduri diferite

Hrișca sfărâmicioasă, aromată, nu este doar un fel de mâncare gustos, ci și sănătos. Hrișca nu se teme de buruieni și dăunători; este cultivată fără îngrășăminte chimice. Rezultatul este un produs absolut prietenos cu mediul.

Pentru vegetarieni, hrișca este o adevărată mană divină, conține atât de multe proteine, încât înlocuiește complet carnea. În plus, hrișca conține inulină, o substanță care normalizează nivelul zahărului din sânge. De aceea este recomandat ca aliment terapeutic pentru diabetici.

Pe lângă proteine și carbohidrați complecși, hrișca conține multe vitamine, minerale și fibre. În ciuda conținutului său destul de ridicat de calorii, este principala sursă de carbohidrați pentru sportivi și cei care pur și simplu pierd în greutate.

Cum să gătești corect hrișca în apă, astfel încât să fie sfărâmicioasă

Pentru a obține terci de hrișcă sfărâmicios aromat, trebuie să urmați reguli simple:

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să sortați boabele. Multe gospodine moderne consideră acest punct de prisos și complet în zadar. În ciuda faptului că calitatea preparatului de hrișcă s-a îmbunătățit, pachetele pot conține boabe în coji, alte tipuri de cereale, gunoi și pietricele mici;
După sortare, hrișca trebuie clătită până când apa este limpede. În timpul procesului de spălare, resturile mici și cojile plutesc adesea în sus - trebuie îndepărtate cu grijă;
Hrișca spălată trebuie calcinată într-o tigaie uscată și fierbinte. De asemenea, puteți încălzi cerealele într-un cuptor încins. Acest lucru este necesar pentru ca boabele să nu absoarbă prea multă apă în timpul procesului de gătire și să-și mențină forma;
Friabilitatea terciului finit depinde și de proporțiile de hrișcă și lichid. Proporția optimă este o parte boabe și două părți apă. Acest raport permite ca cerealele să fie complet gătite, dar hrișca nu va absorbi excesul de lichid și nu va fierbe;
Hrișca se toarnă în apă clocotită cu sare. Imediat după aceasta, trebuie să reduceți căldura și să închideți vasul cu un capac. Nu trebuie să amestecați terciul în timpul procesului de gătire, acest lucru poate duce la ruperea unor boabe și garnitura finită să devină un bulgăre lipicios. Gatiti hrisca timp de 5-10-20 de minute. Totul depinde de preferință. Puteți fierbe timp de 5 minute și lăsați cerealele deoparte timp de 30 de minute. Apoi va ajunge și va fi sfărâmicios. Sau puteți găti 20 de minute, apoi terciul poate fi pus pe farfurii imediat;
La sfârșitul gătitului, puteți pune puțin unt în terci, nu se va lipi cerealele.

Una dintre cele mai de succes moduri de a găti hrișcă sfărâmicioasă în apă este în videoclipul de mai jos:

Reteta de terci de hrisca sfaramicios in bulion cu carne

Cerealele vor absorbi gustul de carne, iar datorită unei anumite cantități de grăsime, va rămâne sfărâmicioasă, chiar dacă nu este precalcinată.

Să începem să gătim terci de hrișcă în bulion într-o cratiță:

Înainte de gătire, cerealele trebuie sortate, spălate și coapte în cuptorul încins timp de cinci minute;
Spălați pulpa de vițel, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici;
Se pune carnea in apa rece si se aduce la fiert;
Îndepărtați spuma și adăugați sare;
Gatiti carnea de vitel sub un capac acoperit timp de 35 de minute pana la o ora, la final adaugati condimentele, condimentele si sarea;
Când carnea este complet fiartă, puteți adăuga hrișcă; asigurați-vă că există puțin mai mult de jumătate de litru de bulion;
Se mărește focul și, când fierbe bulionul, se adaugă hrișcă, se adaugă sare dacă se dorește, se fierbe 20 de minute sub capacul închis;
Puteți merge în altă direcție și terminați terciul la cuptor. Pentru a face acest lucru, turnați bulionul într-o oală de ceramică, turnați cerealele în ea, gătiți la foc mediu timp de aproximativ 40 de minute;
Serviți hrișca finită cu ierburi tocate și legume proaspete.

Orzul este o cereală la fel de utilă. Aflați despre toate metodele și rețetele!

Indiferent cât de mult vorbesc despre beneficiile terciului în „forma sa pură”, gospodinele încă pregătesc feluri de mâncare suplimentare pentru a-l acompania. De exemplu, chiftele cu sos. Uau, cât de delicios va merge hrișca sau orzul perlat cu chiftele de casă. Sunt descrise mai multe dintre rețetele lor.

Un pește, cum ar fi pollock, poate fi un adaos excelent la o garnitură de hrișcă. Citiți cele mai delicioase rețete pentru gătit pollock. Puteți să-l prăjiți într-o tigaie, să-l coaceți în cuptor sau să-l fierbeți într-un aragaz lent.

Terci dulce cu lapte

Pentru copii, terciul este gătit cel mai adesea cu lapte, conferă cerealelor un gust delicat, cremos și beneficii suplimentare. Cu toate acestea, adulții se răsfăț și cu plăcerea unui astfel de mic dejun.

De obicei, nu este dificil să gătiți terci de lapte; cerealele sunt turnate în lapte clocotit, dar în cazul hrișcii există unele subtilități. Mai întâi se fierbe într-o cantitate mică de apă, apoi se toarnă cu lapte fierbinte și se aduce la dispoziție.

Pentru a pregăti terci dulce de hrișcă cu lapte, veți avea nevoie de:

Acum despre cum să gătești delicios hrișcă sfărâmicioasă cu lapte:

Înainte de a găti, sortați, clătiți și încălziți cerealele;
Fierbeți un pahar cu apă într-o cratiță cu fund gros, adăugați hrișcă;
Adăugați sare și zahăr, gătiți timp de 10 minute;
In timp ce hrisca fierbe in apa, fierbeti un pahar de lapte il puteti incalzi in cuptorul cu microunde;
Se toarnă lapte fierbinte peste terci semifinit și se amestecă;
Adaugati untul in hrisca, reduceti focul si gatiti 5-7 minute;
Adăugați miere la sfârșit, apoi scoateți de pe aragaz;
Nu măriți timpul de gătire și cantitatea de lichid, altfel hrișca nu va deveni sfărâmicioasă.

Cum să gătești o garnitură de hrișcă într-un cazan dublu

Cea mai sănătoasă și mai dietetică hrană este gătită la abur. Puteți găti aproape orice într-un cazan dublu: carne, pește, ouă, legume, cereale.

Toate produsele sunt obtinute cu cel mai natural gust.

Timpul de gătire într-un cazan dublu este de obicei puțin mai lung decât coacerea în cuptor și, în plus, prăjirea.

Orice cereală durează în medie aproximativ 40 de minute să se gătească. Dar terciul devine aproape întotdeauna sfărâmicios.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

Crupe de hrisca – 250 g:
Două pahare cu apă fiartă rece;
Sare.

Detalii despre cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă ca garnitură într-un cazan dublu:

Clătiți hrișca și turnați-o într-o tigaie specială pentru un cazan dublu;
Se toarnă apă rece fiartă peste cereale și se adaugă sare;
Umpleți compartimentul special din vasul cu abur cu apă, ar trebui să fie suficientă;
Așezați pe grătar un vas special cu hrișcă umplut cu apă, închideți capacul și porniți cronometrul pentru 40 de minute;

O garnitură delicioasă și sfărâmicioasă de hrișcă este gata!

Rețetă pentru o garnitură de cereale sănătoase cu legume într-un aragaz lent

Multe gospodine folosesc în mod activ un multicooker pentru a pregăti terci. Cel mai simplu mod este să turnați cerealele, să adăugați lichid, să adăugați sare și să o porniți. Rezultatul este un fel de mâncare simplu, satisfăcător și gustos, fără prea multe bătăi de cap la un moment dat.

Dacă se dorește, orice rețetă poate fi diversificată cu ingrediente suplimentare și obține un fel de mâncare nou de fiecare dată. Una dintre aceste feluri de mâncare este hrișca cu legume. Aproape toate componentele sale, cu excepția, desigur, cerealele, pot fi îndepărtate în siguranță, mărite în cantitate, înlocuite sau completate.

Pentru a pregăti o garnitură de hrișcă cu legume într-un cuptor lent, veți avea nevoie de:

Hrișcă – 350 g;
Dovlecel sau dovlecel – 200 g;
Morcovi – 200 g;
roșii - 200 g;
Ulei vegetal rafinat pentru prajit;
sare de masă;
Amestecul de ardei proaspăt măcinat.

Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă cu legume într-un aragaz lent? Să ne uităm la etapele:

Hrișca trebuie sortată și spălată, apoi calcinată într-o tigaie uscată timp de cinci minute;
Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe;
Se spala morcovii, se curata de coaja si se toaca sau se rade in bucatele mici;
Peste rosii se toarna apa clocotita, se curata de coaja si se taie si ele;
Turnați ulei vegetal rafinat în vasul cu mai multe gătite;
Adăugați legume, porniți modul „Prăjire”, gătiți timp de 10 minute;
Se toarnă hrișca calcinată, se adaugă apă într-un raport de unu la doi;
Adăugați sare, adăugați amestecul de piper proaspăt măcinat;
Închideți capacul și porniți modul „pilaf”.

Vă invităm să luați notă de următoarea rețetă video de hrișcă cu legume (fără a folosi un aragaz lent):

Ne descurcăm fără să gătim!

Structura specială a hrișcii este că absoarbe ușor umezeala. Acesta este folosit atunci când trebuie să uscați cutiile pentru depozitarea ierburilor uscate. În ele se pun pungi de in cu hrișcă uscată.

Aceeași proprietate poate fi folosită pentru a pregăti terci delicios pe drum sau pe o drumeție. Echipamentul suplimentar de care veți avea nevoie este un termos cu gât larg și apă clocotită.

Este foarte convenabil să gătești această hrișcă atunci când ieși în aer liber sau la țară. La urma urmei, nu este întotdeauna posibil să pregătiți un prânz cald pe loc.

Spălați bine termosul înainte de a găti, mai ales dacă a fost depozitat închis. De asemenea, cerealele trebuie spălate bine și sortate mai întâi. Pentru această metodă de preparare a terciului, proporțiile sunt unu la unu.

Se toarnă hrișcă spălată într-un termos, se adaugă sare după gust și se toarnă apă clocotită peste ea. Puteți adăuga unt sau ulei vegetal rafinat.

Închideți capacul și așteptați cel puțin o oră. Terciul gata poate fi consumat ca fel de mâncare independent sau ca garnitură.

Iată o altă rețetă video interesantă, rapidă, sănătoasă și foarte gustoasă pentru a face hrișcă sfărâmicioasă fără a găti cu un măr copt. Potrivit pentru persoanele care postesc.

Când aduceți hrișcă acasă de la magazin, puneți-o la congelator pentru o zi sau pe balcon iarna. Acest lucru va ajuta la prevenirea apariției erorilor în el.

Cel mai bine este să depozitați cerealele într-un recipient special cu capac etanș, într-un loc întunecat și uscat. Containerele speciale pentru alimente, precum și borcanele obișnuite de sticlă cu capac sunt perfecte.

Perioada de valabilitate a hrișcii este de aproximativ un an. După aceasta, boabele își pierd forma și începe procesul de oxidare. Cerealele vechi nu vor face terci sfărâmicios gustos.

Hrișca este foarte sănătoasă și dacă nu vă place cu adevărat, atunci încercați una dintre rețetele de mai sus. Experimentați, adăugați diferite ingrediente și condimente.

Cu siguranță vei găsi propriul tău mod de a găti hrișcă!

Se pare că nimic nu poate fi mai simplu decât pur și simplu să gătești hrișcă și să o servești cu carne, legume sau lapte. Dar pentru unii, chiar și prepararea acestei cereale este deja un proces complex. Permiteți-ne să vă ajutăm să înțelegeți acest lucru, astfel încât să nu aveți dificultăți de gătit pe viitor.

Mulți oameni cred că hrișca poate fi gătită în orice cantitate de apă, pentru că oricând puteți adăuga apă sau scurge excesul când boabele sunt gata. Dar toate acestea sunt greșeli!

Proporția corectă în prepararea acestui produs este 1 parte cereale la 2 părți lichid. Adică dacă ai 100 g de boabe, vei avea nevoie de 200 ml apă/lapte/bulion. Sau 3 căni de cereale vor necesita 6 căni de lichid. Acesta este modul în care trebuie să gătești corect.

Dacă adăugați apă la hrișca încă crudă, veți strica structura boabelor în sine, iar viitorul fel de mâncare nu va mai fi atât de gustos. Același lucru este valabil și pentru scurgerea excesului de lichid.

Reteta clasica

300 g hrișcă;
0,6 l apă;
50 g unt.

Timp: 35 min.

Calorii: 139.

Cum să gătești corect hrișcă sfărâmicioasă în apă:

Rețetă de gătit hrișcă în pungi cu bulion

1 pungă de hrișcă (100 g);
0,5 litri bulion;
5 g sare.

Timp: 25 min.

Calorii: 65.

Cum să gătești:

Cum să gătești corect hrișcă cu lapte

0,2 kg hrișcă;
30 g zahăr;
420 ml apă;
30 g unt;
360 ml lapte.

Timp: 30 min.

Calorii: 116.

Procesarea ingredientelor:

Gătiți hrișcă într-un aragaz lent și fierbeți-o la abur: proporții și rețete

450 g hrișcă;
1,2 litri de apă;
30 g unt.

Timp: 35 min.

Calorii: 98.

Lucrul cu componente:

Pentru un cuplu

200 g cereale;
450 ml apă;
15 g unt.

Timp: 45 min.

Calorii: 112.

Ce să fac:

40 g hrișcă;
120 ml apă.

Timp: 7 min.

Calorii: 79.

Metoda de gatire:

Cum să gătești hrișcă la abur ca garnitură într-un termos

200 g cereale;
430 ml apă.

Timp: 5 minute + câteva ore.

Calorii: 100.

Prepararea garniturii:

Reteta de gatit hrisca cu pui la oale

150 g cereale;
370 g file de pui;
1 ceapă;
15 g unt;
140 g morcovi;
10 g condimente;
3 bucăți de usturoi;
2 foi de dafin.

Timp: 1 oră 30 minute.

Calorii: 142.

Cum să faci totul corect:

Cum să gătești hrișcă cu sos cremos de ciuperci

350 g ciuperci;
170 ml crema;
230 g hrișcă;
30 g faina;
1 ceapă;
20 ml ulei;
5 g de ierburi provensale.

Timp: 45 min.

Calorii: 152.

Detalii despre gatit:

Pentru a obține un gust destul de neobișnuit de hrișcă obișnuită, vă sfătuim să folosiți murături de castraveți în loc de bulion, lapte sau apă, dar de preferință fără oțet în compoziție. Acest gust este pur și simplu imposibil de uitat!

Dacă nu vă plac aromele noi și combinațiile noi, adăugați mirodeniile preferate pentru a nu vă îndepărta prea mult de originalul. Se dovedește că ați pregătit un nou fel de mâncare, dar gustul este familiar, nativ.

Hrișca se prepară foarte ușor și foarte repede, iar dacă mai aveți îndoieli, atunci încercați să gătiți orez. Deși poți face față cu el, chiar dacă este puțin mai dificil decât eroina noastră de astăzi. Poți s-o faci? Suntem siguri ca da.

Următorul videoclip arată pas cu pas cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă delicioasă.

Hrișca este un produs sănătos și îndrăgit de mulți. În articolul de astăzi, vom vorbi despre cum să gătiți corect cerealele și despre cum să vă diversificați meniul zilnic dacă le gătiți des.

Proprietăți utile ale hrișcii

În Rusia antică, terciul de hrișcă era numit „prințesă” și chiar era servit la mesele regale. Oamenii au inventat proverbe despre asta, cum ar fi „terciul de hrișcă este mama noastră”, lăudând astfel gustul și proprietățile nutritive ale hrișcii.

Dar hrișca este apreciată nu numai pentru gustul său excelent, ci și pentru numărul mare de proprietăți benefice pentru organism. În ceea ce privește numărul de vitamine, micro și macroelemente pe care le conține, ea conduce cu încredere printre alte cereale. Proteina conținută de hrișcă este absorbită de organism cu 80% și poate înlocui cu ușurință consumul de carne. Conținutul de grăsimi, dimpotrivă, este scăzut. Și această circumstanță face digestia mai lungă, ceea ce contribuie la o saturație mai bună.

Hrișca este un cereal indispensabil pentru oricine face sport în mod regulat.

În general, hrișca este inclusă în mod meritat pe lista produselor alimentare. Și experții nu o numesc altceva decât „regina cerealelor”.

Tabel de calorii și valori nutriționale

Tabel cu vitamine și minerale

Conținutul de calorii al hrișcii gătite în apă este de 93 kcal la 100 de grame, ceea ce este semnificativ mai mic în comparație cu produsul crud. Valoarea nutritivă la 100 de grame este, de asemenea, mai mică și în cifre arată astfel:

Proteine: 3,4 g
Grăsimi: 0,6 g
Carbohidrați: 20,5 g

100 de grame de hrișcă gătită cu lapte conțin 139 kcal. Valoarea nutritivă este:

Proteine: 5,4 g
Grăsimi: 4 g
Carbohidrați: 20,5 g

Video: beneficiile pentru sănătate ale hrișcii

Cum să gătești hrișca corect: o rețetă clasică

Pentru a face hrișca sfărâmicioasă și gustoasă, este important să pregătiți corespunzător boabele și să urmați tehnologia de gătit. La început, trebuie să decideți asupra cantității pe care o veți pregăti. Un pahar de 250 ml dă aproximativ 3 porții.

Sortați hrișca, îndepărtați impuritățile străine și resturile. Chiar dacă producătorul garantează calitatea, nu fi lene să o faci. La urma urmei, există întotdeauna șansa ca cerealele să fie impurități străine și trebuie să le consumi. Dar, vă rugăm să rețineți, nu este nevoie să aruncați boabele negre. Culoarea neagră nu este altceva decât o coajă uscată, care conține multe beneficii, mai mult decât boabele în sine.
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să sortați boabele
Clătiți hrișca de 2-3 ori până când apa devine limpede.
Uneori, în timpul depozitării acasă sau în depozitul unei organizații comerciale, hrișca devine umedă. În acest caz, trebuie să se usuce la cuptor la o temperatură de 110–120 o C sau într-o tigaie, amestecând până când apare o culoare maro deschis. Acest lucru durează de obicei 3-5 minute. Procedura este optionala si daca mirosul cerealelor a fost initial placut de hrisca, puteti sari peste acest pas. După prăjire, hrișca va fi sfărâmicioasă și mai aromată. Trebuie insa sa tinem cont de faptul ca orice tratament termic reduce proprietatile benefice ale cerealelor.
Gătiți terciul într-o tigaie de aluminiu cu fund gros și un capac etanș. Un cazan este potrivit pentru aceste scopuri. Vasele emailate nu sunt potrivite pentru gătit; terciul se poate arde în el, iar smalțul se poate rupe și ajunge în mâncare.
Un ceaun este cel mai potrivit pentru a găti hrișcă.
Hrișca poate fi gătită în apă, bulion, lapte integral sau diluat. Utilizați raportul: 2 părți lichid la 1 parte cereale. Pentru a evita greșelile, măsurați atât lichidul, cât și cerealele cu același recipient. Hrișca se gătește în lapte puțin mai mult decât în apă sau bulion.
Adăugați 1,5 lingurițe de zahăr și sare după gust la un litru de apă clocotită. Dacă vă este frică să greșiți cu sarea, luați o treime de linguriță. Zahărul într-o astfel de cantitate nu va face terciul dulce (poate fi mâncat cu carne sau legume), dar va oferi preparatului finit un gust unic. Pentru a face terciul dulce, trebuie să adăugați mai mult zahăr: 2-3 linguri pe litru de apă sau lapte.
Se toarnă 2 căni de hrișcă în apă clocotită. Îndepărtați spuma rezultată cu o lingură cu fantă. Acoperiți tigaia cu un capac, dați gazul la maxim și gătiți timp de 5 minute. Apoi reduceți focul și aduceți la fierbere moderat. Se acoperă din nou și se fierbe timp de 7-10 minute. Nu este nevoie să amestecați terciul. De asemenea, nu trebuie să deschideți capacul prea des și să priviți în tigaie. Acest lucru va împiedica doar gătirea corectă a terciului.
Când hrișca se umflă, reduceți gazul la minim. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați orice grăsime comestibilă: unt proaspăt sau topit, untură pură sau cu cracătoare, grăsime de gâscă sau de pui, ulei vegetal. Cam o lingura. Grăsimea poate fi adăugată și la felul de mâncare finit, dar în această etapă va fi mai bine absorbită în terci și gustul va fi mai bogat.
Se fierbe terciul la foc mic timp de 10-15 minute. Pentru a preveni arderea hrișcă, așezați tigaia pe un despărțitor.
Divizorul este un dispozitiv convenabil care protejează terciul de ardere
Timpul total de gătire este de 25-30 de minute. Pregătirea hrișcii este determinată vizual sau de gust. Dar înainte de a opri gazul, verificați dacă a mai rămas apă în partea de jos. Pentru a face acest lucru, coborâți lingura vertical în tigaie și întindeți puțin terciul. Dacă nu este deloc lichid, opriți gazul. Dacă rămâne o cantitate mică de apă, o puteți face în două moduri. Ține terciul la foc mic fără capac încă 2-3 minute până când lichidul s-a evaporat complet. Sau opriți-l, hrișca va fi mai suculentă.
Pentru a face terciul mai fraged, după fierbere, lăsați-l să stea 5-10 minute într-un loc cald. Îl poți înveli într-un prosop sau îl poți lăsa pe aragaz stins.

Dacă procesul tehnologic nu este urmat cu strictețe, poate apărea o situație când hrișca este încă crudă, dar aproape că nu există apă în ea. Acest lucru se vede prin numeroasele orificii spongioase de la suprafata prin care iese aburul ultimului lichid care se evapora. Puteți corecta situația adăugând o cantitate mică de apă fierbinte din ibric în tigaie. Nu turnați prea mult, altfel va apărea problema opusă: hrișcă fiartă în prea multă apă. Nu puteți adăuga apă rece de la robinet, deoarece aceasta va avea un efect negativ asupra gustului produsului.

Metode alternative

Dezvoltarea progresului științific și tehnologic a dus la crearea de noi aparate electrocasnice moderne, care au facilitat în mod semnificativ diferite tipuri de muncă casnică. Produsele noi nu au cruțat nici industria culinară. Astăzi nu mai este nevoie urgentă de a găti terci de hrișcă pe un aragaz sau electric. Puteți folosi altă tehnologie, mai modernă.

Într-un aragaz lent

Sortați hrișca și clătiți bine de 2-3 ori.
Turnați cerealele în aragazul lent, adăugați apă sau lapte. Pentru a pregăti hrișcă sfărâmicioasă, luați
Adăugați sare și unt după gust
proporție: 2,5 părți cereale la 3 părți lichid. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați o bucată de unt, aproximativ 50 de grame, la 1-2 căni de hrișcă. Sare si condimente dupa gust. Dacă trebuie să pregătiți terci de lapte lichid, luați 2-3 pahare de lapte pentru 1 pahar de hrișcă. Și adăugați 2 linguri de zahăr pentru a face terciul dulce.
Închideți capacul și conectați dispozitivul.
Din panoul de control, selectați programul dorit. În diferite modele acestea pot fi: cereale, hrișcă, terci cu apă sau lapte.
Setați modul corespunzător pe multicooker
În mod implicit, programul va seta timpul necesar pentru gătit. De obicei, durează 25-35 de minute. Unele modele au capacitatea de a mări sau micșora timpul. Adăugarea a 3-5 minute va face terciul mai uscat. Iar reducerea acestuia va păstra mai bine proprietățile benefice ale cerealelor. Totul depinde de preferințele personale.
Așteptați ca programul multicooker să se termine; semnalul temporizatorului vă va anunța despre acest lucru.
Lăsați terciul finit în multicooker timp de 5-10 minute fără a opri aparatul. În modul de așteptare, terciul se încălzește și devine mai gustos. Poate fi lăsat mai mult timp. Acest lucru este foarte convenabil dacă nu veți mânca imediat, ci după ceva timp.
Terciul va fi și mai gustos dacă, după sfârșitul timpului principal, îl lăsați într-un castron cald timp de 5-10 minute.

Video: cum să gătești terci de hrișcă într-un aragaz lent

În cuptorul cu microunde

Sortați hrișca, curățați-o de impuritățile străine și clătiți cu apă.
Vasele trebuie să fie lipsite de elemente metalice. Este mai bine să luați unul special pentru cuptorul cu microunde. Atunci când alegeți o dimensiune, rețineți că volumul terciului finit va crește de mai multe ori.
Alegeți feluri de mâncare ținând cont de faptul că volumul de cereale va crește de câteva ori
Pune ingredientele într-un bol.
Pune vasul cu cereale în cuptorul cu microunde și setează timpul
Pentru 1 parte de hrișcă, luați 2 părți apă fierbinte. Sare și condimente uscate - după gust. Este mai bine să adăugați condimente proaspete la felul de mâncare finit. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în cuptorul cu microunde.
Setați timpul la 10 minute. Porniți aparatul la putere maximă și așteptați finalizarea gătitului.
Scoateți vasul cu hrișcă din cuptorul cu microunde, adăugați unt pentru a îmbunătăți gustul.
Fără a acoperi recipientul, puneți din nou la cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă.
Scoateți hrișca din cuptorul cu microunde, adăugați ulei după gust și amestecați
Așteptați semnalul temporizatorului și bucurați-vă de rezultat.

Video: cum să gătești terci de hrișcă în cuptorul cu microunde

Într-un vapor

Prepararea hrișcă sfărâmicioasă:

Pregătiți cerealele.
Alegeți un recipient de gătit suficient de mare, astfel încât hrișca pregătită să nu se reverse peste margine. Pentru 1 pahar de cereale, capacitatea ar trebui să fie de cel puțin 1 litru, dar puțin mai mult este mai bine.
Turnați hrișca într-un recipient și turnați apă clocotită într-un raport de 1 la 1. Adăugați sare și unt după gust.
Dacă turnați apă clocotită peste hrișcă, timpul de gătire se va reduce.
Puneți la aburi timp de 40 de minute.
Închideți capacul dispozitivului. Timpul de gătire poate varia în funcție de putere. Prin urmare, asigurați-vă că verificați în manualul de instrucțiuni cât timp să setați cronometrul pentru hrișcă. Așteptați finalizarea programului.
Adăugați sare și unt după gust

Nu este nevoie să monitorizați procesul și acesta este un mare avantaj în comparație cu metoda tradițională. În acest timp, puteți face și alte lucruri.

Un abur vă va economisi timp

Dacă doriți să pregătiți terci lichid, luați 2–2,5 căni de lapte sau bulion pentru 1 cană de cereale uscate. Adăugați 2 linguri de zahăr în terci de lapte.

Video: gătirea terciului într-un cazan dublu

Într-un termos

Această metodă este bună pentru că hrișca nu se fierbe, ci se fierbe la abur și se dovedește ca și cum a fost gătită într-un cuptor rusesc. Termosul trebuie luat nu pentru băut, ci pentru mâncare, adică cu un gât larg, astfel încât să fie convenabil să scoateți produsul finit. Singurul negativ este timpul de gătit mai lung; terciul va fi gata nu mai devreme de o oră. Dar prepararea hrișcii este atât de simplă încât chiar și un copil se poate descurca.

Un termos alimentar poate fi folosit nu numai pentru depozitare, ci și pentru prepararea terciului de hrișcă

Mai întâi, opărește termosul cu apă clocotită. Apoi turnați în ea hrișca sortată și spălată.
Se toarnă apă clocotită la ritmul: pentru 1 cană măsurată de hrișcă, 2 căni de apă clocotită.
Turnați hrișcă într-un termos și umpleți cu apă
Adăugați sare și condimente după gust.
Închideți bine capacul și lăsați 1-2 ore. Timpul poate fi mărit. Într-un termos de înaltă calitate, hrișca nu se va strica și va fi fierbinte chiar și după o zi.
Se toarnă hrișca pe o farfurie, se adaugă unt.
Nu trebuie să aveți grijă ca cerealele să nu se ardă sau să devină prea fierte

Hrișca preparată în acest fel nu necesită mult efort. Nu va fierbe, nu va arde sau nu va fierbe prea mult ca pe aragaz. Și îl poți mânca oricând, doar deschide termosul. Dacă nu aveți timp să pregătiți micul dejun dimineața, aburiți hrișca într-un termos cu o seară înainte. Micul dejun va fi gustos și sănătos și bună dimineața.

Video: cum să gătești hrișcă într-un termos

În saci

Astăzi, industria alimentară acordă o mare atenție creării diverselor semifabricate care economisesc timp gospodinelor și nu necesită mult efort în pregătire. Unul dintre aceste produse este hrișca ambalată. Principalele sale avantaje sunt simplitatea și accesibilitatea. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la procesul de gătit. Oricine, chiar și cineva foarte departe de a găti, poate găti hrișcă într-o pungă. În plus, astfel de cereale nu trebuie să fie sortate și spălate - producătorul a făcut deja acest lucru efectuând curățare suplimentară și tratament termic. Uneori, cumpărătorii sunt îngrijorați de pungile sintetice care sunt gătite cu hrișcă. Experții spun că toate temerile sunt în zadar. Sacii de gătit sunt fabricați din folie alimentară de înaltă densitate, sunt foarte stabili termic și îndeplinesc toate cerințele de siguranță ale Autorității de Supraveghere Sanitară și Epidemiologică de Stat. Nu trec substanțe nocive din ele în apă. Singurul lucru în care hrișca în saci este inferioară cerealelor vrac este prețul. Ambalajul costă aproximativ de două ori mai mult decât un produs în vrac de aceeași greutate.

Chiar și cineva care nu a gătit niciodată nimic poate găti hrișcă într-o pungă

Turnați 1–1,5 litri de apă într-o cratiță, puneți gaz și aduceți la fierbere. Adăugați sare după gust.
Puneți 1-2 pungi de hrișcă în apă clocotită. Un plic este pentru o persoană.
După 15-20 de minute, opriți gazul și puneți pungile de hrișcă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.
Deschideți pungile cu un cuțit și transferați hrișca pe o farfurie. Adăugați unt sau sos după cum doriți.

Video: cereale instant

Hrișcă crudă

Orice tratament termic al cerealelor distruge unele dintre proprietățile sale benefice. Pentru a le conserva, cel mai bine este să nu gătiți sau să prăjiți hrișcă. Dar apoi va mai fi o problemă: boabele tari nu sunt comestibile. Această problemă poate fi rezolvată în felul următor:

Se toarnă hrișcă cu lapte acru sau chefir într-un raport de 1 la 1.
Puneți într-un loc cald timp de 8-10 ore. În acest timp, cerealele vor absorbi umezeala, se vor umfla, vor deveni moi și comestibile.

Această rețetă este convenabilă de făcut seara. Până dimineața, preparatul va ajunge la starea dorită și vei avea un mic dejun super sănătos.

Hrișca cu chefir este cel mai bun mic dejun pentru cei care apreciază un stil de viață sănătos

Video: hrișcă cu chefir la micul dejun - începutul perfect al zilei

Dacă vorbim despre păstrarea proprietăților benefice ale hrișcii, atunci în alimentația sportivă a fost dezvoltat un amestec de hrișcă și fulgi de ovăz. Adevărat, mai trebuie să gătești hrișcă, dar timpul de tratament cu temperatură este redus la minimum, iar beneficiile, dimpotrivă, sunt maxime.

Sortați hrișca, clătiți și adăugați apă în proporție de 1 la 1. Lăsați timp de 2-3 ore.
După aceasta, adăugați un sfert de pahar de apă, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute.
Adăugați 2 albușuri, 3-4 linguri de ovăz, 1 lingură de stafide, scorțișoară și nucșoară - pe vârful unui cuțit. Fierbeți totul împreună încă 1 minut și opriți. Amestecul cu o mulțime de proprietăți utile este gata.

Când cumpărați, acordați atenție culorii cerealelor. Așa-numita hrișcă verde are o culoare mai deschisă. Acestea sunt tot aceleași boabe de hrișcă, dar nu au fost supuse tratamentului termic și, prin urmare, rețin toate substanțele benefice. Aceasta înseamnă că vor aduce mai multe beneficii pentru sănătate.

Hrișca verde conține mai mulți nutrienți decât hrișca maro

Rețete de hrișcă

Adesea, mulți oameni au o întrebare: ce să faci dacă te-ai săturat de hrișcă și nu vrei să o mănânci deloc? Primul răspuns care îmi vine în minte este: nu mânca. Există însă o categorie de oameni cărora hrișca este prescrisă de nutriționiști pentru consum frecvent și uneori zilnic. În acest caz, există o singură cale de ieșire - diversificarea meniului. Pe lângă terciurile obișnuite gătite în apă sau lapte, puteți pregăti multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase din hrișcă: cu ciuperci sau carne, caserole, clătite și chiar prăjituri, bomboane și prăjituri.

În sos de smântână

Ingrediente:

1 lingura. hrişcă;
2-3 capete de ceapa;
5-6 catei de usturoi;
1 lingura. smântână;
1-2 linguri ulei pentru prajit.

Se prepară foarte ușor:

Gatiti hrisca folosind orice metoda descrisa mai sus.
Curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Ceapa - bucati medii. Usturoi mai mic.
Pune uleiul, ceapa tocata si usturoiul intr-o tigaie. Se prăjește până se rumenește.
Prăjiți ceapa și usturoiul
Apoi, reduceți focul și adăugați smântână. Amestecând bine, căliți timp de 2 minute.
Se adauga smantana in ceapa si se amesteca bine
Puneți hrișca fiartă în sos și amestecați.
Adăugați hrișcă fiartă în sos
Vasul este gata. Puteti adauga in farfurie patrunjel si marar tocate marunt.

Video: cum să gătești hrișcă delicioasă

Terci de hrișcă cu șampioane

15 champignon;
4 cepe;
1 lingura. smântână;
2 linguri. l. unt.
ierburi, sare și condimente - după gust.

Pregătiți astfel:

Gătiți terci de hrișcă sfărâmicios, așa cum este indicat mai sus.
Se fierbe hrisca
Puneti ceapa curatata si tocata in cuburi sau jumatati de rondele intr-o tigaie cu ulei si prajiti pana se rumenesc. Este mai bine să prăjiți într-o tigaie cu fund gros la foc mare. Dar aveți grijă să nu ardeți ceapa. Dacă fundul tigaii este subțire, căldura ar trebui să fie mai mică.
Prăjiți ceapa tocată
Curățați șampioanele proaspete, îndepărtați zonele deteriorate și peliculele. Clătiți sub jet de apă într-o strecurătoare. Apoi turnați mai întâi apă clocotită peste el și apoi clătiți cu apă rece. Tăiați în cuburi. Dimensiunea este arbitrară, dar rețineți că după tratamentul termic se vor micșora de aproximativ 3 ori.
Puneți șampioanele într-o tigaie cu ceapă. Reduceți căldura. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Se amestecă și se prăjește timp de 5 minute la fierbere moderată.
Adăugați ciupercile tocate în ceapă, amestecați
După aceasta, turnați smântâna, amestecați bine, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
Când serviți, puneți terci de hrișcă vrac pe farfurii, turnați peste sosul de ciuperci și stropiți cu mărar tocat mărunt.
Hrișca va absorbi gustul și mirosul ciupercilor

Hrișca fiartă se mai poate turna într-o tigaie, se amestecă cu sos și se fierbe 2-3 minute. Și apoi lăsați-l să fiarbă timp de 5-10 minute. În acest timp, va absorbi aroma ciupercilor și a cepei și va dobândi un gust unic.

Video: hrișcă cu ciuperci

Pentru 1,5 căni de hrișcă veți avea nevoie de:

150 g carne de vită;
1–2 capete de ceapă;
1 morcov;
1 ardei dulce;
1-2 catei de usturoi;
1 lingura. l. pasta de tomate;
ulei pentru prajit;
sare și condimente - după gust.

Reteta de gatit:

Se fierbe terci de hrișcă în apă, așa cum este descris mai sus.
Tăiați ingredientele. Puteți rade morcovii și toca usturoiul într-o mașină de tocat usturoi.
Pune ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenește.
Adauga pasta de rosii, ardei dulce, usturoi si carne. Se amestecă totul bine și se prăjește timp de 3-4 minute.
Prăjiți legumele și carnea
Turnați 1 cană de apă fiartă în tigaie. Adăugați sare și piper negru măcinat. Se amestecă, se aduce la fierbere și se reduce focul. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Pregătirea poate fi determinată de gust; carnea trebuie să fie moale.
Se toarnă apă peste ingredientele prăjite
Puneți conținutul tigaii într-o cratiță cu hrișcă fiartă și amestecați bine. Vasul este gata. La servire, porția poate fi ornată cu o crenguță de pătrunjel sau o felie de roșie. Va fi nu numai frumos, ci și util. Hrișca cu legume este mai bine digerată și absorbită.

Terciul de hrișcă cu carne este foarte gustos și hrănitor

Video: cum să gătești hrișcă cu carne

Caserolă cu caș și hrișcă

Pentru 1,5 căni de hrișcă veți avea nevoie de:

750 ml lapte;
250 g brânză de vaci;
1 lingura. smântână;
2 oua;
60 g unt;
2 linguri. l. Sahara;
1/4 lingurita. sare;
1/2 linguriță. zahăr vanilat;
2 t.l. pesmet.

Prepararea caserolei:

Gatiti hrisca in lapte. Pentru a spori gustul, adăugați sare la începutul gătitului până se dizolvă bine.
Pentru a lega toate ingredientele viitoarei caserole, bateți zahărul cu ouăle până se formează o spumă groasă. Adăugați zahăr vanilat pentru aromă.
Brânza de vaci se macină cu un blender și se combină cu amestecul de smântână și ouă.
Adăugați hrișcă fiartă răcită și amestecați totul bine.
Amestecați amestecul bătut cu hrișcă
Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Pentru a nu sparge caserola și pentru a nu-i perturba structura delicată atunci când este copt, este mai bine să luați o tavă cu arc cu diametrul de 20–25 cm.
Puneți aluatul în formă. Neteziți suprafața cu o spatulă pentru un aspect îngrijit și frumos. Pentru a da caserolei o crustă aurie, întindeți câteva bucăți de unt pe suprafață.
Ungeți blatul cu unt
Puneți forma într-o cameră preîncălzită la 180-200
Coaceți timp de 25-30 de minute
O C cuptor pentru 25-30 de minute. Determinați gradul de pregătire prin culoarea aurie a suprafeței caserolei.
Lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de a scoate din tavă și de a tăia în porții. Se poate servi cu smantana si miere.
Lasam caserola sa se raceasca putin si servim

Video: crupe de hrișcă

Biscuiti de hrisca cu ciocolata

Astfel de fursecuri nu vor fi doar un plus la ceai, ci și un răsfăț favorit pentru familie și prieteni. Și dacă aveți copii, întrebarea cum să le hrăniți cu hrișcă nu va mai apărea niciodată.

200 g hrișcă;
120 g faina;
150 g unt;
4 linguri. l. Sahara;
100 g ciocolată;
1 ou;
1/2 linguriță. praf de copt;
1/4 lingurita. scorţişoară.

Preparare:

Topiți untul într-o cratiță și lăsați deoparte. Ar trebui să se răcească, dar să rămână lichid.
Trebuie să faceți făină din hrișcă. Folosește o râșniță de cafea pentru asta. În acest moment, cerealele trebuie deja spălate și uscate.
Adaugati faina de grau, praful de copt si scortisoara in faina de hrisca. Amesteca totul.
Se amestecă ingredientele uscate
Bateți ouăle și zahărul în spumă groasă. Turnați untul topit în amestec. Pentru a preveni coagularea ouălor, adăugați uleiul într-un jet subțire în timp ce amestecați.
Adăugați amestecul de făină în porții mici la amestecul de ouă. Frământați aluatul. Ar trebui să fie groasă și elastică. Dacă aluatul curge, adăugați 1 lingură de făină de grâu.
Adăugați treptat făina în amestecul de ouă
Fără a scoate batonul de ciocolată din folie, rupeți-l în bucăți arbitrare. Și apoi bateți bara cu un ciocan de bucătărie, astfel încât ciocolata să fie mai bine zdrobită. Rezultatul ar trebui să fie bucăți de mărimea unui bob de mazăre.
Adăugați ciocolată în aluat și amestecați.
Se adauga ciocolata si se amesteca bine
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu unt.
Formează cookie-uri. Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură de aluat, rulați-o într-o bilă și aplatizați-o puțin. Pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini, udă-le periodic în apă rece.
Așezați fursecurile pe o foaie de copt la mică distanță unul de celălalt, astfel încât să nu se lipească în timpul coacerii.
Răspândește hrișca uniform pe o foaie de copt și se usucă la cuptor
Pentru a face hrișca crocantă frumos în bomboane, precum nucile, prăjiți-o în unt timp de 2-3 minute. Și lăsați deoparte, hrișca ar trebui să se răcească.
Topiți ciocolata într-o baie de aburi. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie. Pune deasupra un vas, astfel încât să nu atingă apa. Puneti ciocolata intr-un bol si adaugati smantana. Puneți structura pe gaz și așteptați până se topește ciocolata.
Topiți ciocolata albă
Pentru a separa hrișca de grăsime, folosiți o lingură cu fantă pentru a o transfera pe un prosop de hârtie, acoperiți cu alt prosop de hârtie deasupra și apăsați ușor. Se toarnă boabele prelucrate în acest fel în masa de ciocolată cu lapte. Se amestecă totul bine.
Puneți amestecul de ciocolată-hrișcă în forme pentru a se întări. Pentru a face acest lucru, folosim forme de silicon pentru bomboane. Dacă nu le aveți, puteți folosi o formă de gheață sau mini cupcake. Nu este nevoie să le ungeți cu nimic.
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi, pregătește-le dulciuri de hrișcă.
Video: pregătirea bomboanelor neobișnuite de hrișcă

Acum știi cum să gătești hrișcă folosind orice aparat electrocasnic disponibil. Iar rețetele prezentate în articol vor ajuta la diversificarea mâncărurilor, astfel încât hrișca să nu devină plictisitoare și să aducă beneficii maxime organismului. Poftă bună!

Știind să gătească corect hrișca folosind apă de băut obișnuită, gospodina poate pregăti rapid un mic dejun delicios de buget sau o garnitură. Principalul lucru este să mențineți proporțiile exacte de cereale și lichide. Și, în plus, află cât timp să gătești preparatul în cauză.

Cel mai adesea, pentru a găti hrișcă în apă, se folosesc o sobă obișnuită și o tigaie cu pereți subțiri. Lichidul folosit este filtrat, nefiert.

Ingrediente: 1 pahar de hrisca, 2 pahare de apa, sare gema dupa gust, putin zahar, unt taranesc.

În primul rând, cerealele sunt sortate cu grijă de incluziuni inutile și resturi și spălate. Boabele tari, stricate sau închise la culoare, vor scârțâi neplăcut pe dinți și vor strica foarte mult gustul alimentelor.
Hrișca se toarnă în tigaia selectată, iar deasupra se toarnă apă la o temperatură confortabilă. Celelalte componente menționate în rețete (cu excepția uleiului) sunt adăugate imediat.
Când conținutul cratiței fierbe, dați focul de pe aragaz la minim.

Vasul va fi gătit până când lichidul este complet absorbit de cereale. Cerealele finite sunt aromate cu o porție de unt.

Cât durează să gătești hrișcă?

Pentru a nu strica tratarea, trebuie să știți exact cât timp să gătiți hrișca. În caz contrar, puteți găti cu ușurință terci ars sau puteți lăsa boabele complet insuficient fierte.

În medie, 17-20 de minute sunt suficiente pentru a găti cerealele aflate în discuție pe aragaz. Rezultatul corect este hrișca cu o structură sfărâmicioasă care a absorbit complet componenta lichidă.

Este indicat să înfășurați terciul preparat într-o pătură chiar în tigaie. După o jumătate de oră, vasul se va evapora bine și va deveni și mai apetisant.

Proporții de apă și hrișcă

La fel de importante sunt proporțiile corecte de ingrediente uscate și lichide. Pentru a face tratatul sfărâmicios, trebuie să utilizați 2 părți lichid pentru 1 parte hrișcă.

Dacă terciul este gătit pentru cei mai mici membri ai familiei, atunci cantitatea de apă poate fi crescută în siguranță de 1,5-2 ori. În caz contrar, bebelușului îi va fi greu să mănânce hrișcă sfărâmicioasă, cam uscată pentru el.

Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent?

Ingrediente: 280 g hrisca, 630 ml apa filtrata, 1-2 praf de sare de masa, zahar granulat dupa gust, unt sau ghee. Mai jos este descris cum să gătiți hrișcă în mod corect și gustos într-un aragaz lent.

În primul rând, cerealele sunt spălate bine pentru a îndepărta resturile. Apa este schimbată de mai multe ori în timpul procesului. Toate petele negre sunt îndepărtate. Dar nu este nevoie să înmuiați hrișca.
Cerealele preparate se toarnă în vasul aparatului și se adaugă imediat cu sare. Puteți adăuga zahăr granulat după gust.
Nu este apă rece care se revarsă de sus.

Astfel, diferite programe „tigaie inteligente” sunt potrivite pentru gătitul hrișcă. De exemplu, „Trici”, „Pilaf” sau „Cereale”. Tratamentul va lâncezi sub capac pentru puțin mai puțin de jumătate de oră.

Gătitul la cuptorul cu microunde

Ingrediente: jumătate de pahar de hrișcă, de 2 ori mai multă apă filtrată, sare de masă pe vârful lingurii, 1 lingură. o lingură de ulei rafinat, o grămadă mică de mărar și pătrunjel proaspăt, ierburi aromatice.

Cerealele uscate se toarnă imediat într-un vas potrivit pentru utilizare într-un cuptor cu microunde. Acesta poate fi un bol de sticlă adânc obișnuit.
Hrișca este acoperită cu apă purificată de orice temperatură.
Ingredientele se amestecă, recipientul se acoperă cu un capac și se pune la cuptorul cu microunde 5-6 minute la putere maximă.
În continuare, se adaugă puțin lichid în bol, masa se sărează, se toarnă cu ulei, se stropește cu ierburi aromatice și sare. Recipientul este returnat la cuptor pentru aceeași perioadă de timp.

Felul finit este servit cu ierburi tocate.

Hrișcă în saci - secrete de gătit

Astăzi, cerealele ambalate în pungi porționate sunt foarte populare printre cumpărători. Acest truc ajută la protejarea vasului de ardere și, în plus, simplifică în general procesul de preparare a terciului preferat.

Pentru două pungi de hrișcă ambalate, luați 1,5 litri de apă de băut filtrată. Lichidul este pur și simplu sărat după gust, adus la fierbere, după care se aruncă pungi de cereale în el. Unele gospodine scufundă și 1-2 foi de dafin în apă pentru o aromă mai strălucitoare de terci.

Cerealele se gatesc in pungi speciale doar 17-20 de minute. În acest caz, nu este deloc necesar să acoperiți tigaia cu un capac.

Apoi, punga de hrișcă gata făcută este pur și simplu aruncată într-o strecurătoare. Când lichidul s-a scurs, puteți tăia ambalajul și așezați vasul pe o farfurie. În această etapă, dacă se dorește, deliciul este aromatizat cu unt topit și alți aditivi delicioși. Puteți folosi usturoi zdrobit, ulei de măsline, ierburi tocate etc.

Hrișcă la abur într-un termos

Această versiune a preparatului este de obicei preparată în timpul unei diete terapeutice sau pentru pierderea în greutate. Hrișca la abur este deosebit de săracă în calorii. În plus, reține toate substanțele benefice. Produsul finit poate fi consumat doar în 24 de ore. Prin urmare, nu trebuie să folosiți prea multe cereale în exces.

Ingrediente: 1 parte hrisca, 2 parti apa curata fiarta, sare de masa dupa gust.

În primul rând, hrișca se sortează cu grijă și se spală sub jet de apă. Acest lucru îl va scăpa de resturile și boabele arse întunecate care nu sunt potrivite pentru consum.
Hrișca se toarnă într-un termos curat. Deasupra se toarnă cantitatea declarată de apă sărată purificată. Lichidul se folosește la o temperatură ușor caldă.
Apoi, recipientul este închis ermetic cu un capac și lăsat peste noapte în condiții naturale.

Conform acestei rețete, preparatul se dovedește a fi cât se poate de sănătos, dar ușor uscat și aspru. Dacă doriți să pregătiți un terci care amintește mai mult ca structură, atunci trebuie să aburiți cerealele nu cu apă caldă, ci cu apă clocotită. În continuare, hrișca se lasă și peste noapte. În general, micul dejun va fi complet gata în 7-8 ore.

Hrișca este un produs unic care este pur și simplu de neînlocuit în dieta noastră. Este ieftin și în același timp sănătos, iar cu cel puțin un grad mic de pricepere culinară este și foarte gustos, motiv pentru care dietele cu hrișcă și zilele de post pe hrișcă sunt atât de populare. Această cereală este perfectă pentru cei care își urmăresc greutatea și sănătatea generală.

Hrișca conține un număr mare de substanțe utile, în special mult fier, fosfor, calciu și iod. Hrișca conține și o serie de vitamine: B1, B2, B6, PP, P. Fiind un carbohidrat complex, hrișca durează mult timp pentru a fi digerată de organism, prelungind astfel senzația de sațietate. În plus, hrișca este foarte utilă pentru digestie și ajută la curățarea ficatului și, de asemenea, întărește capilarele și ajută la combaterea formelor ușoare de depresie.

Pentru a face hrișca și mai gustoasă, puteți folosi diverse garnituri. Deci, ciupercile, cotleturile și sfecla înăbușită se potrivesc bine cu terci de hrișcă. Puteți adăuga pur și simplu zahăr la hrișca pregătită. Apoi vei obține terci de hrișcă clasic, dar foarte gustos și incredibil de sănătos.

Din acest articol veți învăța cum să gătiți hrișcă corect și să mențineți proporțiile necesare. Vă vom spune cum să gătiți hrișcă în apă și lapte și, de asemenea, vă vom descrie modalități simple și accesibile de a găti hrișcă în cuptorul cu microunde și în cuptorul dublu.

Reteta clasica de hrisca

Măsurați cantitatea necesară de hrișcă, aproximativ o treime de pahar de persoană. Sortați cerealele și îndepărtați resturile de pe ele. Apoi clătiți-l bine.

Puneți cerealele într-o cratiță, turnați cantitatea necesară de apă și adăugați sare după gust. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât cerealele. După ce fierbe, reduceți gazul la minim și acoperiți cratita cu un capac. Acest lucru este important pentru ca temperatura necesară să fie stabilită în interior.

După 10-15 minute, verificați dacă hrișca este coaptă. Cerealele trebuie să fie moi și sfărâmicioase, apa trebuie să se evapore complet. De obicei, hrișca durează aproximativ 20 de minute să se gătească.

Când hrișca este gata, adăugați 50-60 de grame de unt în terci și amestecați. Apoi terciul va fi moale și bogat. Poftă bună.

Hrișcă: conținut caloric și valoare nutritivă

Hrișca trebuie gătită în lapte la fel ca și în apă. Principalul lucru este să vă asigurați că laptele nu fierbe în timpul gătirii. Puteți fierbe mai întâi cerealele în apă, iar la sfârșit adăugați lapte și gătiți încă 5-7 minute. Trebuie să gătiți cerealele până când laptele este complet fiert. Apoi terciul va fi bogat, gustos și moale.

În ce proporții ar trebui să gătești hrișcă?

Hrișca este gătită în proporții de 1x2. Deci, un pahar de cereale trebuie umplut cu două pahare de apă sau lapte. Pentru a găti terci delicios de hrișcă, trebuie să vă amintiți că volumul boabelor se dublează în timpul gătirii.

Prin urmare, calculați cu atenție de câtă hrișcă veți avea nevoie. Deci, un pahar de hrișcă uscată este suficient pentru trei porții, iar jumătate de pahar este suficient pentru două persoane.

Pentru ca hrișca să se gătească mai repede, puteți spăla în prealabil boabele și le puteți înmuia timp de câteva ore. Timpul de gătire este astfel scurtat cu aproximativ jumătate. Această metodă este foarte convenabilă pentru gospodine. Astfel, puteți înmuia cerealele peste noapte și le puteți găti dimineața. Procesul de gătit va dura apoi foarte puțin.

Pentru a găti hrișcă, asigurați-vă că folosiți o tigaie cu fundul gros. Acest lucru va permite aburului să se acumuleze și să fie reținut în interior. Dar aburul, și nu apa în sine, este cel mai important pentru prepararea deliciei hrișcă.

Este important să măsurați apa în același pahar cu cerealele. Apoi puteți menține proporțiile de apă și cereale din vas.

Pentru a face hrișca mai sfărâmicioasă, o puteți precalcina într-o oală de fontă. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați cu atenție că hrișca nu începe să „împuște” de la o temperatură prea ridicată.

Terci de hrișcă cu ciuperci

Nu trebuie să puneți ulei în timpul gătitului, deoarece acesta îl va fierbe și va forma enzime dăunătoare. Terciul va fi mai gustos dacă adăugați ulei la hrișca fărâmicioasă deja pregătită.

De asemenea, este mai sănătos să gătești hrișcă cu apă și nu cu lapte. Este mai bine să adăugați lapte în terciul deja pregătit, încălzindu-l în avans sau în ultimele minute de preparare a terciului.

Hrișca nu trebuie amestecată când se gătește. Acest lucru reduce nivelul de abur din interiorul tigaii. Și, în consecință, crește timpul de gătire pentru hrișcă.

Pentru a verifica dacă hrișca este gata, puneți cu grijă o lingură în tigaie și treceți de-a lungul fundului. Dacă cerealele începe să se lipească puțin de suprafață, atunci terciul este gata.

Pilaf de hrișcă uzbec

Când hrișca este gata, este mai bine să o combinați cu ulei, să acoperiți cu un prosop și să lăsați să stea 10-15 minute. Cerealele vor deveni moi și fragede, iar terciul de hrișcă se va transforma într-o adevărată capodopera culinară.

Reteta de hrisca la cuptorul cu microunde

Cerealele trebuie puse intr-o cratita cu un volum de minim 2 litri pentru cuptorul cu microunde si toarna peste ea apa clocotita. Sare dupa gust. Acoperiți cu un capac și puneți la cuptorul cu microunde, setat la temperatura maximă (până la fierbere). După fierbere, amestecați cerealele și gătiți fără capac încă 4 minute.

Apoi amestecați din nou și gătiți încă 4 minute. După aceasta, scoateți tigaia, apa ar fi trebuit să se fi evaporat. Dacă nu s-a evaporat toată apa, atunci poate fi scursă, iar dacă cerealele nu sunt încă gătite, atunci o mai puteți lăsa câteva minute. Adăugați untul și zahărul după gust în vasul finit.

Rețetă de hrișcă la dublă

Această metodă este cea mai convenabilă dacă doriți să gătiți hrișcă gustoasă și sănătoasă, cheltuind un minim de efort. Aparatul cu aburi va face totul pentru tine, în timp ce tu poți face altceva.

Trebuie să turnați cerealele în recipientul de orez care vine cu aburi și să-l umpleți cu apă de 1,5 ori volumul de apă! Înăuntru va fi suficient abur și excesul de lichid nu va face decât să complice procesul de gătit.

Este mai bine să adăugați sare după ce hrișca este gata, deoarece poate fi suprasată.

.
Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen

Acesta este interesant: