Roșii în 30 de minute. Cum se prepară o gustare delicioasă într-o zi: rețete de roșii marinate de gătit rapid

Această rețetă a fost creată pentru cei cărora nu le place să aștepte mult și să petreacă mult timp în bucătărie. Roșiile marinate italiene nu ar putea fi mai ușor de preparat în 30 de minute. Aperitivul arată superb, mai ales dacă alegi roșii de diferite culori și dimensiuni medii. Alege ierburile pentru aroma dupa gustul tau setul de baza obisnuit - patrunjel si marar - va fi la indemana. Dacă nu doriți să utilizați usturoi proaspăt, îl puteți înlocui cu un analog granulat. Uleiul de măsline este de preferat și alegeți oțet de mere sau de vin.

Veți avea nevoie de:

• roșii - 0,5 kg,
• usturoi - 4 catei,
• patrunjel – 0,5 buchete,
• mărar – 0,5 grămadă,
• sare - 0,5 linguriță,
• zahăr - 0,5 linguriță,
• ulei vegetal - 3 linguri,
• oțet - 1 lingură,
• piper negru - 1 linguriță,
• Muștar francez - 1,5 lingurițe.

Cum să gătești roșiile în mod italian

Tăiați mărarul și pătrunjelul cu un cuțit de ceramică.

Se spală și se usucă roșiile. Tăiați legumele în inele groase de 0,8 cm.

Într-un castron pentru a pregăti marinada, amestecați uleiul, oțetul și piperul.

Adăugați muștar franțuzesc, sare și zahăr. Bateți ușor cu o furculiță.

Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină, amestecați cu marinada.

Pune verdeata in marinata si amesteca.

Puneți un strat de felii de roșii pe fundul tigaii de marinare. Puneți un amestec de ierburi și marinată pe fiecare cerc.

Următorul strat de roșii.

Repetați straturile. Acoperiți tava cu un capac și puneți la frigider pentru 30 de minute.

Puneți roșiile finite pe o farfurie de servire împreună cu ierburile.

Salutări, dragi invitați de blog. Am avut un an atât de fructuos pentru roșii. Ce am făcut cu ele: aproape în fiecare zi tocană de legume, salate, tot felul de caserole. și a făcut adjika. Pe lângă faptul că părinții noștri ne aduceau constant legume, au venit și prietenii noștri în vizită și ne-au dat o cutie de roșii. A trebuit să fac roșii marinate rapid. Astăzi voi împărtăși cu voi rețete dovedite.

Îți plac lucrurile picante și sărate? Atunci această gustare va deveni preferata ta. Se prepară ușor și rapid. Pentru a pregăti acest delicios veți avea nevoie de:

• 10 buc. roșii roșii pline;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• 8 buc. catei de usturoi;
• 750-800 ml apă;
• 65 ml 9% oțet;
• 2,5 linguri. linguri de zahăr;
• 2 linguri. linguri nivelate de sare;
• 3 foi de dafin;
• 6 boabe de piper negru.

Gătiți marinada - pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie, adăugați piper, foi de dafin, zahăr și sare. Și pune recipientul pe foc. Pe măsură ce lichidul se încălzește, cristalele ar trebui să se dizolve complet. Aduceți saramura la fierbere. Apoi scoateți recipientul de pe aragaz și îmbogățiți marinada cu oțet. Lasă-l să stea aproximativ 20 de minute.

În acest timp, începeți să pregătiți roșiile. Faceți o tăietură verticală adâncă în fiecare dintre ele. Doar nu-l tăiați până la capăt, va fi completat acest „buzunar”.

Pentru a pregăti umplutura, veți avea nevoie de mărar și usturoi. Tăiați verdeața. Tocați mărunt cățeii de usturoi decojiți folosind orice metodă. Se amestecă apoi verdeața cu masa de usturoi și se umple cu generozitate roșiile cu această masă aromată.

Pune roșiile umplute într-un borcan de 2 litri. Încercați să le țineți mai aproape unele de altele, dar nu le compactați prea mult. Umpleți piesa de prelucrat cu marinată abia caldă, acoperiți borcanul cu un capac de nailon. Și se lasă 3-4 ore la temperatura camerei. Și apoi transferați recipientul la frigider. La o zi după ce marinați roșiile, puteți lua o probă. Sunt sigur că vei fi mulțumit.

Și aceasta este o rețetă video de roșii ușor sărate cu usturoi în pungă. Mmm... se dovedește foarte gustos. Mă duc să mai gătesc pentru bărbații mei :)

Pregătiți roșiile marinate italiene în 30 de minute

Dacă oaspeții decid în mod neașteptat să te viziteze și nu știi cu ce să-i tratezi, nu dispera. Pregătiți roșiile folosind această rețetă rapidă:

• 3 roșii roșii;
• 1/2 lingurita sare + zahar;
• o grămadă de ierburi proaspete (de exemplu, puteți lua pătrunjel);
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingurita boabe de mustar frantuzesc;
• 2 linguri. linguri de oțet de mere (sau înlocuiți-l cu oțet de masă);
• un praf de piper negru zdrobit;
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal.

Tăiați verdeața. Taiati cateii de usturoi curatati in felii subtiri. Amesteca mustarul, uleiul, piperul, sarea cu zaharul si otetul intr-un castron mic. Adăugați aici ierburi și usturoi tocate și amestecați totul bine.

Spălați roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați-le în inele subțiri (aproximativ 5 mm grosime). Puneți un strat de cercuri pe o farfurie plată și acoperiți cu generozitate fiecare inel cu marinată deasupra. Apoi al doilea strat de roșii și din nou masa aromatică etc.

Acoperiți farfuria cu folie alimentară deasupra și puneți la frigider. După o jumătate de oră, gustarea va fi gata. Dar dacă îl ții puțin mai mult - o oră sau două, va fi și mai gustos :)

Roșii verzi murate

Aperitivul preparat după această rețetă se dovedește a fi picant și incredibil de gustos. Se prepară din următorul set de produse:

• un kilogram de roșii verzi (puteți lua chiar și rozalii sau gălbui), dar principalul este că sunt ferme;
• un cap întreg de usturoi;
• 1 lingura. lingura de sare;
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
• 1 ardei iute;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 2 linguri. linguri de oțet 9%;
• patrunjel si ceapa verde.

Se toacă mărunt ardeiul cu un cuțit. Recomand să faci asta cu mănuși. Dacă lucrezi fără ele, mâinile tale vor fi tentate să-ți zgârie ochii. Acesta este deja un fel de model. Și dacă îți atingi din greșeală ochii, se va arde îngrozitor. Așa că nu vă asumați riscuri.

Se amestecă sare cu ulei, piper, oțet și zahăr într-un castron. Trecem cateii de usturoi curatati de coaja printr-o presa de usturoi si ii adaugam la alte produse. Amestecați totul bine - trebuie să vă asigurați că sare și cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.

Taiem rosiile spalate si uscate felii si le asezam intr-o cratita sau borcan de 2 litri. Acoperiți bucățile cu amestec aromat de usturoi. Se amestecă totul cu grijă. Acoperiți cratița cu un capac și puneți roșiile la frigider pentru o zi.

Apoi scoatem aperitivul si il punem intr-un bol de salata. Serviți cu ierburi tocate și ceapă proaspătă. Mâncarea preparată poate fi păstrată la frigider câteva săptămâni. Dar dacă va supraviețui este un lucru discutabil :)

Găsiți mai multe rețete cu roșii verzi. Ea l-a descris acolo ca opțiuni simple pentru iarnă cu oțet, precum și cu morcovi și cei iute cu piper.

Murături de roșii cherry

Acest aperitiv este incredibil de ușor de preparat. Este pur și simplu imposibil să strici ceva aici. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• cireșe (aproximativ 2 kg);
• cap de usturoi;
• pastaie de ardei iute;
• verdeturi de marar;
• 1,5 litri de apă;
• 6 linguri. linguri de oțet 9%;
• 1,5 linguri. linguri de sare;
• 2,5 linguri. linguri de zahăr;
• 10 buc. ienibahar.

Pregătiți marinada - adăugați zahăr și sare în apă. Și pune tigaia cu amestecul pe aragaz. Aduceți marinada la fiert.

Tăiați usturoiul decojit în felii subțiri. Tăiați ardeiul iute în felii de 1 cm grosime. Înțepăți fiecare cireșă cu o scobitoare. Apoi puneți legumele într-o găleată pentru salată, stropind cu mărar tocat, ienibahar și ardei iute și usturoi. Iubitorii de garoafa pot adauga inca 5-7 bucati. acest condiment.

Se toarnă marinada clocotită peste roșiile cherry. Apoi adăugați oțet la ele. Acoperiți găleata cu un capac și așteptați până când conținutul ei se răcește. Și apoi punem piesa de prelucrat în frigider. Dupa aproximativ 2 zile, rasfata-te cu sanatatea ta.

Cum să murați roșiile într-o pungă

Acestea sunt probabil cele mai rapide roșii marinate care sunt gătite întregi. Rețeta lor este următoarea:

• un kilogram de roșii roșii mici;
• 1 lingura. lingura de sare;
• 5 catei de usturoi;
• 0,5 linguri. linguri de zahăr;
• pătrunjel proaspăt și mărar.

Spălați roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Scoatem tulpinile, apoi întoarcem fructele și le facem o tăietură în formă de cruce. Acest lucru trebuie făcut pentru ca roșiile să fie saturate cu condimente mai rapid și mai uniform.

Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Spalam verdeturile si le punem intr-o punga etansa. Este recomandabil să folosiți o geantă cu fermoar. Punem si rosii si usturoi in punga. Stropiți toate acestea cu sare și zahăr. Apoi legam geanta. Doar asigurați-vă că lăsați puțin spațiu liber, deoarece în timpul procesului de murare roșiile vor elibera sucul. După sigilarea pungii, agitați bine conținutul.

Lăsați piesa de prelucrat timp de o oră la temperatura camerei. Iubitorii de roșii ușor sărate se pot bucura de tratarea delicioasă în decurs de o oră. Daca vrei ca rosiile sa fie mai bine sarate, lasa-le o zi in camera. Doar agitați periodic conținutul pachetului. Și apoi puneți gustarea la frigider pentru câteva ore. După răcire, roșiile vor deveni și mai gustoase. Conform acestei variante.

Gătiți roșii marinate fără coajă cu o zi înainte într-o cratiță

Conform acestei rețete, roșiile tale vor fi foarte fragede, topindu-ți în gură. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• un kilogram de roșii roșii;
• litru de apă;
• 8 catei de usturoi;
• 1 lingura. o lingură grămadă de sare;
• verdeturi de marar.

Roșiile trebuie spălate și albite. Apoi trebuie să îndepărtați cu grijă pielea de pe ele și să le puneți în tigaie. Se toaca verdeata si se presara deasupra rosiilor. Trecem usturoiul printr-o presa de usturoi si tot il punem intr-un recipient.

Se dizolvă sarea în apă fiartă răcită la temperatura camerei. Se toarnă soluția salină peste legume. Acoperiți tava cu un capac și puneți la frigider. După o zi, puteți pune în siguranță această gustare pe masă.

Marinați roșiile cu ardei gras în coreeană

Credeți-mă, prietenii mei, acest aperitiv va deveni un adevărat decor pentru sărbătoarea sărbătorilor. Procesul de pregătire nu va necesita mult efort și timp. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• kg roșii roșii;
• 2 buc. ardei dulce;
• un cap întreg de usturoi;
• ardei iute (o bucată);
• verdeata - se ia putin patrunjel, menta, busuioc si marar;
• 4 linguri. linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri. linguri de oțet de mere 6%;
• 1 lingura. lingura de sare;
• 2 linguri. linguri de zahăr.

Se macină usturoiul decojit, ardeii dulci și iute într-un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Spalam verdeata si le tocam marunt. Spălăm roșiile și le tăiem bucăți: dacă sunt mari - în 4 părți, dacă sunt mici - în 2 părți.

Facem marinada - pentru aceasta combinăm uleiul, sarea, oțetul și zahărul. Se amestecă totul bine, astfel încât cristalele să fie complet dizolvate.

Așezați roșiile într-un borcan de 3 uncii (de preferință unul cu un capac metalic înșurubat). Doar nu compactați piesele singur. Deasupra intindem masa de usturoi, apoi verdeata si turnam marinata peste tot. Apoi, acoperiți borcanul cu un capac și întoarceți vasul cu susul în jos. Acest lucru va permite straturilor superioare de roșii să fie bine saturate cu condimente.

Sunteți de acord că uneori doriți ceva marinat ca aperitiv sau garnitură. Dar dacă nu mai sunt provizii, atunci puteți pregăti roșii marine simple italiene.

Vor fi gata în 30 de minute. Mulți au reușit deja să le numească felul lor de mâncare. Muratul roșiilor în acest fel este foarte ușor. Cei care au făcut-o nu au regretat!

Roșii marinate rapide în stil italian

Ingrediente

• 3 roșii mici coapte
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 lingura. l. verdeata tocata
• 1/3 lingurita. sare
• 1/3 lingurita. Sahara
• ½ linguriță. muştar franţuzesc
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• ½ linguriță. l. otet de mere
• piper negru macinat (dupa gust)

Pregătirea

Tăiați roșiile coapte în rondele. Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă și se toarnă peste fiecare felie de roșie. Pune roșiile într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se lasă la frigider pentru 30 de minute. Serviți stropită cu ierburile preferate.

Cei care au murat deja roșiile astfel acum o fac tot timpul. Doar o jumătate de oră, fără bătăi de cap și felul de mâncare delicios este gata!

Ei bine, atâta timp cât voi trăi, devin convins că totul nou este doar un lucru vechi bine uitat. Și acest lucru se aplică multor aspecte ale vieții noastre, atât la serviciu, cât și acasă. Văd acest fenomen mai ales în gătit. Se întâmplă să citești o rețetă și să realizezi că o știi și nu doar că ai gătit-o acum mulți ani, ci probabil după o rețetă puțin diferită.

Exact asta s-a întâmplat cu aperitivul despre care vă voi povesti acum. Cert este că mama face foarte des roșii originale și le servea la masa de sărbători. Dar, ea a pregătit o altă marinadă, care a format de fapt gustul felului de mâncare.

Recent a venit în vizită la noi vărul meu, cu care ne vedem rar, dar este un tip foarte amuzant și, cel mai important, îi place să gătească. Prin urmare, în aceste două zile în care ne vizitează, nu trebuie să intri în bucătărie, el pregătește cu plăcere primele feluri, feluri principale și aperitive. (Doar că nu-i place să spele vase după gătit).

Așa că a pregătit un fel de mâncare atât de minunat pentru cină, care a zburat primul de pe masă. Ei bine, roșiile s-au dovedit a fi foarte gustoase, aromate și picante. Și principalul lucru este că nu i-a luat mai mult de 5 minute să pregătească acest aperitiv, iar roșiile au stat încă o jumătate de oră în marinată, apoi au ajuns pe masa noastră. Roșii marinate în 30 de minute - rețeta zilei.

Ingrediente:

- fructe de roșii coapte – 5 buc.,
- muștar (de masă) - 0,5 linguriță,
- sau franțuzesc - 1 linguriță,
- sare măcinată fin (de mare sau de masă) – -1/2 linguriță,
- usturoi - 2-3 catei,
- ulei (poate fi de măsline sau oricare altul) - 2 linguri,
- zahăr (alb) - 1/3 linguriță,
- otet (mere, vin, masa) - 1 lingura,
- piper, condimente, ierburi - dupa gust si dorinta.




Turnați ulei într-un recipient mic (dacă doriți, puteți folosi ulei de dovleac, nucă sau susan pentru a da preparatului o aromă specifică).
Apoi adăugați sare și zahăr granulat.
Acum adăugați muștar și oțet (oțet de vin sau de fructe, sau suc de lămâie, dacă doriți).
Se curata usturoiul, se clateste si se trece printr-o presa, apoi se adauga in sos.
Atingerea finală este să adăugați condimente (piper măcinat, nucșoară și altele). Se amestecă bine până se dizolvă sarea și zahărul.

Să vă reamintim că ultima dată am...




Spălați roșiile, ștergeți-le și tăiați-le în felii subțiri.




Apoi le punem pe un vas, si turnam fiecare strat cu sosul rezultat.




Sortam ierburile (patrunjel, busuioc, cimbru, rozmarin), apoi clatim in apa rece si uscam. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.




Asezati rosiile la loc racoros timp de o jumatate de ora, iar inainte de a le servi le stropiti cu ierburi tocate marunt.




Poftă bună!
Nu devin mai puțin picante