Pastilë rrush pa fara. Rrush pa fara marshmallow: recetat më të mira Marshmallow rrush pa fara në furrë
recetë hap pas hapi me foto
Buka e ëmbël e pitës ose pastili i rrushit të zi mund të përgatitet në verë dhe të shijoni shijen e manave tuaja të preferuara gjatë gjithë vitit. Për përgatitjen ju duhen vetëm rrush pa fara dhe pak sheqer. Është mirë që alte të thahen jashtë. Kjo është metoda më e gjatë, por edhe më e lirë. Megjithatë, nuk është i disponueshëm për të gjithë. Banorët e metropolit nuk kanë gjasa të jenë në gjendje të përballojnë një luks të tillë, kryesisht për shkak të ndotjes së ajrit. Buka e pitës me fruta nuk mund të thahet në kushte të tilla. Megjithatë, kjo nuk do të thotë që banorët e qytetit nuk mund të përgatisin marshmallows rrush pa fara në shtëpi. Ka teknologji të tjera tharjeje për ta: në furrë ose në një tharëse elektrike. Procesi i tharjes së ajrit zgjat 3-4 ditë, në furrë në një temperaturë prej 80-100 gradë - 3-4 orë, dhe në një tharëse elektrike - deri në 35 orë.
Përbërësit
- rrush pa fara e zezë - 500 g
- sheqer i grimcuar - 250 g
Përgatitja
1. Renditni rrush pa fara të zeza, hiqni kërcellet dhe shpëlajeni. Kjo është faza më e gjatë dhe më e lodhshme dhe kërkon durim. Manaferrat për bukën pita me manaferrat mund të ndryshojnë në madhësi, kjo nuk është e rëndësishme. Është e rëndësishme që ato të jenë të pjekura dhe të shëndetshme, të kenë një ngjyrë të pasur vjollce të errët dhe të nxjerrin një aromë të këndshme. Manaferrat thjesht mund të bëhen pure dhe të thahen. Në këtë rast, marshmallow do të ruajë të gjitha vetitë e dobishme të rrush pa fara të freskëta, por do të jetë e thartë dhe e brishtë. Nëse e zieni me sheqer, do të humbasë të gjitha vitaminat, por do të dalë elastike, e ëmbël dhe më e butë.
2. Hidhni rrush pa fara me ujë të valë dhe zbardhni (zieni) për 3-5 minuta. Më pas kullojeni ujin. Kjo bëhet për ta bërë lëkurën e manave më të butë.
3. Hidhni rrush pa fara të zeza në një blender dhe copëtoni.
4. Pureja e manave rezulton e pabarabartë. Ruan copa lëkure dhe fara të vogla. Nëse dëshironi, pureja mund të fërkohet përmes një sitë.
5. Transferoni masën e manave në një tenxhere dhe përzieni me sheqer. Sasia e tij mund të ndryshohet sipas shijes tuaj. Megjithatë, duhet të keni parasysh se nëse ka shumë sheqer, marshmallow nuk do të thahet mirë dhe do të mbetet ngjitës.
6. Duke e përzier vazhdimisht, ziejmë purenë e manave derisa të trashet.
Pastila e rrushit të zi nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë tepër e shëndetshme, pasi gjatë tharjes rrush pa fara ruan të gjitha substancat e dobishme dhe vitaminat. Përmbajtja e lartë e vitaminës C dhe substancave me veti baktericid e bëjnë delikatesën e bërë nga kjo kokrra të kuqe vërtet të domosdoshme gjatë ftohjeve sezonale. Përveç kësaj, një version i ëmbëlsuar i marshmallow mund të zëvendësojë lehtësisht karamele ose të bëhet një dekorim origjinal i tortës. Copat e marshmallow mund të shtohen në çaj ose në një tigan me fruta kur gatuani komposto.
Teknologjia për përgatitjen e marshmallows është mjaft e thjeshtë: masa e manave grimcohet derisa të jetë e lëmuar dhe e tharë. Ka disa mënyra tharjeje:
- Në ajër. Pjesa e brendshme e enës së tharjes është e veshur me film ngjitës dhe në të shpërndahet masa e rrushit. Produkti thahet në diell për 3-4 ditë, më pas pritet në copa dhe thahet derisa të gatuhet plotësisht. Marshmallow konsiderohet e tharë nëse shtresa e sipërme nuk ngjitet në duart tuaja.
- Në furrë. Për tharje, përdorni një tepsi, e cila është e mbuluar me letër pjekjeje. Për të parandaluar ngjitjen e masës së manave, sipërfaqja e pergamenës lyhet me vaj vegjetal. Temperatura e furrës gjatë tharjes duhet të vendoset në 80 - 100 gradë.
- Në një tharëse elektrike. Disa tharëse janë të pajisura me enë speciale për përgatitjen e marshmallows, por nëse njësia juaj është më e thjeshtë, mund ta bëni vetë një tabaka të tillë, të armatosur me letër dylli dhe një stapler. Thani marshmallow në një temperaturë prej 70 gradë, duke rirregulluar periodikisht tabaka.
Receta për të bërë marshmallow të bëra vetë nga rrush pa fara e zezë
Alte natyrale pa sheqer dhe pa gatim
Marshmallow natyral i rrush pa sheqer do të jetë veçanërisht i popullarizuar me ata njerëz që shikojnë figurën e tyre ose shëndeti i të cilëve nuk i lejon ata të hanë shumë ëmbëlsira.
Kokrrat e rrushit (çdo sasi) lahen dhe zbardhen në një sasi të vogël uji. Pas kësaj, ato goditen me një blender derisa të kenë një konsistencë homogjene. Pastaj masa e manave thahet duke përdorur ndonjë nga metodat e mësipërme.
Ky marshmallow është më i shëndetshmi, pasi nuk përmban sheqer dhe nuk i nënshtrohet trajtimit termik, por disavantazhi i tij është se produkti rezulton të jetë shumë i thartë, si limoni. Për të ndriçuar shijen, mund të shtoni mjaltë të lëngshëm në masën e manave përpara tharjes. Raporti i rrush pa fara dhe mjalti është 2:1.
Pastila e zier me sheqer
Për 1 kilogram rrush pa fara do t'ju duhet 1/2 kilogram sheqer i grimcuar. Manaferrat e larë dhe të tharë zbardhen dhe shtypen me një blender ose mulli mishi. Më pas masa vihet në zjarr dhe vihet në valë. Pas kësaj ulim zjarrin dhe ziejmë purenë derisa të bëhet viskoze duke e përzier vazhdimisht. Masa e manave vendoset në fletë pjekjeje ose tepsi dhe thahet derisa të jetë gati. Pas kësaj, gjethet e thara priten në shirita dhe rrotullohen në një përzierje niseshteje dhe sheqeri pluhur, të marra në përmasa të barabarta.
Pastila e rrush pa fara e zezë e trajtuar me nxehtësi bëhet më e butë dhe më elastike.
Pastilë rrush pa fara
Një pastile që është kaluar më parë në një sitë fitohet me një konsistencë delikate dhe homogjene. Për ta bërë këtë, pas bluarjes, pureja e manave nxehet mbi një zjarr në një temperaturë prej 50 - 60 gradë. Kjo procedurë e bën shumë më të lehtë heqjen e farave dhe lëkurave. Më pas, masës së kulluar i shtohet sheqeri dhe zihet sipas teknologjisë së recetës së mëparshme.
Shikoni videon nga kanali "Prank ishte një sukses" - marshmallow me rrush pa fara
Pastila me mbushje të ndryshme
Ne shikuam opsionet kryesore për të bërë marshmallow të rrushit të zi. Tani le të flasim për përbërës shtesë. Ju mund të diversifikoni shijen e marshmallow duke shtuar arra të copëtuara, lëkurë limoni ose portokalli, xhenxhefil ose koriandër në masën e manave.
Rrush pa fara gjithashtu shkojnë mirë me manaferrat dhe frutat e tjera, për shembull, rrush pa fara të kuqe, banane, rrush ose mollë. Vendosni puretë e frutave të tjera në masën e manave në modele të rastësishme dhe pamja e marshmallow do të bëhet shumë më origjinale.
Një video nga familja Brovchenko do të paraqesë në vëmendjen tuaj një recetë për marshmallows rrush pa fara dhe kungull i njomë
Si të ruani marshmallows
Nuk është e nevojshme të hani marshmallow menjëherë. Ruhet në mënyrë perfekte në një kavanoz qelqi në ndarjen kryesore të frigoriferit. Nëse planifikoni ta ruani përgatitjen e rrush pa fara për më shumë se 3 javë, atëherë rrotullat e frutave mund të ngrihen duke i paketuar në një enë hermetike.
Pastila me rrush pa fara është një ëmbëlsirë shumë e shijshme me pak kalori që nuk do të lërë indiferentë as fëmijët dhe as të rriturit. Ju mund ta përgatisni këtë pjatë nga manaferrat e freskëta ose të ngrira. Përdorni recetat nga ky artikull për të kënaqur të dashurit tuaj me ëmbëlsirat origjinale dhe të shëndetshme.
Përbërësit
Rrush pa fara e zezë 1 kilogram
- Numri i servirjeve: 1
- Koha e gatimit: 6 minuta
Marshmallow i bërë nga rrush pa fara në shtëpi: recetë hap pas hapi
Ju mund të përgatisni marshmallow të shijshëm pa asnjë përpjekje. Tharja e "karamele" në vetvete kërkon më shumë kohë. Për të krijuar ëmbëlsira do t'ju duhet:
1 kg rrush pa fara;
500 gram sheqer.
Gjëja e parë që duhet të bëni është të shpëlani mirë rrush pa fara, të hiqni të gjitha manaferrat e prishura dhe t'i përzieni në një blender. Duhet të merrni një masë të trashë homogjene. E vendosim purenë në një tenxhere dhe e ngrohim pak. Ndërsa temperatura rritet, rrush pa fara zbuten dhe lëshojnë të gjithë lëngun e tyre. Kaloni shkumën e manave nëpër napë ose një sitë të imët, shtoni sheqer dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet. Kur reçeli të jetë ftohur, duhet ta rrihni lehtë me mikser për ta bërë më të lehtë dhe më të ajrosur.
Mbuloni një fletë pjekjeje me letër pergamene të lyer me vaj dhe vendosni mbi të një shtresë të vogël pure rrush pa fara. Tani mbetet vetëm të thani marshmallow në furrë në 60 gradë. Do t'ju duhen 5-6 orë. Para se ta servirni, ëmbëlsira duhet të ndahet në disa copa të vogla për të bërë karamele të improvizuara.
Marshmallow rrush pa fara në një tharëse elektrike
Për këtë recetë do t'ju duhen vetëm 500 gramë manaferra dhe 300 gramë sheqer. I bëjmë pure rrush pa fara dhe i ngrohim pak derisa të dalë i gjithë lëngu. Kullojeni lëngun e manave përmes një sitë, përzieni me sheqer dhe gatuajeni derisa të trashet.
Pureja e përgatitur duhet të hidhet jo në një fletë pjekjeje, por në tepsi të një tharëse elektrike. Ne e ndezim njësinë në 70 gradë dhe harrojmë ëmbëlsirën për 10 orë. Është më mirë të filloni gatimin në mbrëmje në mënyrë që të keni pastile të freskëta në mëngjes.
Këto manaferra përmbajnë shumë vitamina dhe lëndë ushqyese që do të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit dhe forcimin e sistemit imunitar.
Ju mund të përdorni recetat e rrush pa fara marshmallow të paraqitura në këtë artikull për të kënaqur fëmijët tuaj me ëmbëlsirat natyrale. Procesi i krijimit të një ëmbëlsirë kërkon mjaft kohë, por ia vlen. Nuk do të mund të blini ëmbëlsira të tilla të shëndetshme në asnjë dyqan, dhe kostoja e pjatës në sezonin e verës është minimale.
Përshkrimi
Ju dhe familja juaj me siguri do të kënaqeni duke bërë pastillën tuaj të rrushit të zi, pasi shija e një trajtimi të tillë është më e ndritshme dhe më e pasur se ajo që blini në dyqan.
Për të bërë marshmallow ju duhen vetëm dy përbërës: rrush pa fara e zezë dhe sheqer. Megjithatë, nëse rrush pa fara janë mjaft të ëmbla, sheqeri mund të mos jetë i nevojshëm.
Avantazhi i madh i këtij marshmallow të bërë në shtëpi është se rrush pa fara nuk kanë nevojë të gatuhen për një kohë të gjatë për ta përgatitur atë. Falë kësaj, shumica e mikroelementeve dhe vitaminave ruhen në manaferrat, dhe shija e rrush pa fara të freskëta nuk humbet. Kështu, pasi të keni përgatitur siç duhet marshmallow, mund ta ruani pothuajse gjatë gjithë dimrit. Sa i përket tharjes, delikatesën mund ta thani ose në tharëse elektrike ose në furrë, megjithatë, nëse vendosni ta thani marshmallow në furrë, rrezikoni të humbni pak nga shija e tij. Kjo është arsyeja pse është më mirë t'i jepet përparësi një tharëseje. Nëse nuk keni një pajisje të tillë kuzhine, do të ishte e këshillueshme ta blini atë, sepse do t'ju vijë në ndihmë më shumë se një herë në jetën tuaj të përditshme.
Në shtëpi, ju mund të bëni marshmallow rrush pa fara edhe pa sheqer, por manaferrat duhet të zgjidhen në mënyrë që ato të jenë të pjekura dhe të ëmbla, përndryshe delikatesa do të dalë pak e thartë. Ne ju ofrojmë recetën tonë hap pas hapi me foto për ta bërë vetë këtë trajtim. Nëse nuk keni provuar kurrë Churchkella ose pastila, tani është koha për ta rregulluar atë! Armatosuni me recetën tonë, rezervoni përbërësit dhe shijoni përgatitjen e ëmbëlsirave!
Përbërësit
Alte e rrushit të zi - recetë
Siç është përmendur tashmë, nëse doni të bëni marshmallow të ëmbël pa sheqer, atëherë rrush pa fara e zezë duhet të mblidhen në mënyrë që ato të jenë të pjekura dhe frutat e tyre të kenë një ngjyrë blu të errët. Nëse manaferrat janë të mëdha, kjo është e mrekullueshme, pasi rrush pa fara të tilla janë më aromatike dhe më të shijshme. Thjesht mos zgjidhni manaferrat e papjekura dhe shumë të forta, në mënyrë që të mos prishni delikatesën.
Pasi të keni mbledhur sasinë e kërkuar të rrush pa fara, ato duhet të lahen plotësisht për të hequr pluhurin dhe papastërtitë, si dhe për të hequr qafe kërcellin dhe mbeturinat e tjera. Menjëherë pas kësaj, rrush pa fara duhet të vendosen në një tas blender dhe të grimcohen në një pure, pastaj derdhni përzierjen në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Pureja e rrushit të zi duhet të zihet dhe të zihet jo më shumë se pesë minuta. Për shkak të faktit se rrush pa fara duhet të gatuhen për një kohë relativisht të shkurtër, ato ruajnë pjesën më të madhe të shijes dhe vetive të tyre të dobishme. Mund të shtoni edhe sheqer në këtë fazë nëse e kërkon situata.
Pasi të ketë zier pureja e rrushit të zi, nxirrni tharësen elektrike, si dhe letrën pergamene, mbi të lyeni me kujdes masën e rrushit dhe vendoseni në tepsi. Thajeni marshmallow në këtë mënyrë për rreth tre orë, plus ose minus njëzet minuta. Kur të jetë gati, ndajeni me kujdes shtresën e thatë të delikatesës nga pergamena, priteni në shirita dhe rrotullojeni në role. Kjo do ta bëjë më të përshtatshëm ruajtjen e marshmallows së rrushit të zi në një enë.
