Pure supë kungull: receta me pulë, djathë, krem, diete dhe për fëmijë, nga Yulia Vysotskaya, në një tenxhere dhe tenxhere të ngadaltë. Supë me kungull - recetë klasike

Supat duhet të hahen çdo ditë. Por si t'i përgatisim për të kënaqur fëmijët dhe të rriturit? Sigurisht, recetat origjinale nga prezantuesja e famshme televizive do të vijnë në shpëtim. Askush nuk do ta refuzojë një trajtim të tillë. Enët me kungull nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Edhe ata që nuk i besojnë këtij produkti do të ndryshojnë mendje pasi të provojnë supën me pure kungulli nga Yulia Vysotskaya. Në arsenalin e saj ka një recetë për çdo shije: pikante, dietike dhe pikante.

Karakteristikat e dobishme të kungujve

Kungulli është një produkt i përballueshëm që përmban gjithashtu shumë vitamina dhe elementë të dobishëm. Magnezi, kaliumi, hekuri, kalciumi, fibrat, sheqeri, proteinat - kjo është vetëm një listë e vogël e substancave për të cilat trupi ka shumë nevojë. Kjo perime është e dobishme për sëmundjet e stomakut, aterosklerozën, tuberkulozin, diabetin, përdhesin dhe shumë sëmundje të tjera. Duke marrë parasysh të gjitha përfitimet e kungullit, është e nevojshme ta përfshini rregullisht në dietën tuaj. Madje ekziston një dietë e veçantë e bazuar në këtë perime që ndihmon në përmirësimin e gjendjes së trupit.

Supë e butë me kunguj

Ju mund të bëni supë me pure kungulli shumë thjesht, me një grup minimal përbërësish. Për këtë ju nevojiten 300 gramë kungull të qëruar dhe fara, një qepë mesatare, një lugë e vogël xhenxhefil të grirë, 150 gramë karrota, po aq rrënjë selino, vaj ulliri dhe një thelpi hudhër.

Fillimisht përgatisni të gjithë përbërësit. Kungulli dhe karotat duhet të priten në kube mesatare. Më pas i vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë në mënyrë që të mbulojë lehtë perimet. Vendoseni enën në sobë dhe gatuajeni në zjarr mesatar. Mos harroni t'i kriposni pak. Ndërkohë grijmë hollë selinon, qepën dhe hudhrën. Skuqini këta përbërës në vaj ulliri dhe shtoni xhenxhefil dhe kunguj të zier në avull dhe karota. Tani i grijmë të gjithë përbërësit duke përdorur një blender dhe e shërbejmë pjatën e përfunduar në tryezë. Ju do të merrni supë diete me pure kungulli. Kjo pjatë mund të plotësohet me barishte të freskëta, speca të ëmbël dhe krutona.

Kungull dhe krem

Për ta bërë shijen e gjellës më delikate, përdorni krem. Kjo supë me pure kungulli nga Yulia Vysotskaya është e përshtatshme për ushqimin e fëmijëve. Për përgatitjen, merrni 600 gram kungull, një gotë krem ​​(mund të zëvendësohet me qumësht me yndyrë të plotë), 50 gram djathë të fortë, vaj vegjetal, një qepë mesatare, gjethe dafine, kripë, piper të kuq, sheqer, kanellë dhe pak. fara kungulli të qëruara (mund të zëvendësohen me arra) . Përgatisni supë me pure kungulli në një tenxhere me fund të trashë. Qërojmë perimet dhe më pas e presim kungullin në kubikë të vegjël. Sa më të vogla të jenë copat, aq më i shpejtë do të jetë procesi i gatimit. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën e copëtuar me të gjitha erëzat në të. Më pas kësaj mase shtoni kungull, përzieni dhe mbulojeni me kapak. Ziejini të gjithë përbërësit derisa të zbuten (rreth 15 minuta). Nëse konsistenca rezulton të jetë shumë e trashë, mund të shtoni një lugë ujë. Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, hiqni gjethen e dafinës dhe kthejeni përzierjen në një pure. Një blender është i përsosur për këtë. Ngroheni veçmas qumështin ose kremin dhe ia shtoni puresë. Përziejini gjithçka dhe ngrohni në nxehtësi të ulët. Skuqini veçmas farat dhe i shtoni në pjata. Më pas, spërkatni me një sasi të vogël kanelle, shërbejeni supën tonë kremoze. Kungulli dhe kremi shkojnë mirë së bashku ata krijojnë nota të jashtëzakonshme shije.

Kungull dhe karkaleca

Pjata bëhet më e kënaqshme nëse shtoni fileto pule ose karkaleca. Ky është një kombinim shumë i mirë i ushqimeve që e bën atë të shijshëm dhe ushqyes. Për t'u përgatitur, duhet të merrni 400 gram kungull, 700 mililitra lëng mishi, një qepë mesatare, 125 mililitra krem, dy lugë vaj vegjetal, një lugë të vogël piper djegës, 150 gram karkaleca të përgatitur, kripë, piper, sheqer. dhe qepë të njoma. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të mëdhenj. Prisni qepën dhe përzieni të dy përbërësit. Shtoni një lugë vaj vegjetal në këtë masë dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas hidhni lëngun e mishit në përzierjen e kungujve dhe kthejeni në pure duke përdorur një blender ose një matës të thjeshtë. Së fundi, derdhni krem ​​në supën e kungujve nga Yulia Vysotskaya. Ngroheni enën në zjarr mesatar dhe shtoni të gjitha erëzat sipas shijes. Më vete, skuqni karkalecat e qëruara paraprakisht. Kjo do të zgjasë rreth 3 minuta. Shtojini ato në çdo tas supë. Dekorojeni pjatën me barishte të grira hollë dhe shërbejeni.

Supë me piper

Çfarë tjetër sugjeron Yulia Vysotskaya përgatitjen nga kjo perime? Supë me pure kungull për adhuruesit e pjatave pikante. Merrni një litër lëng pule, një spec të kuq të ëmbël, 1,5 kilogram kungull, një qepë, një patate të ëmbël, gjethe dafine, një mollë mesatare, një lugë të madhe kerri, kripë, piper (0,5 lugë të vogël), dy lugë të mëdha xhenxhefil i grirë, tre thelpinj hudhër të qëruara, gjalpë (për tiganisje), krem ​​dhe lëng limoni. Pritini qepët dhe specat në copa të vogla. Patate e ëmbël, mollë dhe kungull - në copa më të mëdha. Në vend të patateve të ëmbla, mund të përdorni patate të zakonshme. Grini rrënjën e xhenxhefilit duke përdorur një rende dhe grijeni hudhrën në çdo mënyrë. Merrni një tenxhere me fund të trashë dhe skuqni qepët dhe specat e ëmbël në të. Më pas shtoni hudhrën dhe xhenxhefilin. Pas një minute, vendosni mollën, pataten e ëmbël dhe kungullin në tigan dhe kullojeni lëngun. Tani mund të shtoni të gjitha erëzat, sasia e të cilave mund të rregullohet sipas shijes. Lëreni supën të ziejë dhe zvogëloni zjarrin. Ziejini perimet për rreth 20 minuta derisa të zbuten. Më pas lëreni të qëndrojë për 30 minuta. Hiqni gjethen e dafinës dhe përzierjen e ktheni në pure. Hidheni supën e kungujve nga Yulia Vysotskaya në pjata dhe shtoni kremin dhe lëngun e limonit. Kjo pjatë shërbehet edhe me krutona të thekur dhe fara kungulli.

Supë kremoze me kerri

Erëzat i japin kësaj pjate shije të jashtëzakonshme. Vetëm mos harroni se ato nuk duhet të mposhtin shijen e përbërësit kryesor. Për ta përgatitur, merrni një kilogram kungull të qëruar, 4 lugë gjelle gjalpë, një qepë mesatare, një lugë të madhe vaj vegjetal, 100 mililitra krem, një lugë kerri, pak ujë, kripë dhe barishte të freskëta. Pritini kungullin në copa të mëdha. Merrni një tenxhere të madhe dhe shkrini në të gjalpin dhe vajin vegjetal. Pritini qepën në copa të mëdha dhe skuqeni deri në kafe të artë. Më pas shtoni erëza dhe kungull në tigan. Përziejini gjithçka dhe ziejini për rreth 10 minuta derisa perimet të jenë të buta. Nëse përzierja rezulton e trashë, atëherë shtoni pak ujë. Më pas bluajeni supën e përfunduar në një konsistencë pureje dhe shtoni kripë për shije. Shtojmë kremin dhe e ngrohim enën pak. Shërbejeni me barishte, krutona dhe djathë. Rezultati është një supë e shijshme pure kungulli, fotoja e së cilës tregohet më sipër.

Pjatë vegjetariane

Pothuajse të gjitha supat me kunguj që nuk përdorin produkte shtazore mund të quhen vegjetariane. Këtu është një tjetër recetë e tillë. Merrni 500 gram kungull, një karotë mesatare, një kërcell selino, vaj vegjetal dhe erëza (koriandër, qimnon, shafran i Indisë, piper dhe kripë). Do t'ju duhet gjithashtu pak ujë. Qëroni karotat dhe kungullin dhe i prisni në kubikë të vegjël. Më pas i vendosim në një tenxhere dhe i hedhim pak ujë në mënyrë që mezi të mbulojë perimet. Vendoseni enën në zjarr. Në një tigan skuqni në vaj selino të grirë me erëza. Më pas e vendosim mbi kungull me karota. Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, hidheni lëngun në një enë të veçantë. Përgatitni purenë duke përdorur një blender, duke shtuar pak lëng mishi dhe duke e sjellë gjellën në konsistencën e dëshiruar.

Përgatitja e supës me pure kungulli është shumë e lehtë, veçanërisht kur receta testohet nga një profesionist. Nëse përdorni lëng mishi (mundësisht pule), fileto pule ose karkaleca, ju merrni një pjatë të përzemërt dhe ushqyese. Nëse merrni vetëm perime, erëza dhe barishte për gatim, atëherë mund ta shërbeni supën në një tryezë kreshmore dhe vegjetariane. Farat e pjekura të kungullit do t'i shtojnë pjatës një shije të veçantë. Ato shtohen në pjata në sasi të vogla. Sigurohuni që ta shërbeni supën me kunguj me krutona ose bukë pak të thekur. Kjo pjatë e lehtë dhe e shëndetshme do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Supa e zjarrtë me kungull portokalli është jo vetëm e shpejtë për t'u përgatitur, por edhe një pjatë shumë e shëndetshme. Në këtë supë mund të shtoni hudhër, piper të bluar, xhenxhefil dhe erëza të freskëta. Dhe në mënyrë që vitaminat e tretshme në yndyrë të këtij produkti të përthithen më mirë nga trupi, shtoni gjalpë ose krem ​​në supë. Këta përbërës do të ndihmojnë gjithashtu në përmirësimin e shijes së kësaj pjate të shëndetshme.

Jeni lodhur nga supat tuaja të zakonshme? Mundohuni të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me supë me pure kungulli me krem. Kjo pjatë mund të përgatitet për fëmijë. Dhe për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, është ideale gjatë një diete.

1. Qëroni kungullin (1 copë) dhe hiqni farat
2. Pritini dhe vendosini në një tigan me mure të trasha
3. Shtoni ujë (3 l) dhe ziejini për rreth 20 minuta
4. Prisni hudhrën (3 thelpinj) dhe qepën (2 copë) dhe skuqni
5. Kripë dhe piper kungullin e përfunduar, shtoni shafran i Indisë (1 lugë gjelle) dhe xhenxhefil
6. Më pas kullojeni ujin e tepërt
7. Rrihni tulin e kungullit në një blender, shtoni hudhrën dhe qepën
8. Shtoni pak ujë të kulluar dhe krem ​​(50 ml)
9. Rrihni dhe shërbejeni me krutona hudhër

Pureja e supës së kungujve Recetë për kreshmë

Ajo gatuhet shpejt, rezulton shumë e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Është veçanërisht e rëndësishme të hani supë të tillë pure me një përbërje të ekuilibruar vitaminash dhe mineralesh gjatë dietës. Kur duhet të kufizoni veten në ushqime dhe gatime të tjera.

1. Pritini patatet në kube (3 copë), karotat (1 copë) në rrathë të hollë dhe qepët (1 copë) në gjysmë unaza
2. Prisni lëkurën e një kungulli (500 g) dhe pastroni nga farat
3. Pritini në të njëjtën mënyrë si patatet
4. Vendoseni ujin në një tenxhere të vlojë dhe zhytni patatet në të
5. Kriposeni dhe gatuajeni derisa të jetë gati
6. Fillimisht skuqni qepët dhe karotat dhe pas 2 minutash shtoni kungullin
7. Meqenëse kjo pjatë është e ligët, duhet të skuqni perimet pa përdorur vaj.
8. Për të mos djegur perimet, mund të shtoni pak ujë në tigan.
9. Transferoni perimet e përgatitura tek patatet dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara (piper i bluar, rigon, trumzë, etj.)
10. Gatuani për 10 minuta dhe kullojeni përmbajtjen e tiganit përmes një sitë
11. Grini perimet në një blender dhe shtoni pak lëng mishi nëse është e nevojshme
12. Purenë që rezulton e vendosim të ziejë dhe e hedhim në pjata
13. Ju mund të shtoni arra dhe barishte të copëtuara në këtë supë pure.

Recetë pure e supës me kungull me xhenxhefil nga Yulia Vysotskaya

Prezantuesja e famshme televizive Yulia Vysotskaya pëlqen të gatuajë pjata me kunguj. Kjo perime përmban shumë përbërës të dobishëm. Por, ndryshe nga pjatat e tjera jashtëzakonisht të shëndetshme, kungulli mund të bëhet shumë i shijshëm. Kjo është ajo që Julia tregon në recetën e saj origjinale për supë pure.

1. Lani karotat (1 copë) dhe patatet (2 copë), qëroni dhe pritini në copa të mesme
2. Prisni qepën (1 copë) në kubikë të vegjël dhe copëtoni hudhrën (2 thelpinj) në mënyrë të rastësishme me thikë.
3. Shkrini gjalpin në një tenxhere (1 lugë gjelle) dhe shtoni pak vaj ulliri (1 lugë gjelle)
4. Në këtë përzierje skuqim qepën dhe hudhrën derisa të zbuten
5. Shtoni xhenxhefil (1 lugë çaji) dhe arrëmyshk (1/2 lugë çaji) dhe skuqeni për disa minuta të tjera
6. Më pas shtoni karotat në tigan dhe skuqini për rreth një minutë tjetër
7. Shtoni ujë (3 lugë gjelle) dhe lëreni të vlojë
8. Ulni zjarrin në minimum, mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për rreth 10 minuta.
9. Tani duhet të shtoni tul kungulli të prerë në kubikë (500 g), patate dhe piper të bluar në tigan
10. Skuqini për 3 minuta, shtoni copat e mollës (1 copë), shtoni ujë dhe ziejini për 30 minuta
11. Rrihni përmbajtjen e tiganit në një blender, shtoni kremin (1/2 filxhan), lëngun e portokallit (2 lugë), kripë dhe piper djegës (copë e vogël)
12. Vendoseni purenë në zjarr dhe lëreni të vlojë, por mos e zieni
13. E heqim nga zjarri, e hedhim në pjata dhe e spërkasim me djathë të grirë

Supë me kunguj dhe kunguj të njomë

Sezoni i kungujve përkon me sezonin e heroinës së artikullit tonë. Dhe duke qenë se shkojnë shumë mirë bashkë, është kënaqësi të gatuash me ta.

1. Qëroni kungullin (650 g) dhe kungull i njomë (2-3 copë.)
2. Shkrini gjalpin dhe vajin e ullirit (1 lugë gjelle secila) në një tenxhere me fund të trashë.
3. Kaurdisni qepën (1 kokë), hudhrën (1 thelpi) dhe trumzën derisa të bëhen të buta
4. Pritini kungull i njomë dhe kungull në katrorë të mëdhenj
5. I shtojmë tek qepa dhe i skuqim pak
6. Hidhni ujë në tigan dhe ziejini perimet për 20 minuta
7. Kur të kalojë koha, shtoni kripë, piper të bluar dhe hiqni trumzën
8. Hidheni të gjithë përzierjen në një blender dhe rrihni derisa të jetë homogjene.
9. Purenë e përgatitur në këtë mënyrë e kthejmë në tigan, shtojmë djathin e grirë hollë dhe e kaurdisim derisa të shkrihet.
10. Nëse supa rezulton shumë e trashë, mund ta holloni me lëng mishi ose krem.

Supë kungull me pulë dhe patate

Perimet e shëndetshme shkojnë në harmoni me shpendët aromatikë, duke i shtuar gjellës ngopjen dhe sasinë e nevojshme të proteinave.

1. Mbushni zogun me ujë, kripë dhe gatuajeni lëngun
2. Gjatë gatimit, shtoni gjethe dafine, kokrra piper dhe karota (2 copë.)
3. Pritini tulin e kungullit (400 g) dhe patatet (6 copë) në kubikë dhe mbushni me ujë
4. Shtoni vaj vegjetal, (3-4 lugë gjelle) piper të kuq të bluar, qimnon dhe barishte
5. Kriposeni dhe gatuajeni derisa të jetë gati
6. Skuqni proshutën (8 feta) në një tigan (pa vaj)
7. E heqim dhe e skuqim qepën (2 copë) deri në kafe të artë.
8. Ndani mishin e përfunduar të pulës nga kockat dhe priteni në kubikë
9. Bëni një pure nga perimet, shtoni vaj dhe ngrohni
10. Hidheni supën në tasa, shtoni proshutën, qepët e skuqura, mishin dhe farat e susamit

Recetë diete për purenë e supës së kungullit për humbje peshe me selino

Kungulli dhe selino janë një ilaç i fuqishëm për të humbur kilogramët e tepërt.

1. Pritini kungullin (300 g) dhe rrënjën e selinos (300 g) në kubikë dhe copëtoni qepën (1 copë)
2. Skuqini qepën në vaj dhe shtoni perime në të
3. Skuqini për pesë minuta dhe shtoni lëngun e perimeve (1,5 litra)
4. Gatuani perimet për rreth 20 minuta
5. Perimet e përgatitura i bëjmë pure dhe i sjellim në konsistencën e dëshiruar me qumësht, krem ​​ose lëng mishi
6. Shtoni zarzavate dhe derdhni në pjata

Recetë për supë kungull me karkaleca

Kjo supë e përzemërt, e pasur dhe e trashë ka një shije të pazakontë. Një kombinim i suksesshëm i kungujve dhe karkalecave do t'ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj.

1. Ndani tulin (300 g) nga kungulli, copëtoni dhe gatuajeni
2. Qëroni karotat dhe qepët
3. Qëroni karkalecat (150 g) dhe shtrydhni lëngun prej tyre pas shkrirjes
4. Shkrini vajin e lulediellit (2 lugë gjelle) dhe skuqni thelpinjtë e hudhrës (2 thelpinj)
5. Më pas e nxjerrim nga vaji dhe e përdorim për receta të tjera
6. Skuqni karkalecat në vaj hudhre për 3-4 minuta
7. Pastaj shtoni karrota të copëtuara (1 copë) dhe copa qepë (1 copë).
8. Kulloni ujin nga tenxherja me kungullin (rezervoni pak për hollim)
9. Shtoni perimet e skuqura tek kungulli dhe rrihni derisa të bëhen pure.
10. Shtojmë kremin (150 ml), e rrahim sërish dhe e ngrohim purenë
11. Hidheni supën në tasa, shtoni karkalecat e skuqura dhe gjethet e majdanozit

Supë me pure kungulli të ngrirë në një tenxhere të ngadaltë

Ëmbëlsia e saj, së bashku me thartirën e mollës dhe pikantën e xhenxhefilit do ta bëjnë këtë pjatë shumë të shijshme dhe origjinale. Dhe në sajë të multicooker, është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

1. Në një tenxhere me vaj vegjetal, skuqni qepën (1 copë), të copëtuar në gjysmë unaza (1 karafil) dhe xhenxhefilin e grirë (0,7 cm)
2. Shtoni kerri (1 lugë çaji) tre minuta para përfundimit të procesit të skuqjes
3. Më pas vendosni në enë kungull të grirë imët (700 g), patatet (3 copë) dhe mollën (1 copë).
4. Mbushni me ujë të valë (1,5 litra), shtoni kripë, aktivizoni modalitetin "Supë" dhe vendoseni për 30 minuta.
5. Më pas shtoni kremin e djathit (200 g) dhe përziejeni me blender

Pure supe me kungull bebe per femije deri ne nje vjec e lart

Fëmijëve u pëlqen supa me pure të ndritshme me kunguj. Përveç kësaj, kjo perime është shumë e dobishme për trupin e një fëmije në rritje. Kungulli është një burim i pasur i beta-karotenit dhe acideve yndyrore të pangopura. Për fëmijët nën një vjeç, duhet të shtoni qumësht në këtë supë. Pas një viti, ju mund të shtoni krem ​​me një përmbajtje yndyre prej 3.2% në përbërjen e një supe të tillë.

1. Kungulli (disa copa) dhe karotat (1 copë) duhet të qërohen dhe të priten në kube
2. Hidhni ujë të ftohtë mbi perimet dhe ziejini derisa të zbuten
3. Kulloni ujin dhe grini perimet në një sitë.
4. Shtoni kripë, krem ​​(150 ml) dhe gjalpë (për shije)
5. Sillni derisa të jetë e qetë dhe shërbejeni

Supë kungull i mençurisë me fara lulekuqe

Kuzhina gjermane, ndryshe nga frëngjishtja, për shembull, na përkëdhelë më shumë me gatime praktike. Ata shija e të cilëve nuk është aq e rëndësishme sa përfitimet e tyre. Supa e paraqitur më poshtë dallohet pikërisht nga ky kriter. Në fund të fundit, mund të përmirësojë kujtesën, vëmendjen dhe shikimin. Prandaj quhet supa e mençurisë.

1. Copat e mishit të viçit ose derrit (250 g) duhet të rrotullohen në miell dhe të skuqen në nxehtësi të lartë derisa të bëhen kore.
2. Skuqni qepën (1 copë) në një tigan dhe ia shtoni mishit
3. Pritini patatet (3 copë) dhe kungullin (300 g) në kubikë dhe vendosini në një tenxhere
4. Shtoni farat e lulekuqes (2 lugë gjelle), gjethen e dafinës, kripën dhe piperin
5. Shtoni ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 1.5 orë
6. 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtypni perimet dhe shtoni majdanozin në lëng

Supë me pure kungull në anglisht

Kungulli është perimet më të përhapura në planetin tonë. Ajo hahet në Azi, Afrikë, Amerikë dhe, natyrisht, në Evropë. Në Angli, përbërësit e kërkuar për këtë supë janë proshuta dhe lëkura e portokallit.

1. Qëroni kungullin (300 g) dhe priteni në kubikë
2. Hidhni vaj ulliri (20 g), verë të bardhë (40 g) dhe hudhër të shtypur (1 thelpi)
3. Piqeni në furrë në 180 gradë për rreth 40 minuta
4. Pritini imët qepën (50 g) dhe grini karotat (100 g)
5. Skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal
6. Shtoni kungullin e pjekur dhe skuqni perimet për 2 minuta të tjera
7. Hidhni lëngun e pulës (50 g) dhe ziejini për 15 minuta
8. Shtoni piper, kripë dhe lëkurë portokalli (5 g)
9. Sillni supën e përfunduar në një gjendje kremoze në një blender
10. Hidheni në pjata, shtoni proshutë (10 g) dhe vaj tartufi (3 g)

Supë kungull me krem ​​djathi

Kjo do ta bëjë konsistencën e kësaj pjate më të butë.

1. Pritini kungullin (700 g) në dy pjesë, hiqni lëvozhgën dhe farat dhe lyejeni me mjaltë (2 lugë gjelle)
2. Hidhni qumështin në pus dhe mbështillni fetat e kungujve në letër
3. Piqeni në furrë për rreth 40 minuta
4. Skuqni qepën e copëtuar (1 copë) dhe karotat e grira (1 copë)
5. Pritini kungullin e përfunduar në kube (kulloni qumështin)
6. Shtoni tek qepët dhe karotat dhe skuqeni për 15 minuta
7. Ftoheni dhe bluajeni në blender me krem ​​(200 g)
8. Shtoni djathin e shkrirë dhe rrihni përsëri

Kjo supë pure duhet të shërbehet me thërrime buke.

Supë me mish viçi, qengji dhe kungull

Kjo supë e përzemërt do të ndihmojë në plotësimin e urisë dhe rikthimin e trupit pas punës së vështirë fizike. Nëse hasni një shumëllojshmëri të ëmbël kungujsh, rrisni sasinë e patateve në supë, kjo do të ndihmojë në neutralizimin e sheqerit të tepërt.

1. Pritini qengjin (300 g) dhe viçin (150 g) në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere
2. Kripë dhe shtoni një përzierje të perimeve të thata (1 majë)
3. Hidhni në lëngun e pulës (2 litra) dhe gatuajeni derisa të zbutet
4. Zieni më vete qiqrat (1 filxhan)
5. Skuqni qepë të copëtuar (1 copë), karota (1 copë), piper të ëmbël (1/2 copë), kopër (1 zhardhok) dhe hudhër (1 thelpi) në vaj vegjetal
6. Shtoni kripë dhe erëza
7. Shtoni kungullin (200 g) në fund dhe ziejini perimet derisa të gatuhen
8. Vendosni perimet e skuqura në një tenxhere dhe shtoni patate (3-4 copë.)
9. Hidhni lëngun (2 litra) dhe gatuajeni derisa patatet të jenë të buta
10. Shtoni qiqrat e ziera, mishin e zier dhe gjethet e selinos (3-4 copë.)
11. Sillni në gatishmëri dhe derdhni në pjata

Pure supe franceze me kungull

Ky rajon francez është i famshëm për kuzhinën e tij, ku mbizotërojnë ushqimet e detit. Por normanët nuk urrejnë të shijojnë supa të shijshme me perime. Dhe supa me pure kungull është shumë e popullarizuar në mesin e pjatave të tilla.

1. Grini qepët (1 kokë), si dhe preshët (2 kërcell)
2. I skuqim në vaj vegjetal për rreth 5 minuta
3. Shtoni kungullin e prerë në kubikë (500 g) në qepë dhe skuqeni për rreth 5 minuta
4. Shtoni sheqer (1 lugë çaji) në qepë dhe kungull, kripë dhe piper
5. Ziejini perimet për 5 minuta të tjera dhe hiqini nga soba
6. Patate (2 copë), të prera në katrorë të mesëm
7. Hidhni qumështin (500 ml) në një tenxhere me kunguj dhe ngrohni
8. Më pas shtoni lëngun e nxehtë të pulës (500 ml) dhe patatet
9. Gatuani për rreth 1 orë dhe bëni pure përmbajtjen e tiganit
10. Ngrohni supën me pure, shtoni kremin dhe shërbejeni me krutona hudhër

Supë pikante me kunguj

Kjo recetë e ka origjinën nga Xhamajka. Përveç bukurisë portokalli, kjo pjatë përfshin misrin dhe bizelet. Dhe falë piperit të kuq dhe djegës, kjo supë do të jetë mjaft pikante. Gjithashtu një nga përbërësit e rëndësishëm të kësaj pjate xhamajkane është qumështi i kokosit. Mund ta zëvendësoni me një analog më të njohur, por nuk është e nevojshme. Blini qumësht kokosi të konservuar nga supermarketi. Vetëm me të mund të zbuloni shijen origjinale të kësaj supe pikante.

1. Në një tenxhere të vogël duhet të ngrohni vaj ulliri (1 lugë gjelle) dhe të skuqni qepën e copëtuar (1 copë) dhe hudhrën (2 thelpinj).
2. Më pas duhet të shtoni nxehtësinë dhe të shtoni piper kajen (1 lugë çaji) në tigan.
3. Duke i trazuar, vazhdoni të skuqni perimet edhe për 2 minuta të tjera.
4. Shtoni bizelet (200 g) dhe lëngun e perimeve (1 litër) dhe gatuajeni për 30 minuta
5. Shtoni qumësht kokosi (400 ml), spec djegës, patate të prera në kubikë (200 g) dhe kungull (200 g), si dhe një kërcell trumze në tigan.
6. Pritini misrin në copa të vogla dhe shtoni në supë
7. Gatuani për 10 minuta dhe shtoni piper zile të grirë (2 copë.)
8. Tani duhet të hiqni nga supa specin djegës, kërcellin e trumzës dhe copat e misrit në kalli
9. Ftoheni përzierjen dhe derdhni gjysmën e saj në një blender.
10. Më pas e kthejmë në pjesën tjetër të supës dhe e ngrohim

Shërbejeni me zarzavate.

Supë e papërpunuar vegjetariane me kungull

Kungulli, si dhe perimet e tjera të shëndetshme nga kjo pjatë, nuk trajtohen me nxehtësi. Kjo do të thotë se ato përmbajnë shumë herë më shumë substanca të dobishme sesa enët që përgatiteshin duke gatuar. Kjo supë "e gjallë" do të ndihmojë në përmirësimin e cilësisë së gjakut, rivendosjen e ekuilibrit të vitaminave dhe mineraleve të trupit dhe rritjen e aktivitetit seksual.

1. Prisni tulin e kungullit (150 g) dhe karotave (150 g) dhe vendoseni në një tas blender.
2. Shtojmë gjithashtu hudhrën (2 thelpinj), kërcellin e selinos (1 copë), arrëmyshk (¼ lugë çaji) dhe shafranin e Indisë
3. Shtoni pak ujë dhe rrihni
4. Hidheni në pjata, shtoni kripë (nëse nevojitet) dhe zbukurojeni me barishte

Supë me pure kungull me kërpudha shampignon

Kampionët në këtë recetë më së miri shtohen në supë përpara se të shërbejnë. Dhe në mënyrë që ata të zbulojnë shijen e tyre, skuqini me qepë.

1. Kungull (300 g) prerë dhe vlim
2. Pritini qepën (1 copë) në kube dhe kampionët (100 g) në pjata
3. Skuqni qepët dhe kërpudhat
4. Shtoni hudhrën e grirë (1 thelpi) dhe kremin (100 ml) në kungullin e zier.
5. Rrihni në një blender
6. Ju mund të shtoni barishte dhe kripë për shije.
7. Shtoni qepët dhe kërpudhat në pure përpara se ta shërbeni

Supë kungull me thjerrëza

Ai përmban sasi të mëdha të vitaminës B1 të rëndësishme, acid folik dhe hekur. Dhe falë fibrave, një supë pure e bërë nga këto produkte mund të ruajë ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë.

1. Zieni panxharin (80 g) në lëvozhgat e tyre për rreth 10 minuta
2. Zieni tulin e kungullit (250 g), të prerë në kubikë dhe thjerrëzat (100 g) së bashku
3. Në këto perime ju duhet të shtoni kripë, hudhër (2 thelpinj) dhe një përzierje të "barërave provansale"
4. Kur të jenë gati, hidhni gjithçka në blender dhe bëjeni pure
5. Mund të shtoni domate të thata (50 g) dhe xhenxhefil (20 g) në pure.
6. Para se t'i shërbeni pjatat dekorojini me ullinj dhe djathë feta të grimcuar.

Supë kungull me arra dhe rrush të thatë

Kjo supë përgatitet shumë lehtë. Mundohuni të kënaqni të dashurit tuaj me to.

1. Qëroni kungullin (600 g) dhe karotat (3-4 copë), copëtoni dhe ziejini në gjalpë (1 lugë gjelle) për 10 minuta.
2. Hidhni në ujë të nxehtë (1 filxhan) dhe ziejini perimet për 10 minuta
3. Bëjini pure perimet, shtoni kremin (200 ml), piper dhe kripë
4. E trazojmë dhe e vendosim sërish në sobë
5. Lëreni të ziejë, por para vetë procesit, hiqeni nga sobë
6. Pritini trashë arrat (150 g), dhe lani rrushin e thatë (150 g) dhe lërini të thahen.
7. Skuqini lehtë arrat dhe rrushin e thatë dhe shtoni në supë të gatshme.

Supë kungull me qumësht

Përgatitet nga një numër minimal përbërësish. Kushdo mund ta bëjë këtë recetë.

1. Ziejini patatet e copëtuara
2. Prisni preshin në rrathë dhe skuqeni në gjalpë të shkrirë
3. Pritini kungullin dhe ia shtoni qepës
4. Skuqini për rreth 10 minuta
5. 10 minuta para se patatet të jenë gati, shtoni kungullin dhe qepën në tigan.
6. Më pas shtoni qumështin dhe lëreni të vlojë
7. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa patatet të jenë të buta
8. Bëjeni pure supën e përfunduar

Kalori supë krem ​​kungull

Supa me kungull e gatuar në lëngun e perimeve është një pjatë dietike. Përmbajtja e tij kalorike nuk kalon 65 kcal për 100 gram.

Irina. Kungulli është një perime shumë e shëndetshme. Por e ha jashtëzakonisht rrallë. Do të përpiqem të bëj një supë. Ndoshta në këtë mënyrë mund ta fus kungullin në dietën time.

Omelia. Një herë, miqtë më trajtuan me supë me kungull në një kungull. Ishte e shijshme. Dhe prezantimi origjinal vetëm sa rriti oreksin. Duhet të provoj ta gatuaj vetë këtë pjatë ndonjëherë.

Video. Si të bëni supë me pure kungull shpejt dhe të shijshme?

Shumë njerëz përpiqen të monitorojnë dietën e tyre, duke ngrënë vetëm ushqime të shëndetshme. Por në shumicën e rasteve, pjatat e tilla janë mjaft modeste dhe nuk ndryshojnë në shije të lartë. Por ka shumë mundësi për të përgatitur mëngjese, dreka dhe darka jo vetëm të shëndetshme, por edhe tepër të shijshme. Një prej tyre është supa me pure kungulli, receta e së cilës është jashtëzakonisht e thjeshtë.

A ia vlen të bëni supë pure nga kungulli?

Siç e dini, kungulli është një kulturë unike e kopshtit që kombinon një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera të dobishme. Në veçanti, ky frut përmban një sasi të madhe beta-karotine, prototipi i vitaminës A. Që të përthithet plotësisht nga organizmi duhet të konsumohet së bashku me yndyrnat. Kjo është arsyeja pse kungulli është kaq i dobishëm për t'u ngrënë në supë, së cilës i shtohet gjalpë ose krem.

Përveç kësaj, konsistenca delikate kremoze e gjellës ngopet lehtësisht pa e mbingarkuar traktin gastrointestinal, gjë që është shumë e rëndësishme për ushqimin e fëmijëve dhe dietik. Supa me pure kungull ka një shije të pasur dhe përfitime maksimale.

Përgatitja e supës me pure kungull

Supa kremoze e ndritshme dhe aromatike e kungujve mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, me shtimin e përbërësve dhe erëzave interesante. Por të gjithë duhet të dinë recetën klasike, më të thjeshtë dhe më të shpejtë.

Recetë klasike

Supa më e zakonshme "Mbretëresha e Vjeshtës" do t'ju kënaqë me shijen e saj delikate të ëmbël dhe aromën e mahnitshme.

Përbërësit:

• kungull - 400 g;
• karota - 2 copë;
• patate - 2-3 copë;
• supë pule - 1 l;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 1 karafil;
• selino - 1 kërcell;
• kripë, vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Lani mirë kungullin, qëroni me një thikë të mprehtë dhe hiqni farat. Mos i hidhni ato, do t'ju duhen më vonë.
2. Pritini frutat në feta.
3. Pritini përafërsisht patatet dhe karotat.
4. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere dhe shtoni lëng mishi (ose thjesht ujë të valë).
5. Hidhni kripë dhe lëreni të piqet për 20-30 minuta nën kapak.
6. Në këtë kohë, selinon, qepën dhe hudhrën e grijmë hollë dhe i kaurdisim në vaj.
7. Transferoni rosto në një tenxhere.
8. Kur perimet të jenë gati, i bëni pure në blender derisa të bëhen shumë të lëmuara dhe kremoze.
9. Skuqini farat e nxjerra nga frutat dhe me to dekorojeni supën.

Sipas dëshirës, ​​kësaj supe mund t'i shtoni pak djathë feta dhe ta bëni përsëri pure me blender.

Supë diete

Kungulli është një produkt me kalori të ulët që përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme, kështu që mund të përdoret për ushqim dietik. Kjo supë e lehtë është veçanërisht e mirë për njerëzit me sëmundje gastrointestinale. Përbërësit minimalë në përbërje do t'ju lejojnë të shijoni pjatën gjatë Kreshmës dhe është e përshtatshme për vegjetarianët.

Përbërësit:

• kungull - 400 g;
• qepë - 1 pc.;
• xhenxhefil i bluar - 0,5 lugë gjelle;
• kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Vendosini copat në një tenxhere dhe shtoni një gotë ujë. Ziejini pa vaj nën kapak për 20 minuta.
3. Prisni qepën dhe ia shtoni kungullit. Ziejini për 10 minuta të tjera.
4. Shtoni xhenxhefil - do t'i japë gjellës një shije unike.
5. Kur kungulli të bëhet i butë dhe të lëshojë lëngun e tij, përziejeni me blender derisa të bëhet pure.
6. Nëse dëshironi, dekorojeni pjatën me salcë kosi me pak yndyrë dhe barishte.

Një supë shumë e thjeshtë me pak kalori është gati. Sigurohuni që të shtoni xhenxhefil në ushqimin tuaj dietik: ai përshpejton metabolizmin.

Gatim për fëmijë: recetë me qumësht ose krem

Në fazën e rritjes dhe zhvillimit, fëmija ka nevojë urgjente për substancat që përmban kungulli. Për ushqimin e fëmijëve, është më mirë të përdorni një perime arrëmyshk: ka një shije të ëmbël. Fëmija juaj do ta hajë me kënaqësi këtë supë të butë, shumëngjyrëshe dhe të shëndetshme. Duhet të hollohet me qumësht ose krem ​​të lëngshëm.

Përbërësit:

• kungull - 200 g;
• patate - 1 pc.;
• karota - 1 pc.;
• qumësht ose krem ​​- 100 ml;
• kripë deti.

Përgatitja:

1. Qëroni perimet dhe pritini në kubikë të vegjël.
2. Vendosni karotat dhe patatet në ujë të vluar dhe pas disa minutash shtoni kungullin.
3. Shtoni kripë dhe ziejini për 30 minuta.
4. Perimet e përgatitura i bëjmë pure me blender.
5. Hidhni qumështin dhe lëreni të ziejë përsëri, duke e trazuar.

Ushqeni fëmijën tuaj me këtë supë 1-2 herë në javë.

Supë aromatike me një "teksturë" të veçantë

Supa prej kadifeje, aromatike dhe me diell do t'ju ngrejë humorin me ngjyrat e saj të ndezura dhe do t'ju ngrohë gjatë stinës së ftohtë.

Përbërësit:

• kungull - 500 g;
• patate - 3 copë;
• krem me pak yndyrë - 200 ml;
• qepë - 2 copë;
• vaj ulliri - për tiganisje;
• bukë - 3 feta;
• kripë.

Përgatitja:

1. Prisni qepën dhe skuqeni pak në vaj ulliri në një tenxhere.
2. Pritini patatet në feta të vogla dhe shtoni në tenxhere.
3. Kungullin e qëruar e presim në kubikë dhe e shtojmë tek patatet.
4. Pas disa minutash skuqje, shtoni ujë të vluar (në mënyrë që të mbulojë pak perimet) dhe lëreni të ziejë për 20 minuta derisa uji të vlojë.
5. Vendoseni salcën e përgatitur në një blender dhe bluajeni. Shtoni pak kripë.
6. Derdhni kremin në tiganin e zbrazur dhe ngroheni për 10 minuta.
7. Kremi mund të hidhet në një “kapak” mbi purenë veçmas në secilën pjatë, ose mund të përzihet në një tenxhere.
8. Pritini petën në kubikë, bëni krutona në furrë ose në një tigan dhe me to dekoroni supën.

Rezultati është një supë e mrekullueshme kremoze me perime vjeshte me një shije delikate kremoze.

Receta e “mishit”: pjata e parë me pulë

Për ata që pëlqejnë të parët më të kënaqshëm dhe të pasur, kjo metodë është veçanërisht e përshtatshme. Kjo supë nuk përgatitet shumë shpejt, por ia vlen përpjekja.

Përbërësit:

• kungull - 600 g;
• gjoks pule - 500 g;
• patate - 3 copë;
• karota - 2 copë;
• qepë ose qepë jeshile - 1 pc. ose 3 kërcell;
• hudhër - 3 karafil;
• djathë i fortë - 40 g;
• gjalpë - për tiganisje;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• kripë, piper, barishte, salcë kosi për salcë.

Përgatitja:

1. Ziejeni gjoksin e pulës (ose fileton) me erëza (për shembull, selino ose majdanoz) për rreth 20 minuta.
2. Qëroni kungullin, hiqni farat dhe qëroni. Duke qenë se ky frut kërkon gatim më të gjatë se perimet e tjera, e presim imët.
3. Pritini karotat dhe patatet në rrathë të mëdhenj.
4. Shkrini një copë gjalpë në një tenxhere me rosë dhe skuqni qepën e grirë hollë.
5. Shtoni karotat dhe skuqini gjithashtu lehtë.
6. Shtoni patatet dhe kungullin. Hidhni lëngun në të cilin është gatuar pula (rreth 1 litër).
7. Ziejini perimet për 20 minuta dhe më pas shtoni hudhrën e shtypur.
8. Shtypeni me një blender. Rregulloni trashësinë e supës me sasinë e lëngut.
9. Shtoni kripë dhe piper, derdhni lëng limoni.
10. Hidhni sipër djathin e grirë dhe pulën e grirë. Lëreni supën të ziejë sërish dhe fikeni zjarrin.

Zbukuroni supën ushqyese sipas shijes me barishte, krutona, salcë kosi ose copa kajsi të thata.

Gatimi i supës me kunguj me djathë në një tenxhere të ngadaltë

Nuk është e vështirë të përgatisni një supë kaq interesante, më pikante se zakonisht në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• kungull - 600 g;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 4 copë;
• mollë - 1 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• krem djathi - 250 g;
• xhenxhefil - fetë;
• kerri - 1 lugë;
• kripë, vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe copëtoni hudhrën. Grini xhenxhefilin në rende.
2. Hidhni vajin vegjetal në enën e multicooker. Vendosni programin “Fry” dhe skuqni perimet për 10 minuta me kapak të hapur.
3. 3 minuta para përfundimit të programit, shtoni kerri.
4. Prisni përafërsisht kungullin e qëruar, patatet dhe mollën. Shtoni në tenxhere të ngadaltë dhe mbusheni me ujë (1,5 l).
5. Shtoni pak kripë. Në modalitetin "Supë", gatuajeni për 40 minuta me kapak të mbyllur.
6. Shtoni djathin dhe masën e bëni pure me blender.

Thithësia mezi e dukshme e një molle, ëmbëlsia e kungullit dhe erëza pikante e kerit dhe xhenxhefilit - kjo recetë për supë me pure kungull me djathë do t'ju befasojë këndshëm me një kombinim kaq unik shije.

Recetë nga Yulia Vysotskaya

Provoni këtë supë origjinale, të pasur, të trashë dhe të shijshme nga prezantuesja e famshme televizive.

Përbërësit:

• kungull - 500 g;
• karota - 1 pc.;
• patate - 2 copë;
• mollë - 1 copë;
• qepë - 1 pc.;
• hudhër - 2 karafil;
• piper i nxehtë - një copë e vogël;
• krem - 150 ml;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• lëng portokalli i shtrydhur fllad - 2 lugë gjelle. l.;
• xhenxhefil i bluar - 1 lugë;
• arrëmyshk - 1 lugë;
• kripë, piper i zi.

Përgatitja:

1. Pritini kungullin e qëruar në copa të mesme.
2. Pritini edhe karotat dhe patatet në kubikë.
3. Pritini imët qepën dhe specin djegës, grijeni hudhrën. Nëse një fëmijë do të hajë supën, është më mirë të mos shtoni këtë të fundit.
4. Hidhni vaj ulliri në tigan dhe ngrohni pak. Më pas shtoni një copë gjalpë dhe shkrijeni. Skuqini qepën dhe hudhrën për 3 minuta.
5. Spërkateni me xhenxhefil dhe arrëmyshk për një aromë të mrekullueshme.
6. Shtoni karotat dhe ziejini për një minutë në temperaturë të lartë.
7. Hidhni 3 lugë gjelle. l. ujë dhe prisni derisa të vlojë.
8. Mbulojeni supën me një kapak dhe vendoseni temperaturën në të ulët. Gatuani për 10 minuta.
9. Shtoni kungullin, patatet dhe specat. Ziejini për 5 minuta.
10. Pritini mollën në feta dhe vendoseni në tigan.
11. Hidhni ujë të valë mbi të. Gatuani edhe për gjysmë ore tjetër.
12. Përziejini me blender derisa të bëhen pure.
13. Hidhni kremin dhe lëngun e portokallit. Shtoni kripë, shtoni erëza dhe lëreni të ziejë përsëri.
14. Supën e përfunduar e zbukurojmë me djathë të grirë dhe e spërkasim me farat e kungullit.

Një supë shumë e pazakontë dhe e shijshme me aromë portokalli dhe shije të ëmbël. Nëse pureja është shumë e trashë, shtoni më shumë krem.

Supa me pure kungull është një nga kategoritë më të mira të pjatave që mund të përgatitet nga kjo perime. Sepse, siç e dini, pjatat e lëngshme janë shumë të dobishme për trupin tonë, veçanërisht nëse ato janë përgatitur nga kungulli. Receta për supë me kungull pure është veçanërisht e popullarizuar me fillimin e vjeshtës, pasi kjo është sezoni i vjeljes së kungujve.

Supat me pure kungulli përgatiten në vende të ndryshme të botës, për shembull, në Amerikë shërbehet në Halloween, në Haiti shërbehet në festat e Vitit të Ri, dhe italianët i shtojnë kësaj supe verë të bardhë ose të kuqe, djathë Mocarela të grirë ose oriz të zier. . Në Uzbekistan, supa e qumështit të kungujve është një pjatë tradicionale.

Supat me pure përgatiten vetëm nga një kungull ose kombinohen me perime të tjera, kërpudha, djathë, fruta të thata, barishte, mish dhe madje edhe peshk. Si erëza për këtë pjatë janë më të përshtatshme xhenxhefili i bluar, hudhra, piper i zi, arrëmyshk dhe si erëza është më mirë të përdorni sherebelën, gjethen e dafinës dhe rozmarinën.

Duke qenë se supa e puresë së kungullit përmban substanca që tretin yndyrat dhe për t'i tretur më shpejt, shtoni pak qumësht, një copë gjalpë ose krem ​​gjatë përgatitjes së kësaj pjate. Përveç kësaj, supat e kungujve janë të pasura me vitamina dhe minerale të shëndetshme.

Supë diete me kungull

Ne ju sugjerojmë të përgatisni një supë diete me pure kungulli që do të befasojë këndshëm të rriturit dhe fëmijët me shijen e saj.

Komponimi:

• 450 gram kungull, farat e hequra;
• 1 qepë;
• 500 gram lëng pule;
• 15 gram gjalpë;
• kripë për shije;
• 10 gram pluhur kerri.

Si të bëni supë me pure kungull:

1. Qëroni kungullin nga farat dhe tuli, prerë në copa të çdo madhësie.
2. Merrni një tenxhere me mure të trasha dhe shkrini një lugë gjelle gjalpë në të.
3. Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël dhe vendoseni në vaj të ndezur, skuqeni derisa të skuqet.
4. Më pas shtoni vajin e mbetur dhe shtoni pluhur kari, shtoni kungullin e grirë dhe përzieni.
5. Hidhni lëngun e përgatitur të pulës dhe 1/8 filxhan ujë në perime, shtoni kripë sipas shijes dhe lëreni të gjithë përmbajtjen të ziejë.
6. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për njëzet minuta.
7. Grini supën e përfunduar të puresë duke përdorur një blender, vendoseni në zjarr, lëreni të gjithë përmbajtjen të ziejë dhe mund ta fikni zjarrin.
8. Ju mund të diversifikoni supën e përfunduar duke shtuar pulë të zier të prerë në kubikë ose mish tjetër për shije. Sipas dëshirës nga mishi i grirë mund të përgatisni qofte dhe t'i shtoni në supë.

Supë kremoze me kunguj

Kjo supë pure delikate dhe në të njëjtën kohë shumë e kënaqshme do t'ju kënaqë këndshëm ju dhe gjithë familjen tuaj me shijen dhe aromën e saj hyjnore. Kungulli harmonizohet në mënyrë perfekte në këtë pjatë me erëzat e kerit indian.

Komponimi:

• 350 gram kungull;
• 250 gram krem;
• 6 gram kerri të bluar;
• 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri;
• 3 copë patate;
• 1 qepë;
• 2 karota;
• 200 gram bukë të bardhë;
• Kripë (për shije);
• Barishte të freskëta për dekorim.

Receta e supës me kunguj kremoze:

1. Hapi i parë është që të qëroni karotat, patatet dhe qepët. Hiqni farat dhe lëkurën nga një copë kungulli, pasi për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet vetëm tuli i kësaj perime.
2. Prisni imët qepën e qëruar dhe grini karotat.
3. Vendosni të gjitha qepët e grira në një tigan të nxehur dhe skuqini në vaj kur të marrin ngjyrë të artë, shtoni karotat e grira.
4. Përziejini perimet me një shpatull dhe lërini në këtë formë në zjarr për pesë minuta.
5. Zieni 1,5 litra ujë, pasi të vlojë, shtoni skuqjen në lëng, përzieni sipas shijes dhe shtoni kripë.
6. Vazhdoni të zieni karotat dhe qepët për shtatë minuta.
7. Ndërkohë, patatet dhe kungullin e qëruar duhet t'i prisni në kube të çdo madhësie. Fillimisht shtoni në tigan patatet e grira dhe pas dhjetë minutash shtoni kungullin e grirë.
8. Pas pesë minutash, hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftohni pak supën.
9. Hidheni supën e përfunduar në një tas blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.
10. Derdhni përsëri purenë që rezulton në tigan dhe vendoseni në zjarr. Shtoni krem, kerri dhe erëza të tjera për shije në supë me pure kungull.
11. Pasi lëngu të vlojë gjella është plotësisht gati, e derdhim në pjata dhe e shërbejmë.

Supë me pure kungull nga Yulia Vysotskaya

Kjo recetë për supë me pure kungull nga Yulia Vysotskaya rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme dhe e shëndetshme. Si mund të ndodhte ndryshe nëse për përgatitjen e kësaj pjate përdoret kungulli, mbretëresha e vjeshtës?

Komponimi:

• 0,5 kilogram kungull;
• 1 karotë;
• 2 patate të mesme;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 mollë;
• 1 qepë;
• 15 gram gjalpë dhe vaj ulliri;
• 2 lugë lëng portokalli;
• 100 gram krem;
• 5 gram xhenxhefil të bluar;
• arrëmyshk, piper dhe kripë për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni kungullin nga lëkura e trashë dhe hiqni të gjitha farat nga brenda kësaj perime, kungullin e qëruar e prisni në kubikë.
2. Pritini edhe karotat dhe patatet e qëruara në kubikë të mesëm. Pritini thelpinjtë e hudhrës, qepët e qëruara dhe gjysmën e specit djegës pa fara shumë imët.
3. Nëse dëshironi të bëni supë me pure kungull për një fëmijë, atëherë është më mirë të mos i shtoni speca djegës.
4. Shkrini gjalpin në një tenxhere me mure të trasha, më pas përzieni me vaj ulliri dhe skuqni në të hudhrën dhe qepën derisa të jenë transparente.
5. Shtoni karotat e grira në perime, skuqini në zjarr të fortë, pas disa minutash shtoni disa lugë ujë. Ulni zjarrin në sobë dhe vazhdoni të zieni perimet nën kapak të mbyllur për rreth dhjetë minuta.
6. Shtoni pak piper djegës, patatet e grira dhe kungullin, skuqini për tre minuta dhe shtojini perimeve fetat e prera të mollës.
7. Skuqini perimet edhe për disa minuta, shtoni ujë të nxehtë dhe vazhdoni zierjen për gjysmë ore.
8. Grini perimet duke përdorur një blender.
9. Shtoni disa lugë lëng portokalli dhe krem, piper dhe kripë sipas shijes, lëreni lëngun të vlojë, por mos zieni shumë.
10. Yulia Vysotskaya shërben supë të gatshme me pure kungull në tryezë së bashku me djathë të grirë, dhe ju mund të bëni të njëjtën gjë.

Supë kungull me pulë

Kjo supë mund të jetë e përshtatshme edhe për ushqim dietik në vend të pulës, mund të përdorni gjelin pa dhjamë. Kjo perime përmban një sasi të madhe vitaminash, ndaj duhet të jetë e pranishme në dietën tuaj. Ju ftojmë të përgatisni supë me pure kungull me pulë.

Komponimi:

• 1 gjoks pule;
• 600 gram kungull;
• 3 copë patate;
• 1 karotë;
• Borziloku i tharë.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni gjoksin me ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një litër ujë të vluar dhe zvogëloni nxehtësinë. Pas zierjes, lëngu duhet të kriposet dhe nxehtësia të ulet pak.
2. Qëroni karotat dhe qepët, hiqni farat dhe lëkurën e trashë nga kungulli.
3. Pas rreth pesëmbëdhjetë minutash, mund të fikni lëngun, të hiqni gjoksin e pulës dhe ta prisni në kubikë.
4. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere me mure të trasha, shtoni karota dhe qepë të grira, pas rreth shtatë minutash shtoni pak ujë.
5. Qëroni patatet, shpëlajini, pritini në kubikë dhe bashkë me kungullin e grirë vendosini në lëng mishi, më pas shtoni pjesën tjetër të perimeve të skuqura.
6. Ziejini perimet në lëng për njëzet minuta, shtoni borzilok të thatë dhe kripë për shije.
7. Grini supën e kungullit për të formuar një pure, përpara se ta shërbeni, shtoni copa pule të copëtuara në supë dhe zbukurojeni me barishte.

Supë kungull me krem ​​djathi

Supë delikate me pure kungulli me djathë dhe një shije të këndshme ëmbël dhe pikante me siguri do t'u pëlqejë adhuruesve të pjatave të pazakonta. Një supë e tillë e shijshme pure gjithmonë zbret me një zhurmë.

Komponimi:

• 3 karota;
• 250 gram lëng mishi ose perimesh;
• 600 gram kungull;
• barishte të freskëta;
• 230 gram djathë të përpunuar;
• piper i zi i bluar, kripe.

Përgatitja:

1. Pritini kungujt e qëruar dhe karotat në copa të vogla, vendosini në një tigan me mure të trasha dhe shtoni ujë në mënyrë që lëngu të jetë mbi nivelin e perimeve.
2. Shtoni lëngun e perimeve ose pulës në këtë, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë.
3. Shtoni piper të bluar dhe kripë për shije në supë. Sipas dëshirës supës mund t'i shtoni më shumë piper për ta bërë më pikante supën e kungujve.
4. Ziejini perimet për 25 minuta në zjarr të ulët. Hiqeni tiganin me perime nga zjarri dhe bëni pure të gjithë përmbajtjen duke përdorur një blender.
5. Shtoni të gjithë djathin e përpunuar të përgatitur dhe përzieni sërish me blender derisa të përftohet një masë homogjene.
6. Gatuani për rreth shtatë minuta mbi nxehtësinë e ulët.
7. Para se ta shërbeni, zbukurojeni supën e përfunduar me ndonjë barishte.

Supë me kungull në një tenxhere të ngadaltë

Kjo supë pure përgatitet shumë lehtë në tenxhere të ngadaltë. Me një pajisje të tillë, procesi i përgatitjes së supës me pure kungulli thjeshtohet shumë. Tani le të fillojmë përgatitjen e kësaj pjate.

Komponimi:

• 400 gram tul kungulli, të qëruar;
• 250 gram krem;
• 1 qepë;
• 80 gram lëng portokalli;
• kripë dhe erëza (për shije);
• 0,5 litra ujë.

Përgatitja:

1. Pritini tulin e qëruar të kungullit në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një enë me shumë tenxhere.
2. Prisni imët qepën e qëruar dhe shtoni gjithashtu në tenxhere të ngadaltë. Shtoni një gotë ujë, kripë për shije dhe mbulojeni tenxheren me një kapak.
3. Vendoseni furrën me shumë në modalitetin "Stew" dhe aktivizoni kohën e gatimit për 45 minuta.
4. Kur perimet të zbuten, transferojini ato së bashku me lëngun në një enë blender dhe grijini derisa të jenë të lëmuara.
5. Ngrohni kremin në tenxhere duke vendosur programin “Ngrohja”, derdhni në të purenë e përgatitur të kungujve, shtoni lëngun e portokallit dhe ujin e mbetur.
6. Në fund, shtoni erëza dhe kripë sipas shijes dhe prisni derisa supa të ziejë për 10 minuta.
7. Hidheni supën e përfunduar në tas dhe shërbejeni të nxehtë.

Si të gatuajmë kungull shpejt dhe të shijshëm - kjo është pyetja që kam munduar së fundmi të dashurat e mia. Dhe më rekomanduan supë me pure kungulli. Unë isha absolutisht i kënaqur dhe bëra një recetë klasike për ju. Receta u huazua pjesërisht nga Yulia Vysotskaya, por me shtesat e mia. Supa rezulton shumë e ndritshme, e butë, me pak kalori. Në përgjithësi, për mendimin tim, ky është përdorimi më i mirë për kungull. Mund të përgatitet ose me djathë ose me krem. Në këtë recetë gatuajmë me djathë.

Supë me kungull - recetë klasike

Produktet:

Gjysmë kilogram kungull,

katër patate,

një kokë qepë,

nja dy thelpinj hudhër,

njëqind gram djathë (në vaskën time),

ujë - 1,3-1,5 litra, në varësi të trashësisë që dëshironi (unë kisha një litër e gjysmë, do ta doja pak më të trashë)

Erëza për shije, në këtë rast:

gjethe dafine

gjysmë luge çaji paprika e ëmbël (por mund të përdorni 1 cm piper të kuq),

piper, kripë.

Mund të përdorni edhe 1 lugë. xhenxhefil ose kerri.

Si të gatuajmë kungull shpejt dhe të shijshëm

1. Prisni gjysmë kg kungull në copa të mëdha

2. Vendoseni në një tenxhere, shtoni 1,3-1,5 litra. ujë (do të rekomandoja 1.3 për një supë më të trashë), gjethe dafine. Kthejeni nxehtësinë në të lartë.

3. Ndërsa kungulli është duke zier, presim 4 patate.

3. Kur kungulli të vlojë, shtoni patatet, zvogëloni zjarrin në mes dhe lëreni të ziejë për rreth dhjetë minuta.

4. Prisni imët qepën dhe nja dy thelpinj hudhër. Skuqini në vaj deri në kafe të artë.

5. Kur patatet dhe kungulli të jenë gati, shtoni qepën e skuqur, kripën, piperin, shtoni gjysmë luge çaji paprika dhe erëza të tjera sipas shijes tuaj (që i rendita më sipër). Hiqeni nga soba dhe hiqni gjethet e dafinës. Tani bëni supën me krem ​​duke përdorur një blender. Unë nuk kam një blender zhytjeje, thjesht e kam bërë pure përmes një kullese duke përdorur një maser. Shtoni 100 gram djathë – kremoz, të përpunuar ose të rregullt – në supë me pure. E vendosim sërish në sobë dhe e ngrohim duke e trazuar derisa të shkrihet djathi. Supa mund të vlojë në të njëjtën kohë.