மயோனைசே கொண்ட கோழி மார்பக அப்பத்தை. கோழி பொரியல்

சிக்கன் பான்கேக்குகளுக்கான படிப்படியான செய்முறை வழிமுறைகள்

• கோழி மார்பக இறைச்சியைக் கழுவவும் (நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை வாங்கவில்லை என்றால்), அதை தோலுரித்து எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும். தோராயமாக சமமான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• மேலும் வெங்காயத்தை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.
• அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை கலக்கவும் - சிக்கன் ஃபில்லட், துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே. சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, 20-30 நிமிடங்களுக்கு விளைவாக வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள்.
• மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும் (நான் புதிய வோக்கோசு பயன்படுத்தினேன்). முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடித்து, அவற்றில் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மாவு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
• இரண்டு வெகுஜனங்களையும் இணைக்கவும் - இறைச்சி மற்றும் முட்டை, அவற்றை நன்கு பிசையவும்.
• சிறிய கட்லெட்டுகள் அல்லது அப்பத்தை வடிவில் சூடான தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கலவையை கரண்டியால். ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இல்லை, இதனால் தயாரிப்புகள் சிறப்பாக வறுக்கப்படுகின்றன. பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். இந்த அப்பத்தை மிக விரைவாக சமைக்கிறது, குறிப்பாக பான் நன்கு சூடாக இருந்தால்.
• சிக்கன் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது. இந்த சிக்கன் மார்பக டிஷ் எந்த காய்கறி சைட் டிஷ் அல்லது சாலட்டுடனும் நன்றாக செல்கிறது.

ருசியான சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை சூடான இனிப்பு தேநீருடன் காலை உணவுக்கு பரிமாறலாம் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் மதிய உணவிற்கு பரிமாறலாம். தயாரிப்பின் அற்புதமான எளிமை மற்றும் சிறிய எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், இந்த டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் தாகமாகவும் மாறும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

திரவ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான மற்றும் மென்மையான கட்லெட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உறைந்த அல்லது குளிர்ந்த கோழி மார்பகங்கள் - 500 கிராம்;
• புதிய கீரைகள் - உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பப்படி சேர்க்கவும்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• தடிமனான கேஃபிர் - ½ முகம் கொண்ட கண்ணாடி;
• சமையல் சோடா - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
• பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு - உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பப்படி சேர்க்கவும்;
• மசாலா மற்றும் எந்த மசாலா - ருசிக்க;
• மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - டிஷ் வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாரித்தல்

கோழி மார்பகங்களை உருவாக்கும் போது, ​​கோழியின் வெள்ளை இறைச்சியை கவனமாக செயலாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும். அதை கழுவி பின்னர் எலும்புகள், குருத்தெலும்பு, தோல் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி இறைச்சி மூலப்பொருளை அரைக்கலாம்.

கோழி மார்பகங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். அடுத்து நீங்கள் அனைத்து முக்கிய கூறுகளையும் கலக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நறுக்கிய ஃபில்லட்டில் வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு, மசாலா, பேக்கிங் சோடா, டேபிள் உப்பு மற்றும் ஏதேனும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும், அத்துடன் கோழி முட்டைகளை உடைத்து, கெட்டியான கேஃபிரில் ஊற்றி கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கடைசி கூறு சேர்க்கப்பட வேண்டும். கட்டிகளை முற்றிலுமாக அகற்ற, மூடிய மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் கால் மணி நேரம் வைத்திருப்பது நல்லது.

காய்கறி எண்ணெயில் உணவுகளின் வெப்ப சிகிச்சை

இது மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி சூடான வாணலியில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் அதிகபட்ச வெப்பத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க வேண்டும், மற்றும் சூடு பிறகு, குறைந்தபட்ச மதிப்பு அதை குறைக்க மற்றும் ஒரு பெரிய கரண்டியால் முன்பு kneaded மாவை சேர்க்க. ஒரு நேரத்தில் நீங்கள் சுமார் 5-6 சுவையான மற்றும் தாகமாக அப்பத்தை வறுக்கலாம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் குறைந்தது 13 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய முழுமையான வெப்ப சிகிச்சையானது வெள்ளை கோழி இறைச்சி மென்மையாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

அனைத்து கோழி மார்பக அப்பத்தை இருபுறமும் வறுத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு தட்டில் ஒரு குவியலில் வைத்து, தாராளமாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும்.

இரவு உணவிற்கு எப்படி பரிமாறுவது

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை மதிய உணவிற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பக்க உணவுடன் (அல்லது இனிப்பு தேநீருடன் காலை உணவுக்கு) சூடாக பரிமாற வேண்டும். இந்த நறுமண உணவை புதிய கோதுமை ரொட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸ் (கெட்ச்அப்) உடன் பரிமாறவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ள ஆலோசனை

மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெற, கோழி மார்பக அப்பத்தை ஒரு தனி கிரீம் சாஸ் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் கலந்து மற்றும் தாராளமாக மூலிகைகள் மற்றும் நறுமண மசாலா அவற்றை பருவத்தில் வேண்டும்.

இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவை வழங்க விரும்புகிறேன் - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் அப்பத்தை. இந்த உணவிற்கான செய்முறையானது அதன் அசல் தன்மை மற்றும் அதே நேரத்தில் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது மற்றும் ஆர்வமாக இருந்தது, எனவே இறுதியில் என்ன வரப்போகிறது என்பதை முயற்சிக்க விரும்பினேன். தோற்றத்தில், கோழி அப்பத்தை ஒரு தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு சாதாரண சாப்ஸ் போலவே மாறியது, ஆனால் சுவை ... ம்ம்ம் ... ஒரே மாதிரியாக இல்லை. உலர் கோழி இறைச்சிக்கு பதிலாக, மெல்லுவதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சலிப்பான கட்லெட்டுகள் எங்களிடம் உள்ளன, அவை மெல்லும் மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகுவதற்கு எளிதானவை.

சிக்கன் பான்கேக்குகள் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, செயல்முறையின் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த பகுதியானது ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறது, மீதமுள்ளவை தூய முட்டாள்தனம். ஆனால் இதன் விளைவாக உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் இருவருக்கும் ஆச்சரியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும். குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டியதில்லை, கிட்டத்தட்ட அதை மெல்ல வேண்டியதில்லை, எல்லாமே தட்டில் இருந்து உடனடியாக மறைந்துவிடும், மேலும் நீங்கள் ஒரு முறையான இனிப்பைக் கோரலாம். சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை இந்த எளிய செய்முறையை முயற்சிக்கவும், முடிவுகளால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

பயனுள்ள தகவல் சிக்கன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து அப்பத்தை செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 700-800 கிராம் கோழி இறைச்சி
• 1 பெரிய முட்டை
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• உப்பு, மிளகு, 1/2 தேக்கரண்டி. கறி

தயாரிக்கும் முறை:

1. மென்மையான மற்றும் ஜூசி கோழி அப்பத்தை தயார் செய்ய, மார்பக ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

2. நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டில் முட்டை, மாவு, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

மயோனைசே இந்த டிஷ் கூடுதல் piquancy கொடுக்கிறது, ஆனால் உணவு காரணங்களுக்காக அது புளிப்பு கிரீம் பதிலாக.

3. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும் மற்றும் சிக்கன் பான்கேக் கலவை தயார்!


4. ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். மிகவும் கெட்டியான அப்பத்தை வடிவில் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கலவையை கரண்டியால்.

செய்முறை, அதனால் பேச, குழந்தை பருவத்தில் இருந்து. பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் குடும்ப இரவு உணவு மேஜையில் இந்த அப்பத்தை நான் அடிக்கடி நினைவில் கொள்கிறேன். உண்மை, நாங்கள் அவற்றை "நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பக பந்துகள்" என்று அழைத்தோம். எப்படியிருந்தாலும், செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்கள் குறிப்பாக கோழி அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள்.

வெங்காயத்தை பச்சை நிறத்துடன், கேஃபிர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். அதிக பஞ்சுபோன்ற தன்மைக்கு, நீங்கள் சிறிது சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்த்து, மாவை இரண்டு நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கலாம், இதனால் சோடா கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் வினைபுரியும். பொதுவாக, சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிக்கன் கேக்குகள் மிகவும் சுவையாக மாறும். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் குடும்பத்தினர் திருப்தி அடைவார்கள்.

கோழி மார்பக அப்பத்தை தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஓடும் நீரின் கீழ் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

அரைத்த கடின சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

கேஃபிர், மாவு மற்றும் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும், "மாவை" திரவமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. நான் மேலே கூறியது போல், அப்பத்தை இன்னும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க விரும்பினால், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் அல்லது 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா

சூடான வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் வைக்கவும். (ஒருவேளை ஒரு குவியலுடன்) மாவு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் அப்பத்தை சுடவும். அவை எரிவதைத் தடுக்க, குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும். சமைக்கும் போது அவற்றை பல முறை திருப்பவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, பக்வீட் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம் - சமமாக சுவையாக இருக்கும்.

நான் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் அதை விரும்புகிறேன்.

கோழி மார்பக அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பேக்கிங் பவுடருடன் பாலுடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் கோழி துண்டுகள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், கேஃபிர் சீஸ், ஸ்டார்ச் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

2018-02-03 இரினா நௌமோவா

தரம்
செய்முறை

2387

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

10 கிராம்

2 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

24 கிராம்

163 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கிளாசிக் சிக்கன் மார்பக பான்கேக் செய்முறை

வழக்கமான அர்த்தத்தில், இது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த ஒரு மாவை தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் கோழி இறைச்சி மிகவும் சுவையான மற்றும் தாகமாக அப்பத்தை செய்கிறது. சமையல் செயல்முறை எளிது, மிக முக்கியமான விஷயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி திரவ மற்றும் அதை வறுக்கவும் உள்ளது. நீங்கள் பல்வேறு பொருட்களை சேர்க்கலாம். கிளாசிக் கோழி மார்பக பஜ்ஜிகளுடன் தொடங்குவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நானூறு கிராம் மாவு;
• அரை லிட்டர் பால்;
• முந்நூறு கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• மிளகு கலவை ஒரு சிட்டிகை ஒரு ஜோடி.

கோழி மார்பக அப்பத்திற்கான படிப்படியான செய்முறை

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறவும்.

மாவை கிளறி, சூடான பால் ஊற்றவும். படிப்படியாக பால் சேர்த்து அல்லது மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவு நீர்த்துப்போகச் செய்வது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கும் வரை அரைக்கிறோம்.

அரைத்த கோழியை மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சீரான தன்மை வழக்கமான மாவை அப்பத்தை போலவே இருக்க வேண்டும்.

வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தி தேவையான அளவு கலவையை எடுத்து, அப்பத்தை உருவாக்கவும்.

ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் வறுக்கவும். கீழே உள்ள பகுதி முடிந்ததும், கோழி மாவு வெள்ளை, சற்று கருமை நிறமாக மாறியிருப்பதைக் காண்பீர்கள். கீழே ஒரு மேலோடு உருவாகிறது - அதைத் திருப்புங்கள்.

உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ்கள் ஏதேனும் இந்த அப்பத்தை பொருத்தமாக இருக்கும்.

விருப்பம் 2: கோழி மார்பக அப்பத்தை துண்டுகளாக விரைவு செய்முறை

இந்த நேரத்தில் கோழியை இறைச்சி சாணையில் அரைக்க மாட்டோம், ஆனால் அதை துண்டுகளாக வெட்டுவோம். மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசேவை மாவில் சேர்ப்போம். இந்த பதிப்பில் மாவு மற்றும் எல்லாவற்றையும் விட கோழி இறைச்சி அதிகமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஏழு நூறு கிராம் கோழி மார்பகம்;
• ஒரு முட்டை;
• மூன்று தேக்கரண்டி மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் ஐம்பது மில்லி;
• கறி அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு மூன்று சிட்டிகைகள்;
• கருப்பு மிளகு மூன்று சிட்டிகைகள்.

கோழி மார்பக துண்டுகளிலிருந்து கோழி அப்பத்தை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, படங்களிலிருந்து விடுவித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

கோழியில் முட்டையை அடித்து, மாவு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

குறிப்பு: நீங்கள் மயோனைஸ் சேர்க்க விரும்பவில்லை என்றால், மேலும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒரு கரண்டியால் சிக்கன் அப்பத்தை உருவாக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இதனால் துண்டுகளாக உள்ள கோழி மார்பக அப்பத்தை உள்ளே நன்கு வறுத்தெடுக்கப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட பகுதிகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து அடுத்த தொகுதியை வறுக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். சாதாரண பாஸ்தாவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

விருப்பம் 3: பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை

இப்போது சிக்கன் அப்பத்திற்கான கலவையில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி நாங்கள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்போம். முக்கிய மூலப்பொருள் சிக்கன் ஃபில்லட் ஆகும். நாங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எழுநூறு கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• மூன்று முட்டைகள்;
• ஐந்து தேக்கரண்டி மாவு;
• இருநூறு கிராம் மயோனைசே;
• ஒரு சிவப்பு வெங்காயம்;
• பூண்டு நான்கு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் ஐம்பது மில்லி;
• மூன்று சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவை.

படிப்படியான செய்முறை

சிக்கன் ஃபில்லட்டை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், சவ்வுகளை துண்டிக்கவும், மீதமுள்ள தோல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தி அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கோழி அனுப்பப்படும்.

ஒரு சிவப்பு வெங்காயத்தை எடுத்து, தோலுரித்து, சதுரங்களாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான கலவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, மயோனைசே சேர்த்து, மாவு சேர்க்கவும். உடனடியாக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.

முதலில் நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை எண்ணெயுடன் சூடாக்க வேண்டும். வெப்பத்தை குறைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்க ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.

சிக்கன் அப்பத்தை உள்ளே நன்கு வேகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஒரு மூடியால் மூடுவது நல்லது.

என்னை நம்புங்கள், அவர்கள் நிச்சயமாக உங்களிடம் அதிகம் கேட்பார்கள்.

விருப்பம் 4: கேஃபிர் மீது சீஸ் கொண்டு துண்டுகளாக சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை

சீஸ் ஒரு மென்மையான சுவை, திருப்தி சேர்க்கும் மற்றும் செய்தபின் பான்கேக் மாவை பூர்த்தி செய்யும். மற்றும் அது கோழி மார்பகத்துடன் கேஃபிர் மீது சமைக்கப்படும், துண்டுகளாக வெட்டப்படும். நீங்கள் மிகவும் சுவையான அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நானூறு கிராம் கோழி மார்பகம்;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• அரை வெங்காய தலைகள்;
• அரைத்த சீஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி (அதிகமாக சாத்தியம்);
• மூன்று தேக்கரண்டி மாவு;
• ஐந்து தேக்கரண்டி கேஃபிர்;
• வோக்கோசின் மூன்று கிளைகள்;
• கடல் அல்லது அடிகே உப்பு இரண்டு சிட்டிகைகள்;
• மிளகு கலவையின் சிட்டிகைகள் ஒரு ஜோடி;
• உருகிய வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், ஏதேனும் இருந்தால் தோலை துண்டிக்கவும். நமக்கு எலும்புகள் தேவையில்லை; அவற்றை வேறு உணவிற்கு குழம்பு செய்ய அல்லது தூக்கி எறியலாம்.

துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தின் பாதியை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு முழு தலையை எடுக்கலாம், ஆனால் சிவப்பு வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

வோக்கோசு கழுவவும், கீரைகளை வெட்டி கத்தியால் வெட்டவும். வேர்களை குழம்பு அல்லது உலர்த்தவும் பயன்படுத்தலாம் - பல இல்லத்தரசிகள் இதைச் செய்கிறார்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் கோழி துண்டுகளுடன் சேர்த்து, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். முட்டையை அடித்து, மாவு சேர்த்து, கேஃபிரில் ஊற்றி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

கோழி மார்பக அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான கலவையின் நிலைத்தன்மையை நாங்கள் மதிப்பீடு செய்கிறோம். கலவை மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது. அதிக பஞ்சுபோன்ற தன்மைக்கு, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் அல்லது அரை ஸ்பூன் சோடாவை சேர்க்கலாம். அதை அணைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை - மாவில் கேஃபிர் உள்ளது, அது தேவையான அனைத்தையும் செய்யும்.

ஒரு பாத்திரத்தை எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய குவியல் மாவுடன் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து அப்பத்தை உருவாக்கவும். பாத்திரத்தில் எவ்வளவு பொருத்தமாக இருக்கிறதோ அவ்வளவு செய்து கொள்ளவும்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும் - அப்பத்தை எரிக்காது மற்றும் நன்றாக சுடப்படும்.

இந்த மாவிலிருந்து செய்யப்பட்ட அப்பத்தை பல முறை திருப்பலாம், இது அவற்றைக் கெடுக்காது.

பக்வீட், அரிசி அல்லது பாஸ்தாவை வேகவைத்து, பசுமையான, இதயம் மற்றும் நறுமணமுள்ள அப்பத்தை சேர்த்து பரிமாறவும்.

விருப்பம் 5: பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு துண்டுகளாக சிக்கன் மார்பக அப்பத்தை

சுவையான கோழி அப்பத்தை மற்றொரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை. நாங்கள் சிறிது ஸ்டார்ச், மயோனைசே மற்றும் மசாலா, மற்றும் நன்றாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மாவை சேர்க்க வேண்டும். அவை உள்ளே மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அறுநூறு கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• ஒரு தேக்கரண்டி நன்றாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• மிளகு கலவையின் சிட்டிகைகள் ஒரு ஜோடி;
• மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி;
• வறுக்க சூரியகாந்தி சுத்திகரிப்பு எண்ணெய்.

படிப்படியான செய்முறை

நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சவ்வுகளிலிருந்து விடுவித்து, கழுவி உலர வைக்கிறோம் - மாவில் அதிகப்படியான தண்ணீர் தேவையில்லை.

சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வரை துடைக்கவும்.

மயோனைசே, ஸ்டார்ச், நன்றாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மசாலா சேர்க்கவும். மீண்டும் கலந்து கோழிக்கு அனுப்பவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

குறிப்பு: சிக்கன் பான்கேக் மாவை சிறிது நேரம் உட்கார வைத்தால், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும், ஜூசியாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

சூடான ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். அது சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஒரு கரண்டியால் சுவையான கலவையிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்கவும், வறுக்கவும் தொடங்கவும்.

அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது வெப்பத்தை குறைப்பது முக்கியம், அதனால் அவை உள்ளே நன்றாக சுடப்படும் மற்றும் வெளிப்புறத்தில் எரியாமல் இருக்கும்.

விருப்பம் 6: கோழி மார்பகத் துண்டுகள், கடுகு கொண்ட கேரட் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சிக்கன் அப்பத்தை

ருசியான அப்பங்களுக்கு இது எளிதான செய்முறையாகும், இதில் முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக கடுகு மற்றும் கேரட் ஆகியவை அடங்கும். அவை விரைவாக சமைக்கின்றன மற்றும் மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான அப்பத்தை உற்பத்தி செய்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• நானூறு கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• சின்ன வெங்காயம்;
• நடுத்தர கேரட்;
• ஒரு முட்டை;
• கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் மூன்று அல்லது நான்கு sprigs;
• ஒரு டீஸ்பூன் மாவு;
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்;
• மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

அரைத்த கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அதே கிண்ணத்தில் முட்டையை அடித்து, கடுகு, மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்கவும்.

அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். முதலில், நீங்கள் ஒரு பக்கத்தில் நான்கு நிமிடங்கள் அனுமதிக்கலாம், பின்னர் மறுபுறம். பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடி, முடிந்தவரை இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த வழக்கில், கோழி அப்பத்தை நிச்சயமாக சுடப்படும் மற்றும் ஒரு அழகான தங்க நிறம் பெறும்.