தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது தாய்மார்களுக்கு ஹல்வா தீங்கு விளைவிப்பதா மற்றும் குழந்தைக்கு தேவையற்ற எதிர்வினைகளை எவ்வாறு தவிர்ப்பது. பாலூட்டும் தாய்மார்கள் சூரியகாந்தி அல்வா சாப்பிடலாமா? கோமரோவ்ஸ்கிக்கு தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கான ஹல்வா

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஹல்வாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது எந்த ஹல்வாவை தேர்வு செய்வது?

– உயர் கலோரி, கார்போஹைட்ரேட் உணவு தயாரிப்பு. இது உற்பத்தி செய்யப்படும் முக்கிய கூறுகள்: கொட்டைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், எள்.

ஒருபுறம், அவர்கள்அதிக ஒவ்வாமை கொண்டவை பொருட்கள், ஆனால் மறுபுறம் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மிகவும் கனமான தயாரிப்பு மற்றும் இடையூறுகளை ஏற்படுத்தலாம். செரிமானம்அமைப்புகள் குழந்தை எனவே தீவிர எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கொட்டைகள் கொண்ட அல்வா

ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு சிறிய அல்வாவை பரிமாறவும் எப்படியும் பகுதிகளாகஇது சாத்தியம், அத்தகைய தாயின் உணவுக்கு குழந்தையின் உடலின் இயல்பான எதிர்வினையை கவனிப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஹால்வா சாப்பிடுவது பாலூட்டலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தாய்ப்பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

ஹல்வா ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு மன அழுத்தத்திற்குப் பிந்தைய காலத்தில் இருந்து வலிமையை மீட்டெடுக்கும். அத்தகைய இனிப்பு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் காரணமாக குழந்தை.
பின்வரும் விலைமதிப்பற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இரத்த சோகையுடன் தாயின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது
• இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது
• வேலையில் நன்மை பயக்கும் செரிமானம்அமைப்புகள்
• மேம்படுத்துகிறது செயல்திறன்
• அக்கறையின்மை மற்றும் மனச்சோர்வை முற்றிலும் நீக்குகிறது

ஹல்வாவில் உள்ள பெரும்பாலான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் ஒரு பாலூட்டும் தாயின் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகின்றன. அவை அவளுடைய மன செயல்பாடு, ஆற்றல் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்.

ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு தூக்கமின்மையை சமாளிப்பது மற்றும் கடுமையான உணர்ச்சி மன அழுத்தத்தைத் தாங்குவது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

ஹல்வா - கலவை: இது எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

ஹல்வாவில் முப்பது சதவீதத்திற்கும் அதிகமான காய்கறி கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பிற்கான மூலப்பொருட்கள் சூரியகாந்தி விதைகள், பிஸ்தா, வேர்க்கடலை, பாதாம், தேன் மற்றும் எண்ணெய் பொருட்கள். இந்த கூறுகள் ஒவ்வொன்றும் பெண்ணின் உடலை அதன் சொந்த வழியில் நிறைவு செய்கின்றன. கூடுதல்பொருட்கள்: வெண்ணிலின், திராட்சை, லைகோரைஸ் ரூட்.

பயனுள்ள பொருட்கள் மட்டுமே இருப்பதைப் பற்றி பெருமை கொள்ளக்கூடிய ஒரே இனிப்பு இதுவாகும்.

ஹல்வா: கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

அல்வாவின் நன்மைகள்:

• ஒரு பாலூட்டும் பெண்ணின் பாலூட்டலை துரிதப்படுத்துகிறது
• சோர்வு மற்றும் அதிக வேலைகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
• தாய்ப்பாலில் கொழுப்புச் சத்தை அதிகரிக்கிறது
• மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது

அல்வா: 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்

100 கிராம் ஹல்வாவில் 500 கிலோகலோரி உள்ளது, இது உடலை ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது.

100 கிராமுக்கு பிஸ்தா அல்வாவின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 640 கிலோகலோரி

ஒரு குறிப்பிட்ட வகை ஹல்வாவை உட்கொள்வதற்கு முன், ஒரு பாலூட்டும் தாய் குழந்தையின் உடலின் எதிர்வினை பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். ஒரு வகை ஹால்வா பாதுகாப்பானதாக இருக்கலாம், மற்றொன்று பொதுவாக முரணாக இருக்கும். ஹல்வாவை வாங்கும் போது, ​​தயாரிப்பின் கலவையை கவனமாகப் படித்து, புகழ்பெற்ற உற்பத்தியாளரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

சூரியகாந்தி அல்வா: தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஓரியண்டல் சுவையான ஹல்வாவில் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.

சூரியகாந்தி அல்வா, மற்ற வகைகளில் நன்கு அறியப்பட்ட, மற்றும் அத்தகைய அல்வாவை தயாரிக்க, விதைகள் எடுக்கப்படுகின்றன இந்த பருவத்தில் சூரியகாந்திவைட்டமின் கொண்டிருக்கும் B1 மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தது.

நரம்பு கோளாறுகள் மற்றும் கோளாறுகள் உள்ள பெண்களுக்கு வைட்டமின் பி1 நன்மை பயக்கும் செரிமான அமைப்பு. இந்த ஹல்வாவில் உள்ள வைட்டமின்கள் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன.

இந்த அல்வாவில் வைட்டமின் F1 உள்ளது. இது ஒரு பாலூட்டும் தாயின் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது. இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ரால் குவிப்பிலிருந்து இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது, இரைப்பை அமிலத்தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

ஏனெனில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம்அல்வா தீங்கு விளைவிக்கும்:

• நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படும் பெண்கள்
• நோய்கள் உள்ள பெண்கள்
• தனி நபர் கொண்ட பெண்கள் சகிப்புத்தன்மையின்மைவிதைகள் மற்றும்

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது வேர்க்கடலை அல்வா: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

வேர்க்கடலை அல்வா தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. சூரியகாந்தியை விட அதன் நன்மைகள் அதிகம். இது அதிகரித்த அளவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஹல்வா அவ்வளவு ஆரோக்கியமான சாக்லேட்டை முற்றிலும் மாற்றும்.

வேர்க்கடலையில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் உள்ளன: பி, டி, பிபி. அவை மூளையின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

அத்தகைய அல்வாவின் நன்மைகளை அதிகரிக்க, அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்வா ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்யும் நுண் கூறுகள்மற்றும் கனிமங்கள்.

ஹல்வாவை அதிகமாக உட்கொண்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். நுகர்வு மற்றும் எனவே அது படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். மேலும், தாய்ப்பால் போது, ​​குழந்தை அனுபவிக்கலாம்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது எள் அல்வா: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

எள் அல்வா இரண்டு வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: எள் மற்றும் தஹினி. எள் அல்வா எள்ளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, தஹினி எள் கேக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

எள்ளில் கால்சியம், மாங்கனீஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, சிலிக்கான், வெனடியம், குரோமியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், செலினியம் ஆகியவை உள்ளன. இது பயனுள்ள அழகு வைட்டமின்கள் B1, B2, B6, B9, PP மற்றும் லினோலிக் அமிலத்தையும் கொண்டுள்ளது.

எள்ளில் 100 கிராம் உற்பத்தியில் 900 மி.கி கால்சியம் உள்ளது.

இரத்த சோகை, வலிமை இழப்பு மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு எள் அல்வா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எள் அல்வாவை மிதமான அளவில் உட்கொண்டால் பாலூட்டும் தாய்க்கு எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது.

வேர்க்கடலையுடன் அல்வா

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஹல்வா: விமர்சனங்கள்

நடாலியா, ரஷ்யா
குழந்தைக்கு மூன்று மாதமாக இருக்கும் போது அல்வா சாப்பிட்டேன். நான் உண்மையில் இனிமையான ஒன்றை விரும்பினேன், குறைந்தபட்சம் ஒரு துண்டு. குழந்தையின் எதிர்வினை சாதாரணமாக இருந்தது.
வேரா, பெலாரஸ்
எனக்கு இரண்டு குழந்தைகள். எனக்கு இனிப்புப் பல் உள்ளது, இனிப்பு இல்லாமல் நீண்ட காலம் வாழ முடியாது. கடையில் வாங்கும் அல்வாவை நான் நம்பாததால் எனக்காகவே அல்வாவை தயார் செய்தேன். சிறு துண்டுகளாக தேநீருடன் சாப்பிட்டேன். குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை.

தாய்ப்பால் கொடுப்பதற்கான ஹல்வா: கோமரோவ்ஸ்கி

பிரபல குழந்தைகள் குழந்தை மருத்துவர் கோமரோவ்ஸ்கி தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இனிப்புகள் மற்றும் பழங்களை கைவிட பரிந்துரைக்கிறார், குறிப்பாக குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் மாதங்களில். மருத்துவரின் கூற்றுப்படி, உள்ளது அதிக ஒவ்வாமைதயாரிப்பு . ஆனால் இவை பரிந்துரைகள் மட்டுமே என்ற கருத்தையும் கோமரோவ்ஸ்கி வெளிப்படுத்துகிறார்.

ஒரு பாலூட்டும் தாய் கர்ப்ப காலத்தில் ஹல்வாவை சாப்பிட்டால், அது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வீடியோ: தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஒரு குழந்தையின் பிறப்புக்குப் பிந்தைய காலம் ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு குறிப்பாக கடினம். கர்ப்பத்தின் நீண்ட 9 மாதங்களில், அவள் உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்குப் பழகி, முடிவில்லாத தடைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகளை எதிர்கொள்ள வேண்டும். இப்போது, ​​நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட பிரசவத்திற்குப் பிறகு, தாய்ப்பால் கொடுக்கத் தொடங்கியவுடன், அவள் இன்னும் கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாடுகளை எதிர்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறாள். தடைசெய்யப்பட்ட அனைத்து உணவுகளிலும், அனைத்து வகையான இனிப்புகளும் குறிப்பாக முரணாக உள்ளன. இருப்பினும், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இனிப்புகளை சாப்பிடுவதற்கு ஹல்வா மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஹல்வா எவ்வளவு பயனுள்ளதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது மதிப்பு.

அல்வா எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது?

ஹல்வா பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு இனிப்பு. இந்த உணவு முதலில் ஆசிய நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டது. ஏராளமான சமையல் காரணமாக, அதன் தயாரிப்பு எள் விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், பிஸ்தா, பாதாம், ஹேசல்நட் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சுவை வகைகளுக்கு, கொக்கோ மற்றும் திராட்சையையும் இதில் சேர்க்கலாம்.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​முக்கிய கூறுகள் ஒரு பேஸ்ட்டில் அரைக்கப்படுகின்றன. அதில் ஏற்கனவே தேன் கலந்து விட்டது. இருப்பினும், நவீன தொழில்துறை உற்பத்தியில், தேன் சர்க்கரை, இனிப்புகள் மற்றும் கேரமல் நிறை ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது.

கூறுகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

1. சூரியகாந்தி விதைகள். ஹல்வாவின் மிகவும் பொதுவான கூறுகளில் ஒன்று. அவை சத்தானவை மட்டுமல்ல மருத்துவ குணங்கள். விதைகளில் தியாமின், துத்தநாகம், புளோரின், கால்சியம், இரும்பு, அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் ஈ, பி6, பி9, பி1, பி2, சி மற்றும் டி ஆகியவை உள்ளன. கூடுதலாக, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளன.
   அவற்றின் கலவைக்கு நன்றி, சூரியகாந்தி விதைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன, செயல்திறனை அதிகரிக்கின்றன. பாலியல் கோளத்தில் உள்ள பிரச்சனைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் மோசமான பார்வை ஆகியவற்றிற்கும் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. எள்."எள்" என்ற அற்புதமான பெயரிலும் அறியப்படுகிறது. எள் விதைகளில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இந்த விதையில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, ஏ, சி உள்ளன. எள் அதன் புகழ் பெற்றது குணப்படுத்தும் பண்புகள்: புற்றுநோயைத் தடுப்பது, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் செறிவைக் குறைத்தல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல், வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துதல், செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்.
3. வேர்க்கடலை . வேர்க்கடலையில் டி, பி மற்றும் பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது பல்வேறு வகையான அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது. இருப்பினும், இது சில ஆபத்துகளால் நிறைந்துள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பலருக்கு வேர்க்கடலைக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை உள்ளது.
   கூடுதலாக, நவீன வேர்க்கடலையின் பெரும்பாலான வகைகள் மரபணு மாற்றப்பட்டவை, எனவே இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் பற்றி எந்த பேச்சும் இல்லை.
4. பாதாம். அனைத்து கொட்டைகளிலும், அவை மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன. வைட்டமின் ஈ, அனைத்து பி வைட்டமின்கள், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தது.
   பாதாம் இதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது, நரம்பு மண்டலம், மூளை. கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக இந்த நட்டு எலும்பு திசுக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சாத்தியமான ஆபத்து

கூறுகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கான ஹால்வா சில ஆபத்துகளால் நிறைந்ததாக இருக்கலாம். எனவே, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் அனைத்து முரண்பாடுகளையும் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்:

• அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் . இந்த இனிப்பு மிகவும் சிக்கலான தயாரிப்பு ஆகும், எனவே அதன் நுகர்வு விளைவாக, குழந்தை மலச்சிக்கல் அல்லது பெருங்குடல் அனுபவிக்கலாம். இருப்பினும், இந்த முரண்பாடு வாழ்க்கையின் முதல் மாதங்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது.
  கூடுதலாக, ஒரு தாய் தனது உருவத்தை பராமரிக்கவும், அதிக எடை அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்கவும் விரும்பினால், தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலைக் கணக்கிட்டு, சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும்.
• ஒவ்வாமை . ஹல்வாவுக்கு ஒவ்வாமை அதன் கலவையில் சில ஒவ்வாமைகள் இருப்பதால் விளக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக வேர்க்கடலை. இதற்கு முன் கவனிக்காவிட்டாலும், அதிகமாக உட்கொண்டால், அத்தகைய எதிர்வினை ஏற்படலாம். எனவே, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது படிப்படியாக உணவில் ஹல்வா அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், தாயின் எதிர்வினைகளை மட்டுமல்ல, குழந்தையையும் கவனிக்க வேண்டும்.
• வெளிநாட்டு கூறுகள் . இயற்கை பொருட்கள் தவிர? இதில் நிலைப்படுத்திகள், சுவைகள், சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் இருக்கலாம். அதனால்தான் நீங்கள் உற்பத்தியாளரின் பிராண்டில் சேமிக்கக்கூடாது, அதன் தரத்தை உற்பத்தியின் விலையின் அடிப்படையில் பகுப்பாய்வு செய்யலாம்.

பாலூட்டும் போது ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா?

இந்த தயாரிப்பின் மிதமான நுகர்வு பாலூட்டலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தாய்ப்பாலின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்கு நன்றி, இந்த இனிப்பு ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது நகங்கள், முடி மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

இந்த இனிப்பின் கூறுகள் செரிமான அமைப்பைத் தூண்டுகின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துகின்றன, மேலும் வைட்டமின் பி 1 க்கு நன்றி, நரம்பு மண்டல கோளாறுகளை சமாளிக்க உதவுகின்றன.

தாய்ப்பால் கொடுப்பதில் ஹல்வாவின் நேர்மறையான விளைவு இருந்தபோதிலும், அது போதுமான எச்சரிக்கையுடன் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது உணவில் ஹல்வாவை அறிமுகப்படுத்துதல்

• இந்த தயாரிப்பு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் முதல் நாட்களிலிருந்து அல்ல, ஆனால் சில வாரங்களுக்குப் பிறகு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்;
• நுகர்வு முன், ஒரு சிறிய துண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் தாய் அல்லது குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை சரிபார்க்க வேண்டும்;
• தோலில் சிவத்தல் மற்றும் தடிப்புகள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் அதை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம்;
• அதிகபட்சம் தினசரி விதிமுறைதயாரிப்பு 100-130 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்;
• முதல் மாதத்தில், ஒரு பாலூட்டும் தாய் சூரியகாந்தி அல்லது எள் அல்வாவை விரும்ப வேண்டும்.

வீட்டில் அல்வா தயாரித்தல்

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, கடையில் வாங்கப்படும் அனைத்து வகையான ஹல்வாக்களும், அவை எவ்வளவு உயர் தரமாக இருந்தாலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது.

வீட்டில் சூரியகாந்தி விதை அல்வா

இந்த வகை இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 450 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள் (உரிக்கப்பட்டு);
• 400 கிராம் ரவை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி (இது வீட்டில் பயன்படுத்த நல்லது, ஆனால் கசப்பு இல்லாமல்);
• அரை கண்ணாடி பால்;
• 300 கிராம் சர்க்கரை;
• 50 கிராம் திராட்சை, 50 கிராம் முழு பாதாம்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் ஒரு வாணலியில் விதைகளை வறுக்கவும், ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
2. உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும் ரவை.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் பால், சர்க்கரை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலக்கவும். கலவையை தீயில் சூடாக்கி, அதில் ரவை மற்றும் விதை கூழ் சேர்க்கவும்.
4. கலவையில் தண்ணீரில் முன் ஊறவைத்த திராட்சை மற்றும் பாதாம் சேர்க்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கவும், குளிர்விக்க விட்டு, பின்னர் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அலங்காரத்திற்காக, விரும்பினால், நீங்கள் முழு கொட்டைகள் (ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம், பிஸ்தா, முந்திரி) இன்னும் சூடான கலவையில் ஒட்டிக்கொண்டு, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கலாம்.

வீட்டில் எள் அல்வா (தஹினி)

இந்த வகை இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் எள் விதைகள்;
• 250 கிராம் மாவு;
• 100-150 கிராம் சர்க்கரை;
• 50 மில்லி பால்;
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் எள்ளை பொன்னிறமாக வறுத்து (சூரியகாந்தி ஹல்வாவைப் போலவே) மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டும்.
2. உலர்ந்த வாணலியில் மாவு வறுக்கவும்.
3. பால் மற்றும் சர்க்கரையை சூடாக்கி சிரப் தயார் செய்யவும்.
4. வறுத்த மாவுடன் எள் பேஸ்ட்டை கலந்து, இந்த கலவையில் சிரப் மற்றும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
5. விளைந்த கலவையை மென்மையான வரை கலந்த பிறகு, பேக்கிங் தாள் அல்லது கட்டிங் போர்டில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும். அது முற்றிலும் குளிர்ந்து தனித்தனி கம்பிகளாக கடினமடையும் வரை, உடனடியாக அதை வெட்டுவது நல்லது. இல்லையெனில், பின்னர் வெட்டும்போது, ​​அது மிகவும் நொறுங்கிவிடும்.
6. பல மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக விட்டு, சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்!

வீட்டில் செய்யப்பட்ட வேர்க்கடலை அல்வா

இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1 கப் வேர்க்கடலை;
• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• 0.5 கப் மாவு;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• விரும்பினால் ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. வேர்க்கடலையை ஒரு வாணலியில் அல்லது அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கலாம். உமி உரிக்கத் தொடங்கும் போது அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றலாம்.
2. குளிர்ந்த வேர்க்கடலை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகிறது.
3. அதே நேரத்தில், மாவு மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது.
4. உலர்ந்த பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன.
5. ஒரு சிரப் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து நெருப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. உலர்ந்த மற்றும் திரவ பொருட்கள் ஒரு வெகுஜனமாக இணைக்கப்பட்டு, பிசைந்து, முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. அழகுக்காக, நீங்கள் இன்னும் கடினப்படுத்தப்படாத அல்வாவை எள் அல்லது அரைத்த பிஸ்தாவுடன் தெளிக்கலாம்.

இந்த ரெசிபிகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு சிறந்தது. கூடுதலாக, அத்தகைய இனிப்புகளை வீட்டில் தயாரிக்கும் போது, ​​அனைத்து பொருட்களும் நல்ல தரம் வாய்ந்தவை மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

இருப்பினும், வீட்டில் அல்வாவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் அதை கடையில் தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் தரமான தேர்வு செய்ய, ஒரு பொருளின் தரத்தை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கடையில் ஹல்வா தேர்வு

அல்வாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அது கசப்பாக இல்லாமல் இருப்பது முக்கியம். காலாவதி தேதி, முறையற்ற போக்குவரத்து மற்றும் மோசமான தர கலவை காரணமாக கசப்பான சுவை தோன்றுகிறது. ஒரு இருண்ட பூச்சு தயாரிப்பு வயதைக் குறிக்கிறது.

பேக்கேஜிங்கிலும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஹல்வாவை பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் சில நாட்களுக்கு மேல் சேமித்து வைக்கக்கூடாது, எனவே நீங்கள் மற்றொரு பேக்கேஜிங்கை விரும்ப வேண்டும் அல்லது இன்றைய தேதியுடன் பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள ஹல்வாவை தேர்வு செய்ய வேண்டும். வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் இந்த இனிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை 6 மாதங்கள் வரை ஆகும். அட்டை ஒன்று பாதி அளவு உள்ளது. கொள்கலனைத் திறந்த பிறகு, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஒரு மூடியுடன் தயாரிப்பை வைப்பது நல்லது. இதன்மூலம் ருசி மற்றும் சுவை இழப்பை தவிர்க்கலாம்.

அல்வாவில் உமி இருக்கக்கூடாது. இது பொதுவாக உற்பத்தி செலவைக் குறைக்க சேர்க்கப்படுகிறது. உமி இருப்பதை அல்லது இல்லாததைக் குறிக்கும் வண்ணம் இருக்கும். உயர்தர சூரியகாந்தி அல்வாவின் நிறம் சாம்பல் நிறமாகவும், வேர்க்கடலை மற்றும் எள் ஹல்வா கிரீமி அல்லது மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

கட்டமைப்பு தரமான தயாரிப்புமெல்லிய இழைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்; இனிப்பின் ஈரமான மேற்பரப்பு, காய்கறி கொழுப்பின் நீண்ட துளிகளுடன், உடைந்த உற்பத்தி செய்முறையைக் குறிக்கிறது.

எனவே, தாய்ப்பாலூட்டும் போது ஹல்வாவின் நன்மை தீமைகளை எடைபோட்டு, ஒரு துண்டை அனுபவிப்பதன் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் மறுக்கக்கூடாது.

பாலூட்டும் தாய்க்கு ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா? - பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம் என்பதால், திட்டவட்டமான பதிலைக் கொடுப்பது கடினம். இந்த கட்டுரையில் இந்த சிக்கலை சமாளிக்க முயற்சிப்போம்.

தாயின் பால் குழந்தை உணவுக்கான தனித்துவமான மற்றும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு என்பது மறுக்க முடியாத உண்மை. ஆனால் அது மிகப்பெரிய நன்மையைக் கொண்டுவருவதற்கு, தாயின் உணவு முழுமையானதாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

மிகவும் பயனுள்ளது புரத உணவு, நாங்கள் மீன் மற்றும் இறைச்சி பற்றி மட்டும் பேசுகிறோம், ஆனால் காய்கறி புரதம் பற்றி. இன்றியமையாத வைட்டமின் சப்ளையர்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மட்டுமே அயல்நாட்டு பொருட்கள், அதே போல் ஒவ்வாமை கொண்டவை, முரணாக உள்ளன.

பாலூட்டும் தாய்க்கு ஹல்வாவின் நன்மைகள்:

1. ஹல்வா மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான சுவையாகவும் இருக்கிறது.
2. மைக்ரோலெமென்ட்கள், வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, இது நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.
3. ஓரியண்டல் இனிப்பு விரைவில் நிரப்பும் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும் முக்கிய ஆற்றல், மன மற்றும் இரண்டையும் சமாளிக்க உதவுகிறது உடல் செயல்பாடு. 100 கிராம் ஹல்வாவில் சுமார் 500 கலோரிகள் உள்ளன என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள்.

அதன் அனைத்து நேர்மறையான அம்சங்களுடனும், ஹல்வாவிற்கான முக்கிய மூலப்பொருட்கள் கொட்டைகள் அல்லது விதைகள் என்பதை நினைவில் கொள்வோம். இரண்டும் ஒவ்வாமை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இது இன்னும் தீர்ப்பு வரவில்லை.

நிச்சயமாக, ஒரு குடும்பத்தில் ஒரு தாய் அல்லது தந்தை ஒவ்வாமையால் அவதிப்பட்டால், குழந்தையுடன் பரிசோதனை செய்வதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை.

கர்ப்பத்திற்கு முன்பு நீங்கள் ஹல்வாவைப் பற்றி அலட்சியமாக இருந்தால், உங்கள் குழந்தை பிறந்த பிறகு, அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளைப் பற்றி கேள்விப்பட்ட பிறகு, அதை உங்கள் உணவில் சேர்க்க முடிவு செய்தீர்கள் - இந்த யோசனையை கைவிடுங்கள். அத்தகைய தயாரிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்வதற்கு தாய்ப்பால் சிறந்த காலம் அல்ல.

ஆனால் ஹல்வா உங்களுக்கு பிடித்த சுவையாக இருந்தாலும், ஒவ்வாமை ஒரு அறியப்படாத நோயாக இருந்தாலும், மிதமான மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் நுகர்வு மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

ஹல்வா ஒரு கடினமான செரிமான தயாரிப்பு மற்றும் குழந்தையின் செரிமான அமைப்பை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

ஒரு சிறிய துண்டுடன் தொடங்கவும், குழந்தையின் நல்வாழ்வை கவனமாக கவனிக்கவும். உங்கள் குழந்தை பெருங்குடல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கால் தொந்தரவு செய்யவில்லை என்றால், நீங்கள் படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்கலாம். கோலிக் ஏற்பட்டால், மென்மையான வயிற்றுப் போக்கைப் பார்க்கவும் >>>

எனவே, ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனமாகக் கவனித்து, அளவை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஹால்வா சிறிய பகுதிகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மேலும், ஓரியண்டல் உணவு வகைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய வேண்டாம். கர்ப்பத்திற்கு முன்பு நீங்கள் எள் அல்லது வேர்க்கடலையை விரும்பினாலும் சூரியகாந்தியுடன் தொடங்குங்கள்.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலம் மிக நீண்டதல்ல, உங்கள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்காக, நீங்கள் கொஞ்சம் பொறுமையாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் அது நேரடியாக தாயின் உணவுப் பழக்கத்தைப் பொறுத்தது.

எந்த பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மறுக்கிறார்கள், ஈர்க்கக்கூடியது. இது இனிப்புகளையும் உள்ளடக்கியது: சாக்லேட், மிட்டாய், பேஸ்ட்ரிகள், ஒரு வார்த்தையில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து சிறிய பெண் மகிழ்ச்சிகளும், இது இல்லாமல் அது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு எளிதானது அல்ல. பாலூட்டும் போது பெண்கள் இந்த ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களை உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சைகள், தேன், கொட்டைகள் மற்றும் பிற பாதுகாப்பான இயற்கை பொருட்களுடன் மாற்ற வேண்டும் என்று குழந்தை மருத்துவ நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சில நேரங்களில், இனிப்பு விருந்தாக, புதிய தாய்மார்கள் ஹல்வாவை முயற்சிக்க வேண்டும் என்று உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

எனவே, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா?

கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்அல்வா

பல்வேறு வகையான சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்களுக்குப் பழக்கப்பட்ட ஒரு வயது வந்தவரின் உடல் கூட, சில தயாரிப்புகளை உட்கொண்ட பிறகு ஒரு கோளாறு அல்லது ஒவ்வாமை வடிவத்தில் சில நேரங்களில் விரும்பத்தகாத ஆச்சரியங்களை அளிக்கிறது. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும் - அவர்களின் முதிர்ச்சியடையாத செரிமான அமைப்பு அத்தகைய சுமைக்கு வெறுமனே தயாராக இல்லை, எனவே ஒரு துண்டு ஹல்வாவை சாப்பிடுவதற்கு முன், அது இயற்கையான மற்றும் பாதுகாப்பான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதை தாய் உறுதி செய்ய வேண்டும். விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகளின்படி தயாரிக்கப்படும் இந்த தயாரிப்பு, மூன்று முக்கிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: ஒரு புரத நிறை (கொட்டைகள், விதைகள், எள் அல்லது வேர்க்கடலை), ஒரு கேரமல் நிறை (சர்க்கரை அல்லது வெல்லப்பாகு) மற்றும் ஒரு நுரைக்கும் முகவர் (மார்ஷ்மெல்லோ ரூட் மற்றும் முட்டை வெள்ளை) . வீட்டில் ஹால்வா தயாரிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை பெரும்பாலும் தேனுடன் மாற்றப்படுகிறது, இது நர்சிங் தாய்மார்களுக்கு முற்றிலும் விரும்பத்தக்கது அல்ல. பிந்தையது ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை என்பதால். அடிப்படையில், இந்த சுவையானது தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பொருட்களும் முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கவை, மற்றும் முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், ஒரு நர்சிங் பெண்ணின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். எனவே, தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு குழந்தை மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து நேர்மறையான பதிலை நீங்கள் அடிக்கடி கேட்கலாம். மேலும், சில வல்லுநர்கள் பாலில் உள்ள கொழுப்பை அதிகரிக்கவும், வேறு சில பிரச்சனைகளைச் சமாளிக்கவும் தாய்மார்கள் ஒரு சிறிய ஹல்வாவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். எடுத்துக்காட்டாக, அதன் பணக்கார கலவைக்கு நன்றி, இந்த சுவையானது தாய் மற்றும் குழந்தையின் நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

இருப்பினும், எல்லாமே முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு ரோஸியாக இல்லை. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஒரு பெண் ஹல்வாவைப் பயன்படுத்தவும் முடியும் எதிர்மறையான விளைவுகள். எவை, கண்டுபிடிப்போம்.

அல்வாவை உட்கொள்வதற்கான முரண்பாடுகள்

இப்போதெல்லாம், பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பில் தீங்கு விளைவிக்கும் சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள் இருப்பதாக அறிவிக்க தயங்குவதில்லை. ஆனால் நம்மில் எத்தனை பேர் லேபிளில் கவனம் செலுத்துகிறோம் மற்றும் கலவையை முழுமையாகப் படிக்கிறோம்? அது சரி - அலகுகள். மேலும் இது முக்கிய தவறுபாலூட்டும் தாய்மார்கள், முதல் பார்வையில் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு குழந்தையின் உடலில் இருந்து எதிர்மறையான எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாது என்று கருதுகின்றனர். ஒரு கடையில் ஹல்வாவை வாங்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு பெண்ணும் ஒரு "இலவச சப்ளிமெண்ட்" என பல தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைப் பெறும் அபாயத்தை எதிர்கொள்கிறார்கள், இது புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு வீக்கம், வருத்தம் அல்லது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், குழந்தையின் செரிமான அமைப்பின் கோளாறுகளுக்கு சேர்க்கைகள் மற்றும் சாயங்கள் எப்போதும் முக்கிய குற்றவாளிகள் அல்ல. உண்மை என்னவென்றால், ஹல்வா ஒரு கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு ஆகும். எனவே சில வழக்கமான குறுநடை போடும் வயிற்றில் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். மேலும், கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை தடிப்புகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

கூடுதலாக, மருத்துவர்கள் சொல்வது போல், தாய்ப்பால் மட்டுமே நன்மை பயக்கும், அதே நேரத்தில் பெண்கள் பாலூட்டும் போது வேர்க்கடலை, எள் விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. மற்றும் நிச்சயமாக, ஒரு புதிய தாயின் உணவில் படிப்படியாக ஹல்வாவை அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிப்பிட முடியாது: நாளின் முதல் பாதியில் ஒரு சிறிய துண்டு, மற்றும் குழந்தையின் தரப்பில் எதிர்மறையான எதிர்வினை ஏற்பட்டால், சுவையானது நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இனிப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ள அல்வாவை விரும்புகிறார்கள். இது இயற்கையான, மலிவு பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மிட்டாய் துறைகளிலும் விற்கப்படுகிறது. பல உணவுகள், குறிப்பாக இனிப்புகள், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது பெண்களுக்கு முரணாக உள்ளன. இருப்பினும், வயதான பெண்கள் - தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி - தங்கள் மகள்களுக்கு ஹல்வாவை பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த சுவையானது பாலை சுவையாகவும், சத்தாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும் என்கிறார்கள். ஆனால் மருத்துவர்கள், மாறாக, அதை பரிந்துரைக்கவில்லை, மேலும் ஹல்வா ஒரு ஒவ்வாமை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். எனவே இதில் எது உண்மை?

அல்வா என்றால் என்ன?

மத்திய கிழக்கிலிருந்து வரும் ஹல்வா என்ற இனிப்பு இனிப்பு பலருக்கும் பிடித்த இனிப்பு. இந்த உணவின் படைப்புரிமை அரேபியர்களுக்கு சொந்தமானது, மேலும் இது மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது அரபு"இனிப்பு" போல. அதை தயார் செய்ய உள்ளது பெரிய எண்சமையல் இது பொதுவாக விதைகள் அல்லது கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கிழக்கு நாடுகளில், இது பெரும்பாலும் எள் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தஹினி என்று அழைக்கப்படுகிறது. அவளிடம் உள்ளது ஒளி நிறம். சிஐஎஸ் நாடுகளில், இந்த மூலப்பொருள் மிகவும் பொதுவானது என்ற காரணத்திற்காக, சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து ஹல்வா தயாரிக்கப்படுகிறது. சூரியகாந்திக்கு கூடுதலாக, வேர்க்கடலை அல்லது பிஸ்தாவை இந்த சுவையாக தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்கள் ஒரு பேஸ்ட் போன்ற நிலைக்கு நன்றாக அரைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்கள் பேஸ்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அசல் செய்முறைக்கு தேன் கூடுதலாக தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹால்வாவிற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. தொழில்துறை அளவில், வெல்லப்பாகு அல்லது கேரமல் நிறை போன்ற பிற இனிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த பொருட்களின் உதவியுடன், சுவையான அதே அடுக்கு அமைப்பு உருவாகிறது, இதற்காக கிழக்கு மற்றும் அண்டை நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள். நுரைக்கு, இயற்கை தோற்றத்தின் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: லைகோரைஸ் ரூட், மார்ஷ்மெல்லோ ரூட், சோப்பு நட்டு. ஹல்வாவை தயாரிப்பதற்கு இயற்கையான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களுக்கு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஹல்வா எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

பாலூட்டும் தாய்மார்கள் ஹல்வாவை உட்கொள்வதைப் பற்றி மருத்துவர்கள் பொதுவாக வகைப்படுத்துகின்றனர். இந்த நேரத்தில் பெண்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதன் கூறுகள் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இருப்பினும், ஹல்வா துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படாவிட்டால், குழந்தைக்கு ஒரு தனிப்பட்ட எதிர்வினை ஏற்பட வாய்ப்பில்லை. மேலும், ஹல்வாவின் முக்கிய மூலப்பொருட்கள் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆகும், அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

1. சூரியகாந்தி விதைகள்.ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைனில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் அவர்கள் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றில் நிறைய வைட்டமின்கள் பி மற்றும் ஈ, கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் தாதுக்களும் உள்ளன: பாஸ்பரஸ், தாமிரம், செலினியம். அவற்றின் பயனுள்ள கலவையின் அடிப்படையில், சூரியகாந்தி விதைகள் சிவப்பு மீன்களை விட மோசமாக இல்லை, ஒவ்வொரு அர்த்தத்திலும் மட்டுமே அணுகக்கூடியது.
2. எள் விதைகள்.பலவற்றிற்கு அடிப்படை உணவு உணவுகள். முதலில் இந்தியாவில் இருந்து, அவர்கள் கிழக்கு நாடுகளில் குணப்படுத்துபவர்களாக கருதப்படுகிறார்கள். எள்ளில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது. மூலம், எள்ளில் 100 கிராமுக்கு 975 மி.கி கால்சியம் உள்ளது. கூடுதலாக, இதில் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
3. வேர்க்கடலை பீன்ஸ்.சமீப காலம் வரை, பாலூட்டும் பெண்களுக்கு வேர்க்கடலை கண்டிப்பாக முரணாக இருந்தது, மேலும் அவை மிகவும் ஒவ்வாமை கொண்ட ஒரு பொருளாக கருதப்பட்டதால். இருப்பினும், சமீபத்தில், அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் அதன் பாதுகாப்பை நிரூபித்துள்ளனர். மற்றும் வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. இது வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் தாதுக்கள்: மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. எனவே, வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, தோல் நிலை மற்றும் நினைவகத்தை கூட மேம்படுத்துகிறது. தினமும் வேர்க்கடலை சாப்பிட்டு வந்தால், அது உடலின் பாதுகாப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன. மற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து, இது உண்மையில் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும்.
4. பிஸ்தா.கிழக்கில், பிஸ்தா மரங்கள் "வாழ்க்கை மரம்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெர்சியர்கள் செல்வத்தை கொண்டு வருவதாக கருதினர். அவர்கள் உயர்ந்தவர்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் பணக்காரர்கள் கொழுப்பு அமிலங்கள். இந்த மிக அதிக கலோரி கொட்டைகள் - 640 கிலோகலோரி / 100 கிராம், நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான (நீண்டகால) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. பிஸ்தாக்களில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் ஈ மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன: தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் பாஸ்பரஸ்.
5. பாதாம்.பாதாம் அல்வாவில் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் 560 கிலோகலோரி/100 கிராம் தயாரிப்பு உள்ளது. அதே நேரத்தில், இதில் நிறைய மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, அவை தசை நார்களுக்கு முக்கியமானவை. கூடுதலாக, இதில் வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது, இது குழந்தைகள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பெண்களில் ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை பராமரிக்க உதவுகிறது, மேலும் ரிக்கெட்டுகளைத் தடுக்க குழந்தையின் உணவிலும் அவசியம். கூடுதலாக, இதில் வைட்டமின்கள் பி, எஃப், வைட்டமின் பிபி அல்லது நிகோடினிக் அமிலம் உள்ளது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஹல்வாவை அனுபவிக்க முடியுமா என்று யோசிக்கும்போது, ​​​​செயற்கையைப் போலல்லாமல், இந்த சுவையானது ஆரோக்கியமானது என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். மிட்டாய். ஹல்வாவின் கூறுகள் இயற்கையானவை மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பொருட்கள் நிறைந்தவை.

கவனம்!தவறான கருத்துக்கு மாறாக, அல்வா சாப்பிடுவதால் தாய்ப்பாலில் கொழுப்புச் சத்து அதிகரிக்காது. ஒரு பாலூட்டும் தாயின் உணவு அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது. பாலில் உள்ள கொழுப்பின் சதவீதம் பெண் உடலால் உள்ளுணர்வு மட்டத்தில் மாறுபடும். இது குழந்தையின் தற்போதைய தேவைகளைப் பொறுத்தது மற்றும் 3.5-4% வரம்பில் உள்ளது. ஒரு பெண் உண்ணும் உணவுகள் இந்த குறிகாட்டிகளை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

ஒரு பாலூட்டும் பெண் ஹல்வாவை உட்கொள்வது:

• மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனச்சோர்விலிருந்து வெளியேற உதவுகிறது;
• பாலூட்டலை மேம்படுத்துகிறது;
• சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் உடலை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது;
• செரிமான செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது;
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

தாய்ப்பால் நிபுணர் நடால்யா ரசாகாட்ஸ்காயாவின் கூற்றுப்படி, ஹல்வா நன்மைகளைத் தரும் ஒரு பொருளாகக் கருதப்பட வேண்டும். இருப்பினும், இது கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, எனவே அதை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஹல்வாவிலிருந்து நன்மைகளைப் பெறுவதற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் இருப்பதற்கும், நீங்கள் பின்வரும் பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. குழந்தையின் எதிர்வினையைக் கவனியுங்கள்.முதல் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய அளவு ஹல்வாவை சாப்பிடுவது மதிப்பு, 30 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, மற்றும் நாள் முழுவதும் குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனிக்க வேண்டும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது இந்த இனிப்புடன் தாய் தனது உணவை பல்வகைப்படுத்த வேண்டுமா என்பதைப் புரிந்துகொள்ள இது உதவும். 24 மணி நேரத்திற்குள் குழந்தை கவலைப்படவில்லை மற்றும் தோல் எதிர்வினைகள் ஏற்படவில்லை என்றால், நீங்கள் ஹல்வாவை தொடர்ந்து சாப்பிடலாம், இல்லையெனில் நீங்கள் ஓரியண்டல் சுவையை மறுக்க வேண்டும். பரிசோதனையை 1-2 மாதங்களில் மீண்டும் செய்யலாம்.
2. துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்.ஒரு முக்கியமான விதி ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது - "எல்லாம் மிதமாக நல்லது." ஒரு தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்க, அது எவ்வளவு ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், அதை அளவோடு சாப்பிட வேண்டும். பாலூட்டும் தாய் தினமும் சிறிதளவு அல்வா சாப்பிட்டால், அது நல்ல பலனைத் தராது. இருப்பினும், ஒரு முறை உண்ணும் ஒரு பெரிய அளவு தயாரிப்பு குழந்தைக்கு மட்டுமல்ல, பெண்ணுக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும்.
3. உயர்தர அல்வாவை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்க புதியதாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் முக்கிய தேவை அதன் இயல்பான தன்மை. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கலவையுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும். இது வெளிநாட்டு கூறுகளைக் கொண்டிருந்தால், புரத நிறை, வெல்லப்பாகு மற்றும் சோப்பு ரூட் தவிர, அத்தகைய ஹால்வாவை வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல. அதன் பயன்பாட்டினால் பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடியவர்கள் அவர்களே.

கவனம்!ஒரு ஒவ்வாமை என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் உடலின் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட எதிர்வினை. பொதுவாக ஒவ்வாமை என்று கருதப்படாத ஒரு பொருளுக்கு கூட எதிர்வினை உள்ளது. தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் வெளிப்பாட்டின் தீவிரம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.

எள், பிஸ்தா ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அல்வா, சூரியகாந்தி விதைகள்தாய்ப்பால் குறைந்த அளவில் மட்டுமே பயன் தரும். ஒரு இளம் தாயின் உணவில் இனிப்பு இருப்பது உதவும் நல்ல மனநிலைமற்றும் பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை வளப்படுத்தவும். குழந்தைக்கு தனிப்பட்ட எதிர்வினைகள் இல்லை என்றால், அது ஒரு நர்சிங் பெண்ணின் உணவில் சேர்க்கப்படலாம். தாய் ஹல்வாவை உட்கொள்வதற்கு குழந்தை எப்படியாவது எதிர்வினையாற்றினால், அது சிறிது காலத்திற்கு விலக்கப்பட வேண்டும்.

வீடியோ: ஒரு பாலூட்டும் தாய் இனிப்பு சாப்பிட முடியுமா?