பச்சை சிபுல். பச்சை வெங்காயம் உடலுக்கு எப்படி நல்லது? இருதய ஆரோக்கியம்

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

வெங்காய முளைகளில் அதிக அளவு குளோரோபில் உள்ளது, இது மனித ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்.

வெங்காயத்தின் உதவியுடன், நீங்கள் குழந்தைகளில் இல்லாததைக் கையாளலாம் - இது ஒரு தூண்டுதல் தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, செரிமானம் மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

உடல் பருமன் சிகிச்சைக்கு, உணவு மெனுவில் வெங்காயம் முக்கிய தயாரிப்பு ஆகும். வெங்காயம் மிகவும் என்று உண்மையில் தவிர குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு, இது உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் சமநிலையை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, எனவே எடை இழக்கும் செயல்முறை மிகவும் வலியற்றது மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, வெங்காயத்தில் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது, இது மீண்டும் எடை இழப்புக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

இன்னும், பச்சை வெங்காயம் உப்பு பதிலாக மற்றும் உணவு ஒரு பழக்கமான சுவை கொடுக்க முடியும்.

வெங்காயத்தை உட்கொள்வதற்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை;

உடலுக்கு தேவையான அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை வழங்க, ஒரு நபர் 100 கிராம் பச்சை தாவரத்தை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.

இரத்த நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு, வீட்டில் வளர்க்கப்படும் வெங்காயம் குறிக்கப்படுகிறது.

கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையின் முற்போக்கான நோய்களுக்கு, வெங்காய கீரைகள் குறைந்த அளவுகளில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று துண்டுகள்.

பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. தாவர எண்ணெயுடன் இணைந்தால், இந்த அற்புதமான தாவரத்தின் நன்மை விளைவுகள் அதிகரிக்கின்றன.

ஒரு சிகிச்சை உணவைத் தொகுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் கண்டிப்பாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் தாவர எண்ணெய், முன்னுரிமை சோளம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் சாலட்டை சேர்க்க வேண்டும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் புதிய தயாரிப்பில் தோன்றும், எனவே அவற்றை சூடாக்குவது நல்லதல்ல.

பச்சை வெங்காயம் வழக்கமான வெங்காயத்தை விட நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது - வைட்டமின்கள் B2 மற்றும் PP, வைட்டமின் சி, 2 mg% கரோட்டின் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள்.

ஒவ்வொரு நபரின் மேஜையிலும் எப்போதும் இருக்க வேண்டிய மிகவும் பயனுள்ள ஆலை - பச்சை வெங்காயம் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.

அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

பலர் தங்கள் தோட்டங்களிலும், ஜன்னல்களிலும் கூட பச்சை வெங்காயம் போன்ற எளிய தயாரிப்பை வளர்க்கிறார்கள், ஆனால் அனைவருக்கும் அதன் பண்புகள் தெரியாது. பச்சை வெங்காயம் - ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு எப்போதும் தெளிவாக இல்லை, இந்த தாவரத்தின் இறகுகளின் கரிம பண்புகள் மிகைப்படுத்துவது கடினம். வெங்காய முளைகளை சாப்பிடுவதன் தனித்துவமான நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அம்சங்களைப் பற்றி அறிக, அழகுக்காக அதன் பயன்பாடு, இளமை தோல் மற்றும் முடியை பராமரிப்பது.

பச்சை வெங்காயம் என்றால் என்ன

வெங்காயத்தின் பழுக்காத இலைகள் (ஹெர்பேசியஸ் செடி) பச்சை வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இறகுகள் பொதுவாக சமையலில் எந்த உணவிற்கும் வாசனை மற்றும் சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது. பச்சை வெங்காயத்தில் அதிக அளவு மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது. முதன்முறையாக, ஆப்கானிஸ்தானில் பல்வேறு வகையான வெங்காயத்தை உட்கொள்ளத் தொடங்கியது, இது அதன் தாயகமாகக் கருதப்படுகிறது: இந்த நாட்டில் வசிப்பவர்கள் நீண்ட காலமாக பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க தாவரத்தைப் பயன்படுத்தினர்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இறகுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது - 100 கிராமுக்கு 20 கிலோகலோரி, இது உடல் பருமனுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு அல்லது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவின் போது புதிய கீரைகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. 100 கிராம் இறகுகளில் உள்ள மேக்ரோலெமென்ட்களின் உள்ளடக்கம்:

• புரதங்கள்: 1.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள்: 0.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்: 3.2 கிராம்.

இரசாயன கலவை

பச்சை வெங்காய இறகுகளில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• சர்க்கரைகள் (குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ்);
• புரதங்கள்;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்;
• காய்கறி நார்;
• பொட்டாசியம்;
• இரும்பு;
• பாஸ்பரஸ்;
• பைட்டான்சைடுகள்;
• பெக்டின் பொருட்கள்;
• குளோரோபில்;
• கால்சியம்;
• மெக்னீசியம்.

வைட்டமின்கள்

வெங்காய இறகுகள், அனைத்து மூல உணவுகளையும் போலவே, அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. முக்கியவை அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன:

என்ன பொருட்கள் உள்ளன		இது ஆரோக்கியத்தில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது?
வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்)		நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.
வைட்டமின் ஏ (ரெட்டினோல்)		பார்வை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
வைட்டமின் பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்)		உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளின் போது உயிரணுக்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது, பசியைத் தூண்டுகிறது.
வைட்டமின் பி1		தசை தொனியை பராமரிக்கிறது, ஆக்ஸிஜன், குளுக்கோஸ் மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளுடன் தசை நார்களை வழங்குகிறது.

பயனுள்ள பண்புகள்

மருத்துவக் கண்ணோட்டத்தில் புதிய வெங்காய இறகுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு. இந்த மூலிகை தாவரத்தில் உள்ள பொருட்கள் மனித உடலில் குறிப்பிடத்தக்க குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் வசந்த வைட்டமின் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. சளிக்கு காய்கறி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த கலவையை மேம்படுத்த உதவுகிறது (கொழுப்பை குறைக்கிறது). இருதய நோய்களுக்கு, புதிய இறகுகள் ஆபத்தை குறைக்க உதவுகின்றன சாத்தியமான சிக்கல்கள், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை பலப்படுத்துகிறது.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்

காய்கறியில் உள்ள தனித்துவமான பைட்டான்சைடுகள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, நச்சுகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும், வாய்வழி குழியில் உள்ள நோய்க்கிருமி கிராம்-பாசிட்டிவ் மற்றும் கிராம்-எதிர்மறை பாக்டீரியாக்களை அகற்றும், சில கிருமி நீக்கம் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் இறகுகளில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் அஸ்கார்பிக் அமிலம். 100 கிராம் உற்பத்தியில் அதன் உள்ளடக்கம் நடைமுறையில் தேவையானதை ஒத்துள்ளது தினசரி விதிமுறைவயது வந்தோர்.

ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை பராமரித்தல்

காய்கறியில் உள்ள பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம், ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க உதவுகிறது, கிட்டத்தட்ட உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, முழு வாய்வழி குழியிலும் பூச்சிகளை ஏற்படுத்தும் சந்தர்ப்பவாத நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கை குறைகிறது, ஈறு வீக்கம் விடுவிக்கப்படுகிறது, மற்றும் பாக்டீரியா ஸ்டோமாடிடிஸ் மறைந்துவிடும்.

இரும்புச்சத்து ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, இது இரத்த சோகையைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், பல் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. காய்கறியில் உள்ள நிகோடினிக் அமிலம் சிறிய நுண்குழாய்களை (குறிப்பாக பெரியோஸ்டியம் கொண்டவை) விரிவுபடுத்துகிறது, பாத்திரத்தின் சுவரின் ஊடுருவலை அதிகரிக்கிறது, இது எலும்பு ஊட்டச்சத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, எனவே புதிய இறகுகளை சாப்பிடுவது குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் உள்ளவர்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்காய்கறி மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

பூண்டு, காட்டு பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் - இந்த தாவரங்களை சம அளவில் உட்கொள்ளும்போது நன்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு உணரப்படுகிறது. வெங்காய துணைக் குடும்பத்தின் புதிய இறகுகளின் நுகர்வு இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு தடையின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது. காய்கறியை உருவாக்கும் பைட்டான்சைடுகள் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி என்ற பாக்டீரியத்தின் மீது தீங்கு விளைவிக்கும், இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை பாதிக்கிறது, அதன் சிதைவு, அரிப்பு மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது. வெங்காயத்தை அடிக்கடி உட்கொள்வது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் இரைப்பை புண்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

இருதய ஆரோக்கியம்

பச்சை வெங்காயத்தில் சில கலோரிகள், அதிக அளவு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது, இதனால் காய்கறி இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களுக்கு இன்றியமையாதது. வைட்டமின் நிறைந்த சாலடுகள் மற்றும் காய்கறி சூப்களை வெங்காயத்துடன் சாப்பிடுவது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிறந்த தடுப்பு ஆகும். இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை, மாரடைப்பு. கூடுதலாக, ஆலை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை கணிசமாக பலப்படுத்துகிறது, தமனிகள் மற்றும் நரம்புகளின் தொனியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த நுண் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது.

ஆண்களுக்கான நன்மைகள்

பல்புகள் மற்றும் இறகுகளை வழக்கமான உணவில் முக்கிய பொருட்களாகப் பயன்படுத்துவது முக்கிய ஆண் ஹார்மோன் - டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. அவருக்கு நன்றி, ஆண்கள் தீவிரமாக வளரும் தசை வெகுஜன, விந்தணு உருவாக்கம் செயல்முறைகள் மேம்படுகின்றன: விந்தணு திரவத்தில் சாதாரண விந்தணுக்களின் சதவீதம் அதிகரிக்கிறது, இது கருத்தாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. புதிய கீரைகளில் உள்ள பொட்டாசியம், கால்சியம், செலினியம் ஆகியவை ஆற்றலைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன.

பெண்களுக்கு எது பயனுள்ளதாக இருக்கும்

பச்சை வெங்காய இறகுகளின் கூழ் ஒரு பெரிய அளவு துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பெண்ணின் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளில் நன்மை பயக்கும். இறகுகளின் வழக்கமான நுகர்வு ஹார்மோன் சமநிலையை சமப்படுத்தவும் மாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் பராமரிக்க உதவுகின்றன பெண்மை அழகு, இளைஞர்கள்: முடி, நகங்களை வலுப்படுத்த உதவுங்கள், கொலாஜன் இழைகளின் உற்பத்தியை ஒழுங்கமைப்பதில் பங்கேற்கவும்.

கர்ப்ப காலத்தில்

வெங்காயம் உட்பட கிட்டத்தட்ட அனைத்து கீரைகளிலும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. ஃபோலிக் அமிலம்- கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களில் மிக முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்று. அதற்கு நன்றி, கருவின் நரம்புக் குழாயின் இயல்பான உருவாக்கம் ஏற்படுகிறது, இதயம் மற்றும் பிற முக்கிய உறுப்புகளின் பிறவி குறைபாடுகள் தடுக்கப்படுகின்றன. காய்கறியில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது இரும்பு உறிஞ்சப்படுவதற்கும் கருவின் ஹைபோக்சியாவின் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

காய்கறி தண்டுகளில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது திசுக்கள் மற்றும் உயிரணுக்களின் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இது நரம்புத்தசை தொனியையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது. மற்றும் இதய சுருக்கங்களின் சாதாரண ரிதம், தாய் மற்றும் கருவின் வாஸ்குலர் தொனி. காய்கறியில் உள்ள கால்சியம் குழந்தையின் எலும்பு அமைப்பை வலுப்படுத்தவும் மேம்படுத்தவும் மற்றும் எதிர்பார்ப்புள்ள தாயின் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அழகுசாதனத்தில்

இந்த ஆலை அழகுசாதனவியல் துறையில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பயனுள்ள பொருட்கள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், வெங்காய சாற்றில் அடங்கியுள்ள, தோல் மீளுருவாக்கம், வளர்ச்சி மற்றும் முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை துரிதப்படுத்துகிறது. வீட்டில் வெங்காய முகமூடிகளை தயாரிப்பதற்கு அதிக முயற்சி மற்றும் நிறைய நேரம் தேவையில்லை. பிரபலமான ஹேர் மாஸ்க் செய்முறை இங்கே:

1. நன்றாக grater மீது இறகுகள் தேய்க்க, புதிதாக அழுத்தும் சேர்க்க எலுமிச்சை சாறு, பர்டாக் எண்ணெய்.
2. பொருட்கள் கலந்து.
3. இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்ட்டை முடியின் வேர்களில் தடவி 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டுக்கு அடியில் விடவும்.

இந்த முகமூடி முடி வளர்ச்சியை கணிசமாக துரிதப்படுத்தும் மற்றும் வெல்லஸ் முடியின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். தயாரிப்பில் உள்ள எண்ணெய் முடி தண்டுக்கு ஊட்டமளிக்கும், செதில்களை மென்மையாக்கும் மற்றும் பிளவு முனைகளைத் தடுக்கும். முகம் மற்றும் கைகளுக்கு வயதான எதிர்ப்பு முகமூடிகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இதன் பயன்பாடு தோல் வயதான விகிதத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. முகமூடி செய்முறைகளில் ஒன்றைப் பாருங்கள்:

1. புதிய வெங்காயத்தை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. பால் மற்றும் தேனுடன் சம விகிதத்தில் கலக்கவும்.
3. 20-30 நிமிடங்கள் முகம் அல்லது கைகளில் தடவி, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

எடை இழப்புக்கான நன்மைகள்

வெங்காய உணவு உலகின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. அத்தகைய உணவின் நன்மை ஒரு வேகவைத்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதாகும், இது வெங்காய வாசனை மற்றும் வலுவான விரும்பத்தகாத சுவையை அகற்ற உதவுகிறது. மத்தியில் நேர்மறையான அம்சங்கள்உணவு முறைகள்: முரண்பாடுகள் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக இல்லாதது, விரைவான விளைவுஎடை இழப்பு, எடிமா, அதிகப்படியான உப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உடலை நிறைவு செய்தல், அதன் மூலம் உடலின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் மேம்படுத்துதல். தனித்தனியாக, உற்பத்தியின் குறைந்த விலையைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

சமையலில்

வெங்காய இறகுகள் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் நறுமணம் பசியை அதிகரிக்கிறது, செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது, இது செரிமானத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது. நறுக்கப்பட்ட இறகுகள் சூப்கள், ஸ்டீக்ஸுக்கு சிறந்த அலங்காரமாக செயல்படும் மற்றும் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் மருத்துவ பண்புகள் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகின்றன.

வெங்காய இறகுகளை சரியாக சேமிப்பது எப்படி

வெங்காயம் உட்பட புதிய காய்கறிகளை சேமிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் மிகப்பெரிய எண்தயாரிப்பு சரியாக சேமிக்கப்பட்டால் மட்டுமே வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கும். பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்க, நீங்கள் இறகுகளை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும். இந்த வடிவத்தில், இறகுகள் சுமார் 4-5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் வெங்காயத்தை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க விரும்பினால், இந்த கலவையை உறைய வைக்க வேண்டும்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

இந்த தயாரிப்பின் தளிர்களைப் பயன்படுத்துவதில் சில கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, அதன் பலவற்றைக் கொடுத்தாலும் கூட நன்மை பயக்கும் பண்புகள். புதிய இறகுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும். பச்சை வெங்காயம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்க, பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் குறைந்த அளவு காய்கறிகளை உட்கொள்ள வேண்டும்:

• நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு (அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகின்றன);
• கல்லீரல் நோய்கள் (ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ்);
• செரிமான அமைப்பின் பாக்டீரியா நோய்கள்;
• வயிற்றின் வயிற்றுப் புண், டியோடெனம்;
• தொடர்ந்து உயர்த்தப்பட்ட இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த அழுத்த நெருக்கடிகள்;
• மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா கண்டறியப்பட்டது;

பச்சை வெங்காயம்- இது பெரும்பாலும் முளைத்த வெங்காயம். ஆனால் பச்சை வெங்காயத்தை வளர்ப்பதற்கு வெங்காயம், வெங்காயம், லீக்ஸ் மற்றும் லீக்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது அசாதாரணமானது அல்ல.

வெண்டைக்காயில் ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமண வாசனை உள்ளது. மருத்துவத்தில் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெங்காயம், அல்லது குளிர்கால வெங்காயம், அல்லது சீன வெங்காயம், வெற்று இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லீக்ஸுக்கு வலுவான சுவை அல்லது வாசனை இல்லை, ஆனால் அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பலவீனமாக இருப்பதாக இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. லீக்ஸ் அகலமான, தட்டையான இலைகள் மற்றும் அடர்த்தியான வெள்ளை தண்டு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது.

ஸ்லிம் வெங்காயம் 2-3 செமீ அகலம் கொண்ட தட்டையான இலைகளுடன் சற்று கடுமையான சுவை கொண்டது.

பச்சை வெங்காயத்தின் கலவை

பச்சை வெங்காய இறகுகளில் விளக்கை விட அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளன. வசந்த காலத்தில் வைட்டமின் குறைபாட்டின் போது, ​​பச்சை வெங்காயம் வைட்டமின்களை நிரப்ப ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

நூறு கிராம் வெங்காய கீரையில் வயது வந்தோருக்கு தினசரி தேவையான வைட்டமின் சி உள்ளது.

பச்சை வெங்காயத்தில் உள்ள கரோட்டின் 2.5-5 மி.கி., அத்துடன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், வைட்டமின்கள் ஏ, பி, துத்தநாகம், இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், புளோரின் மற்றும் கந்தகம் ஆகியவை வெங்காயத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட துர்நாற்றம் மற்றும் குளோரோபில் கொடுக்கிறது.

பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் பண்புகள்

வைட்டமின் குறைபாடு காலத்தின் தொடக்கத்தில், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் பச்சை வெங்காயத்தை நினைவில் கொள்வது குறிப்பாக அவசியம்.

புதிய வெங்காய கீரைகள் ஜலதோஷத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன, ஒரு சிறந்த ஆன்டிஸ்கார்புடிக், பசியைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை அதிகரிக்கின்றன, செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகின்றன.

பச்சை வெங்காயத்தில் அதிக அளவு பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் நல்ல பல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

பச்சை வெங்காயத்தில் உள்ள குளோரோபில், வெங்காயத்தில் இல்லாதது, இரத்தப்போக்குக்கு அவசியம். எனவே இரத்த சோகையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு பச்சை வெங்காயம் அவசியம்.

அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படும் சுண்டைக்காயில் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் பல ஃபிளவனால்களும் உள்ளன. எனவே, இந்நோய்க்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாகவும் சின்னவெங்காயம் பயன்படுகிறது.

வெங்காயத்தில் நல்ல கிருமிநாசினி குணம் உள்ளது.

இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் திறன் உள்ளதால், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க லீக் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கலவையை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை, உணவுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் எடுக்க வேண்டும் - வெங்காய சாறு மற்றும் தேனை சம விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு மாதம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இரத்த சோகைக்கு வெங்காயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீங்கள் தினமும் பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிட வேண்டும் - இது மருத்துவர்களின் கருத்து.

பச்சை வெங்காயத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க விஷயம் சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை தண்டு, பின்னர் இந்த வெள்ளை பகுதியிலிருந்து 10 சென்டிமீட்டர் வரை இறகுகள். மீதமுள்ள, பச்சை வெங்காயத்தின் மேல் பகுதி, எந்த மதிப்பும் இல்லை. மாறாக, இது தலைவலி, தூக்கம் மற்றும் எரிச்சல் மற்றும் வயிற்றில் நொதித்தல் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். இந்த நிகழ்வுகள் நமக்கு முற்றிலும் விரும்பத்தகாதவை, எனவே அதிகப்படியானவற்றை வெட்டுவது நல்லது.

மூலம், பச்சை வெங்காயத்தின் மேல் பாகங்கள் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெங்காய கீரைகள் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முடி உதிர்வை எதிர்த்துப் போராட, உங்கள் தலைமுடியில் புதிய அம்புக்குறிகளை ஒரு மணி நேரம் தடவவும், அதே நேரத்தில் உங்கள் தலையை ஒரு துண்டுடன் காப்பிடவும், அதன் பிறகு முடி நன்கு கழுவப்படும்.

பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்

பச்சை வெங்காயம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற போதிலும், வயிற்று நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அவர்களுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - பெரிய அளவில் பச்சை வெங்காயம் செரிமான உறுப்புகளின் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது. ஒரு பெரிய அளவு பச்சை வெங்காயம் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும், இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தும்.

சமையலில் பச்சை வெங்காயத்தின் பயன்பாடு

வெங்காயத்தில் இருந்து வெங்காயத்தை வளர்க்க அதிக நேரம் எடுக்காது. முடிந்தால், ஆண்டு முழுவதும் பச்சை வெங்காயத்தை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

கோடையில் இது கோடைகால குடிசைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இப்போது பச்சை வெங்காயத்தை ஆண்டு முழுவதும் கடையின் எந்த காய்கறி துறையிலும் வாங்கலாம்.

விரும்பினால், அதை குளிர்காலத்தில் ஒரு சமையலறை ஜன்னலில் அல்லது சூடான லாக்ஜியாவில் வளர்க்கலாம்.

பச்சை வெங்காயத்தை சேமிக்க முடியாது, அவை உடனடியாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, இதனால் கீரைகள் அவற்றின் அற்புதமான பண்புகளை இழக்காது. இது நன்மைகள், சுவை மற்றும் மேம்படுத்துகிறது தோற்றம்உணவுகள். பச்சை வெங்காயம் சாலடுகள், பசியின்மை, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், காய்கறிகள், மீன் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயம் குறிப்பாக ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் போட்வின்யாவில் அவசியம், அங்கு அவை மற்ற உணவுகளை விட பெரிய அளவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பொதுவாக பச்சை வெங்காயம் அரை சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஆனால் அவை பெரிய துண்டுகளாக - 5-6 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள கபாப்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

குளிர் உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் பரிமாறும் முன் பச்சை வெங்காயம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு உணவில் 30 முதல் 100 கிராம் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும் என்பது விதிமுறை.

முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு, வெங்காய இறகுகள் ஒரு சாஸரில் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகின்றன.

வைட்டமின் மற்றும் குறைந்த கலோரி சுவையான உணவுஒரு பச்சை வெங்காய சாலட் ஆகும்.

இந்த கீரைகள் ஒரு வேகவைத்த முட்டையுடன் கலந்து, பைகளுக்கு நிரப்பவும் நல்லது.

லிலியா யுர்கானிஸ்
பெண்கள் பத்திரிகைக்கான இணையதளம்

பொருளைப் பயன்படுத்தும் போது அல்லது மறுபதிப்பு செய்யும் போது, ​​பெண்களுக்கான ஆன்லைன் இதழுக்கான செயலில் உள்ள இணைப்பு தேவை

வெங்காயம், லீக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும். பச்சை வெங்காயம் பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதகுலத்தால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மிகச்சிறந்த நன்றி அல்ல குணப்படுத்தும் பண்புகள்இந்த ஆலை. இருப்பினும், முன்பும் இன்றும், பச்சை வெங்காயம் முற்றிலும் சுவை காரணங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயச் செடியின் உண்ணக்கூடிய பாகங்கள் இளம் வெளிர் பச்சை தண்டு (அல்லது தண்டு) மற்றும் கீழ் வெள்ளைப் பகுதி ஒளி விளக்கைப் போல இருக்கும். பழைய பச்சை வெங்காயத்தின் தண்டு மற்றும் இலைகள், ஒரு விதியாக, அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து நிலைத்தன்மையால் இனி உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் வீணாக - அவை அதிக அளவு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பச்சை வெங்காயம் மிகவும் கடுமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவற்றின் சுவை வெங்காயத்தை விட இனிமையானது மற்றும் மென்மையானது. பச்சை வெங்காயத்தை பலவிதமான மூல மற்றும் சமைத்த உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம், இது உணவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும். எனவே, பச்சை வெங்காயத்தின் என்ன நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நமக்குத் தெரியும்?

ஊட்டச்சத்து கலவை

பச்சை வெங்காயம் முக்கியமாக தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது - 90% வரை. மீதமுள்ள 10% உணவு நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் (நிக்கல், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ்), வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் மிதமான அளவு பி வைட்டமின்கள் (பி1, பி2,) ஆகியவற்றால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. B3 மற்றும் B6). பச்சை வெங்காயத்தின் மற்றொரு நன்மை பயக்கும் நன்மை என்னவென்றால், அவற்றில் மிகக் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன, எனவே அவை ஒரு சிறந்த உணவு உணவாகும்.

பழங்காலத்திலிருந்தே, பச்சை வெங்காயம் எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை மக்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள் - இந்த தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், பச்சை வெங்காயத்தின் கடுமையான சுவை உங்களுக்கு பிடிக்காவிட்டாலும், அவற்றை உங்கள் உணவில் குறைந்தபட்சம் மிதமான அளவுகளில் சேர்க்க வேண்டும் - உங்கள் உடல் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும்.

பச்சை வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஹீமோகுளோபின் (உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்குப் பொறுப்பான சிவப்பு அணுக்களில் உள்ள புரதம்) தொகுப்பிற்குத் தேவையான அதிக இரும்புச்சத்து காரணமாக, லீக்ஸ் பல்வேறு வகையான இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, குறிப்பாக இரும்புச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படும். வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இரும்பை திறம்பட உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, எனவே இரத்த சோகைக்கு, பச்சை வெங்காயம் அவசியம். பச்சை வெங்காயம் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது, இது கீல்வாதம், கீல்வாதம் மற்றும் சிறுநீர் பாதை அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயத்தில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மிகவும் பயனுள்ளவை மற்றும் முக்கியமானவை. அவற்றின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, லீக்ஸ் ஒரு நன்மை பயக்கும் சுவாச பாதை, எனவே காய்ச்சல் மற்றும் காய்ச்சலுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைப் போக்கப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, லீக்ஸ் (அத்துடன் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் செலரி) பழங்காலத்திலிருந்தே பாலுணர்வை ஏற்படுத்தும் பொருளாக அறியப்படுகிறது. எனவே ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும், நெருக்கமான வாழ்க்கைஇது மங்கத் தொடங்குகிறது, லீக்ஸ் ஒரு நல்ல நோய்க்கிருமியாக மாறும்.

அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் குடல் செயல்பாடு மற்றும் இயக்கத்தை சீராக்க லீக்ஸ் உதவும். இந்த ஆலை நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களால் பெருங்குடலை நிரப்ப உதவுகிறது, இதனால் சரியான செரிமானத்தை தூண்டுகிறது. அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, லீக்ஸ் டையூரிசிஸை ஊக்குவிக்கிறது, அதாவது அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க அல்லது சீராக்க உதவுகின்றன. அதனால்தான் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு பச்சை வெங்காயம் மிகவும் முக்கியமானது.

இது மருத்துவத்திற்குத் தெரிந்த பச்சை வெங்காயத்தின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அல்ல. பச்சை வெங்காயம் அதிக கொழுப்பு அளவுகள், அத்துடன் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு உதவுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது குடலில் இருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்க உதவுகிறது, அத்துடன் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நிறுத்துகிறது, இது பல்வேறு பெருந்தமனி தடிப்பு நோய்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது.

பச்சை வெங்காயத்தில் காணப்படும் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள். நரம்பு மண்டலம். அவை செறிவு, நினைவாற்றல் மற்றும் தகவல்களைச் செயலாக்கும் மூளையின் திறனை மேம்படுத்த உதவும். குழந்தைகளின் மூளைக் குறைபாடுகளைத் தடுப்பதிலும் ஃபோலிக் அமிலம் முக்கியமானது.

கலோரிகள், கிலோகலோரி:

புரதங்கள், ஜி:

கார்போஹைட்ரேட், ஜி:

பச்சை வெங்காயம் இலைகளைக் குறிக்கும் ஒரு இறகு.

பச்சை வெங்காயம் - ஒரு மூலிகை இரு அல்லது வற்றாத குடும்பத்தின் புதிய இலைகள் அமரிலிடேசியே. பச்சை வெங்காயம் பெரும்பாலும் வெங்காய இறகுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை பறவைகளின் நீண்ட இறகுகளுடன் ஒத்திருக்கின்றன. பச்சை வெங்காயம் இன்னும் காடுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் முதலில் முயற்சி செய்யப்பட்டது பண்டைய காலங்கள்ஆசியாவில் இருந்து மேய்ப்பவர்கள், அவர்களுக்கு வெங்காயத்தின் கடுமையான சுவை மற்றும் நறுமணம் ஒரு அற்ப உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மாறியது. IN பண்டைய எகிப்துபச்சை வெங்காயம் வணங்கப்பட்டு வணங்கப்பட்டது பண்டைய கிரீஸ்மல்யுத்த வீரர்கள் போட்டிகளுக்கு முன் தேய்த்தனர் பச்சை வெங்காயம்உறுதியான வெற்றிக்கான தசைகள்.

பச்சை வெங்காயம் ஒரு வட்ட அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது வெள்ளை, காரமான-காரமான, எரியும் சுவை மற்றும் வாசனையுடன் வெற்று, ஜூசி பச்சை இலைகளாக மாறும். வகையைப் பொறுத்து, இலைகள் தட்டையானவை அல்லது குழாய், உயரத்தில் வேறுபடுகின்றன (சில இறகுகள் ஒரு மீட்டரை எட்டும்) மற்றும் வண்ண செறிவு.

பச்சை வெங்காயத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம்

பச்சை வெங்காயத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 19 கிலோகலோரி ஆகும்.

பச்சை வெங்காயத்தில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானம் மற்றும் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. வெங்காய இறகுகள் நிறைந்த பைட்டான்சைடுகள் கிருமிநாசினி மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே பச்சை வெங்காயத்தை குளிர் காலத்தில் நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம். பச்சை வெங்காயத்தில் பயோஃப்ளவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. நிறைவுற்றது பச்சைவெங்காய இறகுகள் அவற்றில் புரதம் இருப்பதைக் குறிக்கின்றன, அவை ஹீமாடோபாய்சிஸில் பங்கேற்கின்றன மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன (கலோரைசேட்டர்). பச்சை வெங்காயத்தில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், முடி வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்தவும், சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும் தேவையான வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் சில தாதுக்கள் உள்ளன:,. வெங்காய இறகின் வெள்ளை பாகங்களில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயத்தின் தீங்கு

பச்சை வெங்காயத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க விஷயம் சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை தண்டு, பின்னர் இந்த வெள்ளை பகுதியிலிருந்து 10 சென்டிமீட்டர் வரை இறகுகள். மீதமுள்ள, பச்சை வெங்காயத்தின் மேல் பகுதி, குறிப்பிட்ட மதிப்பு இல்லை.

புதிய பச்சை வெங்காயம், இறகுகளின் மேல் பகுதி, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும், எனவே இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்கள் கண்டறியப்பட்டவர்கள், குறிப்பாக கடுமையான கட்டத்தில், வெங்காயத்தை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பச்சை வெங்காயம் வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் மஞ்சள் அல்லது உலர்தல் அறிகுறிகள் இல்லாமல் அடர்த்தியான, வாடி இலைகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். முடிந்தால், வெங்காயத்தை வேர்களுடன் வாங்குவது நல்லது, இந்த வழியில் நீங்கள் அவற்றை எளிதாகவும் நம்பகத்தன்மையுடனும் சேமிக்க முடியும். வெளிர் பச்சை நிற இலைகளுடன் ஒப்பிடும்போது அடர் பச்சை வெங்காயம் மிகவும் கடுமையான, "தீவிரமான" சுவை கொண்டது.

நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும், அவற்றில் வேர்கள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம், சாதாரண இறகுகளை ஒரு வெற்றிட கொள்கலனில் வைக்கலாம், அங்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகள் 10 நாட்களுக்கு பாதுகாக்கப்படும்.

சமையலில் பச்சை வெங்காயம்

வெப்ப சிகிச்சையின் போது வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மறைந்துவிடும். எனவே, பச்சை வெங்காயத்தை புதிதாகப் பயன்படுத்துவது புத்திசாலித்தனமானது, அவற்றை புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றுடன் சாலட்களில் சேர்ப்பது, குளிர்ந்த பசி மற்றும் சூடான உணவுகளில் பரிமாறும் போது. பச்சை வெங்காயம் தினசரி மற்றும் விடுமுறை உணவுகள் இரண்டிற்கும் பிரகாசத்தையும் பிரகாசத்தையும் சேர்க்கும்.

அழகுசாதனத்தில் பச்சை வெங்காயம்

பச்சை வெங்காயத்தின் மேல் பகுதிகளை அழகு சாதன நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். எடுத்துக்காட்டாக, முடி உதிர்தலுக்கு எதிராக, புதிய அம்புக்குறிகளின் பேஸ்ட் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முடிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தலையை ஒரு துண்டுடன் காப்பிடுகிறது, அதன் பிறகு முடி நன்கு கழுவப்படுகிறது.

வீட்டில் பச்சை வெங்காயம் வளர்ப்பது எப்படி

பச்சை வெங்காயத்தை வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பாட்டில் வளர்க்கலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் பாட்டில் துளைகள் செய்ய வேண்டும். அவற்றை எளிதாக வெட்டுவதற்கு, நீங்கள் அதில் தண்ணீரை ஊற்றி உறைய வைக்கவும், பின்னர் கத்தியால் துளைகளை வெட்டவும்.

அடுத்து, சத்தான மண்ணை பாட்டிலில் கீழ் துளைகளின் அளவு வரை ஊற்றி, வெங்காயத்தை துளைக்குள் செருகவும், முளை வெளியே இருக்கும். எனவே மாறி மாறி பாட்டிலில் மண் மற்றும் பல்புகளை நிரப்பவும். பல்புகள் பிளக்குகளாகச் செயல்பட்டு மண் விழுவதைத் தடுக்கின்றன.

இந்த "படுக்கையை" ஒரு கோரைப்பாயில் வைக்கவும், அதனால் தண்ணீர் மற்றும் மண் ஜன்னல் சன்னல் மாசுபடுத்தப்படாது. போதுமான சூரியன் இருந்தால் வெங்காய வளர்ச்சியை செயல்படுத்தத் தொடங்கும். ஒரு பிரகாசமான சாளரம் வளர ஏற்ற இடம் மற்றும் ஒரு வாரத்திற்குள் நீங்கள் முதல் பச்சை இறகுகளை எதிர்பார்க்கலாம். சரியான நேரத்தில் நீரேற்றம் வெங்காயத்தின் சுவையை குறைக்கும், எனவே பாட்டிலில் வெங்காயத்தை தண்ணீர் மற்றும் தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.

இந்த நுட்பத்தின் தீமைகள் வீட்டில் வெங்காயத்தை வளர்ப்பதற்கான கொள்கலனை உருவாக்குவது அடங்கும். துளைகளை வெட்டுவது கூர்மையான பொருள்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பு விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கட்டமைப்பை உருவாக்கும் செயல்முறை மிகவும் அழுக்காக உள்ளது, ஏனெனில் இது தரை மற்றும் தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்கிறது. சாளரத்தின் சன்னல் கறை படிவதைத் தவிர்க்க, வடிகால் தொட்டிகளில் திரவ அளவை கண்காணிக்கவும். நீர்ப்பாசனம் மெதுவாக செய்யப்படுகிறது, இதனால் மண் படிப்படியாக நிறைவுற்றதாக மாறும். கழிப்பறை காகிதம் மற்றும் மரத்தூள் ஆகியவற்றில் பயிரிடுவது குறைவான சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் அத்தகைய கலவைகள் குறைவான சத்தானவை மற்றும் விரைவாக பல்புகளை குறைக்கின்றன.

பச்சை வெங்காயத்தை ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கலாம். இது 0 ° C வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அது பத்து நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.

குறிப்பாக
இந்த கட்டுரையை முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ நகலெடுப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.