எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்து மெனு: ஒரு உணவை எவ்வாறு உருவாக்குவது. சரியான ஊட்டச்சத்து: அடிப்படைகள் மற்றும் கொள்கைகள் உணவு தயாரிக்கும் முறை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தில் அதன் பங்கு

நாம் அனைவரும் விரைவில் அல்லது பின்னர் நமது உணவைப் பற்றி சிந்திக்கிறோம்: எடை, தோல் மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் உள்ள பிரச்சனைகள் பொதுவாக குளிர்சாதனப்பெட்டியைத் திறந்து அதன் உள்ளடக்கங்களை சந்தேகத்திற்குரிய வகையில் ஆராயும்படி கட்டாயப்படுத்துகின்றன. "உணவில் இருந்து எதை விலக்குவது?" என்ற கேள்விகளை நாம் நம்மை நாமே கேட்டுக்கொள்கிறோம். மற்றும் "நான் எப்படி சரியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்க முடியும்?", ஆரோக்கியமான மற்றும் அழகான உடலுக்கான வழியை நாங்கள் தேடுகிறோம்.

இதற்கிடையில், ஆரோக்கியமான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து என்பது கடுமையான பலவீனமான உணவு அல்ல, உடலை கேலி செய்வதும் மகிழ்ச்சியை இழக்காததும் அல்ல, இது ஒரு தொடர் விதிகள், பின்பற்றினால், நீங்கள் தீவிரமாக உங்களை மாற்றிக்கொண்டு புதியவற்றைக் கண்டறியலாம். நல்ல பழக்கம், அழகான உருவம்மற்றும் கணிசமாக ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

நம் உடல் நாம் சாப்பிடுவதைப் பிரதிபலிக்கிறது

உடல் பருமன் ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக மாறிவிட்டது என்பது இரகசியமல்ல. நவீன மக்கள்- நாம் குறைவாக நகர்கிறோம், குறைவாக உட்கொள்கிறோம் பெரிய எண்ணிக்கைகொழுப்பு உணவுகள், அதிக கலோரி சாஸ்கள், இனிப்புகள். எல்லா இடங்களிலும் முடிவில்லா சோதனைகள் உள்ளன, மேலும் எந்த நுகர்வோர் எதிர்க்க முடியாத அடுத்த சூப்பர் தயாரிப்பை யார் வழங்க முடியும் என்பதைப் பார்க்க உற்பத்தியாளர்கள் போட்டியிடுகின்றனர். இந்த பந்தயத்தின் முடிவை எந்த பெருநகரத்தின் தெருக்களிலும் காணலாம் - புள்ளிவிவரங்களின்படி, வளர்ந்த நாடுகளில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இரண்டாவது குடியிருப்பாளரும் அதிக எடை கொண்டவர்கள். உடல் பருமன், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அழகியல் மற்றும் சுயமரியாதையில் மட்டுமல்ல, உடலுக்கு கடுமையான விளைவுகளுக்கும் வழிவகுக்கிறது: பல நோய்களின் ஆபத்து எண்ணிக்கைக்கு நேரடியாக விகிதாசாரமாகும். அதிக எடை. நீரிழிவு, இதயப் பிரச்சனைகள், இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகள் மற்றும் இனப்பெருக்க பிரச்சனைகள் ஆகியவை உணவுமுறையை பின்பற்றாத போது ஏற்படக்கூடிய நோய்களில் ஒரு சிறிய பகுதியே.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால் சமீபத்திய ஆண்டுகள்உங்கள் உடலின் நிலையை கவனித்துக்கொள்வது நாகரீகமாக மாறத் தொடங்கியது: விளையாட்டில் ஈடுபடுவதற்கான அதிக அழைப்புகள் மாநிலத்தில் இருந்து கேட்கப்படுகின்றன, பொது அமைப்புகள், கரிம மற்றும் உணவு பொருட்கள் கடை அலமாரிகளில் தோன்றும், மற்றும் ஆரோக்கியமான சாப்பிட எப்படி ஆலோசனை பத்திரிகைகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படைகள் அல்லது ஆரோக்கியமான உணவை எப்படி சாப்பிடுவது

ஆரோக்கியமான உணவு மெனுவை உருவாக்கும்போது, ​​​​பல விஷயங்களை மனதில் கொள்ள வேண்டும்: பொது விதிகள்: முதலில், நீங்கள் அடிக்கடி மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும். கைநிறைய அளவிலான பகுதியை வைத்திருக்கக்கூடிய ஒரு சிறிய தட்டை நீங்களே பெறுவது மிகவும் வசதியானது. பசிக்கு பயப்பட தேவையில்லை! ஆரோக்கியமான உணவில் ஒரு நாளைக்கு 5-6 உணவுகள் அடங்கும். ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட உங்களைப் பழக்கப்படுத்துவதும் நல்லது - இது வயிற்றின் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தும் மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும்.

இரண்டாவது முக்கியமான விதி கலோரிகளைப் பற்றி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் அவற்றை கவனமாக கணக்கிட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு உங்கள் உணவைப் பார்க்கவும், மேலும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை தானாகவே "மதிப்பீடு செய்யும்" பழக்கம் தோன்றும். ஒவ்வொருவருக்கும் அவர்களின் சொந்த கலோரி உட்கொள்ளல் உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, இணையத்தில் கண்டுபிடிக்க எளிதான ஒரு சிறப்பு கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம். உதாரணமாக, ஒரு பெண்ணுக்கு 30 வயது, 170 செ.மீ உயரத்துடன் 70 கிலோ எடையும் சிறியது. உடல் செயல்பாடுஒரு நாளைக்கு சுமார் 2000 கிலோகலோரி தேவைப்படுகிறது. உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் வழக்கமாக 80% கலோரிகளை உட்கொள்ள வேண்டும், அதாவது, எங்கள் எடுத்துக்காட்டில், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1600 கிலோகலோரி. கூடுதலாக, உங்கள் உணவைக் குறைப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை - உடல் அதன் வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்கும், மேலும் அத்தகைய உணவு நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

விதி மூன்று - "வருமானம்" மற்றும் "செலவுகள்" இடையே ஒரு சமநிலையை நாங்கள் பராமரிக்கிறோம், அதாவது அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம், வேலை, விளையாட்டு மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றில் உடலால் செலவிடப்படும் ஆற்றல். உணவில் நான்கு முக்கிய கூறுகள் உள்ளன: புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து - இவை அனைத்தும் நம் உடலுக்குத் தேவையானவை. அவற்றில் எது (கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேறுபட்டவை), எந்த அளவு மற்றும் விகிதாச்சாரத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதுதான் ஒரே கேள்வி. தோராயமாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட மதிப்புகள் 60 கிராம் கொழுப்பு, 75 கிராம் புரதம், 250 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 30 கிராம் ஃபைபர். நான்காவது விதி தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். பெரும்பாலும் நாம் சாப்பிட விரும்புவதில்லை, நம் உடல் பசிக்கு திரவ பற்றாக்குறையை வெறுமனே தவறு செய்கிறது மற்றும் நமக்கு உண்மையில் தேவையில்லாத ஒன்றை சாப்பிட கட்டாயப்படுத்துகிறது. ஒன்றரை அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட லிட்டர் சுத்தமான குடிநீர் போலி பசியிலிருந்து விடுபடவும், சருமத்தை மேலும் மீள்தன்மையாக்கவும், உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை விரைவுபடுத்தவும் உதவும்.

ஐந்தாவது விதி புத்திசாலித்தனமாக தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது. தயாரிப்புகளின் லேபிள்கள், கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் படிக்கவும், துரித உணவு, மயோனைசே சாஸ்கள், இரசாயன சேர்க்கைகள் கொண்ட பொருட்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்களை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கவும். நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், பின்னர் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான பாதை விரைவாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும்.

ஆரோக்கியமான உணவு

"எடை இழக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும்?" என்ற பழைய கேள்விக்கு பதிலளிக்க முயற்சிப்போம். ஆரோக்கியமான உணவுக்கான மெனுவை உருவாக்கும் போது முக்கிய விஷயம், செலவுகள் மற்றும் நுகரப்படும் பொருட்களுக்கு இடையில் சமநிலையை பராமரிப்பதாகும்.

எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவில் கண்டிப்பாக நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்:

• தானியங்கள், கஞ்சி மற்றும் மியூஸ்லி வடிவில், மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தவை, இது நம் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும்;
• புதிய காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், கேரட்) உடலுக்கு நார்ச்சத்து - செல்லுலோஸ் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது;
• பருப்பு வகைகள் காய்கறி புரதத்தின் வளமான மூலமாகும், குறிப்பாக அரிதாக அல்லது இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களுக்கு அவசியம்;
• கொட்டைகள், குறிப்பாக அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பாதாம், முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -3, மைக்ரோலெமென்ட்களின் மூலமாகும்;
• புளித்த பால் பொருட்கள்: இயற்கை யோகர்ட்கள் (சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல்), கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கால்சியம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• கடல் மீனில் புரதம் மற்றும் அத்தியாவசியம் உள்ளது கொழுப்பு அமிலங்கள்ஒமேகா-3;
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும், சருமத்தை குணப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது;
• ஒல்லியான இறைச்சி - கோழி மார்பகம், முயல், மாட்டிறைச்சி - புரதத்தின் ஆதாரம்.

ஆரோக்கியமான பொருட்களில் பாதுகாப்புகள், செயற்கை வண்ணங்கள் அல்லது பாமாயில் இருக்கக்கூடாது. ஊறுகாய்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது - நீங்கள் அவ்வப்போது அவர்களுக்கு சிகிச்சை செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.

உங்களுக்கு அதிக எடையுடன் சிக்கல் இருந்தால், நீங்கள் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும், உங்களுக்கு இனிப்புப் பல் இருந்தாலும், காலையில் ஒரு கப் இனிப்பு காபி இல்லாமல் வாழ முடியாது - இனிப்புகள் இந்த சிக்கலை தீர்க்கும். அவற்றைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம், உயர்தர இயற்கை அடிப்படையிலான மாற்றுகள் தீங்கற்றவை, கிட்டத்தட்ட கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் நல்ல சுவை கொண்டவை.

கண்டிப்பாக தடை!

ஆரோக்கியமான உணவுகளை நாங்கள் முடிவு செய்துள்ளோம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் பொருந்தாத உணவுகளின் பட்டியலைப் பார்ப்போம்:

• இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள். அவை தாகத்தைத் தணிக்காது, இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகின்றன, மேலும் ஒரு விதியாக, ஒரு பயங்கரமான அளவு சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கின்றன - ஒவ்வொரு கண்ணாடியிலும் சுமார் 20 கிராம், செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள்.
• ஆழமாக வறுத்த உணவு. பிரஞ்சு பொரியல், சிப்ஸ், பட்டாசு மற்றும் அதிக அளவு எண்ணெயில் பொரித்த எதையும் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். புற்றுநோய், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை ஆரோக்கியமான உடலுக்குத் தேவை இல்லை.
• பர்கர்கள், ஹாட் டாக். அத்தகைய அனைத்து உணவுகளிலும் வெள்ளை ரொட்டி, கொழுப்பு சாஸ்கள், அறியப்படாத இறைச்சி, பசியைத் தூண்டும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் அதிக அளவு உப்பு ஆகியவை அடங்கும். இதன் விளைவாக நாம் என்ன பெறுகிறோம்? ஒரு உண்மையான கலோரி "வெடிகுண்டு" உடனடியாக உடலில் மடிப்புகளாக மாறும் மற்றும் எந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கொண்டு செல்லாது.
• மயோனைசே மற்றும் ஒத்த சாஸ்கள். முதலாவதாக, அவை உணவின் இயற்கையான சுவையை மசாலா மற்றும் சேர்க்கைகளின் கீழ் முற்றிலும் மறைத்து, அதிகமாக சாப்பிடும்படி கட்டாயப்படுத்துகின்றன, இரண்டாவதாக, கடையில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து மயோனைசே சாஸ்களும் கிட்டத்தட்ட தூய கொழுப்பு, தாராளமாக பாதுகாப்புகள், சுவைகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
• sausages, sausages மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள். இந்த கட்டத்தில் எந்த விளக்கமும் தேவையில்லை - தயாரிப்பு லேபிளைப் படிக்கவும். இது அதிகாரப்பூர்வ தரவு மட்டுமே! கலவை, தோல், குருத்தெலும்பு மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றில் உள்ள "பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி" பொருட்கள் பெரும்பாலும் மறைக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை மிகவும் திறமையாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் அழகாக தொகுக்கப்படாவிட்டால் நீங்கள் சாப்பிட முடியாது.
• ஆற்றல் பானங்கள். அவை அதிக அளவு காஃபின் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மையுடன் இணைந்துள்ளன, மேலும் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் மற்றும் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய பல கூறுகள் உள்ளன.
• மதிய உணவுகள் உடனடி சமையல். நூடுல்ஸ், ப்யூரிகள் மற்றும் ஒத்த கலவைகள், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உப்பு, மசாலா, சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் பிற இரசாயன சேர்க்கைகள் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு பதிலாக உள்ளன.
• மாவு மற்றும் இனிப்பு. ஆம், ஆம், நமக்குப் பிடித்த இனிப்புகள் மிகவும் ஆபத்தான உணவுகளில் ஒன்றாகும். பிரச்சனை அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல: மாவு, இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் கலவையானது தீங்கு பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடனடியாக எண்ணிக்கையை பாதிக்கிறது.
• தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள். வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் செயலாக்கத்தின் போது முற்றிலும் மறைந்துவிடும். தண்ணீரில் நீர்த்த மற்றும் நியாயமான அளவு சர்க்கரையுடன் சுவையூட்டப்பட்ட ஒரு செறிவினால் என்ன நன்மை கிடைக்கும்?
• மது. உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிப்பதைப் பற்றி ஏற்கனவே கூறப்பட்டுள்ளது, ஆல்கஹால் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, பசியை அதிகரிக்கிறது, ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகிறது, மேலும் குறைந்தபட்ச அளவுகள் கவனிக்கப்படாவிட்டால், அது மெதுவாக உடலை அழிக்கிறது, ஏனெனில் எத்தனால்; ஒரு செல்லுலார் விஷம்.

சமநிலைக்கு மாறுதல் ஆரோக்கியமான உணவுநீங்கள் எளிய பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால் அது ஒரு சுமையாக இருக்காது.

முதலில் பட்டினி கிடக்காதீர்கள். நீங்கள் அசௌகரியத்தை உணர்ந்தால், ஒரு ஆப்பிள், சில கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது மியூஸ்லி சாப்பிடுங்கள்.

இரண்டாவதாக, நிறைய குடித்துவிட்டு ஆரோக்கியமான பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிக்கரி எடை இழப்புக்கு நல்லது - அதன் கலவையில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து காரணமாக பசியை அடக்குகிறது மற்றும் உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. கிரீன் டீயும் நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக இஞ்சியுடன்.

உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துங்கள்! நீங்கள் எவ்வளவு வித்தியாசமான ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக உங்கள் உடல் பல்வேறு சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைப் பெறுகிறது.

நீங்கள் உண்மையில் தடைசெய்யப்பட்ட ஒன்றை விரும்பினால், காலை உணவாக சாப்பிடுங்கள். நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் இன்னும் உங்களைப் பற்றிக்கொள்ளலாம் என்று முதலில் சிந்திக்க உதவுகிறது.

உணவில் இயற்கைக்கு மாறான பொருட்கள் குறைவாக இருந்தால் நல்லது. நீங்கள் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? ஆரோக்கியமான பொருட்கள்- தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக ஒரு இறைச்சி துண்டு, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு பதிலாக புதிய காய்கறிகள், பன்களுக்கு பதிலாக மியூஸ்லி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

"ஆரோக்கியமான உணவு" மெனுவை உருவாக்குதல்

சரியாக சாப்பிடுவது எப்படி? முதலில், உங்கள் உடலுக்கு எத்தனை கலோரிகள் தேவை என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். தினசரி 2000 கிலோகலோரி என்று வைத்துக்கொள்வோம். உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1600 கிலோகலோரி உட்கொள்ள வேண்டும், அதை 5-6 உணவுகளுக்கு மேல் விநியோகிக்க வேண்டும்.

எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான உணவு மெனுவை உருவாக்குவோம்:

காலை உணவு.மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும், இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• ஓட்மீல், மியூஸ்லி அல்லது தானிய ரொட்டி;
• கேஃபிர், இனிக்காத தயிர் அல்லது ஒரு துண்டு சீஸ்.

இரண்டாவது உணவு- காலை உணவுக்கும் மதிய உணவுக்கும் இடையில் லேசான சிற்றுண்டி:

• தோராயமாக 100-200 கிராம் எடையுள்ள பழங்கள் அல்லது சில கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள்;
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி அல்லது இனிக்காத தயிர்.

இரவு உணவுநாளின் மிகப்பெரிய உணவாக இருக்க வேண்டும்:

• 100 கிராம் பக்வீட் அல்லது பழுப்பு அரிசி, துரும்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா. நீங்கள் டிஷ் கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் சேர்க்க முடியும்;
• வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
• தயிர், சிறிதளவு சோயா சாஸ் அல்லது ஆளிவிதை எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய காய்கறிகளின் சாலட்.

மதியம் சிற்றுண்டி, மதிய உணவுக்கும் இரவு உணவிற்கும் இடையில் - மற்றொரு லேசான உணவு:

• ஒரு சிறிய துண்டு பழம் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஒரு கண்ணாடி, முன்னுரிமை காய்கறிகள் இருந்து.

இரவு உணவு- ஒளி மற்றும் சுவையானது:

• 100-200 கிராம் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, முயல், வான்கோழி, கோழி, மீன் அல்லது பருப்பு வகைகள்;
• முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் பிற நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட்.

இறுதியாக, படுக்கைக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்:

• ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், சிக்கரி அல்லது இனிக்காத தயிர் குடிப்பது.

நாள் முழுவதும், நீங்கள் ரோஸ்ஷிப், இஞ்சி அல்லது ஜின்ஸெங்கின் இயற்கையான சாற்றுடன் தண்ணீர், பச்சை தேநீர் மற்றும் சிக்கரி பானங்கள் வரம்பற்ற அளவில் குடிக்கலாம்.

பகுதி அளவுகள் தோராயமானவை மற்றும் தனிப்பட்ட அளவுருக்கள் சார்ந்தது - தினசரி விதிமுறைகலோரிகள், எடை இழப்பு விகிதம் மற்றும் பிற தனிப்பட்ட காரணிகள். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

உணவுக்கு இடையில் 2-3 மணி நேர இடைவெளியுடன் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் பசி எடுக்க நேரம் இல்லை. உங்கள் உடலில் எப்போதும் எரிபொருள் இருக்கும். இந்த ஊட்டச்சத்துக் கொள்கையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த முடியும், இது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை பிழைத்திருத்துவதற்கும் எடை இழப்புக்கும் நல்லது.

பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து என்பது பகுதிகளைக் குறைப்பதாகும். முதலில் பகுதியை 1/3 ஆல் குறைக்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் உணர்வுகளைக் கேளுங்கள், பரிசோதனை செய்யுங்கள், ஒருவேளை அசல் பகுதி அளவுகளில் பாதி உங்களுக்கு மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும்.
சரியான ஊட்டச்சத்தின் சில ஆதரவாளர்கள் 200 கிராம் உணவை உகந்த சேவை அலகு என எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். ஆனால் இன்னும், இது ஒரு சிறந்த தீர்வு அல்ல: 200 கிராம் கொட்டைகள் அதிகமாகவும் நிரப்பவும், ஆனால் 200 கிராம் தக்காளி சிறியது மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. உணவின் தரம் (கலோரி, ஊட்டச்சத்து மற்றும் செரிமானம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில்) அதன் எடையை விட முக்கியமானது. அனுபவத்தின் மூலம் உங்களுக்கான சிறந்த பகுதி அளவை மட்டுமே நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் மேசையை விட்டு சற்று (!) பசியுடன் இருக்க வேண்டும் என்ற நல்ல பழைய அறிவுரை அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. கடைசி உணவு எல்லா வகையிலும் லேசானதாக இருந்தால் நல்லது (கலோரி உள்ளடக்கம், செரிமானம், பகுதி). சில நேரங்களில் படுக்கைக்கு 1-1.5 மணி நேரத்திற்கு முன்பு கேஃபிர் குடிப்பது நல்லது.

வளர்சிதை மாற்றம் பகலை விட காலையில் வேகமாகவும், மாலையில் இன்னும் அதிகமாகவும் இருக்கும், எனவே நாளின் இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடலாம். கஞ்சியை சமைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஓட்மீல், ஆம்லெட் தயாரிக்கவும் அல்லது முட்டைகளை வேகவைக்கவும், தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட லேசான சாலட்டை சாப்பிடுங்கள். உங்கள் காலை உணவை துரம் கோதுமை பாஸ்தா, காட்டு அரிசி அல்லது அரிசி நூடுல்ஸ் மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம். மூலம், நீங்கள் இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்பினால், காலையில் அதைச் செய்வது நல்லது, உங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் வேகமாக இருக்கும் போது ("மாலை" இனிப்புகள் கூடுதல் பவுண்டுகள் வடிவில் சேமிக்கப்படும்).

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவின் அத்தியாவசிய கூறுகள், மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் உடலின் நச்சுத்தன்மையில் பங்கேற்கின்றன.
காய்கறிகளும் நல்லது, ஏனென்றால் அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆற்றலின் கணிசமான பகுதி அவற்றின் செரிமானத்திற்காக செலவிடப்படுகிறது, அதாவது அவற்றை சாப்பிடும்போது எடை அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. காய்கறிகளை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்தோ சாப்பிடுவது நல்லது. அவை மதிய உணவு அல்லது மதியம் சிற்றுண்டியில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் ஒரு லேசான காய்கறி சாலட்டையும் தயாரிக்கலாம், ஆனால் இரவில் பழங்களை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. அவற்றில் பல வயிற்றை எரிச்சலூட்டும் அதிக அளவு அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் பசியைத் தூண்டும், அதே நேரத்தில் வாழைப்பழங்கள் போன்ற மாவுச்சத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. வெறுமனே, பழங்களை மதியம் 11-12 மணிக்கு உட்கொள்ள வேண்டும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட பின்னர் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய நேரம் 17.00 ஆகும்.

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இல்லாவிட்டால், "இறைச்சி" பிரச்சினை உங்களுக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி முக்கியமானது. சரியான ஊட்டச்சத்துடன், நீங்கள் இறைச்சியை சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் கொழுப்பு இறைச்சியை ஒல்லியான வியல் அல்லது கோழி இறைச்சியுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும். புகைபிடித்த இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சிகள், வறுத்த இறைச்சி. இறைச்சியை வேகவைக்கவும், சுடவும் அல்லது வேகவைக்கவும் முயற்சிக்கவும். மற்றும் பகுதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மதிய உணவு நேரத்தில் இறைச்சியை சாப்பிடுவது சிறந்தது, இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு. ஒரு பக்க உணவிற்கு காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்!

பால் பொருட்களில் நம் உடலுக்குத் தேவையான கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. பால், கேஃபிர் மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால் குடிக்கவும், இயற்கை பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடவும்.
நடுத்தர மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கடின சீஸ் மூலம் உங்கள் உணவை வளப்படுத்த மறக்காதீர்கள். ஆனால் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் நுகர்வு கடுமையான கட்டுப்பாட்டின் கீழ் வைத்திருப்பது நல்லது, குறிப்பாக நீங்கள் உங்கள் உருவத்தை பார்க்க விரும்பினால்.
இரண்டாவது காலை உணவின் போது மற்றும் படுக்கைக்கு முன் பால் பொருட்களை சாப்பிடுவது நல்லது (உங்கள் கடைசி உணவாக எப்போதும் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் இருக்கட்டும்).

உடலில் சாதாரண நீர் சமநிலையை பராமரிப்பது சுய கட்டுப்பாடு தேவைப்படும் ஒரு முக்கியமான பணியாகும். உங்கள் தனிப்பட்ட நீர் விதிமுறையை தீர்மானிக்க ஒரு எளிய சூத்திரம் உள்ளது. உங்கள் தற்போதைய எடையை 20 ஆல் வகுக்கவும். அதாவது, நீங்கள் 60 கிலோ எடையுள்ளவராக இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும், ஆனால் மீண்டும்! எல்லாம் தனிப்பட்டது மற்றும் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை தேவைப்படுகிறது.
ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் குடிக்க வேண்டிய கிளாஸ் தண்ணீரின் அளவைக் குறைக்கவும். நாளின் முதல் பாதியில் உங்கள் பெரும்பாலான தண்ணீரைக் குடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: நீங்கள் மெதுவாக குடிக்க வேண்டும், சிறிய சிப்ஸில், தண்ணீர் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். முதல் கிளாஸ் தண்ணீர் காலை உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் இருக்க வேண்டும். இந்த வழியில் நீங்கள் உடலை எழுப்பி, முன்னோக்கி வேலைக்கு தயார்படுத்துகிறீர்கள் - முதல் உணவை ஜீரணிக்கிறீர்கள்.

மூலம், நீங்கள் தண்ணீரில் சிறிது சேர்க்கலாம் எலுமிச்சை சாறு: இது கொழுப்பை உடைக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

சிலர் காலையில் ஒரு ஸ்பூன் தேனையும் சேர்த்து, நாளை ஆரம்பிக்க இதுவே சிறந்த பானம் என்று கூறுகிறார்கள். நீங்கள் தேனை விரும்பி சாப்பிட்டால், ஏன் அதை முயற்சி செய்யக்கூடாது?!

சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள் உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் பின்பற்றப்பட வேண்டிய விதிகள் ஆகும், ஏனெனில் அவற்றுடன் இணங்குவது எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்ல, மேம்பட்ட நல்வாழ்விற்கும் வழிவகுக்கும்.

தற்போது, ​​உலகம் முழுவதும் உள்ள வல்லுநர்கள் ஒரு டஜன் வெவ்வேறு உணவுமுறைகளை உருவாக்கியுள்ளனர். அவை ஒவ்வொன்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும், முக்கிய விஷயம் உங்கள் உடலுக்கு சரியான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இருப்பினும், எந்த உணவும் ஒரு தற்காலிக விளைவை மட்டுமே தருகிறது. ஆரோக்கியமான உணவின் விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் மட்டுமே நீங்கள் உண்மையிலேயே அடைய முடியும் நல்ல முடிவுகள்உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல்.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள் மற்றும் கொள்கைகள்

சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள் 3 முக்கிய கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை:

• உட்கொள்ளும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கட்டுப்படுத்துதல்
• பல்வேறு உணவு
• சரியான உணவை பராமரித்தல்.

உடல் எடையை குறைக்க மற்றும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, சரியான ஊட்டச்சத்தின் மூன்று கொள்கைகளையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

பல்வேறு வகையான பொருட்கள். ஒவ்வொரு நாளும் உடலுக்கு பலவிதமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேவைப்படுவது அனைவருக்கும் தெரியும். அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க, உங்கள் மெனுவை பல்வேறு பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களுடன் பல்வகைப்படுத்த வேண்டும்.

இருப்பினும், சில பழங்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வாழைப்பழங்கள், பேரிக்காய் மற்றும் திராட்சை ஆகியவை இதில் அடங்கும். நிச்சயமாக, அவை இல்லாமல் செய்வது கடினம் என்றாலும், ஒரு பழத்தை சாப்பிட்டால் போதும், ஒரு கிலோகிராம் அல்ல. வெவ்வேறு வண்ணங்களின் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் வெவ்வேறு நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன என்பதை விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாக நிரூபித்துள்ளனர்.

நீங்கள் ஆப்பிள்களை விரும்பினாலும், உங்கள் உடல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மறுக்காதீர்கள். அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள், ஆனால் சிறிது சிறிதாக. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை மட்டுமே சாப்பிடும்போது, ​​​​உடல் இருப்புக்களை உருவாக்கத் தொடங்கும். சிறந்த விருப்பம் 5-6 முறை சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில்.நல்ல முறையில்

உங்களை "ஏமாற்ற", உணவுகளில் மாற்றம் இருக்கும். சிறிய தட்டுகளைப் பயன்படுத்துங்கள். அவர்கள் ஒரு பெரிய பகுதியின் விளைவை உருவாக்கும். உங்கள் கலோரிகளை எண்ணுங்கள்.

உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கிட வேண்டும். கலோரிகள் ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் ஆற்றலுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டால், நீங்கள் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை விட கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

எளிதான வழி எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது. செதில்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துக் கொண்டிருந்தால், நீங்கள் உங்கள் உணவைக் குறைக்க வேண்டும் அல்லது உடல் செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கும் அட்டவணைகள் உள்ளன. . ஒரே நேரத்தில் உணவை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அத்தகைய தினசரி வழக்கத்தை உருவாக்குவது எளிதானது அல்ல, ஆனால் அது சாத்தியமாகும். உறங்குவதற்கு குறைந்தது 3 மணி நேரத்திற்கு முன் இரவு உணவை உண்ண வேண்டும். நீங்கள் தாமதமாக மேசையில் உட்கார வேண்டியிருந்தால், பழங்கள், லேசான காய்கறி சாலட் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பெறுவது நல்லது.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்: எப்போது மற்றும் என்ன உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும்

காலை உணவோடு உங்கள் நாளைத் தொடங்குங்கள்:

• காலை உணவை ஒருபோதும் இழக்காதீர்கள். நீங்கள் பசியாக இல்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினாலும், உங்கள் உடல் சாதாரணமாக செயல்பட ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற வேண்டும். நீங்கள் இரவு உணவைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் காலை உணவு அவசியம்.

மெனுவிலிருந்து குப்பை உணவை அகற்றவும்:

• துரித உணவு மற்றும் பட்டாசுகள், சில்லுகள், மயோனைசே மற்றும் பிற "இன்னதான" ஆபத்துகளைப் பற்றி மீண்டும் பேச வேண்டிய அவசியமில்லை.

உங்களை நேசிக்கவும், ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கூடுதல் கலோரிகள் (எனவே அதிக எடை) தவிர, அத்தகைய உணவு எந்த நன்மையையும் தராது. அத்தகைய தயாரிப்புகளை இப்போதே கைவிடுவது கடினம் என்றால், அவற்றை படிப்படியாக அகற்றவும், கடையில் வாங்கிய மயோனைசேவுக்குப் பதிலாக, வீட்டில் சாஸ்களைத் தயாரிக்கவும்.

• சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்க்க வேண்டாம்:

நீங்கள் உண்ணும் அட்டவணையில் ஒட்டிக்கொண்டாலும், நீங்கள் சிற்றுண்டி சாப்பிட விரும்பும் நேரங்கள் உள்ளன. இதை நீங்களே மறுக்கக் கூடாது. அத்தகைய தின்பண்டங்களுக்கு, லேசான ஒன்று சரியானது: பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அல்லது இரண்டு கொட்டைகள். இது பசியின் உணர்வைக் குறைக்கும் மற்றும் உங்கள் முக்கிய உணவில் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கும்.

முக்கியமானது! சரியான தின்பண்டங்களைத் தவிர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் வழக்கத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுவீர்கள்.

• இனிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

நாங்கள் கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளைப் பற்றி பேசவில்லை. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், டார்க் சாக்லேட் துண்டு, தேன் மற்றும் சில காய்கறிகள் தொழில்துறை குக்கீகள் மற்றும் மிட்டாய்களுக்கு சிறந்த மாற்றாகும். அவை சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகளையும் தருகின்றன. சர்க்கரையை கைவிடுவது கடினம் என்றால், வெள்ளை சர்க்கரையை சுத்திகரிக்கப்படாத பழுப்பு சர்க்கரையுடன் மாற்றுவது நல்லது, ஏனெனில் அது பதப்படுத்தப்படவில்லை, அதாவது இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் இயற்கையானது.

• குறைந்த ஹார்மோன் உணவுகளை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்:

பெரும்பாலான தயாரிப்பாளர்கள் இறைச்சியின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்த பல்வேறு ஹார்மோன் மருந்துகள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த ஹார்மோன்கள் உணவுகளுடன் சேர்ந்து மனித உடலில் நுழையும் போது, ​​அவை ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஹார்மோன் அளவு மாறுகிறது, மேலும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளால் உணவு ஒவ்வாமை ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.

• உங்களுக்கு தெரியும், உப்பு உடலில் இருந்து திரவத்தை அகற்றுவதை தாமதப்படுத்துகிறது.

இதன் விளைவாக, அதிக எடையுடன் திறம்பட போராட உங்களை அனுமதிக்காது. எனவே, உப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவு தயாரிக்கும் போது, ​​உங்கள் உணவில் உப்பு குறைவாக சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள். எனவே, படிப்படியாக, உங்கள் குடும்பத்தை சரியாக சாப்பிட கற்றுக்கொடுப்பீர்கள்.

• விலங்கு கொழுப்புகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள்:

விலங்கு கொழுப்புகள் பெரும்பாலும் இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக, எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. காய்கறி கொழுப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். அவை இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்துகின்றன, 100% உறிஞ்சக்கூடியவை மற்றும் உடலை செயலாக்க எளிதாக இருக்கும்.

• மது அருந்துவதை கட்டுப்படுத்துங்கள்:

பூரண மதுவிலக்கு என்று யாரும் கூறவில்லை. ஆனால் ஆல்கஹால் சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது உங்கள் உருவத்தையும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கும். கூடுதலாக, வலுவான மது பானங்கள் பலவிதமான தின்பண்டங்களை வழங்குகின்றன, பெரும்பாலும் கலோரிகளில் மிக அதிகம். வழங்கப்படும் பானங்களை நீங்கள் மறுக்க முடியாவிட்டால், ஒரு கிளாஸ் ஒயினுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துங்கள்.

• மாற்று தயாரிப்புகள்:

ஆரோக்கியமற்ற உயர் கலோரி உணவுகளை ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் மாற்ற கற்றுக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் இறைச்சியை விட்டுவிட முடியாவிட்டால், கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சியை கோழி, வான்கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் மாற்றவும். சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றவும், குக்கீகளுக்கு பதிலாக தேநீருக்கு கேண்டி பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களுக்கு பதிலாக குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் சாப்பிடுங்கள். முதலில் அது எளிதாக இருக்காது, ஆனால் காலப்போக்கில் நீங்கள் அதை பழகிவிடுவீர்கள்.

• நிறைய திரவங்களை குடிக்கவும்: எந்த டயட்டில் இருந்தாலும், நிறைய குடிக்க வேண்டும் என்று எந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் சொல்வார்கள்.இது எளிய குடிநீராக இருக்கலாம், கனிம நீர், பச்சை தேயிலை, மூலிகை தேநீர், குழம்புகள், புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள். குறிப்பாக அதிக அளவு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம்

உடல் செயல்பாடு

. உடலின் நீரிழப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க இது அவசியம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இதில் பிடித்த எலுமிச்சை மற்றும் பிற கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை. இந்த பானங்களில் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

சுவாரஸ்யமானது! நுகரப்படும் நீரின் தினசரி விதிமுறைகளை கணக்கிடுவதற்கு வல்லுநர்கள் ஒரு சூத்திரத்தை உருவாக்கியுள்ளனர்: ஒரு கிலோ எடைக்கு 30 மில்லி தண்ணீர் தேவை. புத்தகங்கள், தொலைக்காட்சிகள் அல்லது உரையாடல்களால் கவனம் சிதறாமல், நிதானமாக, மெதுவாக உணவை உண்பது நல்லது. அதை கவனிக்காமல், உங்கள் உடல் நிரம்பியதாக உணர வேண்டியதை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்கள். ஒவ்வொரு உணவையும் அனுபவிக்கவும், முழுமையின் உணர்வு மிக வேகமாக வரும், அதாவது அதிகரிக்கும் பகுதிகளிலிருந்து அதிகமாக சாப்பிடும் ஆபத்து இல்லை.

கவனம்! செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பல இனிப்புகளில் காணப்படுகின்றன மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உணவை விட்டுவிடாதீர்கள். எடை இழக்கும்போது மிகப்பெரிய தவறு பட்டினி. இது ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் சிறந்த சூழ்நிலைவயிற்று பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட. அத்தகைய நிலைகளில் உடல் கடுமையான மன அழுத்தம்பெரும்பாலும் அவர் "கையிருப்பில்" சேமிக்கத் தொடங்குவார், மேலும் இது அளவீடுகளில் பிரதிபலிக்கும். ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான உணவு விதிகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது.

வெறும் வயிற்றில் கடைக்குச் செல்லாதீர்கள். சாப்பிட்ட பிறகு எப்போதும் மளிகைக் கடைக்குச் செல்லுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் தன்னிச்சையான கொள்முதல் செய்வதிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வீர்கள். ஒரு பசி நிலையில், சரியான ஊட்டச்சத்துடன் எந்த தொடர்பும் இல்லாத கூடுதல் உணவுகளை நீங்கள் வாங்கலாம்.

முடிந்தவரை இயக்கம். இந்த விதி குறிப்பாக உட்கார்ந்த வேலையில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு பொருந்தும். சரியான ஊட்டச்சத்தின் அனைத்து கொள்கைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினாலும், ஆற்றலுக்கு ஒரு கடையின் தேவை. உடற்பயிற்சி வகுப்புகள், குளத்திற்குச் செல்வது, ஏரோபிக்ஸ் அல்லது பூங்காவில் ஜாகிங் செய்வது இதற்கு சிறந்தது. விளையாட்டு உங்களுக்காக இல்லை என்றால், நடனம் உங்கள் தசைகளை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க உதவும். நடைப்பயிற்சி கூட உடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். முக்கிய விதி சோம்பேறியாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் நகர்த்த வேண்டும்.

ஒரு வாரத்தில் முடிவுகளை எதிர்பார்க்க வேண்டாம். நாம் அனைவரும் கூடிய விரைவில் முடிவுகளைப் பெற விரும்புகிறோம். ஆனால் எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றி, ஒரு வாரத்தில் நீங்கள் எடை இழக்க மாட்டீர்கள். அவை நிலையான பயன்பாட்டிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, பின்னர் உங்கள் பழக்கங்களை மாற்றுவதன் விளைவாக எந்த நேரத்திலும் உங்களை மகிழ்விக்கும். பொறுமையாக இருங்கள், உங்கள் உழைப்பின் முதல் பலனை கண்ணாடியில் பார்க்கும்போது, ​​நீங்களே விட்டுக்கொடுப்பைத் தொடங்காதீர்கள், ஆனால் நீங்களே தொடர்ந்து செயல்படுங்கள்.

எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்: வாரத்தின் எந்த நாளுக்கும் மெனு

• காலை உணவு - கஞ்சி (தண்ணீரில் சமைத்து எண்ணெய் சேர்க்காமல்), மியூஸ்லி, காய்கறி அல்லது பழ சாலடுகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த முட்டை அல்லது முட்டை வெள்ளை ஆம்லெட், பச்சை தேநீர் அல்லது சர்க்கரை இல்லாத கருப்பு காபி;
• மதிய உணவு - முதலில்: வறுக்காமல் காய்கறி சூப்கள், கம்பு பட்டாசுகளுடன் குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு. முக்கிய பாடத்திற்கு: வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி (வான்கோழி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி) அல்லது மீன் (கடல் உணவு) ஒரு பக்க உணவிற்கு ஏற்றது, நீங்கள் பழுப்பு அரிசி, பக்வீட், பருப்பு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடிய காய்கறி சாலட் தயாரிக்கலாம்; ;
• இரவு உணவு - வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி (வான்கோழி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி) அல்லது மீன் (கடல் உணவு), குறைந்த மாவுச்சத்து கொண்ட காய்கறிகள் ஒரு பக்க உணவாக.
• பொருத்தமான தின்பண்டங்களில் பழங்கள், காய்கறிகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, நாள் முழுவதும் அதிக திரவம் ஆகியவை அடங்கும்.

எடை இழப்புக்கான உணவு விரைவான முடிவுகளைத் தராது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். புதிய மெனுவைப் பயன்படுத்துவதற்கும் கலோரிகளை எரிப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கும் நீங்கள் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும். சராசரியாக, மூன்றாவது மாதத்தில் மாற்றங்கள் கவனிக்கப்படும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து என்பது ஒரு உணவு அல்ல, ஆனால் எப்போதும் பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு வாழ்க்கை முறை.

உங்கள் இலக்கை பொறுமையாகவும் நம்பிக்கையுடனும் பின்பற்றவும், சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் பின்பற்றவும், பின்னர் உங்கள் முயற்சிகளின் விளைவாக பல ஆண்டுகளாக உங்களை மகிழ்விக்கும்.

எடை அதிகரிப்பது எளிது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பிய எடையை மீண்டும் பெறுவது மிகவும் கடினம். இனிய விடுமுறைகள்ஏராளமான விருந்துகள், மது மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், முடிவில்லாத தின்பண்டங்கள் மற்றும் உலர் உணவுகள், காலை உணவை சாப்பிட தயக்கம், இது "உருவத்தில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும்" மற்றும் பல ஒத்த சூழ்நிலைகள் செதில்கள் 5-ஐக் காட்ட காரணமாகின்றன. 10, அல்லது தேவையை விட 20-30 கிலோகிராம் கூட அதிகம்.

இன்று, நிச்சயமாக, உடல் எடையை குறைக்க நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும், சில உணவுகளை விலக்க வேண்டும் என்று ஒரு குழந்தை கூட பதிலளிக்கும் - பின்னர் வாழ்க்கை உண்மையில் எளிதாகிவிடும். ஆனால் இந்த வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன? மற்றும் அடிப்படைகள் என்ன? பல பெண்கள் மற்றும் ஆண்களைப் பற்றிய கேள்விகளுக்கான பதில்களைக் கண்டறிய வேண்டிய நேரம் இது!

சரியான ஊட்டச்சத்து - அது எப்படி?

சுருக்கமாக, இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் அடிப்படையாகும், இதில் எடை மட்டுமல்ல, உடல் மற்றும் மனோ-உணர்ச்சி நிலையும் நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. ஊட்டச்சத்து என்பது ஒரு உடலியல் தேவை, இது முதல் கட்டத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளது, மேலும் மற்ற அனைத்து மனித ஆசைகளும் அதிலிருந்து ஏற்கனவே "தொடங்கியுள்ளன" (இது அமெரிக்க உளவியலாளரின் விசித்திரமான "தேவைகளின் பிரமிடு" மூலம் விளக்கப்படுகிறது. ஆபிரகாம் மாஸ்லோ) உணவு அனைத்து நோய்களுக்கும் மருந்தாகும். ஆனால் சமீபத்தில், துரதிர்ஷ்டவசமாக, அது ஒரு வழிபாடாக மாறிவிட்டது.

ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து என்பது செலவழிக்கப்பட்ட ஆற்றலை நிரப்புவதற்கும், மனித உடலின் அனைத்து அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும், திசுக்களை மீட்டெடுப்பதற்கும் உருவாக்குவதற்கும் தேவையான பொருட்களின் உட்கொள்ளல் மற்றும் உறிஞ்சுதலைக் குறிக்கிறது.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய கொள்கைகள்

புதிதாக இணைவதற்கு முன், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைஇந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாக ஆய்வு செய்வது அவசியம். அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், உணவை எவ்வாறு கையாள்வது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது கடினம் அல்ல அன்றாட வாழ்க்கை. எனவே, எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள்:

1. மாறுபட்ட, சீரான, பகுதி மெனு. முதலாவதாக, அத்தகைய உணவு சலிப்பை ஏற்படுத்தாது, இரண்டாவதாக, உடல் ஒவ்வொரு நாளும் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் பெறுகிறது என்பதற்கான உத்தரவாதம். நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட வேண்டும், முக்கிய உணவுகளை வைத்து, 2-3 கூடுதல் (சிற்றுண்டிகள்) சேர்க்க வேண்டும்.
2. புதிய தயாரிப்புகள். மணிக்கு நீண்ட கால சேமிப்புஅவர்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் இழக்கிறார்கள் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அதனால் தினமும் உணவு வாங்குவது நல்லது.
3. எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான அடிப்படை விதிகளின் பட்டியல் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இல்லாமல் இருக்க முடியாது. அவற்றின் நார்ச்சத்து காரணமாக, அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகள் உணவை உறிஞ்சுவதற்கும் உடலின் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்துவதற்கும் அவசியம்.
4. தயாரிப்பு இணக்கத்தன்மையை கண்காணிக்கவும். அவற்றில் சிலவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் இது உடலில் அதிக அளவு நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகள் உருவாக வழிவகுக்கிறது.
5. பருவங்களுக்கு ஏற்ப உங்கள் உணவை மாற்றவும். கோடையில், பெரும்பாலான உணவில் தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவுகள் இருக்க வேண்டும், குளிர்காலத்தில் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் கொண்ட உணவுகளை சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
6. தேவையான தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை சரியாக கணக்கிட கற்றுக்கொள்ளுங்கள். இந்த விஷயத்தில் ஒரு ஏற்றத்தாழ்வு பெரும்பாலும் இடுப்புகளில் கூடுதல் சென்டிமீட்டர்கள் தோன்றுவதற்கு காரணமாகிறது.

நீங்கள் உங்கள் உணவை மாற்றும்போது, ​​உங்கள் வளர்சிதை மாற்றமும் மாறுகிறது, இது குடல் செயலிழப்பு மற்றும் மைக்ரோஃப்ளோரா ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுப்பதற்கும், அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது, இது புளித்த பால் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் உணவுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. இந்த வழக்கில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்து மருந்துகளை பரிந்துரைக்கின்றனர். ஃபைப்ராக்சினில் இயற்கையான தோற்றத்தின் மதிப்புமிக்க உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது - அரபினோகலக்டான், இது நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கம் மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளுக்கு ஊடுருவ முடியாத குடல் தடையை பராமரிக்க உதவுகிறது. ஃபைப்ராக்சினின் இரண்டாவது முக்கியமான கூறு லாக்டோஃபெரின் ஆகும், இது இம்யூனோமோடூலேட்டரி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குடல் சளி வழியாக சுற்றோட்ட அமைப்புக்குள் நச்சுகள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளின் ஊடுருவலுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது.

சரியான ஊட்டச்சத்தில் திரவத்தின் இடம்

மனித உணவில் தண்ணீர் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகள் போதுமான அளவு திரவத்தை உட்கொள்வது, அதாவது ஒரு நாளைக்கு 1.5 லிட்டர். வெற்று நீரை மட்டுமே கருத்தில் கொள்வது நல்லது.

பொதுவாக, ஒரு நபருக்குத் தேவைப்படும் அதே திரவமாக தேநீர் மற்றும் காபி கருதப்படுகிறதா என்பதில் கருத்துக்கள் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. இந்த சந்தைப்படுத்தல் தந்திரம் 1990 களில், பாட்டில் தண்ணீர் தோன்றியபோது மீண்டும் சிந்திக்கப்பட்டது என்றும், அதை எப்படியாவது விளம்பரப்படுத்த வேண்டும் என்றும் சிலர் கூறுகிறார்கள். மறுபுறம், காபி மற்றும் தேநீர் போன்ற பானங்கள் (மற்றும் அவற்றில் முதலாவது "ஆரோக்கியமான" உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது) உடலில் இருந்து திரவத்தை அகற்றும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, எனவே எந்த அமைப்புகளும் அதற்குத் தேவையான தண்ணீரைப் பெறுவதில்லை. சரியான செயல்பாடு. இருப்பினும், தேநீர் ஒரு கூடுதல் பானம், மற்றும் ஒரு எளிய திரவம் முக்கியமானது என்ற நிலைப்பாட்டைக் கடைப்பிடிப்பது சிறந்தது.

நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் தண்ணீர் குடிக்கலாம். தூக்கத்திற்குப் பிறகு, வெற்று வயிற்றில் உடனடியாக முதல் கண்ணாடி குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இன்று, நிறைய அமைப்புகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, நிபுணர்களிடமிருந்து ஏராளமான பரிந்துரைகள் உள்ளன, மேலும் ஒரு நபர் தனது வாழ்க்கை முறைக்கு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை மட்டுமே தேர்வு செய்ய முடியும். எப்படி செயல்பட வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதை எளிதாக்குவதற்கு பல ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து திட்டங்களைப் பார்ப்போம்.

திட்டம் எண். 1.

சாப்பாடு
	ஓட்ஸ் கஞ்சி. ஒரு குவளை கிரீன் டீ. ஆப்பிள்.
	குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் குடிக்கும் ஒரு குவளை. பீச் (2 பிசிக்கள்.).
	வேகவைத்த மீனுடன் வேகவைத்த அரிசி. ஆளி விதைகள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்.
	தேனுடன் புதிய அரைத்த கேரட்.
	ஆரஞ்சு மற்றும் தேன் ஒரு marinade சுடப்படும் வேகவைத்த கோழி fillet. வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி. ஒரு கிளாஸ் கிரீன் டீ.

திட்டம் எண். 2.

வாரத்தின் நாள்
திங்கட்கிழமை		பச்சை பட்டாணி மற்றும் கணவாய் கொண்ட அரிசி சூப்.	காய்கறி குண்டு.
	பாலாடைக்கட்டி.	இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட காய்கறிகள்.	வேகவைத்த அரிசியுடன் சீன கோழி மார்பகம்.
	காய்கறிகளுடன் ஆம்லெட்.	பக்வீட் மற்றும் மீன் கொண்ட கேசரோல்.	மீன் கட்லட்கள்.
	கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட ஓட்மீல் கஞ்சி.	கோழியுடன் காய்கறி சூப்.	அடைத்த சீமை சுரைக்காய்.
		மீன் புட்டு.	பிங்க் சால்மன் ஸ்டீக்.

அட்டவணை எண் 2 சிற்றுண்டிகளை விவரிக்கவில்லை; மெனுவில் தேநீர் கூட இல்லை. அவர்கள் இருக்கக்கூடாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. லேசான உணவுகள் சிற்றுண்டிக்கு சிறந்தது: பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் சாலடுகள், புளிக்க பால் பானங்கள், உணவு குக்கீகள். தேநீர் மற்றும் வெற்று நீர் பற்றி மறந்துவிடாதது முக்கியம்.

மூன்றாவது திட்டம் ஒரு மெனு அல்ல, ஆனால் எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளைக் கொண்ட ஒரு அமைப்பு மட்டுமே.

சாப்பிடுவது			தயாரிப்புகள்
		நீங்கள் 500 மில்லிக்கு மிகாமல் தேநீர், காபி அல்லது சாறு குடிக்க வேண்டும்.
			வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கஞ்சி (150 கிராம்)
நான்காவது		தண்ணீர், காபி, சாறு அல்லது தேநீர் (500 மில்லி வரை).
		தண்ணீர் அல்லது தேநீர் (500 மிலி).	அவற்றிலிருந்து காளான்கள், காய்கறிகள் அல்லது சாலட் (200 கிராம்), ஒல்லியான இறைச்சி அல்லது மீன்/கடல் உணவு (100 கிராம்).
		தேநீர் அல்லது சாறு (0.5 லி).	பிற்பகல் 2 மணிக்கு அதே: கார்போஹைட்ரேட் (200 கிராம்) மற்றும் புரதம் (100 கிராம்) உணவுகள்.
		200 மில்லி கேஃபிர், பால் அல்லது புளித்த வேகவைத்த பால்.	100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி அல்லது பிற புரத உணவு.

அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 1300 கிலோகலோரி ஆகும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து மூலம் உடல் எடையை குறைக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் என்ன பரிந்துரைக்கிறார்கள்?

பலர் காலை உணவை சாப்பிட மறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் அது தங்களை கொழுப்பாக மாற்றிவிடும் என்று நினைக்கிறார்கள். இந்த கோட்பாடு உங்கள் தலையில் இருந்து தூக்கி எறியப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது பகலில் மிக முக்கியமான உணவாகும், அது இல்லாமல் எடை இழப்புக்கான சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள முடியாது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பரிந்துரைக்கிறார்:

1. காலை உணவை கண்டிப்பாக சாப்பிடுங்கள்
2. உங்கள் உணவு நுகர்வு கண்டிப்பாக குறைக்க வேண்டாம்;
3. மெனுவை முடிந்தவரை பன்முகப்படுத்தவும், அது சமச்சீர், சத்தான மற்றும் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது.
4. பட்டினி கிடக்காமல் இருப்பது உடலுக்கு மன அழுத்தம்.
5. உங்கள் மெனுவில் அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
6. சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களை உட்கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை கொழுப்பை எரிக்கும் திறன் கொண்டவை.
7. அதிக வறுத்த, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளை தவிர்க்கவும்.
8. சாதாரண தண்ணீரைக் குடிக்க மறக்காதீர்கள்.

பகலில் உங்கள் உணவு என்னவாக இருக்கும் என்பதை இந்த அட்டவணை காட்டுகிறது.

சாப்பிடுவது	விருப்பம் 1	விருப்பம் 2	விருப்பம் 3	விருப்பம் 4	விருப்பம் 5
	தயிர், பழங்கள் மற்றும் காபி/டீ ஆகியவற்றில் மூடப்பட்ட தானியங்கள்.	உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பச்சை தேயிலை கொண்ட அரிசி கஞ்சி.	பக்வீட் சாலட் மற்றும் தேநீர்.	உடன் ஓட்ஸ் சுட்ட ஆப்பிள்மற்றும் தேநீர்/காபி.	பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மற்றும் வெண்ணெய், சாறு அல்லது பச்சை தேயிலையுடன் சிற்றுண்டி.
	தயிர் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்.	வாழை மற்றும் கேஃபிர்.	ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி.	ஆப்பிள் மற்றும் தயிர்.	வாழைப்பழம் மற்றும் தயிர்.
	மீன் சூப், சுண்டவைத்த காய்கறிகள், வேகவைத்த கோழி மார்பகம், compote.	காய்கறி சூப், கவுலாஷ், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாறு, காய்கறி சாலட்.	அடர் அரிசி, தானிய சூப், வேகவைத்த மீன், வினிகிரெட்.	Borscht, buckwheat கஞ்சி, கோழி கட்லெட், compote.	முட்டைக்கோஸ் சூப், மீன் கட்லெட், மசித்த உருளைக்கிழங்கு, சாறு.
	தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி.	கோகோ, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சிற்றுண்டி.	அத்திப்பழம் அல்லது உலர்ந்த apricots கொண்ட தயிர்.	பழ சாலட், பட்டாசுகள்.	கொட்டைகள் மற்றும் தயிர் கொண்ட உலர்ந்த பழங்கள்.
	வறுக்கப்பட்ட மீன், தயிர் கொண்ட காய்கறி சாலட்.	மீன் மற்றும் தவிடு ரொட்டி, தேநீர் கொண்ட காய்கறி குண்டு.	வினிகிரேட்டுடன் சிக்கன் ஃபில்லட், பச்சை தேயிலை.	காய்கறி குண்டு மற்றும் ஹாம், தேநீர்.	காய்கறி சாலட் மற்றும் கிரீன் டீயுடன் ஸ்டீக்.

சமையல் முறை மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தில் அதன் பங்கு

மேலே விவரிக்கப்பட்ட முக்கிய ஊட்டச்சத்து விதிகளில் சிறப்பு உணவு தயாரிப்பு முறைகளும் அடங்கும். எனவே, வறுக்கப்படும் சட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதிக வேகவைத்த உணவு வயிறு மற்றும் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சிறந்த சமையல் உதவியாளர்கள் மெதுவான குக்கர், இரட்டை கொதிகலன், காற்று கிரில் மற்றும் ஒரு எளிய பாத்திரம். நீங்கள் உணவை அடுப்பில் சுடலாம்.

முடிவுரை

பெண்கள் உடல் எடையை குறைப்பதற்கான சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளை நினைவில் கொள்வது கடினம் அல்ல, ஆனால் ஆரோக்கியமான மெனுவுக்கு மாறிய பின் விளைவு மிக விரைவில் கவனிக்கப்படும், மேலும் அதை உங்கள் உருவத்தில் மட்டுமல்ல, உங்கள் தோற்றத்திலும் காணலாம். பொது நிலைஆரோக்கியம்.

இரைப்பை குடல் அமைப்பின் செயல்பாடு முழு உடலுக்கும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இருப்பினும் பலருக்கு இது பற்றி தெரியாது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வலிமை முக்கியமாக அதைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் பாதுகாப்பு செல்கள் இந்த உறுப்பில் உருவாகின்றன. ஆரோக்கியமான உணவு என்பது உள்ளேயும் வெளியேயும் பொருள்!

ஐந்து கூறுகளின் அமைப்பின் படி ஊட்டச்சத்து

(உடன்) எர்ன்வால்ஃப்

பல்வேறு ஆதாரங்களில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டது, புரிந்து கொள்ளப்பட்டது, சரிபார்க்கப்பட்டது, சரிசெய்யப்பட்டது
ஐந்து உறுப்பு முறைப்படி ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்தப்பட்ட அனைத்து ஆசிரியர்களுக்கும் நன்றி!

ஒரு நபரின் தன்மை, அபிலாஷைகள், அவரது விதி மற்றும் அதில் வரும் அதிர்ஷ்டத்தின் தாக்கம் பற்றிய தகவல்களைப் பெறுவதற்காக பா ஜி வரைபடம் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. துடிப்புகளின் ஆற்றல்கள், அட்டையுடன் தொடர்புகொள்வது, பிறக்கும்போதே விதியால் அதில் உள்ளார்ந்த நல்லதை மேம்படுத்தலாம் அல்லது நல்லதை கெட்டதாக மாற்றலாம். ஆற்றல்களின் தொடர்பு ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் நிகழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. நல்ல ஆற்றல்கள் வந்தால், அந்த நபருடன் எல்லாம் நன்றாக இருக்கும், நேர்மாறாகவும் இருக்கும்.
தனக்குப் பயன்படும், பயன்தராத கூறுகளைத் தெரிந்துகொண்டு, ஒருவன் தன் விதியை ஏற்றுத் திருத்திக் கொள்ள முடியும் சரியான முடிவுகள், அவர்களின் திறன்களின் வரம்பிற்குள் நடத்தையை மாற்றுதல், சரியான தொழில், பொழுதுபோக்கு, சரியான வீடு மற்றும் வசிக்கும் இடம் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

ஒரு நபரின் வாழ்க்கையில் நல்ல அதிர்ஷ்டம் நல்லிணக்கத்தால் கொண்டு வரப்படுகிறது, ஐந்து கூறுகளின் சமநிலை - மரம், நெருப்பு, பூமி, உலோகம் மற்றும் நீர். மேலும் நம்மைச் சுற்றியுள்ள அனைத்தும், பொருள் மற்றும் பொருளற்றவை, இந்த உறுப்புகளின் பண்புகளால் வெளிப்படுத்தப்படலாம். இவ்வாறு, வரைபடத்தில் உள்ள கூறுகள், துடிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, சமநிலையற்றவை என்பதை அறிந்து, ஒரு நபர் இந்த கூறுகளை நனவான மட்டத்தில் தனது வாழ்க்கையில் ஈர்க்க முடியும்.
அதிர்ஷ்டம் கெட்டதாக இருந்தால், அதை முழுமையாக நல்லதாக மாற்ற முடியாது. சரிசெய்தல் முறைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே அதன் சிதைவைத் தடுக்க முடியும். உங்கள் அதிர்ஷ்டம் நன்றாக இருந்தால், அதை இன்னும் பலப்படுத்தலாம்.
பா ஜியை சரிசெய்வதற்கான முறைகளில் ஒன்று ஐந்து கூறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து ஆகும். சரியான உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம், பலவீனமான கூறுகளை வலுப்படுத்தலாம், மேலும் அந்த உறுப்புகளை பலவீனப்படுத்தும் உணவுகளை தவிர்க்கலாம். இது ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பாக நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் பா ஜியில் உள்ள உறுப்புகளின் ஏற்றத்தாழ்வு, முதலில், உடலைப் பாதிக்கிறது மற்றும் ஆற்றல் சமநிலையில் இல்லாத உள் உறுப்புகளின் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

எச்சரிக்கை!
இந்த கட்டுரை தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகளை சிறப்பு எச்சரிக்கையுடன் அணுகுவது அவசியம், ஏனெனில் ... உணவு மருந்தாகவும் விஷமாகவும் இருக்கலாம் வெவ்வேறு மக்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் தற்போது உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றினால், சிகிச்சை உணவுநோய் காரணமாக, குணமடைந்த பின்னரே கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறைகளைப் பயன்படுத்த முடியும்.
5 கூறுகளின்படி ஊட்டச்சத்தை பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றும் தயாராக உள்ள அனைவருக்கும், நான் குறிப்பாக பின்வருவனவற்றைக் கவனிக்க விரும்புகிறேன். உதாரணமாக, உங்கள் அட்டவணையில் உள்ள இந்த உறுப்புடன் தொடர்புடைய உணவுப் பொருட்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் பணம் அல்லது வளங்களின் உறுப்பை நீங்கள் வலுப்படுத்த விரும்பினால், அத்தகைய "மோனோ-டயட்" தனிப்பட்ட முறையில் உங்களுக்கு எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் நீங்கள் இழக்க நேரிடுமா என்பதை முதலில் கண்டுபிடிக்கவும். தனிப்பட்ட முறையில் உங்களுக்குப் பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் நீங்களே, "ஆரோக்கியமற்ற கூறுகளின்" நுகர்வு கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியத்திற்கு "குறைக்க". எல்லாம் பகுத்தறிவு மற்றும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் பயனடைவீர்கள் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பீர்கள்.

வு ஜிங்கின் படி தனிமங்களின் சுவைகளின் தொடர்பு:
மரம் - புளிப்பு;
நெருப்பு கசப்பானது;
பூமி இனிமையானது;
உலோகம் - கூர்மையான;
தண்ணீர் உப்பு.

வு ஜிங்கின் படி மனித உடல் உறுப்புகளின் உறுப்புகளின் தொடர்பு:

சில நேரங்களில் சில உணவுகளை சாப்பிடுவதில் ஒரு நபரின் விருப்பத்தேர்வுகள் மாறுகின்றன. இது ஒரு புதிய தந்திரம் அல்லது ஆண்டின் வருகையின் காரணமாக இருக்கலாம். உடலே குய் ஓட்டத்தை சீராக்கி சமப்படுத்த முயற்சிக்கிறது. உதாரணமாக, ஒரு பலவீனமான மரத்தின் ஒரு நபர், உதவாத சக்தியின் வருகையுடன் - உலோகம், குறிப்பாக தண்ணீர் இல்லாத நிலையில், குடிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஆல்கஹால் நெருப்பு, மற்றும் நெருப்பு கசப்பான சுவைக்கு ஒத்திருக்கிறது. Wu Xing சுழற்சியின் படி, நெருப்பு உலோகத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. மது அருந்துவதற்கான ஆசை "மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது" என்று தோன்றுகிறது (இது நல்லதல்ல, நெருப்பைச் சேர்க்க வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் கீழே).

கூடுதலாக, பருவநிலை ஊட்டச்சத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது.
சீனாவில் ஐந்து பருவங்கள் உள்ளன: குளிர்காலம், வசந்தம், கோடை, இலையுதிர் மற்றும் ஆஃப்-சீசன். ஒவ்வொரு பருவமும் மூன்று மாதங்கள் கொண்டது மற்றும் அதன் முதன்மையான ஒரு குறிப்பிட்ட உறுப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது.
குளிர்காலத்தில் தண்ணீர் செழித்து வளரும்.
வசந்த காலம் என்பது மரத்தின் பூக்கும் காலம்.
கோடையில் நெருப்பு செழித்து வளரும்.
இலையுதிர் காலத்தில் - உலோகம்.
ஒவ்வொரு பருவத்தின் முடிவிலும் (கடந்த 18 நாட்கள்) ஆஃப்-சீசன் வரும் - பூமி அதன் பிரதம நிலையில் இருக்கும் காலம்.

ஒவ்வொரு பருவத்திலும், உறுப்புகளின் செயல்பாடு வேறுபட்டது.
குளிர்காலத்தில், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மரபணு அமைப்பு செயலில் உள்ளது மற்றும் இந்த காலகட்டத்தில் முக்கிய சுவை உப்பு என்று கருதப்படுகிறது.
வசந்த காலத்தில், கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை செயலில் இருக்கும், முக்கிய சுவை புளிப்பு.
கோடையில், இதயம் மற்றும் சிறுகுடல் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், முக்கிய சுவை கசப்பானது.
இலையுதிர் காலம் - நுரையீரல், பெரிய குடல். இந்த உறுப்புகளின் சுமை காரமான சுவை கொண்ட உணவுகளால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது.
இனிய பருவத்தில், வயிறு, கணையம் மற்றும் மண்ணீரல் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். சுவை இனிமையானது.
உடலில் உள்ள அனைத்து உறுப்புகளும் ஒன்றையொன்று ஆதரிக்கின்றன. இந்த தொடர்பு ஐந்து கூறுகளின் அமைப்பின் படி U-Xing ஐ உருவாக்கும் கொள்கையின் அடிப்படையிலும் உள்ளது.
எனவே சிறுநீரகங்கள் கல்லீரலின் வேலையைச் செயல்படுத்துகின்றன, கல்லீரல், ஒரு ஹீமாடோபாய்டிக் உறுப்பாக இருப்பதால், இதயத்தின் வேலையைத் தூண்டுகிறது, வயிறு, கணையம் மற்றும் மண்ணீரல் ஆகியவற்றின் வேலை இதயத்தைப் பொறுத்தது, இது நுரையீரலை மிகவும் சுறுசுறுப்பாகச் செயல்பட வைக்கிறது. , மற்றும் நுரையீரல் சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.
சுவைகள் ஒன்றையொன்று அதிகரிக்கலாம் அல்லது அடக்கலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் முக்கிய சுவைக்கு கூடுதலாக, ஒரு நிரப்பு சுவை உள்ளது. இது உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆனால் முக்கிய ஒன்றைப் போல வலுவாக இல்லை. ஒரு நடுநிலை சுவை மற்றும் இறுதியாக எதிர்மறை சுவை உள்ளது.

ஐந்து கூறுகளின் அமைப்பின் படி ஊட்டச்சத்து இயற்கையானது மற்றும் இணக்கமான பாதைமீட்க.
உணவுப் பொருட்களின் ஆற்றலின் அம்சங்களில் ஒன்று, ஐந்து கூறுகளுடன் அவற்றின் இணைப்பு ஆகும், இது உடலியல்-ஆற்றல் அமைப்பின் சில உறுப்புகளுடன் அவற்றின் "இயற்கை உறவை" (குய் ஜிங்) தீர்மானிக்கிறது. ஐந்து ஆற்றல்களுடன் தொடர்புடைய பல பண்புகள் மற்றும் நிகழ்வுகளில், உணவுப் பொருட்களுடன் நேரடியாக தொடர்புடையவை ஐந்து சுவைகள், மற்றும் தாவோயிஸ்ட் ரசவாதம் அவற்றின் அடிப்படையில் உணவுகளை வகைப்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, உங்களுக்கு பலவீனமான கல்லீரல் இருந்தால், ஒரு சீன மருத்துவர் அமில உணவுகளில் காணப்படும் மரச் சக்தியை அதிகமாக உண்ணுமாறு பரிந்துரைக்கலாம்; கல்லீரல் செயலிழந்தால் அல்லது வீக்கமடைந்தால், புளிப்பு உணவுகளைத் தவிர்க்குமாறு அவர் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துவார். இது சம்பந்தமாக, சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகள் வடிவில் பூமியின் ஆற்றலை அதிக அளவில் உட்கொள்பவர்கள் பெரும்பாலும் நாள்பட்ட வயிற்று நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர் - அதிக அமிலத்தன்மை, வயிற்றுப் புண்கள், அஜீரணம் - இது அதிக சுமைகளின் விளைவாக இருக்கலாம். பூமியின் உறுப்பின் ஆற்றல் அமைப்பின் (அதாவது வயிறு ) இனிப்புகளில் இருந்து அதிகப்படியான ஆற்றல்.

உணவு என்பது அண்ணத்தை மகிழ்விப்பதற்காகவோ அல்லது கண்ணை மகிழ்விப்பதற்காகவோ மட்டும் அல்ல. உங்கள் நல்வாழ்வு, உங்கள் சிந்தனையின் தெளிவு, வெளிப்புற மற்றும் உள் நிலைமைகளுக்கு உங்கள் பொருந்தக்கூடிய தன்மை - இவை அனைத்தும் இந்த அல்லது அந்த உணவுக்கு உங்கள் அடிமையாதல் காரணமாக உங்கள் உடலில் வெளியிடும் இந்த அல்லது அந்த ஆற்றலுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது.
உணவு என்பது ஆற்றல் பாய்ச்சுவதைப் போலவே, அது உருமாற்றம் அல்லது உருமாற்றத்தின் சுழற்சியில் செல்கிறது. நாம் உண்ணும் அனைத்தும் மண்ணில் இருந்து வளர்கின்றன, அல்லது அது வழங்குவதன் மூலம் ஊட்டமளிக்கப்படுகிறது, உணவு பூமியின் ஆற்றலால் நிரப்பப்படுகிறது. பூமி தரும் அனைத்தும் தண்ணீரால் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, உங்கள் வீட்டிற்கு பொருட்களை போக்குவரத்து மற்றும் விநியோகத்தின் அனைத்து செயல்முறைகளும் நீரின் ஆற்றலுடன் தொடர்புடையவை. சமையல் தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது (வெட்டுதல், அடித்தல், வடிகட்டுதல், கலக்குதல், முதலியன) உணவு உலோக ஆற்றலுடன் வசூலிக்கப்படுகிறது. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​நெருப்பு உணவை மாற்றுகிறது, புதிய, வலுவான, செயலில் உள்ள முக்கிய ஆற்றலுடன் அதை சார்ஜ் செய்கிறது. மர ஆற்றல் என்பது வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் ஆற்றலாகும், இது உண்ணும் போது உண்மையில் உங்களுக்கு உயிர்ச்சக்தியை நிரப்புகிறது. இந்த ஐந்து கூறுகளும் இணக்கமான சமநிலையில் வழங்கப்பட வேண்டும் ஆற்றல் மையம்உங்கள் வீட்டில் - சமையலறையில், மற்றும் சமையல் உணவுகளில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆற்றல் ஏற்றத்தாழ்வு நிலைமைகளின் கீழ் நீங்கள் உணவை சமைத்தால் அல்லது அதையும் உங்கள் "உறுப்பு" குணங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல், அது மோசமான ஆற்றல் தரமாக மாறும்.

ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் ஐந்து கூறுகளில் ஒன்றிற்கு சொந்தமானது, எடுத்துக்காட்டாக, நெருப்பு இல்லாவிட்டால், அதை எந்த "உமிழும்" உணவுப் பொருட்களிலும் உடலில் சேர்க்கலாம். உறுப்புகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வகை ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நம் உடலை பாதிக்கின்றன. பூமி சுழற்சி, வட்ட ஆற்றலை உருவாக்குகிறது, இது கொழுப்பு அடுக்கை வளர்க்கிறது (இது, நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, உங்கள் "எடை இழப்பு" மெனுவிலிருந்து விலக்கப்படக்கூடாது என்று அர்த்தம்!), நெருப்பு மேல்நோக்கி இயக்கப்படுகிறது, இது இரத்தம் மற்றும் தோலுக்கு பொறுப்பு. , நீர் கீழ்நோக்கி செல்கிறது, உடலின் கீழ் பகுதிக்கு ஊட்டமளிக்கிறது, உலோகம் - உள்நோக்கி, எனவே உள் உறுப்புகளை ஆற்றலுடன் நிரப்புகிறது, மற்றும் மரம் - ஒரு சுழலில் வெளிப்புறமாக, உடலின் மேல் பகுதிக்கு ஊட்டமளிக்கிறது.
உறுப்புகளின் இணக்கமான கலவையானது எந்த இயக்கமும் அதன் உகந்த அளவை மீறக்கூடாது.
ஒரு உறுப்பு ஆதிக்கம் செலுத்தினால், உடல் தவறாக வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது. ஒரு தயாரிப்பு ஒன்று அல்லது மற்றொரு முதன்மை உறுப்புக்கு சொந்தமானது அதன் நிறம், வாசனை மற்றும் சுவை மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மர பொருட்கள்
நிறம் மற்றும் சுவை: பச்சை அல்லது புளிப்பு உணவுகள்: ப்ரோக்கோலி, சோரல், வெள்ளரி, எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, வினிகர்.
இறைச்சி: கோழி.
தானியம்: கோதுமை.
பழம்: பீச்.
காய்கறிகள்: அனைத்து பச்சை காய்கறிகள்.

தீ பொருட்கள்
நிறம் மற்றும் சுவை: சிவப்பு அல்லது காரமான உணவுகள் - பீட், சிவப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி, முள்ளங்கி, குதிரைவாலி, டர்னிப்ஸ், இறால் மற்றும் பிற ஓட்டுமீன்கள், சிவப்பு ஒயின்.
இறைச்சி: ஆட்டுக்குட்டி, ஆட்டுக்குட்டி.
தானியம்: பசையுள்ள தினை.
பழம்: பிளம்.
காய்கறிகள்: அனைத்து சிவப்பு காய்கறிகள்.

பூமியின் தயாரிப்புகள்
நிறம் மற்றும் சுவை: மஞ்சள் (பழுப்பு, ஆரஞ்சு) அல்லது இனிப்பு உணவுகள் - கறி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கிழங்கு, பூசணி, வேர்க்கடலை, ஆரஞ்சு தோல், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தேன், சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு.
இறைச்சி: மாட்டிறைச்சி.
தானியம்: தினை.
பழம்: பாதாமி.
காய்கறிகள்: இனிப்பு வெங்காயம்.

உலோக பொருட்கள்
நிறம் மற்றும் சுவை: வெள்ளை அல்லது காரமான உணவுகள் - வெள்ளை அரிசி, சோயாபீன்ஸ், பீன்ஸ் தயிர், வெள்ளை மீன், முட்டை வெள்ளை, பால், கிரீம், தயிர், முட்டைக்கோஸ், இஞ்சி, மசாலா, கடுகு விதை.
இறைச்சி: குதிரை இறைச்சி.
தானியம்: அரிசி
கொட்டைகள்: கஷ்கொட்டை.
காய்கறிகள்: வெங்காயம்.

நீர் பொருட்கள்
நிறம் மற்றும் சுவை: கருப்பு (இருண்ட) அல்லது உப்பு உணவுகள் - கருப்பு பீன்ஸ், இருண்ட சோயா சாஸ், கருப்பு மிளகு, கருப்பு ஆலிவ், கருமையான உலர்ந்த மற்றும் புதிய காளான்கள், மீன் சாஸ், உப்பு.
இறைச்சி: பன்றி இறைச்சி.
தானியம்: பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி.
பழம்: தேதி.
காய்கறிகள்: லீக்ஸ்.

ஆனால் தயாரிப்புகள் மட்டும் ஒன்று அல்லது மற்றொரு உறுப்புக்கு "சொந்தமானவை". பிரபஞ்சத்தின் ஒரு பகுதியாக மக்கள் ஆற்றல் ஓட்டம், ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டத்தில் பிறந்ததால், ஒன்று அல்லது மற்றொரு ஆற்றல்மிக்க உறுப்புகளின் சாதகமான குணங்களும் உள்ளன. இணக்கமாக சாப்பிடுவதற்கு இந்த உண்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு நிபுணரால் மட்டுமே ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட நபருக்கும் அவரது Ba Zi கார்டின் அடிப்படையில் சிறந்த மெனு தேர்வை உருவாக்க முடியும். நீங்கள் இவ்வளவு ஆழமாகப் புரிந்து கொள்ளப் போவதில்லை என்றால் சீன தத்துவம்மற்றும் கலை, மற்றும் இப்போது மற்றும் எப்போதும் அதன் படி மட்டுமே வாழ சீன விதிகள், நீங்கள் "ஐரோப்பிய" பதிப்பை வெற்றிகரமாக பயிற்சி செய்யலாம். பெரும்பாலும் இது விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இது நமது சீனரல்லாத இயல்பு மற்றும் உணவுடன் ஒத்துப்போகிறது. ஐந்து கூறுகளின் அமைப்பின் படி ஊட்டச்சத்து ஒரு நெகிழ்வான போதனையாகும், ஏனெனில் அது நல்லிணக்கத்தையும் முடிவில்லாமல் மாறும் ஆற்றலையும் "அறிகிறது". இது வழிகாட்டுதல்கள், வழிகாட்டுதல்கள், பரிந்துரைகள் மற்றும் ஆலோசனைகளை மட்டுமே வழங்குகிறது. உங்களை நேசிப்பது மற்றும் நம்மைச் சுற்றியுள்ள உலகம்மற்றும் அவரது உள்ளுணர்வை வளர்ப்பதன் மூலம், எந்தவொரு ஐரோப்பியரும் "தன்னிச்சையாக" - இணக்கமான உணவைத் தேர்வு செய்யலாம், முதன்மை கூறுகளில் ஒன்றைச் சார்ந்தது மற்றும் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள மிகவும் சாதகமான தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில்.

மர மக்கள் மெல்லிய உடல் மற்றும் வலுவான எலும்புகள் கொண்டவர்கள். முழு வாழ்க்கையை வாழ, அவர்கள் நிறைய நகர வேண்டும். இதன் பொருள் அவர்கள் மிகவும் "ஆற்றல்" உணவை உண்ண வேண்டும், ஆனால் போதுமான ஒளி, அதனால் இரத்தம் தடிமனாக மாறாது மற்றும் அவை "கடினப்படுத்தாது" (இதுவே அவர்களுக்கு மூட்டு இயக்கத்தில் பிரச்சினைகள் ஏற்படுவதற்கான காரணம்).
மர மக்களுக்கு விருப்பமான உணவுகள்

பால் பொருட்கள்: அனைத்தையும் தவிர்க்கவும்.
தாவர எண்ணெய்கள்: அனைத்தையும் தவிர்க்கவும்.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி: உலர்ந்த பழங்கள், ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், மாதுளை, குருதிநெல்லி.
காய்கறிகள்: அனைத்து காய்கறிகளையும் பச்சையாக சாப்பிடுங்கள் - முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, கீரை, கீரை, வோக்கோசு, செலரி, பீன்ஸ் மற்றும் ஆலிவ்.
நட்ஸ்: தவிர்க்கவும்.
மசாலா: இஞ்சி, குங்குமப்பூ குறைந்த அளவு.
விலங்கு பொருட்கள்: குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, முயல்.
சூப்கள்: பட்டாணி சூப்.
இனிப்பு பொருட்கள்: தவிர்க்கவும்.

நெருப்பு மக்கள் வலுவான உடல் மற்றும் சுறுசுறுப்பான இரத்த ஓட்டம் கொண்டவர்கள். "நெருப்பு" மக்கள் நிறைய ஆற்றலை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் அவர்கள் நிறைய கொடுக்கிறார்கள்.
நெருப்பு மக்களுக்கு விருப்பமான உணவுகள்
தானியங்கள்: கோதுமை, முளைத்த கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி, வெள்ளை அரிசி.
பால் பொருட்கள்: பால், வெண்ணெய், நெய்.
தாவர எண்ணெய்கள்: ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி.
பழங்கள்: இனிப்பு பழங்கள், ஊறவைத்த உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் compote, முலாம்பழம், தர்பூசணி.
காய்கறிகள்: பூசணி, வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கீரை, பீன்ஸ், வோக்கோசு - வேர்கள் மற்றும் கீரைகள்.
மசாலா: கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், பெருஞ்சீரகம், வெந்தயம்.
விலங்கு உணவு: கோழிகள், வான்கோழி, முட்டை வெள்ளை. ஆறியதும் பயன்படுத்தவும்.
இனிப்பு பொருட்கள்: தேன் மற்றும் கருப்பு வெல்லப்பாகு தவிர அனைத்தும்.

பூமியின் மக்கள் அடர்த்தியான உடலமைப்பு, வட்டமான வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளனர். அவை நிலையான ஆற்றலால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த நிலைத்தன்மை மிக எளிதாக உடலை பருமனாகவும் செயலற்றதாகவும் ஆக்குகிறது. சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவர்கள் திரவங்களை சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் உடல் பாதிக்கப்படும்.
பூமியில் வாழும் மக்களுக்கு விருப்பமான உணவுகள்
தானியங்கள்: சோளம், தினை, கம்பு, இருண்ட அரிசி.
பால் பொருட்கள்: புளித்த பால் பொருட்கள், சீஸ், மோர், புளிப்பு கிரீம்.
தாவர எண்ணெய்கள்: பாதாம், எள், சோளம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி: திராட்சைப்பழம், புளிப்பு ஆரஞ்சு, சீமைமாதுளம்பழம், சீமைமாதுளம்பழம், எலுமிச்சை, cotoneaster மற்றும் ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்ட பிற.
காய்கறிகள்: முள்ளங்கி, தக்காளி, பீட், வெங்காயம், பூண்டு (வறுத்த வெங்காயம் எதிர் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது).
மசாலா: இஞ்சி, சீரகம், கிராம்பு, உப்பு, செலரி மற்றும் கடுகு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு.
கொட்டைகள்: முந்திரி, வேர்க்கடலை.
விலங்கு உணவுகள்: மாட்டிறைச்சி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மீன், கடல் உணவு.
சூப்கள்: தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி சூப், முள்ளங்கி சூப்.
இனிப்பு பொருட்கள்: தேன், கருப்பு வெல்லப்பாகு.

உலோக மனிதர்கள் உடையக்கூடியவர்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் ஆற்றல் பரிமாற்றத்தை குறைக்கிறார்கள். அவர்களுக்கு அதிக சுறுசுறுப்பான, யாங் ஆற்றலை வழங்கும் ஆதரவான ஊட்டச்சத்து தேவை.
உலோக நபர்களுக்கு விருப்பமான உணவுகள்
தானியங்கள்: அரிசி, கோதுமை, ரொட்டி அல்லது சூப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட முளைத்த கோதுமை, ஆளி தானியங்கள்.
பால் பொருட்கள்: அனைத்து பால் பொருட்கள்.
தாவர எண்ணெய்கள்: அனைத்து வகையான.
பழங்கள்: அனைத்து இனிப்பு பழங்கள், முலாம்பழம், தர்பூசணி.
காய்கறிகள் (லேசான வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது - சுண்டவைத்தல்): பீட், கேரட், அஸ்பாரகஸ், புதிய உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், சுண்டவைத்த வெங்காயம், டேன்டேலியன், கீரை.
கொட்டைகள்: அனைத்து வகைகளும்.
மசாலா: வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கருப்பு மிளகு, ஏலக்காய், சீரகம், உப்பு, கிராம்பு, கடுகு.
விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவு: வாத்து, வாத்து, மீன், நண்டு, குதிரை இறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, முட்டை, கடல் உணவு.
சூப்கள்: முளைத்த கோதுமை சூப், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி சூப், பூண்டு சூப், இறைச்சி குழம்பு (அரிதான சந்தர்ப்பங்களில்).
இனிப்பு பொருட்கள்: தேன், கருப்பு வெல்லப்பாகு, கரும்பு சர்க்கரை, இயற்கை சிரப்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள்.

நீர் மக்கள் அடர்த்தியான மற்றும் "பச்சை". நீர் மக்களின் சொந்த ஆற்றல் பலவீனமானது மற்றும் உடலை எளிதில் விட்டுச் செல்கிறது. மற்ற கூறுகளை விட அவர்களுக்கு அதிக திரவ உணவு தேவைப்படுகிறது. உப்பு உடலில் நீரை தக்க வைக்கிறது. ஆனால் உப்பு நிறைய இருந்தால், தண்ணீர் அதிகமாக செல்லும், மற்றும் வீக்கம் உடனடியாக தொடங்கும்.
நீர் மக்களுக்கு விருப்பமான உணவுகள்
தானியங்கள்: பார்லி, சோளம், தினை, பக்வீட், கம்பு, ஓட்ஸ்.
பால் பொருட்கள்: குறைந்த கொழுப்பு பால், புதிய வெண்ணெய், சீஸ் மோர்.
தாவர எண்ணெய்கள்: ஆலிவ் எண்ணெய்.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி: ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், மாதுளை, குருதிநெல்லி, திராட்சை, பெர்சிமன்ஸ், சீமைமாதுளம்பழம், கடல் பக்ரோன்; அனைத்து உலர்ந்த பழங்கள்.
காய்கறிகள்: முள்ளங்கி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கத்திரிக்காய், பச்சை காய்கறிகள், கீரை, பூசணி, செலரி, கீரை, வோக்கோசு, பீன்ஸ், பட்டாணி.
மசாலா: உப்பு தவிர அனைத்து மசாலா.
விலங்கு உணவு: கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, முட்டை, தொத்திறைச்சி (அனைத்து வகையான இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு இருக்க வேண்டும்).
இனிப்பு பொருட்கள்: தேன்.

ஐந்து கூறுகளின் அமைப்பின் படி ஊட்டச்சத்து திட்டம் ஆற்றல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் கலை என்பதால், உணவும் இணக்கமாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் நல்லிணக்கம், நாம் ஏற்கனவே கூறியது போல், இரண்டு கூறுகளின் சமநிலையிலிருந்து வருகிறது முக்கிய ஆற்றல்எதிர்களின் குய் - யின் மற்றும் யாங். அனைத்து பொருட்களும், ஒரு பட்டம் அல்லது மற்றொன்று, இந்த இரண்டு ஆற்றல்களில் ஒன்றின் கேரியர்கள் மற்றும் முதன்மை கூறுகள். ஆற்றல்கள் மற்றும் முதன்மை கூறுகள் இரண்டும் சமநிலையில் இருக்கும் உணவுகள் நடுநிலையாகக் கருதப்படுகின்றன.

யாங் உணவு சூடான, கொழுப்பு, வறுத்த, காரமான, உலர்ந்த மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்டது. யாங் உணவுகள் வலிமை, ஆண்மை, செயல்பாடு, அவை உள் வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை தூண்டுகின்றன. உதாரணமாக, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வலுவான யாங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. யாங் உணவுகளில் பூமியின் மேற்பரப்பில் பழுக்க வைக்கும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களும் அடங்கும். யின் உணவுகள் குளிர், ஈரமான, மென்மையான, திரவ, இருண்ட நிறம் மற்றும் தாவர தோற்றம் கொண்டவை.
யின் உணவுகள் பெண்பால், மிருதுவானவை, இன்னும் அமைதியானவை மற்றும் ஓய்வெடுக்கின்றன, மேலும் பதற்றத்தை போக்க உதவுகின்றன. பழச்சாறுகள், பால், முட்டை மற்றும் பீன் தயிர் ஆகியவை யின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வேர் காய்கறிகளும் யின் உணவுகள். மேலும் ஒரு தாவரத்தின் மேல்-தரை மற்றும் நிலத்தடி பகுதிகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியதாக இருந்தால், நிலத்தடியில் இருப்பது யின், சூரியனுக்கு அடியில் பழுக்க வைப்பது யாங். அரிசி, மேற்பரப்பில் பழங்களை உற்பத்தி செய்தாலும், அதன் தானியங்கள் கடினமான ஓட்டில் அடைக்கப்பட்டிருப்பதால், சம அளவு யின் மற்றும் யாங்கைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. உதாரணமாக, தண்ணீரில் கொதிக்கும் செயல்முறை அல்லது வேகவைத்தல், தயாரிப்புகளுக்கு யின் ஆற்றலை சேர்க்கிறது, அதே நேரத்தில் வறுக்கவும் மற்றும் தீயில் வறுக்கவும் யாங் ஆற்றலை சேர்க்கிறது. எனவே, வறுத்த அல்லது சுடப்படும் போது ஆற்றல்மிக்க நடுநிலை, சமநிலையான மீன் பொதுவாக யாங் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் வேகவைக்கப்படும் போது அது யின் என்று கருதப்படுகிறது. சூடான சூப், அதன் திரவ உள்ளடக்கம் காரணமாக, யின் டிஷ் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, நண்டு மற்றும் கோழி இறைச்சி யின் உணவுகளாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் வாத்து மற்றும் இறால் யாங் உணவுகளாகக் கருதப்படுகின்றன.
யாங் (சூடான-சூடான): சிவப்பு இறைச்சி, ஆல்கஹால், காபி, சாக்லேட், ப்ரோக்கோலி, இஞ்சி, வெண்ணெய், இறால், அக்ரூட் பருப்புகள், சூடான மிளகு.
நடுநிலை: பன்றி இறைச்சி, பால், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வேர்க்கடலை, நூடுல்ஸ், அரிசி, தேதிகள், கேரட், தேன், பெரும்பாலான மசாலா.
யின் (குளிர் குளிர்): நண்டுகள், கோழி, கடற்பாசி, கீரை, வெள்ளரிகள், தக்காளி, கத்திரிக்காய், கீரை, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு, மாம்பழம், ஐஸ்கிரீம், பீன் தயிர், பச்சை தேநீர்.

அத்தகைய ஊட்டச்சத்து திட்டத்தைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் நிலை மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளைப் பொறுத்து உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் மாறுபடலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு இணக்கமான, சீரான உணவில் வறுத்த இறைச்சி (யாங்), காய்கறி சாலட் (யின்) மற்றும் பக்கவாட்டில் நடுநிலை அரிசி ஆகியவை இருக்கலாம். ஆனால் சில நேரங்களில் ஒரு திசையில் அல்லது இன்னொரு திசையில் தொந்தரவு செய்யப்பட்ட ஆற்றல் நிலைக்கு ஈடுசெய்ய வேண்டியது அவசியம்: முன்கூட்டியே வலிமையை சேமித்து வைக்கவும் அல்லது அதை மீட்டெடுக்கவும், அல்லது மாறாக, ஓய்வெடுக்கவும். முதல் வழக்கில், நிச்சயமாக, செயலில் உள்ள யாங் உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகள் பொருத்தமானவை, இரண்டாவதாக, நிச்சயமாக, யின்.

பொதுவாக, நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, இந்த ஊட்டச்சத்து அமைப்பில் கடுமையான வரம்புகள் மற்றும் கடுமையான உணவுத் தேவைகள் அல்லது தடைகள் எதுவும் இல்லை, பொதுவாக ஒரு உணவுக்கு வழக்கமாக உள்ளது. இது அனைத்தும் உங்கள் நல்வாழ்வு, உள்ளுணர்வு மற்றும் ஆசை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. படைப்பாற்றல் மற்றும் நல்லிணக்கம், ஆற்றல் மற்றும் மகிழ்ச்சி உங்கள் மேஜையில் இன்றியமையாத விருந்தினர்களாக மாற வேண்டும்.

கூடுதலாக, ஒவ்வொரு பருவத்திலும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதன் சொந்த ஆற்றல் பின்னணி, அதன் சொந்த "உறுப்பு" குணங்கள் உள்ளன, இதைப் பற்றி கீழே பேசுவோம்.

தயாரிப்புகளின் ஐந்து சுவைகள் மற்றும் ஐந்து வெப்ப பண்புகள்
ஊட்டச்சத்து ஆய்வில் முக்கிய பங்குசுவை வகைகளை விளையாடுங்கள்: புளிப்பு (மரம்), கசப்பு (நெருப்பு), இனிப்பு (பூமி), காரமான (உலோகம்) மற்றும் உப்பு (நீர்), மற்றும் உடல் உறுப்புகள் ஒவ்வொன்றும் ஐந்து உறுப்புகளில் ஒன்றோடு தொடர்புகொள்வதை தீர்மானிக்க உதவுகிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை உறுப்புகளை எவ்வாறு பாதிக்கிறது.

பாரம்பரிய சீன ஊட்டச்சத்து அறிவியல் உணவுகளை அவற்றின் வெப்ப பண்புகளுக்கு ஏற்ப பிரிக்கிறது: சூடான, சூடான, நடுநிலை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் குளிர்.

1. சூடான உணவுகள் குளிர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன - அவை உடலில் வெப்பமயமாதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் யாங்கை வலுப்படுத்துகின்றன. அவர்களின் முக்கிய பணி யாங் குறைபாட்டைத் தடுப்பதாகும், எனவே குளிர் நிலை. உறுப்புகளில் போதுமான வெப்பம் இருக்கும் வரை, அவர்கள் தங்கள் வேலையைச் செய்ய முடியும் மற்றும் குய் ஓட்டத்தை தொடர்ந்து செய்ய முடியும். சூடான உணவுகளை முக்கியமாக குளிர்ந்த பருவத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும், இயற்கையான குளிர்ச்சியிலிருந்து அல்லது ஏற்கனவே இருக்கும் குளிர்ச்சியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க வேண்டும். சூடான உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வதால், உடலின் சாறுகள் உலர்ந்து யின் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தும் ஆபத்து உள்ளது.
2. சூடான உணவுகள் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. சூடான உணவுகளின் குணாதிசயங்கள் சூடான உணவுகளிலும் (பச்சை மற்றும் வெங்காயம், புதிய இஞ்சி, கொத்தமல்லி, மார்ஜோரம், காபி, சிவப்பு ஒயின்) குறைவாக உச்சரிக்கப்படும் வடிவத்தில் உள்ளன. குளிர்ந்த காலநிலை மற்றும் குளிர் காலநிலை தொடங்கும் போது, ​​இந்த தயாரிப்புகளின் நுகர்வு அதிகரிக்க வேண்டும்.
3. நடுநிலை தயாரிப்புகள் Qi இன் ஆதாரமாகும். நடுநிலை உணவுகள், குறிப்பாக தானியங்கள், மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பருப்பு வகைகள் உள்ளிட்ட இனிப்பு அல்லது லேசான சுவை கொண்டவை, குய் குறைபாட்டை நிரப்பி உறுப்பு செயல்பாட்டை சமநிலைப்படுத்துகின்றன. சமைத்த தானியங்கள் ஒரு பிரதான உணவாக நீண்ட காலத்திற்கு குய் அல்லது உடல் சாறுகளின் குறைபாட்டைத் தடுக்க அல்லது குறைக்க உதவும். எனவே, உணவின் முக்கிய பகுதி நடுநிலை உணவுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
4. புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவுகள் இரத்தத்தை நிரப்ப உதவுகின்றன. புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவுகளிலிருந்து உடல் இரத்தத்தையும் சாறுகளையும் உற்பத்தி செய்கிறது. அவற்றின் உற்பத்தியின் செயல்முறை சாதாரணமாக தொடர, இதற்குப் பொறுப்பான உறுப்புகள் - மண்ணீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் - போதுமான அளவு Qi தேவை.
5. குளிர்ந்த உணவுகள் வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. பல தெற்கு பழங்கள் மற்றும் மூலிகை தேநீர், அத்துடன் தக்காளி, வெள்ளரிகள், தயிர், கடற்பாசி, மினரல் வாட்டர் மற்றும் உப்பு ஆகியவை குளிர்ச்சியான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. உணவில் ஒரு சிறிய அளவு "குளிர்" உணவுகள் உடலில் அதிக வெப்பம் மற்றும் அதிகப்படியான யாங் உருவாவதை தடுக்கிறது. முதலாவதாக, கோடையில், அதே போல் வெப்பமான நாடுகளிலும், குளிர்ந்த பண்புகளைக் கொண்ட பொருட்கள் உயிரியல் வெப்பத்தை ஈடுசெய்கின்றன.

கோல்டன் மீன்
உணவுகளின் முக்கிய பகுதி நடுநிலை உணவுகளாகவும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சூடான காய்கறிகளாகவும் இருக்க வேண்டும். குளிர் மற்றும் சூடான உணவுகளை எப்போதும் குறைவாகவும் சிறிய அளவிலும் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உணவுகளின் சரியான விகிதம்: 70% சமைத்த தானியங்கள், 15% சமைத்த காய்கறிகள், 5% மூல தாவர உணவுகள், 5% இறைச்சி அல்லது மீன், 5% பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுகள்.

ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு பிடித்ததை சாப்பிட வேண்டும். உடலுக்குத் தேவையானதை இறுதியாகப் பெற்றவுடன், இனிப்புகள், காபி மற்றும் ஆல்கஹால் மீதான கடுமையான பசி மற்றும் வலுவான பசி படிப்படியாக மறைந்துவிடும்.

பின்வரும் பொதுவான விதிகள் உங்களுக்கு வழிகாட்டும்:
முடிந்தவரை மென்மையான மற்றும் நடுநிலையான சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்: கொழுப்பில் அதிக வறுக்கப்படுவதை விட, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும், ஏனெனில் பிந்தையது செரிமானத்தை கடினமாக்குகிறது. நீங்கள் காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கினால், அவற்றை விரைவாக வேகவைத்து, இறுதியில் ஒரு சிறிய அளவு உயர்தர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் - ஆலிவ், எள், பூசணி அல்லது வால்நட், நீங்கள் முதலில் காய்கறிகளை எண்ணெயில் வறுத்ததை விட அத்தகைய உணவை ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது.
சூடான பருவத்தில், சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்துவதைக் குறைக்கவும் (கிரில்லிங், புகைபிடித்தல், ஆழமான வறுத்தல், வறுத்தல், பேக்கிங், திரவத்தில் நீண்ட சமையல், சூடான மற்றும் வெப்பமயமாதல் சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்த்து சமைத்தல்). குறைந்த காரமான மற்றும் சூடான மசாலா மற்றும் அதிக புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும். இயற்கை நிலையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் சாலட்களின் சரியான சுவையை அனுபவிக்கவும்.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உணவில் இருந்து போதுமான குய் மற்றும் யாங்கைப் பெறுவது முக்கியம். எனவே இங்கே எனது ஆலோசனை: அதை நீங்களே சமைக்கவும்! நீங்கள் ஏற்கனவே அதிகப்படியான குளிர்ச்சியால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சமைத்த உணவை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். கூடுதலாக, அடுப்பில் உணவுகளை அடிக்கடி சுடுவது பயனுள்ளது மற்றும் சூடான மற்றும் சூடான பண்புகளுடன் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை அல்லது சீரக தேநீர் அல்லது சூடான நீர் போன்ற வெப்பமயமாதல் தேநீர் குடிக்கவும். குளிர்ந்த நீர், குறிப்பாக கனிம நீர், உப்புகள் கொண்டிருக்கும், குளிர்ச்சியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
இறைச்சியை அதிகம் உண்பவர்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் காய்கறிகள், இலை சாலடுகள், காளான்கள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களைச் சேர்த்து, தங்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்த வேண்டும்.
முழு உடலையும் ஒத்திசைக்க உதவும் ஒரு சமையல் முறை உள்ளது. வெவ்வேறு வெப்ப பண்புகளுடன் உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை இணைக்கவும். சூடான சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சாலட்டை ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்க விரும்பினால், அதற்கு முன் ஒரு வார்மிங் சூப் இருக்கட்டும். நீங்கள் ஒரு வார்மிங் ரோஸ்ட் செய்கிறீர்கள் என்றால், அதன் மேல் ஸ்ப்ரவுட்கள் போடவும். டிஷ் "சமநிலைக்கு வருவது" முக்கியம், இதனால் அதன் சூடான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பண்புகள் சமநிலையில் இருக்கும். நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும், எப்போதும் குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும், தினமும் நிறைய சூடான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது தவறு. இதன் விளைவாக, தனிப்பட்ட உறுப்புகள் அதிக வெப்பமடையும் மற்றும் மற்றவர்களை ஆதிக்கம் செலுத்தத் தொடங்கும், இது உடலில் ஏற்றத்தாழ்வுக்கு வழிவகுக்கும். நீண்ட காலத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் சிறிய அளவிலான வெப்பமயமாதல் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இந்த வழியில், வெப்ப ஆற்றல் படிப்படியாக குவிந்து, முழு உடலும் அதை இசைக்க முடியும். உங்கள் உணவில் பெரும்பாலானவை உங்கள் விருப்பப்படி முழு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உட்பட நடுநிலை உணவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஏனெனில் அவை உடலில் இணக்கமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. உணவின் ஆற்றல் விளைவுகளை நீங்கள் நன்கு அறிந்தவுடன், நீங்கள் முதலில் ஒரு விஷயத்தைக் கவனிப்பீர்கள்: நீங்களே கேட்கத் தொடங்குவீர்கள், எனக்கு உண்மையில் என்ன தேவை? உங்களுக்கு உண்மையில் பயனுள்ளது எது என்பதை உங்கள் சொந்த உடல் போன்ற துல்லியத்துடன் எந்த அட்டவணைகளும் அல்லது அமைப்புகளும் சொல்ல முடியாது. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், இருப்பினும், காலை உணவுக்கு ஆரஞ்சு சாறு குடிக்க உங்களை கட்டாயப்படுத்தினால், அதில் நிறைய வைட்டமின் சி இருப்பதால், யாரும் குற்றம் சொல்ல வேண்டியதில்லை, அது உங்கள் விருப்பம் மட்டுமே.

வாழ்த்துகள், எர்ன்வல்ஃப்