มันฝรั่งแสนอร่อยในซองในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบที่แขนเสื้อ: สูตรการทำอาหาร

ฉันแนะนำให้อบมันฝรั่งใหม่ในเตาอบโดยใช้ปลอกแขน มันฝรั่งเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและโต๊ะวันหยุด มันฝรั่งขนาดกลางเหมาะที่สุดสำหรับการอบ แต่หากคุณได้มันฝรั่งที่ใหญ่เพียงพอ คุณจะต้องใช้ส้อมแทงหลายๆ ที่ มันฝรั่งมีกลิ่นหอมจนไม่อาจต้านทานได้!

ในการปรุงมันฝรั่งอ่อนในเตาอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์จากรายการ

ล้างและทำให้ผักชีลาวแห้ง จากนั้นสับให้ละเอียด สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด

เทน้ำมันมะกอกลงในชามลึก ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไป พักผักชีฝรั่งไว้เล็กน้อยสำหรับจานที่เสร็จแล้ว ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำสลัดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เนื่องจากฉันมีมันฝรั่งขนาดกลางก็เพียงพอที่จะแทงมันด้วยส้อมสองด้านเพื่อให้น้ำสลัดกระเทียมเจาะได้ดีขึ้น

ผสมมันฝรั่งให้เข้ากันกับน้ำสลัดเพื่อให้เคลือบทุกด้าน

ยึดปลอกด้วยคลิปด้านหนึ่งแล้วใส่มันฝรั่งและซอสทั้งหมดลงไป จากนั้นยึดด้วยคลิปอีกด้าน

วางปลอกบนถาดอบ บางครั้งขอแนะนำให้เจาะแขนเสื้อสัก 2-3 รูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป แต่ฉันทำเฉพาะตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเท่านั้น

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมันฝรั่งประมาณ 40-50 นาที หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงในถุงอย่างระมัดระวัง หากมันฝรั่งพร้อม ให้ปิดเตาอบและปล่อยมันฝรั่งไว้ตรงนั้นต่ออีก 10 นาที

เปิดปลอกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้ และตักมันฝรั่งใส่จาน โรยมันฝรั่งใหม่ที่อบในปลอกในเตาอบด้วยผักชีฝรั่งที่เราทิ้งไว้ก่อนอบ เสิร์ฟมันฝรั่งใหม่แสนอร่อยไปที่โต๊ะ

น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

มันฝรั่งที่อร่อยและมีสีดอกกุหลาบมักเหมาะที่จะรับประทานบนโต๊ะเสมอ ไม่ว่าจะเป็นช่วงวันหยุดหรือแค่งานฉลองทุกวัน วันนี้ฉันต้องการเสนอทางเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมันฝรั่งสีน้ำตาลทอง - ในเตาอบในเตาอบซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่ไหม้ หากคุณเจอมันฝรั่งลูกเล็กคุณสามารถอบทั้งตัวได้มันจะออกมาอร่อยและสวยงามมากถ้ามันฝรั่งธรรมดาก็จะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เนื่องจากมันฝรั่งปรุงสุกในปลอกจึงอบอย่างสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอย่างเต็มที่ มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสบางชนิดได้ เช่น สลัดผัก หรือกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 40 มล.
- กระเทียมสับ – 1 ช้อนชา
- โหระพา – 1 ช้อนชา
- สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน – 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

คุณสามารถเปิดและอุ่นเตาอบได้ทันทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง จากนั้นต้องแน่ใจว่าแห้ง หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กและยังเล็ก คุณเพียงแค่ต้องล้างมันด้วยแปรงแข็งแล้วเช็ดให้แห้งโดยปล่อยให้มันเหมือนเดิม




ย้ายชิ้นมันฝรั่งไปที่ภาชนะทำงาน เทน้ำมันพืชลงในมันฝรั่ง คุณสามารถใช้น้ำมันอะโรมาติกเพื่อทำให้มันฝรั่งมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น




เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณ อย่าลืมใส่กระเทียมแห้งป่นลงในมันฝรั่ง หากไม่มีกระเทียมดังกล่าวคุณสามารถใช้กระเทียมสดธรรมดาปอกเปลือกกานพลูแล้วกดให้ละเอียดแล้วใส่กระเทียมลงในมันฝรั่ง




ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ ไธม์และสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนก็อร่อยที่นี่ แต่คุณสามารถเพิ่มปาปริก้า มะเขือเทศแห้ง พริก ฯลฯ ได้






ผสมมันฝรั่งให้เข้ากันกับเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อให้แต่ละบล็อกเต็มไปด้วยเครื่องเทศ




เตรียมปลอกอบ - ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป




ปิดผนึกถุงและโอนไปยังแม่พิมพ์ อบมันฝรั่งประมาณ 45-50 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถตัดปลอกมันฝรั่งและทำให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลต่อไปอีก 10 นาที เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟมันฝรั่งที่โต๊ะ




น่าทาน!
ดูวิธีทำอาหารด้วย

แม่บ้านทุกคนฝันถึงอะไร? เกี่ยวกับการให้อาหารมื้ออร่อยและน่าพึงพอใจแก่ครอบครัวของคุณโดยใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย ความปรารถนาทั้งหมดนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบที่แขนเสื้อ

ก่อนอื่นเลย มันฝรั่งมักจะเติมอยู่เสมอ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบในเตาอบพบว่าอร่อยและน่ารับประทานมากจนไม่ด้อยไปกว่าเฟรนช์ฟรายส์อันโด่งดังจากแมคโดนัลด์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมันฝรั่งทำเองนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

ประการที่สองการเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเตรียมขั้นตอนใด ๆ คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งด้วยซ้ำ แค่ล้างให้สะอาดเพราะมันอบทั้งเปลือก หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย เพียงแค่โยนปลอกอบที่ใช้แล้วทิ้งไป

ประการที่สาม มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด จานนี้ไม่แพงและสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองด้วย

คุณสนใจมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่แบบปลอกแขนไหม? จากนั้นมาทำอาหารกัน สิ่งสำคัญคือในห้องครัวมีน้ำมันพืช เครื่องเทศบางชนิด ที่รองอบขนม และแน่นอนว่าต้องมีมันฝรั่ง (ควรมีขนาดใหญ่และมีรูปทรงวงรี)

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ / มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – 0.2 ช้อนชา;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 0.2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4-5 กลีบ

วิธีปรุงมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ที่แขนของคุณ

วางมันฝรั่งลงในอ่างล้างจานหรือกะละมัง ใช้แปรงล้างสิ่งสกปรกให้สะอาดเพื่อให้เปลือกสะอาดหมดจด หั่นหัวขนาดใหญ่เป็น 6-8 ชิ้น หากผักมีขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้ วางชิ้นมันฝรั่งสับลงในภาชนะทรงลึกที่สะดวก

ปอกกระเทียม, ล้าง, ผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มลงในชามกับมันฝรั่ง ปรับปริมาณกระเทียมตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมก็ควรเพิ่ม

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณตามที่คุณต้องการ)

เทน้ำมันพืช คนเบาๆ เพื่อให้เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมกระจายทั่วมันฝรั่งแผ่น หากมีเวลาให้ทิ้งชามมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ชิ้นมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ (หมักพูดได้เลย)

เตรียมปลอกสำหรับอบโดยมัดด้านใดด้านหนึ่งให้แน่น เทมันฝรั่งลงไป มัดอีกด้านแล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา แล้ววางมันฝรั่งลงไปประมาณ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด มันฝรั่งจะพร้อมแต่จะไม่เป็นสีน้ำตาลมาก หากต้องการให้เปลือกกรอบ ให้ตัดปลอกออก โรยด้วยน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบใต้ตะแกรงประมาณ 5-7 นาที

วิธีง่ายๆ ในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในถุงอบขนม เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำสลัดอื่นๆ ที่เหมาะสม คุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสดสับละเอียดเล็กน้อย หากต้องการทานคู่กับมันฝรั่ง ให้เตรียมสลัดผักสดหรือผักดอง น่าทาน!

มันฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันถูกทอดโยนลงในซุปและสลัดและเตรียมน้ำซุปข้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ และแพนเค้กจากมัน

มันฝรั่งเป็นไส้พายและเกี๊ยวที่ดีเยี่ยม

อาหารจากเมนูนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดและร้านกาแฟเรียบง่าย

เมื่อคุณเบื่อมันฝรั่งธรรมดาและต้องการมันฝรั่งหลากหลายชนิด คุณสามารถอบมันฝรั่งโดยใช้ปลอกหุ้มในเตาอบได้ มันฝรั่งเหล่านี้จะกรอบและนุ่ม

แม้จะได้รับความนิยมและความเรียบง่าย แต่ก็ไม่สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้เสมอไป แม้แต่กับเชฟผู้ชำนาญก็ตาม มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบมันฝรั่งเพื่อให้เปลือกน่ารับประทานหากคุณทำตามทุกอย่างตามสูตร

มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

มันฝรั่งสีเหลืองเหมาะที่สุดสำหรับการอบ ปริมาณแป้งควรมีค่าเฉลี่ย

เลือกหัวขนาดกลางสำหรับทำอาหารในเตาอบ

คุณต้องล้างมันฝรั่งด้วยแปรงในครัวแล้วหั่นเป็นชิ้น

เตรียมโดยปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้

มันฝรั่งใหม่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก มักจะอบทั้งตัว

คุณสามารถต้มมันฝรั่งได้นานถึงสิบนาทีก่อนจะใส่ลงในปลอกอบ จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป

จานที่เตรียมด้วยน้ำมันพืช, น้ำมันหมู, เบคอน, แครอทและหัวหอม

เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดคือ:ปาปริก้าแดงป่น, โรสแมรี่, มาจอแรม, พริกไทยดำป่น, ขมิ้นและโหระพา

ชิ้นมันฝรั่งเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสเหล่านี้อย่างไม่อั้น

วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในถุงสำหรับอบในเตาอบบนถาดอบ พื้นผิวควรปูด้วยกระดาษรองอบและโรยด้วยน้ำมัน

จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรกระเทียมหรือชีส

สามารถเสิร์ฟแยกหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อได้

เวลาในการอบคือสี่สิบถึงหกสิบนาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา

1. มันฝรั่งอบในปลอกแขนในเตาอบสไตล์คันทรี่

เตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เครื่องเทศหลากหลายชนิดทำให้มันฝรั่งธรรมดากลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อใครเลย ซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยเสริมจานได้ดี

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งแปดหัว

เซเว่น ถ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

เกลือในครัว

กระเทียมสองกลีบ

โรสแมรี่ มาจอแรม และออริกาโนอย่างละ 1/3 ช้อนชา

ใบโหระพาสามก้าน

หัวหอมสีเขียวสามขน

สำหรับซอสครีมเปรี้ยว:

0.150 กก. ครีมเปรี้ยว 22%

กระเทียมสองกลีบ

ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดโดยใช้แปรงผัก ตัดตามยาวเป็นสี่หรือหกชิ้น

วางมันฝรั่งไว้ในปลอก ใส่เครื่องเทศแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป เขย่าเพื่อกระจายเครื่องปรุงรสให้ทั่วชิ้นมันฝรั่ง

อบประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที

สับกระเทียมด้วยมีด สับใบโหระพาและหัวหอมอย่างประณีต

เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่าง

โรยมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยกระเทียม ใบโหระพา และหัวหอมสีเขียว กินกับซอสครีมเปรี้ยว

2. มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบ “Evening Potatoes”

มันฝรั่งมีรสเผ็ดเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันก็นุ่มมาก จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว

วัตถุดิบ:

ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง

ชีสแข็ง 50 กรัม

ผักชีฝรั่งสองก้าน

น้ำมันพืช 50 มล.

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ปาปริก้าบดหนึ่งช้อนชา

เกลือในครัวหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมเครื่องเทศทั้งหมด: พริกไทย ปาปริก้า และเกลือ

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น

ใส่ลงในถุงพลาสติกที่แข็งแรง เทส่วนผสมเครื่องเทศลงไป และเขย่าให้เข้ากัน

เปิดถุงอีกครั้งแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เทเนื้อหาของถุงลงในซองอบ โอนไปยังถาดอบและวางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาที

สับผักชีฝรั่งและสับชีส เททุกอย่างลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน

นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากปลอกแล้วนำไปใส่ชีสและผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน

3. มันฝรั่งอบในเตาอบที่บ้าน

จานสำเร็จรูปจะให้อาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองในมื้อเย็นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งหกหัว

แครอท.

หัวหอม.

พริกไทยดำ.

เกลือในครัว

น้ำมันพืช.

ผักชีครึ่งพวง

ลาฟรัชกา.

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นกว้างห้ามม.

ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

สับผักชี

ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมและแครอท โรยด้วยผักชี เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง เพิ่มลอเรล ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน

ทิ้งไว้ห้านาที

วางทุกอย่างไว้ในถุงอบ กระจายอย่างเท่าเทียมกัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

4. มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบพร้อมน้ำมันหมู

เครื่องเทศมากมายจะทำให้อาหารจานดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม ต้องขอบคุณชิ้นส่วนของน้ำมันหมูที่ทำให้มันฝรั่งอบได้ดีและไม่แห้ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

น้ำซุปก้อน

ใบโหระพา ขมิ้น มาจอแรม พริก อย่างละ ½ ช้อนชา

น้ำมันหมู 0.150 กก.

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกครึ่งหนึ่ง ใส่ลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป เพิ่มก้อนน้ำซุป มันฝรั่งควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสามหรือสี่นาที

สะเด็ดน้ำ. มันฝรั่งต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ผสมเครื่องเทศทั้งหมด

หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเครื่องเทศ

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งแล้วผสมด้วยช้อน

ใส่ส่วนผสมลงในถุงอบและกระจายมันฝรั่งให้ทั่วถึง

อบประมาณสี่สิบห้านาที

5. มันฝรั่งอบในปลอกแขนในเตาอบสไตล์เบลารุส

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณ ทางที่ดีควรอบมันฝรั่งใหม่

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

เนื้ออกรมควัน 0.200 กก.

กระเปาะ

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ช้อน

ผักชีฝรั่งสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องผ่าให้หมด

ตัดหัวหอมเป็นวงและหน้าอกเป็นชิ้น

วางหัวหอมใหญ่และเนื้อหน้าอกชิ้นหนึ่งไว้ระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้น

สับผักชีฝรั่ง ผสมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทย เติมน้ำเดือดหนึ่งในสี่ถ้วย

จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของผักชีลาว แล้วใส่ในถุงอบ ปรุงในเตาอบตามปกติเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

6. มันฝรั่งทั้งลูกในถุงสำหรับอบในเตาอบ

สูตรอาหารง่ายๆจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟแยกเป็นจานอิสระหรือเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยหัวอะโรมาติก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

adjika แห้งสามช้อนชา

กระเทียมไม่ปอกเปลือกห้ากลีบ

ปาปริก้าหวานสองช้อนชา

น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ ช้อน

ศิลปะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เอาเปลือกออกจากมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

เทลงในชามลึกในชั้นเดียว ใส่เกลือ อัดจารบีแต่ละมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก วางในถุงอบ

เทน้ำมันมะกอกลงในชาม เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ที่นั่น เท adjika และปาปริก้าลงไป เพิ่มกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก ผสมทุกอย่าง เทลงในถุงอบแล้วผสมกับมันฝรั่ง ปรุงในเตาอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง

7. มันฝรั่งอบในปลอกในเตาอบพร้อมเบคอนและพริกขี้หนู

มันฝรั่งอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง เบคอนทำให้มื้ออาหารอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

ยี่หร่าสามช้อนชา

กระเทียมห้ากลีบ

พริกขี้หนู.

เกลือในครัว

เบคอน 0.250 กก.

น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

หั่นเบคอนเป็นเส้นเล็กๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงเล็ก ๆ

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในปลอก เพิ่มเบคอน กานพลูกระเทียมและพริกทั้งหมดพร้อมกับเมล็ดพืช เทยี่หร่าลงไปแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่เกลือ ผสมทุกอย่างโดยเขย่าและพลิกถุงอบกลับ

ผูกแขนเสื้อแล้ววางลงบนถาดอบ มันฝรั่งอบในเตาอบใช้เวลาปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง

8. มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบพร้อมผักชีฝรั่ง

เมนูง่ายๆ ที่แม้แต่ผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรกก็สามารถเตรียมได้ มันฝรั่งอบมีความนุ่มและนุ่ม ผักชีฝรั่งสดช่วยให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัม

ผักชีลาวครึ่งพวง

กระเทียมห้ากลีบ

เกลือในครัว

เครื่องปรุงรสมันฝรั่งสามช้อนชา

น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ทำความสะอาดและแห้ง แทงมันฝรั่งแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่

สับผักชีฝรั่ง สับกลีบกระเทียมด้วยมีด รวมส่วนผสมทั้งสองลงในชาม

เพิ่มเครื่องปรุงรสมันฝรั่งและเกลือ เทน้ำมันลงไป ผัดทุกอย่าง

เทลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งลงในถุงอบ

จานใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบจะเสริมด้วยสลัดแตงกวาและผักชีฝรั่ง

9. มันฝรั่งอบในปลอกในเตาอบพร้อมลูกพรุน

มันฝรั่งที่นุ่มและนุ่มอวลไปด้วยกลิ่นหอมของลูกพรุน แครอทหวาน และหัวหอม จานที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมรสชาติครีม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

แครอทหวาน.

หัวหอมแดงสองอัน

แปดชิ้น ลูกพรุน

เกลือในครัว

ขมิ้น โหระพา และยี่หร่าหนึ่งช้อนเต็ม

เนยหนึ่งร้อยกรัม

วิธีทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งออกเป็นหลายชิ้น

สับแครอทหวานเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นวง ผสมผักในชามลึกใบเดียว

เก็บลูกพรุนไว้ในน้ำอุ่น จากนั้นผ่าครึ่งแล้วใส่ในชามพร้อมผัก

ผสมเครื่องเทศและเกลือ โรยหน้าผัก

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในจานที่มีผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ผูกปลอกอบให้แน่นด้านหนึ่ง เพิ่มส่วนผสมผัก มัดอีกด้านหนึ่งแล้ววางบนถาดอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาห้าสิบนาที

มันฝรั่งอบในเตาอบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

มันฝรั่งต้องทาน้ำมันพืชเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ ด้วยเหตุนี้มันฝรั่งจึงไม่แห้งและเป็นสีทอง

แทนที่จะใส่เนย ให้ใส่เบคอนหรือน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ

คุณสามารถเจาะมันฝรั่งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน ด้วยวิธีนี้จะคงรูปร่างได้ดีขึ้น

ต้องตัดปลอกอบหลายๆ จุด หรือจะมัดด้านใดด้านหนึ่งไม่ให้แน่นเกินไปเพื่อให้ไอน้ำเล็ดลอดออกมาได้

เพิ่มกระเทียมลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วเพราะเมื่ออบจะมีรสขมและมีกลิ่นฉุน

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งได้ แต่คุณต้องเพิ่มมันอย่างระมัดระวัง เครื่องปรุงรสเหล่านี้ส่วนใหญ่มีเกลืออยู่มาก

มันฝรั่งในปลอกสำหรับอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมผัก ชิ้นจะออกมาพร้อมกับเปลือกที่กรอบ แต่ยังคงความนุ่มอยู่ด้านใน เครื่องเทศที่เติมลงในจานช่วยบำรุงมันฝรั่งและทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

มันฝรั่งในถุงสำหรับอบในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

มันฝรั่งที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือมันฝรั่งสีเหลืองที่มีแป้งปานกลาง เลือกหัวขนาดกลางที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อโดนแสงและไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย

ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล ต้องถูด้วยแปรงผัก หลังจากนั้นหากต้องการมันฝรั่งปอกเปลือกและอบโดยไม่มีผิวหนังหรือปรุงด้วยผิวหนัง สูตรก็เหมือนกัน วิธีการปรุงมันฝรั่งนั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของพ่อครัวเอง - ทั้งสองตัวเลือกมีรสชาติอร่อย มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นหรือสี่ส่วน มันฝรั่งลูกเล็กสามารถอบทั้งตัวได้

หากหัวแข็งมากต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีก่อน ซึ่งจะทำให้นุ่มขึ้นและใช้เวลาอบไม่นานกว่าแบบอื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องปล่อยให้น้ำไหลออกจากมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วก่อนจะใส่ลงในปลอก เปลือกที่กรอบบนนั้นจะไม่เลวร้ายไปกว่าการอบแบบดิบ

อบมันฝรั่งในปลอกด้วยเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอม แครอท และเนยลงในจานหากต้องการ เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันหมูหรือเบคอนตามรสนิยมของคุณ สมุนไพรแห้งรสเผ็ด - ผักชีลาว ใบโหระพา และมาจอแรม - เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วทาด้วยมันฝรั่งเป็นชิ้น สิ่งที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในปลอกอบและวางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันพืช

มันฝรั่งสุกวางบนจานแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและชีสขูดด้านบน กระเทียมสามารถบดในเครื่องบดแบบพิเศษได้

มันฝรั่งอบในปลอกจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

คำอธิบายสูตร

มันฝรั่งที่อบในปลอกแขนในเตาอบนั้นเตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ทำได้โดยใช้มีดหรือใช้เครื่องที่เหมาะสมในการตัดผัก ล้างชิ้นมันฝรั่งในน้ำไหลและวางในกระชอน ฉันทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะระบาย ในชามแยกต่างหาก เตรียมส่วนผสมเผ็ดสำหรับทามันฝรั่ง: ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับลงในน้ำมันมะกอก

ใส่เครื่องเทศในน้ำมันลงในชามที่มีมันฝรั่งฝานเป็นชิ้นแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อให้ทุกชิ้นมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อแช่เครื่องเทศ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงในถุงหรือถุงอบ ในทั้งสองอย่างคุณต้องทำมีด 3-4 รูเพื่อให้ไอน้ำออกมาและมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล มิฉะนั้นมันจะออกมาคล้ายกับของต้มที่เติมเครื่องเทศลงไป จานจะแห้งสนิท

ก่อนนำถุงอบเข้าเตาอบ ให้ตั้งไฟไว้ที่ 180 องศา

หากคุณต้องการลดแคลอรี่ ให้เปลี่ยนน้ำมันด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เครื่องปรุงรสมันฝรั่งสำเร็จรูปที่จำหน่ายในร้านค้าไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด พวกเขามีเกลือในปริมาณสูงและมักจะมีสารปรุงแต่งรสเทียมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เมื่อปรุงอาหารสามารถแทนที่เนยด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักได้ มันฝรั่งจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ เปลือกทองจะยังคงเหมือนเดิม

เมื่อใช้ปลอกอบ ให้ตัดออกโดยเว้นว่างไว้ 7 ซม. ในแต่ละด้าน ซึ่งจะทำให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น และเปลือกจะอบกรอบมาก เพื่อให้หนาแน่นเพียงพอ คุณต้องเปิดถุง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ต้องยึดถุงหรือปลอกอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมามิฉะนั้นจุดปรุงมันฝรั่งด้วยวิธีนี้จะสูญหายไปโดยสิ้นเชิง

วางชิ้นส่วนให้แน่นในแขนเสื้อ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร

มันฝรั่งกับผักในปลอกแขนในเตาอบ

พร้อมผัก - จานอิสระที่น่าพึงพอใจไม่มีแคลอรี่สูงและดีต่อสุขภาพ อบประมาณ 90 นาที นอกเหนือจากมันฝรั่ง น้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องปรุงรสแล้ว คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ,
• แครอท,
• หัวหอม,
• กระเทียม,
• ผักใบเขียวสด
• น้ำมะนาว

ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศและเปลือกที่เหลือจะถูกโยนทิ้งไป

จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก พวกเขาเติมน้ำมันพืช, น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา, กระเทียมสับ, เครื่องปรุงรส (ตามชอบ) ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ลงในซองหรือถุงอบแล้วนำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180° จานจะสุกมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลหากคุณไม่เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบ

ในขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ กระเทียมหลายกลีบจะถูกบดและผสมกับสมุนไพรสดสับละเอียด ในการรับซอสให้เติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชลงในผักใบเขียวด้วยกระเทียม

ผักสำเร็จรูปที่อบกับมันฝรั่งจะวางจากแขนเสื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมหรือราดด้วยซอส เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกต่างหาก

คุณสามารถเพิ่มเบคอน ไก่หั่นเต๋า เนื้อไก่งวง หรือน้ำมันหมูลงในผักได้ จานนี้จะใช้เวลาเตรียมนานกว่าจานผักล้วนๆ เล็กน้อย ในกรณีนี้การเตรียมมันฝรั่งและผักอื่นๆ สำหรับการอบก็เหมือนกัน

เวลาทำอาหาร

ระยะเวลาในการอบผักในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและวิธีการปรุงอาหาร หากคุณเลือกอาหารตามสูตรแรก มันฝรั่งจะพร้อมภายใน 25-35 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น หัวอ่อนที่มีผิวหนังใช้เวลาเตรียมนานกว่า

สำหรับมันฝรั่งกับผัก เวลาอบคืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อใส่เนื้อสัตว์ เวลาในการปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้นเป็น 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรอาหารจะต้องมีคุณภาพสูง มันฝรั่งควรจะเนื้อแน่นไม่มีถั่วงอกหรือพื้นที่สีเขียว เมื่อหัวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว สารพิษจะปรากฏขึ้นและไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน มันฝรั่งที่เหี่ยวเฉาหรือเริ่มเสื่อมสภาพก็ไม่เหมาะกับการปรุงอาหารเช่นกัน ควรใช้น้ำมันมะกอกหรือเมล็ดแฟลกซ์

มันฝรั่งอบในถุงหรือซองเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเฟรนช์ฟรายส์ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างเท่าเทียมกัน