วิธีการปรุงเยลลี่ข้นจากแป้ง Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งและแป้ง - วิธีทำอาหารสำหรับเด็ก? สูตรแครนเบอร์รี่

วันนี้แม่บ้านหลายคนดีใจที่การให้อาหารคนที่ตนรักกลายเป็นเรื่องง่ายมากขึ้น - เพียงไปที่ร้านและซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องใช้เวลาในการประมวลผลล่วงหน้านาน ตัวอย่างเช่นเมื่อพูดถึงเครื่องดื่มแม่บ้านมีผงสำเร็จรูปสำหรับทำเยลลี่ซึ่งต้องเจือจางด้วยน้ำเดือดเท่านั้น แน่นอนว่าการเตรียมเยลลี่นั้นไม่ต้องการเวลา แต่เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงเยลลี่จากแป้งแบบเดียวกับที่แม่และยายของเราทำ

ใน Rus 'เยลลี่นั้นเตรียมแบบดั้งเดิมจากข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี แต่ในยุโรปความละเอียดอ่อนนี้ไม่ได้รับความนิยมไม่น้อย: ตัวอย่างเช่นชาวเยอรมันชอบทำเยลลี่ราสเบอร์รี่ฝรั่งเศส - วานิลลาเยลลี่ชาวสแกนดิเนเวีย - เยลลี่จาก คลาวด์เบอร์รี่และรูบาร์บ และชาวอิสราเอลชอบเยลลี่ที่ทำจากกาแฟและช็อคโกแลต

ก่อนอื่น Kissel มีความโดดเด่นด้วยความหนาแน่นและความหนาแน่น ความหนาของเยลลี่ถูกกำหนดโดยอัตราส่วนของของเหลวและแป้งในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่ม ดังนั้นเพื่อให้ได้เยลลี่เหลวก็เพียงพอที่จะใช้แป้ง 1/2 ช้อนชาต่อของเหลวหนึ่งแก้วเพื่อให้ได้เยลลี่ที่มีความหนาปานกลาง - แป้ง 1 ช้อนชาต่อของเหลวหนึ่งแก้ว แต่ถ้าคุณต้องการเยลลี่หนา ๆ ให้นึกถึง ของเยลลี่เติมแป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งแก้ว ประเด็นนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น บางคนชอบดื่มเยลลี่ ในขณะที่บางคนคุ้นเคยกับการกินด้วยช้อน ขึ้นอยู่กับความหนาของเยลลี่ มันสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่ม เป็นซอสสำหรับอาหารจานหวาน หรือเป็นของหวาน

ส่วนใหญ่มักใช้แป้งมันฝรั่งในการทำเยลลี่ - เจือจางด้วยน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงในของเหลวที่มีรสหวานเป็นลำธารบาง ๆ ซึ่งเริ่มเดือดคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเดือดอีกครั้ง เยลลี่ที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง - คุณไม่ควรดื่มเยลลี่ที่ร้อนจัดเพราะอาจทำให้คอและหลอดอาหารไหม้ได้ ความลับเล็กน้อย - หากคุณโรยเยลลี่ที่เตรียมสดใหม่ด้วยน้ำตาลบาง ๆ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟิล์มบนพื้นผิวได้

สิ่งที่สำคัญที่สุดในรสชาติของเยลลี่คือของเหลวที่คุณเลือกเป็นเบส โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ เช่น แยม แยม เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ผลไม้แห้ง ฯลฯ ควรพิจารณาว่าฐานของเหลวควรมีรสหวานกว่าที่คาดไว้เล็กน้อยเนื่องจากแป้งจะระงับความหวานของผลิตภัณฑ์

ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเยลลี่ - ช่วยปกป้องเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร, ห่อหุ้ม, ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันการพัฒนาของ dysbiosis การดื่มเยลลี่สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงมีประโยชน์อย่างยิ่ง เจลลี่ผลไม้และเบอร์รี่มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก แต่ข้าวโอ๊ตเยลลี่ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด - แนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหาร ลดคอเลสเตอรอล เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสามารถกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายได้ Kissel เหมาะสำหรับทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ ดังนั้นอย่าปฏิเสธความสุขนี้กับตัวเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าเยลลี่เป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานสูงและมีปริมาณมาก - 100 มล. มีประมาณ 50 แคลอรี่

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่จากแป้ง เว็บไซต์ Culinary Eden มีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย

เบอร์รี่เยลลี่

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย (เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่)
น้ำ 5 แก้ว
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะสำหรับแครนเบอร์รี่และน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่
แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม

การตระเตรียม:
เทน้ำ 4 ถ้วยลงบนผลเบอร์รี่ในกระทะ นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 ถึง 15 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใช้หลังช้อนกดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียดที่วางอยู่เหนือชาม พยายามสกัดน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด
นำผลเบอร์รี่และของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางคนให้เข้ากัน ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด 2 ถึง 3 นาที
ละลายแป้งมันฝรั่งกับน้ำที่เหลือหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน คนแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม คนแรงๆ จนกระทั่งส่วนผสมข้น นำออกจากเตาและเย็น โดยคนเป็นครั้งคราว

เยลลี่ผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
ผลไม้แห้ง 2 ถ้วย (เช่น แอปเปิ้ลแห้ง 1/2 ถ้วย, ลูกพรุน 1/2 ถ้วย, แอปริคอตแห้ง 1/2 ถ้วย, ลูกเกด 1/2 ถ้วย)
น้ำเดือด 6 แก้ว
น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
แท่งอบเชยขนาดเล็ก 1 อัน

การตระเตรียม:
ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่พร้อมกับแท่งอบเชย เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นเติมน้ำผึ้งใส่กระทะบนไฟแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
ผสมแป้งมันฝรั่งกับน้ำเย็น 1/2 ถ้วย แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่อง นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที หากต้องการคุณสามารถถูเยลลี่ผ่านตะแกรงเพื่อบดผลไม้แห้ง เสิร์ฟเยลลี่อุ่นหรือเย็น

เยลลี่โรสฮิปแห้ง

วัตถุดิบ:
สะโพกกุหลาบแห้ง 40 กรัม
น้ำ 3 แก้ว
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับสะโพกกุหลาบแห้ง เติมน้ำ นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้เติมแป้งที่เจือจางในน้ำต้มแช่เย็นและน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) อย่าลืมคนเยลลี่อย่างต่อเนื่อง นำเครื่องดื่มออกจากเตาทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว

เยลลี่ทำจากแยม

วัตถุดิบ:
แยม 150 กรัม
กรดซิตริก 1.5 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
แป้ง 40 กรัม
น้ำ 800 มล.

การตระเตรียม:
เจือแยมด้วยน้ำร้อน วางไฟแล้วนำไปต้ม กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ต้มอีกครั้ง เจือแป้งด้วยน้ำต้มสุกแล้วเทลงในของเหลวเป็นกระแสบาง ๆ คนเบา ๆ นำเยลลี่ออกจากเตา เย็นแล้วเทใส่แก้ว

เยลลี่นมกับวานิลลา

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
ผงวานิลลา 2 กรัม
ช็อคโกแลตขูด 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
เจือจางแป้งในนมครึ่งแก้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนควรเทนมลงในแก้วที่มีแป้งเป็นสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน
เทนมที่เหลือลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและผงวานิลลา คนและนำไปต้ม เทแป้งที่ละลายในนมเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-3 นาที ทำให้เยลลี่ที่เสร็จแล้วเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือผงโกโก้

เราหวังว่าบทความของเราจะสอนวิธีทำเยลลี่จากแป้งและตอนนี้คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

Kissel เป็นเครื่องดื่มชั้นยอดที่สามารถตอบสนองความหิวและเสิร์ฟเป็นของหวานในเวลาเดียวกัน มันเต็มไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นและยังมีรสชาติที่ถูกใจอีกด้วย ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเราเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่และผลไม้สด แต่ในฤดูหนาวและโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ขาดวิตามิน คุณต้องการปรนเปรอตัวเองจริงๆ! และผลเบอร์รี่แช่แข็งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในช่องแช่แข็งจะมาช่วยเหลือ

เบอร์รี่เยลลี่คืออะไรและจะเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง

Kissel เป็นที่รู้จักของเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ แน่นอนว่าก่อนที่มันจะแตกต่างไปจากปัจจุบันอย่างสิ้นเชิง มันเป็นกระบวนการที่ยาวนานและต้องใช้แรงงานมากซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์หลายชนิด รวมถึงแป้งเปรี้ยวด้วย เยลลี่สมัยใหม่นั้นคล้ายคลึงกับเยลลี่แบบเก่าเท่านั้นที่มีความคงเส้นคงวา แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประโยชน์และความพึงพอใจและสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่เสียเวลาและความพยายาม

• สำหรับเยลลี่คุณจะต้อง:
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่คุณเลือก
• แป้ง (โดยเฉพาะแป้งมันฝรั่ง);
• น้ำ;
• น้ำตาล.

บางสูตรอาจใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะพิจารณากรณีดังกล่าวแยกกัน

ผลเบอร์รี่แช่แข็งทุกชนิดเหมาะสำหรับเยลลี่

โดยปกติแล้วปริมาณแป้งสำหรับเยลลี่จะใช้ในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำ 1 ลิตรถ้าคุณต้องการเยลลี่เหลวและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อความหนาที่มากขึ้น

1. เป็นการดีกว่าที่จะละลายผลเบอร์รี่สำหรับเยลลี่แล้วถูผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้ผ้าขาวบางแทนตะแกรงกรองน้ำได้
2. ต้มน้ำในกระทะแล้ววางเนื้อเบอร์รี่ไว้ตรงนั้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที สายพันธุ์ผลไม้แช่อิ่มที่ได้อย่างดี
3. วางผลไม้แช่อิ่มลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มใส่น้ำตาล
4. นำน้ำที่เหลือหลังจากบดผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งแล้วเจือจางแป้งลงไป ค่อยๆ เทส่วนผสมนี้ลงในผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน นำไปต้มอีกครั้งก็สามารถยกกระทะออกจากเตาได้

และตอนนี้เราจะเสนอสูตรอาหารเยลลี่ที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมและอร่อยจากผลเบอร์รี่ต่างๆ

ลูกเกดแช่แข็ง: ทางเลือกที่ดีสำหรับเด็ก

ลูกเกดดำขาวและแดงมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเราต้องการในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ดังที่คุณทราบ ในช่วงนี้ไข้หวัดจะรุนแรงเป็นพิเศษ และเด็กเล็กก็มีความเสี่ยงต่อโรคนี้มากกว่าใครๆ

สามารถแช่แข็งได้เฉพาะลูกเกดดำเท่านั้น: ผิวหนังที่หนาแน่นของผลเบอร์รี่และเนื้อจะคงโครงสร้างไว้โดยไม่เกิดความเสียหายเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นในฤดูหนาวลูกเกดดำจะช่วยให้ครอบครัวของคุณต่อสู้กับโรคหวัด และในรูปของเยลลี่เด็กๆจะชอบเป็นพิเศษ

เยลลี่ลูกเกดแช่แข็ง

ดังนั้นเพื่อเตรียมเยลลี่ลูกเกดจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกด 600 กรัม (3 ถ้วย)
• น้ำประมาณ 1.5 ลิตร (7 แก้ว)
• น้ำตาล 200 กรัม (1 แก้ว)
• แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ลูกเกดลงไป ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ หลังจากต้มลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันเพื่อให้ทรายละลายเร็วขึ้น ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เครื่องดื่มผลไม้ที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้าโดยไม่ทำให้เย็นลง ในขณะเดียวกัน ให้ผสมแป้งลงในแก้วน้ำอย่างทั่วถึง เพื่อสลายก้อนที่อาจเกิดขึ้น

เครื่องดื่มผลไม้เครียดและตอนนี้ไม่มีผลเบอร์รี่ก็ต้องนำกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง รอจนกระทั่งเดือด และค่อยๆ เทแป้งที่ละลายแล้วเป็นกระแสบางๆ อย่างระมัดระวัง คนของเหลวในกระทะอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดแล้วควรยกเยลลี่ออกจากเตา แต่ยังไม่เดือด

เคล็ดลับ: พื้นผิวของเยลลี่ที่เตรียมไว้สามารถโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้โฟมและฟิล์มปรากฏ

สูตรแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นยาที่บ้านจริงๆ! นอกจากนี้ยังสามารถพบได้สดเพราะแครนเบอร์รี่ถูกเก็บไว้อย่างดีเนื่องจากมีกรด แต่ถึงแม้จะแช่แข็งก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา และถ้าลูกเกดช่วยป้องกันโรคหวัด แครนเบอร์รี่ก็สามารถรักษาได้ง่ายแม้กระทั่งไข้หวัดใหญ่

แครนเบอร์รี่เยลลี่สามารถทดแทนมื้ออาหารของคุณระหว่างวันได้อย่างง่ายดาย มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและมีความเป็นกรดสูงเนื่องจากมีผลทำให้เยื่อเมือกเป็นด่าง

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้สำหรับเยลลี่:

• น้ำ 2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ 300-400 กรัม
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับความชอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแครนเบอร์รี่เยลลี่ ให้ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายในชามลึกเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้บีบน้ำออกทั้งหมดโดยใช้ผ้าขาวบาง ใช้ตะแกรงก็ต่อเมื่อมันละเอียดพอที่จะป้องกันไม่ให้เนื้อเบอร์รี่เข้าไปในของเหลว

ขณะที่น้ำเดือดในกระทะ ให้ละลายแป้งในน้ำเย็นแล้วผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งไม่ตกตะกอนที่ก้นชาม ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนในเยลลี่ เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้เติมน้ำผลไม้และแป้งที่ผสมไว้ ใส่น้ำตาล เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วปิดไฟได้

โปรดทราบ: แป้งสำหรับเยลลี่จะต้องละลายในน้ำเย็นเท่านั้น! เมื่อร้อนจะเริ่มเจลทันที และจะไปอยู่ในน้ำเดือดเป็นก้อนและหน้าอก

เยลลี่แครนเบอร์รี่นี้ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดได้ แต่คุณสมบัติฝาดของมันนั้นต่ำกว่าแป้งข้าวโพดมาก Kissel อาจกลายเป็นของเหลวมากเนื่องจากมีแป้งในปริมาณน้อยหรือไม่มีรสเนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก

เชอร์รี่: ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเกียรติอีกด้วย

เชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่สวยงามมาก รสชาติของมันจะเติมเต็มแม้กระทั่งโต๊ะรื่นเริง และเยลลี่เชอร์รี่นั้นเตรียมง่ายมาก คุณจึงสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับมันได้ทุกวัน

ส่วนผสมสำหรับเยลลี่นี้:

• เชอร์รี่ -2 ถ้วยหรือ 200 กรัม
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมด้านบน;
• น้ำ – 1 ลิตร

1. วางเชอร์รี่ลงในกระทะ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง จะดีกว่าถ้าเชอร์รี่เป็นหลุม แต่สูตรนี้ดีเพราะจะไม่รบกวนคุณ
2. เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้ม หลังจากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นเป็นพิเศษแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
3. กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซ คุณสามารถใช้ช้อนมีรูตักเชอร์รี่ออกจากกระทะได้ เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. ตอนนี้เติมแป้งลงในน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เดือดเป็นกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่เทแป้งลงไป ให้นำเยลลี่ออกจากเตาทันที

เจลลี่เชอร์รี่ของเราจะหนาปานกลาง หลายคนชอบแบบแช่เย็น หากคุณต้องการเสิร์ฟเยลลี่เชอร์รี่บนโต๊ะอย่างมีประสิทธิภาพ ให้เทลงในแก้วแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับละเอียดจำนวนเล็กน้อย พวกมันจะช่วยเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีที่สุด

เชอร์รี่เยลลี่ - เครื่องดื่มที่อร่อยและมีเกียรติ

อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำพายที่ยอดเยี่ยมด้วยเยลลี่เชอร์รี่ได้ บิดผลเบอร์รี่ต้มที่คุณเอาออกจากน้ำเชื่อมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารในเครื่องบดเนื้อ (แต่เฉพาะในกรณีที่ไม่มีเมล็ด) หากต้องการให้เพิ่มแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการและน้ำตาลเล็กน้อย ไส้นี้เหมาะสำหรับแพนเค้กและพายที่ทำจากแป้งทุกชนิด คุณยังสามารถทาบนขนมปังหรือก้อน เช่น แยมก็ได้ ง่าย อร่อย และน่าพึงพอใจ!

สตรอเบอร์รี่เยลลี่ - แนวคลาสสิก

สตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยมมากในละติจูดของเราจนอาจผิดที่จะลืมพวกเขาในบทความนี้ คุณอาจมีผลเบอร์รี่แช่แข็งเหล่านี้อยู่ในช่องแช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อน ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผลไม้แช่อิ่ม พาย และยิ่งกว่านั้นสำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่ เครื่องดื่มนี้อร่อยมากจนทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะปฏิเสธไม่ได้!

เยลลี่สตรอเบอร์รี่สุดคลาสสิค

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - ประมาณ 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะกอง;
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

สตรอเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลาย รอให้น้ำเดือดในกระทะใส่น้ำตาลแล้วปรุงสักสองสามนาที เพิ่มสตรอเบอร์รี่ และทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้เอาผลเบอร์รี่ออกทันที

ทิ้งน้ำซุปไว้บนไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้เดือดเบาๆ ในขณะเดียวกัน ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน

ละลายแป้งในน้ำแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด คนตลอดเวลา เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ทันที ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เยลลี่เดือด นำออกจากเตา

เคล็ดลับ: หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานมากสำหรับเยลลี่ กรดซิตริกจำนวนเล็กน้อย (ตรงปลายมีด) จะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้น

สตรอเบอร์รี่เยลลี่มักจะเสิร์ฟเย็น เครื่องดื่มนี้ดีมากในช่วงอากาศร้อน แต่เนื่องจากเรายังห่างไกลจากฤดูร้อน เยลลี่สตรอเบอร์รี่จึงช่วยเติมเต็มปาร์ตี้วันหยุดที่ร้อนแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิตามินค็อกเทล: ทดลองกับผลเบอร์รี่ต่างๆ

แน่นอนว่าเยลลี่ควรมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน Sea buckthorn ถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ เราขอแนะนำให้คุณทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งเหล่านี้ คุณจะต้องการ:

• ทะเล buckthorn – 1 แก้ว;
• น้ำ - 3 แก้ว;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างผลเบอร์รี่และละลายน้ำแข็งให้เพียงพอเพื่อบดด้วยเครื่องบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลแล้วเติมผลเบอร์รี่บด เทแป้งที่เจือจางลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3 นาที สามารถเสิร์ฟเยลลี่ทะเล buckthorn ได้

ตอนนี้เรามาเตรียมค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงกันดีกว่า เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในสูตรที่ทราบอยู่แล้ว: lingonberries และแครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว คุณจะต้องการน้ำเพิ่ม - ประมาณ 4 ลิตรและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการผลิตเกือบจะเหมือนกัน มีเพียง lingonberries และแครนเบอร์รี่เท่านั้นที่ต้องมีทั้งหมด ต้องต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงนำออกจากน้ำเชื่อม กรองน้ำซุปแล้วใส่กลับไฟ เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ใส่น้ำตาล น้ำซุปข้นทะเล buckthorn และสารละลายแป้ง นำไปต้มและพักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำวุ้นออกจากเตา

เสิร์ฟเยลลี่ทะเล buckthorn แช่เย็น รวมถึงเยลลี่ที่เติมผลเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย ลองใช้ผลเบอร์รี่อื่นๆ โดยทิ้งซีบัคธอร์นบดเป็นฐานในเครื่องดื่ม วิธีนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยเยลลี่ที่มีรสชาติและสีสันหลากหลาย ความเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้สดชื่นมากในความร้อนและในความเย็นจะทำให้คุณอิ่มด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

เยลลี่นม - อะไรจะอร่อยกว่าและดีกว่านี้ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่มีคำพูดยอดนิยมเกี่ยวกับอาหารประจำชาติรัสเซียในยุคแรกเริ่มนี้ว่าเยลลี่ไม่ทำให้ฟันของคุณเสีย

นม – ตรงกันข้าม เสริมสร้างความเข้มแข็ง ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็ก เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่าย แต่คุณต้องจำความลับบางประการที่บทความนี้จะบอกคุณ

มีสูตรเยลลี่นมสูตรรัสเซียโบราณซึ่งคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้

เมื่อเลือกแป้ง อย่าลืมว่าแป้งข้าวโพดนั้นอ่อนกว่าแป้งมันฝรั่งมากและคุณจะต้องการแป้งเป็นสองเท่า

หากคุณตัดสินใจปรุงจากแป้งมันฝรั่ง ให้เลือกสัดส่วนต่อนมหนึ่งแก้ว:

• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน - หนา
• 1 ช้อนขนม – ขนาดกลาง
• 1 ช้อนชา – ของเหลว

เมื่อสังเกตอัตราส่วนเหล่านี้ คุณจะสามารถทำขนมหลากสีสำหรับเด็กได้โดยการเทเลเยอร์หนึ่งทับกัน โดยมีความหนาและสีต่างกัน

สำหรับสี ให้เลือกไซรัปผลไม้ กาแฟ โกโก้ ช็อคโกแลต ฯลฯ

เยลลี่นม

• เวลาทำอาหาร 20 นาที
• เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 4 มื้อ มื้อละ 200 กรัม

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเชื่อมผลไม้ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน.

สูตรอาหาร:

1. ตวง 2/3 ของปริมาตรนมทั้งหมดแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. ใส่น้ำตาลและคนจนละลายหมด
3. เติมนมเย็น 1/3 ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน โดยถูส่วนที่เป็นก้อนออก
4. เมื่อนมเดือด ให้เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเชื่อมและวานิลลา

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเตรียมเยลลี่จากแป้งข้าวโพดหลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 5 นาที

สัดส่วนต่อลิตรของนม

แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีคำนวณปริมาณแป้งอย่างถูกต้องเมื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้

วิธีการปรุงเยลลี่ต่อนมหนึ่งลิตรและได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการนั้นระบุไว้ในแผนที่เทคโนโลยีโดยมีอัตราส่วนที่ชัดเจนของส่วนผสมทั้งหมดปริมาณแคลอรี่ของจานและเวลาในการเตรียม

ตามมาตรฐานมาตรฐานเพื่อให้ได้ของหวานที่มีความหนาต่างกันจากนม 1 ลิตรคุณจะต้องใช้แป้ง:

• สำหรับของเหลว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับความหนาปานกลาง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สำหรับความหนา – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมเยลลี่ข้าวโอ๊ตทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Kissel ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะข้าวโอ๊ต

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายบนอินเทอร์เน็ต พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอที่อธิบายทีละขั้นตอนถึงวิธีการเตรียมที่บ้านอย่างถูกต้อง

มันปรุงไม่เพียง แต่จากนมเท่านั้น แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์นมหมักด้วย เครื่องดื่มที่เตรียมโดยการหมักเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดและเป็นยามากที่สุด ด้านล่างนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการเตรียมของหวาน

ข้าวโอ๊ตเยลลี่

• เวลาทำอาหาร 30 นาที
• ระยะเวลาเตรียมส่วนผสม: 13 ชม.
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ ชิ้นละ 200 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกขนมปังไรย์ – 1 ชิ้น
• ลูกเกด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ข้าวโอ๊ตเทลงในชามลึก
2. เติมน้ำตามสูตรแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงให้บวม
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่เปลือกขนมปังข้าวไรย์และลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เริ่มกระบวนการหมักซึ่งใช้เวลานานถึง 10 ชั่วโมง
4. มวลหมักถูกบดด้วยเครื่องปั่น
5. เนื้อที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีผนังหนาและให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำมากโดยคนตลอดเวลา
6. ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน เยลลี่จะหนาขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้มันไหม้และเดือด
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงตามต้องการ

ใส่ใจ! ข้าวโอ๊ตเยลลี่ไม่ควรต้ม

ของหวานเสิร์ฟแบบแช่เย็น ระหว่างที่เย็นตัวจะซึมเข้าไปทำให้มีกลิ่นหอมและข้น

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับการเตรียมเครื่องดื่มข้าวโอ๊ต ร้านค้าต่างๆ ก็มีของหวานที่ทำจากนมข้าวโอ๊ตที่เรียกว่า "Medvezhonok" ซึ่งอร่อยพอๆ กับของหวานที่คุณทำเอง

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มเข้มข้น

Kissel เป็นเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ แต่ตัวชี้วัดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมของหวานและปริมาณน้ำตาล

ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม เครื่องดื่มข้นที่ทำจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มีปริมาณน้ำตาลมาตรฐาน:

ประโยชน์และโทษต่อโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

Kissel นำมาซึ่งคุณประโยชน์มหาศาล โดยกำจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย อิ่มตัวด้วยกรดอะมิโนและสารอาหาร

พิจารณา:

• แครนเบอร์รี่และส้ม – ต่อสู้กับโรคหวัด อุดมไปด้วยวิตามินซี
• บลูเบอร์รี่ – ช่วยเพิ่มการมองเห็น ปรับการย่อยอาหารให้เป็นปกติ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• โรวัน - ช่วยในเรื่องโรคตับและทางเดินน้ำดี
• น้ำแอปเปิ้ลเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เชอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
• ข้าวโอ๊ตและนม – มีผลการรักษา ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ลดระดับคอเลสเตอรอล

  มันมีผล choleretic สลายไขมันสะสมและปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน

  สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคกระเพาะตับอ่อนอักเสบและแผลในกระเพาะอาหาร - ห่อหุ้มเยื่อเมือกส่งเสริมการย่อยอาหารและลดความเจ็บปวดปรับปรุงการทำงานของลำไส้ฟื้นฟูจุลินทรีย์

  ปรับสมดุลเกลือน้ำของร่างกายให้เป็นปกติ บรรเทาอาการบวม เสริมสร้างการมองเห็นและภูมิคุ้มกัน

นมเยลลี่มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเพราะเป็นแหล่งแคลเซียม

อันตรายของเครื่องดื่มก็รู้กัน มีข้อห้ามน้อยมาก แต่ก็ยังมีอยู่

ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง:

• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินเครื่องดื่มมีแป้งและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ – ส่วนประกอบอาจมีส่วนประกอบที่ทำให้เกิดอาการแพ้

เจลลี่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหารต่างๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยให้อารมณ์ดีอีกด้วย ปรุงอาหารอย่างถูกต้องและสนุก!

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

Kissel เป็นจานที่มีความหนาสูงและมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ มักปรุงด้วยของหวานและใช้ผลไม้ เบอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่เหมาะสมเป็นหลัก เพื่อให้เยลลี่มีความหนาให้เติมแป้งลงไปซึ่งอาจเป็นมันฝรั่งหรือข้าวโพด แต่ลองคิดดูว่าต้องใช้แป้งเท่าใดสำหรับเยลลี่ 1 ลิตรในบทความนี้โดยใช้ตัวอย่างสูตรอาหารต่างๆ

ความหนาแน่นของจาน

ความหนาของเยลลี่ขึ้นอยู่กับจำนวนแป้งที่เติมต่อเยลลี่ 1 ลิตร มีการเตรียมหลายประเภทหรือมีความหนาแน่นหลายประเภท:

1. หนา. สำหรับจานนี้คุณจะต้องใส่แป้งประมาณ 80 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ที่บ้านใช้ช้อนตวงได้ ในกรณีนี้ต้องใส่ช้อน 3 อัน หลังจากเติมแป้งแล้ว จะต้องปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อนจนได้ความคงตัวที่ต้องการ หากต้องการผัดจานนี้ คุณควรใช้ช้อนไม้ ควรสังเกตว่าเยลลี่หนาดังกล่าวเสิร์ฟในชามและใช้ช้อนหรือส้อมกินจาน
2. ความหนาปานกลาง สำหรับจานนี้คุณจะต้องเติมแป้งประมาณ 45 กรัมหรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานเพิ่มสารเพิ่มความข้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มแล้วจึงเสิร์ฟจานได้ เจลลี่นี้สามารถบริโภคได้ทั้งอุ่นและเย็น คุณจะไม่สามารถดื่มผลิตภัณฑ์ได้เช่นกัน ดังนั้นคุณต้องให้ช้อนเพิ่ม
3. ของเหลว. ประเภทนี้ถือว่าดื่มได้ แต่ลองหาปริมาณแป้งที่คุณต้องใส่ในเยลลี่เหลว 1 ลิตร สำหรับความสม่ำเสมอนี้ สารเพิ่มความข้น 30 กรัมหรือมากกว่า 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. การทำอาหารจานจะคล้ายกับจุดที่อธิบายไว้ข้างต้น

สัดส่วนทั้งหมดจะถูกนำเสนอโดยประมาณและคุณสามารถดูรายละเอียดได้ว่าต้องใช้แป้งเท่าใดต่อเยลลี่ 1 ลิตรในสูตรเฉพาะ เนื่องจากสารเพิ่มความข้นสามารถทำปฏิกิริยากับส่วนผสมต่างกันได้ ดังนั้นในบางกรณีจำเป็นต้องเติมแป้งมากหรือน้อย ก่อนที่จะเติมแป้ง ควรเจือจางในน้ำเย็นและความเครียดจะดีกว่าเสมอ

วิตามินเยลลี่ผลไม้

หากคุณมีผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเยลลี่เพื่อสุขภาพได้ เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้และใช้เวลาปรุงไม่นาน นอกจากนี้ข้อดีหลักคือยังคงรักษาวิตามินไว้ได้ทั้งหมด

1. ล้างผลไม้และวางไว้ในน้ำเย็น หลังจากนั้นให้ตั้งน้ำให้เดือด และเมื่อเดือด ผลไม้ก็จะปล่อยน้ำออกมาเกือบทั้งหมด
2. เมื่อน้ำเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
3. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีซีดและลอยอยู่ด้านบน ควรเอาออกในกระชอน ซึ่งจะทำให้ได้น้ำซุปเข้มข้น
4. หากต้องการทราบว่าเยลลี่ 1 ลิตรต้องใช้แป้งเท่าใด คุณควรตรวจสอบปริมาณน้ำซุปแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมสไลด์เพื่อความคงตัวของของเหลว 2 ช้อนโต๊ะ ล. สารเพิ่มความข้นสำหรับเยลลี่ที่มีความคงตัวปานกลาง แต่ดื่มได้ สำหรับจานที่เกือบหนา ให้เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเยลลี่หนาให้ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ l. และสำหรับแบบเยลลี่ให้เติม 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. จำนวนเงินทั้งหมดจะถูกนำมาพิจารณาต่อของเหลวหนึ่งลิตร
5. สารเพิ่มความข้นที่วัดได้จะต้องเจือจางในน้ำซุปหนึ่งแก้วก่อนจากนั้นจึงใส่ผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดลงในไฟแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้คุณสามารถค่อยๆ เทแป้งลงไปในขณะที่คนจานอยู่
6. น้ำซุปจะเปลี่ยนสีทันทีข้นและเข้มข้นขึ้น
7. นำไปต้มและคุณสามารถยกกระทะออกจากเตาได้ทันทีซึ่งจะช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดไว้

เบอร์รี่เยลลี่

เจลลี่จากเบอร์รี่เหมาะสำหรับเด็กๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่และสับด้วยวิธีที่สะดวก
2. เทน้ำเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นจากนั้นเค้กก็เต็มไปด้วยน้ำแล้วส่งไปที่กองไฟ คุณต้องปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
3. น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในกระทะสองใบแล้วกรองล่วงหน้า ส่วนแรกถูกทำให้เย็นลงและเติมแป้ง 50 กรัมเพื่อให้พองตัวและส่วนที่สองต้ม มันคุ้มค่าที่จะเติมน้ำตาล 150 กรัมลงไป
4. เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือดให้เติมส่วนที่มีสารเพิ่มความข้นหลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยได้ หลังจากเดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วเทน้ำผลไม้จากตู้เย็นลงไป

เยลลี่พร้อมแล้ว คุณสามารถเทลงในถ้วยแล้วตกแต่งด้วยถั่วด้านบน คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่คล้ายกันในฤดูหนาวได้หากคุณแช่แข็งผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน

รูบาร์บเยลลี่

เด็กมักขาดวิตามินในร่างกายดังนั้นในช่วงต้นฤดูร้อนแนะนำให้เตรียมเยลลี่จากรูบาร์บสดซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. ปอกเปลือกรูบาร์บแล้วล้างออก จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเติมน้ำ
2. วางน้ำบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
3. นอกจากนี้คุณต้องส่งรูบาร์บหลายกิ่งผ่านเครื่องปั่นโดยวางจากมันซึ่งถูกส่งไปยังยาต้ม
4. ถัดไปคุณต้องทำเยลลี่จากน้ำซุปโดยแต่ละคนจะตัดสินใจแป้งต่อน้ำ 1 ลิตรเป็นรายบุคคลตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นในคำอธิบาย สำหรับจานเหลว 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ยาต้มต่อลิตร ใส่แป้งลงในกระทะ คนจนละลายและนำไปต้ม

จานนี้หนาเพราะเนื้อรูบาร์บ หากคุณไม่เพิ่มเยื่อกระดาษคุณจะได้เยลลี่ใส

เยลลี่นม

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมอบให้กับทารกได้ตั้งแต่อายุหกเดือน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. นำนมหนึ่งลิตรไปต้มแล้วเติมน้ำตาล 100 กรัมแล้วละลาย
2. ผสม 2 ช้อนโต๊ะในน้ำปริมาณเล็กน้อย ล. แป้ง เท่ากับแป้งเท่าที่ต้องการสำหรับเยลลี่นม 1 ลิตร จากนั้นเติมน้ำแป้งลงในนมแล้วนำไปต้มอีกครั้งโดยคนตลอดเวลา
3. ชงเครื่องดื่มตามความหนาที่ต้องการ

เครื่องดื่มนี้มอบให้กับเด็กแช่เย็น ทั้งเด็กเล็กและเด็กอายุ 2-3 ปีชอบดื่ม

ข้าวโอ๊ตเยลลี่

อาหารจานนี้มีลักษณะเป็นของตัวเอง แต่ผลิตภัณฑ์กลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมาก

คุณสามารถจัดเตรียมได้ตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ข้าวโอ๊ต 70 กรัมเทลงในแก้วน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำจะถูกเอาออกจากพวกเขาและเติมนมและน้ำตาลหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส
2. ส่วนผสมจะถูกวางลงบนกองไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากข้นแล้วจานก็พร้อม

เสิร์ฟแบบแช่เย็น และอย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ไม่ใช้แป้ง เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีควรได้รับอาหารจานนี้สัปดาห์ละ 2 ครั้ง หลังจากหนึ่งปีสามารถรับประทานได้บ่อยขึ้น แต่ไม่เกิน 1 ครั้งต่อวัน

แน่นอนคุณสามารถซื้อส่วนผสมเยลลี่สำเร็จรูปที่มีรสชาติแตกต่างกันซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก แต่สำหรับเด็ก ๆ จะดีกว่าถ้าทำแป้งที่บ้านและปรุงทุกอย่างจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ คุณต้องบดมันฝรั่งในเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำซุปข้นลงในผ้าขาวแล้วมัดไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แป้งออกมา หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในจานได้ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. คุณต้องเตรียมเยลลี่ในภาชนะเคลือบฟัน
2. มันคุ้มค่าที่จะปรุงเพียงมื้อเดียวเท่านั้น
3. จานจะถูกบริโภคในวันที่เตรียม
4. หากคุณเก็บเยลลี่ไว้เป็นเวลานานแล้วทำให้ร้อนขึ้น สารที่เป็นประโยชน์ก็จะสูญหายไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Kissel เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับผู้บริโภคด้วยพลังงานและวิตามินที่มีอยู่ หากคุณเตรียมอาหารอย่างถูกต้องจานจะคงวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นไว้และสูตรจากสะเก็ดช่วยให้คุณรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้

เยลลี่ฟรุตดีต่อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อหรือโรคระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยปรับปรุงการมองเห็น และหากใช้แอปเปิ้ลเป็นหลัก คุณสามารถดื่มเพื่อรักษาภาวะโลหิตจางได้ จานโรวันทำให้การทำงานของตับเป็นปกติและผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ช่วยทำความสะอาดปอดและหลอดลม

บทสรุป

เมื่อทำความคุ้นเคยกับปริมาณแป้งที่คุณต้องใส่ในเยลลี่ 1 ลิตรในกรณีที่กำหนดแล้ว คุณก็สามารถเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจได้ สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงถึงคือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นที่เป็นไปได้เนื่องจากแป้งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีเยี่ยม คุณควรตรวจสอบร่างกายเพื่อหาอาการแพ้ก่อนบริโภค

เตรียมเยลลี่จากแป้งและผลไม้แช่อิ่มได้ง่ายมากโดยเฉพาะถ้าคุณมีผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง - การเตรียมดังกล่าวจะช่วยได้มากในฤดูหนาว! คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการรับเครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม แต่จำไว้ว่าจะต้องทำให้เยลลี่เย็นลงก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเอง

ในการสร้างเยลลี่คุณต้องมีแป้ง: ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์เทกองเหล่านี้ก็คือ เครื่องดื่มที่เติมแป้งมันฝรั่งจะมีความหนากว่าและมีความหนืดมากกว่า ดังนั้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวโพด ให้เพิ่มอัตรา 1.5 เท่า นั่นคือสำหรับผลไม้แช่อิ่ม 1.5 ลิตรคุณจะต้องใช้ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเป็นอะไรก็ได้: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ผลไม้ ฯลฯ ในระหว่างการเก็บรักษาความหวานอาจหายไปเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ!

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เทผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ เทของเหลวประมาณ 1 ถ้วยลงในถ้วยหรือชาม วางกระทะบนเตา เปิดไฟสูงสุด ลิ้มรสผลไม้แช่อิ่มและเติมน้ำตาลหากต้องการ นำเครื่องดื่มไปต้ม

เทแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มที่เทไว้ โปรดจำไว้ว่าแป้งจะถูกเติมลงในของเหลวเย็นเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่นอีก! เมื่อใส่ของเหลวร้อน มันจะพองตัวเป็นก้อนทันที และจะไม่กระจายตัวไม่ว่าคุณจะคนแรงแค่ไหนก็ตาม

ใช้ช้อนหรือส้อมคนแป้งลงในผลไม้แช่อิ่มจนละลายหมด

ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เทของเหลวพร้อมแป้งลงในภาชนะที่มีพวยกาแคบแล้วเทลงในกระทะด้วยสตรีมบาง ๆ โดยใช้ช้อนหรือทัพพีเล็ก ๆ กวนทันที

เครื่องดื่มจะเริ่มข้นต่อหน้าต่อตาคุณ แต่อย่านำไปต้ม! ทันทีที่มีโฟมสีขาวปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว ให้ปิดไฟ ไม่เช่นนั้นเยลลี่จะกลายเป็นของเหลวอีกครั้งและจะไม่ข้นอีกต่อไป อย่าลืมปล่อยให้เย็นประมาณ 30-40 นาที แต่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดฟิล์มบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม

เทเยลลี่เย็นจากผลไม้แช่อิ่มและแป้งลงในแก้วหรือถ้วย

เครื่องดื่มของคุณพร้อมแล้ว!

ขอให้เป็นวันที่ดี!